[发明专利]一种牛肉荞麦肠及其制作方法在审
| 申请号： | 201510034326.0 | 申请日： | 2015-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN104621608A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 陆玉龙 | 申请（专利权）人： | 陆玉龙 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/311;A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 北京纽乐康知识产权代理事务所(普通合伙) 11210 | 代理人： | 王珂 |
| 地址： | 014299 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉荞麦肠，所述牛肉荞麦肠由以下重量份的原料制成：牛肉5kg、熟荞麦粒2.5kg、碎鸡肉5kg、鸡皮2.5kg、玉米淀粉1kg 、变性淀粉1kg、冷水6kg、食盐0.308kg、白糖0.066kg、白胡椒0.0264kg、卡拉胶0.0897kg、亚硝0.030kg、红曲粉0.075kg。本发明的有益效果：本发明所述的制作方法可工厂化、规模化生产，解决饭店批量化生产的难题，利于储存，打破传统的手工作业，使调料量化，弥补量多量少的缺陷，而且也能够满足不同消费者需求，扩大市场销售范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 荞麦 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉荞麦肠，其特征在于，所述牛肉荞麦肠由以下重量份的原料制成：牛肉5kg、熟荞麦粒2.5kg、碎鸡肉5kg、鸡皮2.5kg、玉米淀粉1kg、变性淀粉1kg、冷水6kg、食盐0.308kg、白糖0.066kg、白胡椒0.0264kg、卡拉胶0.0897kg、亚硝0.030kg、红曲粉0.075kg。
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