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[外观设计]瓶贴（恒顺160mL寿司醋）-CN202130288079.3有效
发明人：钱语;陆平;李信;王文;甘婷婷;王颖 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-05-14 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：瓶贴（恒顺160mL寿司醋）。2.本外观设计产品的用途：用于作为产品的标签和包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为平面产品，省略后视图、俯视图、仰视图、左视图、右视图。
瓶贴恒顺 160 ml 寿司

[发明专利]一种半固态发酵生产清香米醋的方法-CN202110912984.0在审
发明人：李国权;熊锋;朱胜虎;崔鹏景;张豹;奚宽鹏;杨乐云;王英豪 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种半固态发酵生产清香米醋的方法。醋酸发酵采用半固态发酵法，具体步骤为：将米酒和发酵种子液置于醋酸发酵罐中，同时，采用超声波进行超声波辅助发酵，当发酵罐中总酸含量达到1‑2g/100mL时，取醋醅加入至醋酸发酵罐中，添加量为液态发酵料的9‑15％，进行半固态发酵。本发明的制备方法采用低频超声辅助半固态发酵，超声波空化效应有助于物料的混合及微生物的新陈代谢，使得制备得到的米醋的清香更加突出。
一种固态发酵生产清香米醋方法

[发明专利]一种采用蒸汽爆破工艺处理麸皮酿造食醋的方法-CN202110913578.6在审
发明人：朱胜虎;奚宽鹏;李国权;李信;张俊红;朱杰;张豹;陆荣松 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用蒸汽爆破工艺处理麸皮酿造食醋的方法。包括以下几个步骤：(1)麸皮预处理：将麸皮置于高速剪切机中剪切；将剪切后的麸皮置于汽爆罐中进行蒸汽爆破处理，得到麸皮预处理料；向麸皮预处理料中加入纤维素酶反应，反应40‑60min后终止反应，得到麸皮处理料；(2)混料：将步骤(1)中得到的麸皮预处理料和酒醪、稻糠按比例混合；(3)发酵：接醋酸发酵种子进行醋酸发酵；发酵结束后经后续工序制备得到食醋。本发明的方法能提高原料淀粉利用率至70‑82％，降低成本；能促进麸皮降解利用、缩短发酵周期4‑6天；能避免产品出现麸皮味，提高产品品质。
一种采用蒸汽爆破工艺处理麸皮酿造食醋方法

[外观设计]瓶贴（恒顺280g油醋汁系列）-CN202130275391.9有效
发明人：钱语;陆平;李信;王文;甘婷婷;王颖 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-05-10 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：瓶贴（恒顺280g油醋汁系列）。2.本外观设计产品的用途：用于作为产品的标签和包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为平面产品，省略后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图。7.指定设计1为基本设计。
瓶贴恒顺 280 油醋汁系列

[发明专利]一株索诺拉沙漠芽孢杆菌及其应用-CN201810844144.3有效
发明人：李信;张俊红;余永建;朱胜虎;崔鹏景;陈志娜 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株索诺拉沙漠芽孢杆菌，所述索诺拉沙漠芽孢杆菌为索诺拉沙漠芽孢杆菌HS‑B1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2018年5月30日，保藏编号为CGMCC NO.15824。本发明还公开了该菌株的应用。本发明的该菌株具有优良的抗逆性，可作为辅助菌种直接应用于香醋、陈醋等传统固态酿造食醋的生产中，也可以应用于液态酿造食醋的生产。通过该菌株的使用，可以改善因季节变化、菌种退化等问题引起的不挥发酸含量降低问题，可明显提高食醋中不挥发酸的含量，改善产品风味，提高产品品质，并可一定程度上提高产品出率。
一株索诺拉沙漠芽孢杆菌及其应用

[外观设计]包装套件（大师手工醋）-CN202030534938.8有效
发明人：万亚芳;杭祝鸿;李国权;朱胜虎;陆平;钱语;蔡盼盼;崔鹏景;王熙 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2020-09-10 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装套件（大师手工醋）。2.本外观设计产品的用途：用于液体的包装，可作为礼品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：使用状态图9。5.套件2组件1后视图与套件2组件1主视图相同，省略套件2组件1后视图;套件2组件1右视图与套件2组件1左视图相同，省略套件2组件1右视图;无设计要点，省略套件2组件1俯视图和仰视图;套件2组件2后视图、左视图和右视图与套件2组件2主视图相同，省略套件2组件2后视图、左视图和右视图;套件2组件2仰视图与套件2组件2俯视图相同，省略套件2组件2仰视图;套件2组件3后视图和右视图与套件2组件3左视图相同，省略套件2组件3后视图和右视图;套件2组件4后视图、左视图和右视图与套件2组件4主视图相同，省略套件2组件4后视图、左视图和右视图。6.套件1为包装瓶、套件2为包装盒。套件2组件1为外盒、套件2组件2为内罩、套件2组件3为第一底座、套件2组件4为第二底座。
包装套件大师手工

