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[发明专利]一种食醋的催陈方法-CN202310182362.6在审
发明人：陈雯;李信;张俊红;崔鹏景;蒋鸣冈;陆荣松;李文婷;黄天辉 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;黑龙江恒顺醋业酿造有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2023-03-01 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：一种制备浓香型食醋的方法，包括以下步骤：S1：将煎煮完的新醋存放于陈酿罐或陈酿坛中；S2：将橡木制品置于陈酿罐或陈酿坛中；S3：通入压缩空气并晒醋陈酿。在食醋陈酿中增加橡木片，橡木片中的风味物质溶于食醋中，从而提高食醋的整体风味，增加香气浓郁度和口感丰富度，达到陈酿的效果。且该方法操作简单，传统晒醋陈酿设备等不需要改变，陈酿效果好而成本低廉，有利于实现工业化生产。
一种食醋方法

[发明专利]一株乳杆菌及其在果酒中的应用-CN202310207868.8在审
发明人：张俊红;李信;吴玲玲;陆荣松;朱杰;张豹;李文婷;乔昕;刘洋 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2023-03-07 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种瑞士乳杆菌菌株LactobacillushelveticusHSCY2050，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCM20221830，保藏日期为2022年11月28日。将LactobacillushelveticusHSCY2050以1×109CFU/mL的浓度添加至果酒中于4℃下保存30d后，果酒中HSCY2050的活菌数仍可高达7.43×106CFU/mL，本发明的瑞士乳杆菌LactobacillushelveticusHSCY2050在制备富含活性乳酸菌的果酒中具备极高的应用前景。
一株乳杆菌及其果酒中的应用

[发明专利]一种米曲霉及其在风味酱油中的应用-CN202310175227.9在审
发明人：王芸;李信;邓惠馨;朱胜虎;熊锋;朱婷;崔梦情 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2023-02-28 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种米曲霉菌株WJM008，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20221829，保藏日期为2022年11月28日。还公开了米曲霉菌株WJM008在风味酱油酿造中的应用。该菌株具有很强的产非淀粉多糖酶的能力，可以很好地水解原料的非淀粉类多糖，实现了酱油酿造原料的高效利用；由于原料中糖分被充分释放，为酵母酒精发酵提供了充足的碳源，可使原油醇香浓郁。
一种曲霉及其风味酱油中的应用

[发明专利]一种酿醋用杂质过滤装置-CN202310192924.5有效
发明人：李信;吴玲玲;陆荣松;张俊红;李文婷;陈雯;崔鹏景 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： B01D36/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酿醋用杂质过滤装置，包括：导液机架、旋流分离机构和沉降分离筒，导液机架包括滤渣沉降箱、进液箱和回液器，进液箱固定安装于滤渣沉降箱的顶面，回液器固定套接于滤渣沉降箱和进液箱的内侧且底端设有出液端管，进液箱的表面设有进液端口，进液箱的顶面设有套接于回液器外侧的分液器，旋流分离机构和沉降分离筒的数量为若干并一一对应。本发明中，通过设置新型动态过滤组件，利用进液箱进行醋液原液导入通入各个旋流分离机构和沉降分离筒内部，醋液原液的泵送流动动能在旋流分离机构和沉降分离筒进行旋流过滤离心，从而通过离心作用分离醋液原液中颗粒杂质以及酿造残渣，进行醋液原液过滤处理。
一种酿醋用杂质过滤装置

[外观设计]包装袋（台式辣卤汁调味料）-CN202330036502.X有效
发明人：姜悦玥;张冰;钱语;马文翠;李信 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（台式辣卤汁调味料）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为薄型产品，省略左视图、右视图、俯视图和仰视图。
装袋台式卤汁调味料

[外观设计]包装袋（小龙虾系列调味料）-CN202330055209.8有效
发明人：姜悦玥;张冰;钱语;马文翠;李信;崔鹏景;张豹 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2023-01-11 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（小龙虾系列调味料）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.指定设计1为基本设计。
装袋小龙虾系列调味料