[外观设计]包装套件（大师手工醋飞天款）-CN202030535260.5有效
发明人：陆平;万亚芳;杭祝鸿;朱胜虎;钱语;李国权;蔡盼盼;王熙;崔鹏景 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2020-09-10 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装套件（大师手工醋飞天款）。2.本外观设计产品的用途：用于液体的包装，可作为礼品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：使用状态图9。5.套件2组件1后视图与套件2组件1主视图相同，省略套件2组件1后视图;套件2组件1右视图与套件2组件1左视图相同，省略套件2组件1右视图;无设计要点，省略套件2组件1俯视图和仰视图;套件2组件2仰视图与套件2组件2俯视图相同，省略套件2组件2仰视图;套件2组件2后视图、左视图和右视图与套件2组件2主视图相同，省略套件2组件2后视图、左视图和右视图;套件2组件3后视图和右视图与套件2组件3左视图相同，省略套件2组件3后视图和右视图;套件2组件4后视图、左视图和右视图与套件2组件4主视图相同，省略套件2组件4后视图、左视图和右视图。6.套件1为包装瓶、套件2为包装盒。套件2组件1为外盒、套件2组件2为内罩、套件2组件3为第一底座、套件2组件4位第二底座。
包装套件大师手工飞天

[实用新型]一种具有升降装置的运载装置-CN202021912547.6有效
发明人：林田中;习双庆;张庆龙;孟军;韩坤忠;朱胜虎;崔鹏景 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2020-09-04 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： B66F7/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有升降装置的运载装置，包括用于物料运输的运载车、设置于所述运载车上的运料机构以及设置于所述运载车以及运料机构之间的升降机构；所述运料机构包括与所述升降机构固定的第一底座、设置于所述第一底座上方并且与所述第一底座的第一侧边连接的料斗以及设置于所述第一底座以及所述料斗之间的翻转机构；所述料斗的第一底边与所述第一底座的第一侧边固定连接形成翻转轴，所述料斗在翻转机构的推动下沿着翻转轴翻转。该运载装置解决了食醋加工过程中，物料(如醋醅和醋糟)运输过程高劳动强度的问题，实现少批量醋醅和醋糟运输的机械化。
一种具有升降装置运载

[发明专利]一种高营养价值增香型保健醋的酿造方法-CN201711141736.0有效
发明人：李海涛;余永建;朱胜虎;刘洋;李童;陆平 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种高营养价值增香型保健醋的酿造方法，包括如下步骤：将水果碎末加入到成熟醋液中，将漂浮在表面的部分水果碎末收集置于筛子中，然后将活化后的酵母接种于筛子上的水果碎末中，搅拌均匀后将筛子底部浸入熟醋中一定深度后固定，密封容器后发酵，待发酵稳定后，得到菌饼，待菌饼颜色由鲜亮变为暗淡、果醋味较浓时，将菌饼沉入醋液中继续陈酿，将陈酿结束后的醋液体系进行过滤，获得水果菌饼沉淀部分和醋液部分。醋液部分可制成风味果醋；沉淀部分和醋液可制成保健型食醋；沉淀物可制成酸味果酱。本发明以水果为基料，实现陈酿与发酵共同进行，不需要对水果进行杀菌处理，从而提高成品醋的营养价值和保健价值，并赋予其好的香气。
一种营养价值香型保健酿造方法

[发明专利]淋醋设备-CN202110245296.3在审
发明人：周铭;陈稼时;蒋文扬;李想;李国顺;王召祥;李辰;钱学青 -专利权人：南通中集安瑞科食品装备有限公司;中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司;中集安瑞科投资控股（深圳）有限公司;江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-03-05 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本申请提供了一种淋醋设备，包括密闭的淋醋腔室、搅拌装置、过滤装置、循环系统、出料系统。淋醋腔室具有进料口、循环口以及出料口，进料口用于供水和醋醅的固液混合物料输入；搅拌装置可转动地设置于淋醋腔室内，用于对固液混合物料进行搅拌；过滤装置设置于所述淋醋腔室内，经所述过滤装置过滤后的滤液从所述出料口排出；循环系统连接于出料口和循环口之间，以将经过过滤装置过滤后的滤液从循环口回流至淋醋腔室内，以对固液混合物进行多次过滤；出料系统借用搅拌装置的转动，以将淋醋完成后的固体醋糟排出淋醋腔室。本申请的淋醋设备能够实现自动化淋醋。
设备

[发明专利]一种陈酿香气突出的铁皮石斛养生醋及其制备方法-CN202011416045.9在审
发明人：李国权;吴玲玲;朱胜虎;李信;李海涛;刘洋;朱杰;朱婷 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种陈酿香气突出的铁皮石斛养生醋及其制备方法，该铁皮石斛养生醋由铁皮石斛、西洋参加水研磨成匀浆后经酶解、加入浓缩梨汁后杀菌，再经异常汉逊酵母、乳酸菌、酿酒酵母发酵处理，醋酸发酵，陈酿，过滤得铁皮石斛醋溶液，最后经调配、杀菌、灌装制备而成。所制得的铁皮石斛养生醋不仅具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、提高免疫力等功效，而且口感柔和、品质高档、陈酿香气突出、营养价值高，具有良好的市场应用前景。
一种陈酿香气突出铁皮石斛养生及其制备方法

[发明专利]一种基于多酶系的酒醪制备方法及其在食醋酿造中的应用-CN201710408251.7有效
发明人：李信;余永建;朱胜虎;张俊红;杨娇 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于多酶系的酒醪制备方法及其在食醋酿造中的应用，其将糯米粉浆利用α‑淀粉酶、普鲁兰酶、糖化酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶等多种生物酶制剂和传统曲相结合，采用分步添加的方法进行酶解，然后经酒精发酵制得酒醪。该方法可在液态糖化的基础上，进一步提高原辅料的利用率，提高酒精度转化率，降低生产成本，同时保留传统工艺的产品风味。
一种基于多酶系制备方法及其食醋酿造中的应用

[发明专利]一种双孢蘑菇醋的酿造方法-CN201710450369.6有效
发明人：朱婷;朱胜虎;李童;李秀鹏;杨娇 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种双孢蘑菇醋的酿造方法，包括清洗、护色、干燥、粉碎打浆、活化酿酒酵母、酒精发酵、醋酸发酵和后处理步骤。本发明采用双孢蘑菇作为原料，发酵制成新型食醋，强化了食醋降低血糖、抗肿瘤、提高机体免疫力、止咳化痰、通便排毒等功效，同时，本发明含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、多糖类营养成分，使用方便、口感纯正柔和，适合广大消费者，具有广阔的市场和发展前景。
一种蘑菇酿造方法

[发明专利]采用挤压膨化工艺处理食醋原辅料进行酿造食醋的方法-CN201711220414.5有效
发明人：奚宽鹏;余永建;李信;朱胜虎;姚清;陆平 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用挤压膨化工艺处理食醋原辅料进行酿造食醋的方法，包括对原料大米进行挤压膨化处理、或对麸皮进行挤压膨化处理，或者同时对大米和麸皮进行挤压膨化处理。本发明有效地解决大米前处理工艺复杂、醋酸发酵周期长的问题、产品含有麸皮味，品质不稳定的问题、原辅料利用率较低，成本较高的问题、以及现有技术生产机械化、自动化程度低的问题。
采用挤压膨化工艺处理食醋原辅料进行酿造方法

[实用新型]智能取放机器人-CN202020174890.9有效
发明人：聂旭东;李信;朱胜虎;徐击水;陈雯;熊锋;徐建平;谈文鑫 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;武汉奋进智能机器有限公司
申请日： 2020-02-17 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： B25J9/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能取放机器人，包括移动底座，设置于所述移动底座上的机械臂，设置于所述移动底座侧边并随移动底座移动的第一控制机构和存储柜，设置于所述机械臂上的夹具，所述机械臂带动所述夹具将待取放物放置于所述存储柜上；所述机械臂、夹具与所述第一控制机构信号关联。本实用新型装置简单灵活，取放准确高效，存放位置准确，识别性能高。
智能机器人