[外观设计]礼盒（团团圆圆一桌菜）-CN202230752496.3有效
发明人：姜悦玥;张冰;钱语;马文翠;李信 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：礼盒（团团圆圆一桌菜）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：套件1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
礼盒团团圆圆一桌菜

[发明专利]一种混合籽果浆美容养颜醋和醋膏及其制备方法-CN202111505628.3有效
发明人：吴玲玲;李信;张俊红;熊锋;陆荣松;陈雯;朱婷;张豹;刘洋;王芸 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-12-10 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明提供了一种美容养颜醋和醋膏的制备方法，包括以下步骤：S1原料预处理；S2酶解；S3液化和糖化；S4酒精发酵；S5醋酸发酵；S6淋醋；S7煎醋；S8陈酿；S9醋液和沉淀物的分离；S10浓缩；S11调配美容养颜醋或醋膏、杀菌以及灌装。本发明制备的美容养颜醋和醋膏，选择石榴和葡萄作为原料，发挥其抗氧化作用，使得制成的保健醋和醋膏具有显著抗氧化、抗衰老以及美容养颜的保健功能，也未在发酵过程中引入麸皮和稻壳，避免产生不愉快风味，具有良好的市场应用前景。
一种混合籽果浆美容养颜及其制备方法

[外观设计]礼盒（团团圆圆）-CN202230725752.X有效
发明人：姜悦玥;张冰;钱语;马文翠;李信 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：礼盒（团团圆圆）。2.本外观设计产品的用途：用于作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
礼盒团团圆圆

[外观设计]标贴（恒顺500mL金优零添加系列）-CN202230822826.1有效
发明人：钱语;王文;魏志浩;王蓉;马文翠;张冰;李信;朱胜虎 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：标贴（恒顺500mL金优零添加系列）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的标签和包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略后视图;本外观设计产品为平面产品，省略左视图、右视图、俯视图和仰视图。7.指定设计1为基本设计。
标贴恒顺 500 ml 金优零添加系列

[发明专利]一种高产苯乳酸的瑞士乳杆菌及其应用-CN202210939510.X在审
发明人：张俊红;李信;陆荣松;陈雯;崔鹏景;王芸;朱杰;吴玲玲;黄天辉 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-08-05 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种从镇江香醋生产工艺的过程中分离筛选得到的高产苯乳酸的瑞士乳杆菌LactobacillushelveticusHSCY2052菌株。公开了将该菌株应用于食醋发酵，食醋中的苯乳酸、乳酸的含量显著提高，产品的风味和品质有很大的改善，为食醋保健功效的开发提供了新的途径。
一种高产乳酸瑞士杆菌及其应用

[外观设计]包装袋（火锅底料）-CN202230752272.2有效
发明人：姜悦玥;张冰;钱语;马文翠;李信 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（火锅底料）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为薄型产品，省略其它视图。
装袋火锅

[外观设计]瓶贴（每日花醋）-CN202230762663.2有效
发明人：钱语;张冰;马文翠;魏志浩;李信;熊锋 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-11-16 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：瓶贴（每日花醋）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为产品的标签和包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略各设计的后视图;本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左视图、右视图、俯视图和仰视图。7.指定设计1为基本设计。
瓶贴每日

[外观设计]包装袋（调味料）-CN202230413428.4有效
发明人：姜悦玥;樊安平;张冰;李信;钱语 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（调味料）。2.本外观设计产品的用途：作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为薄型产品，省略各设计的左视图、右视图、俯视图和仰视图。7.指定设计1为基本设计。
装袋调味料

[外观设计]标贴（豆瓣酱）-CN202230475609.X有效
发明人：姜悦玥;樊安平;张冰;李信;钱语;崔鹏景 -专利权人： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：标贴（豆瓣酱）。2.本外观设计产品的用途：用于作为产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为平面产品，省略左视图、右视图、俯视图和仰视图;本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略后视图。7.指定设计1为基本设计。
标贴豆瓣酱