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[发明专利]一种用于特异性定量普通高温放线菌的分子标记和试剂盒及其应用-CN202310967291.0在审
发明人：陆震鸣;许正宏;陈政;时伟;张晓娟;柴丽娟;许泓瑜;史劲松;陈福祥;陈福伟 -专利权人：贵州中鉴酒业集团有限公司;江南大学
申请日： 2023-08-02 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于特异性定量普通高温放线菌的分子标记和试剂盒及其应用，属于生物工程领域。本发明提供了SEQ ID NO：4所示的分子标记作为鉴定或特异性定量普通高温放线菌(Thermoactinomyces vulgaris)的标志物的应用。本发明通过实验发现可定性鉴定或特异性定量普通高温放线菌的分子标记，该分子标记作为标志物可以准确识别普通高温放线菌，并可特异性定量普通高温放线菌。同时，本发明还提供了以此分子标记和扩增该标记的引物制备的试剂盒和精准检测样品中普通高温放线菌的方法；该试剂盒或特异性定量普通高温放线菌的方法，检测特异性好，有效性高，可以快速准确定性或定量普通高温放线菌，有助于在酿造生产过程或酿造产品中对该细菌进行定性或特异性定量监测。
一种用于特异性定量普通高温放线菌分子标记试剂盒及其应用

[发明专利]一种固态发酵黑枣蒸馏酒及其制备方法-CN202010800528.2有效
发明人：陆震鸣;许正宏;方冠宇;柴丽娟;张晓娟;史劲松;房晓星 -专利权人：江南大学;河北洺酒春酒业有限公司
申请日： 2020-08-11 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种固态发酵黑枣蒸馏酒及其制备方法，主要包括以下步骤：以大米、糯米、高粱、玉米和黑枣为原料，进行原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、加酒曲、发酵、蒸馏、酒糟酶解、再加曲、发酵蒸馏、将两次蒸馏酒混合、勾调；本发明采用了多种谷物加黑枣混合固态发酵，在发酵结束后进行蒸馏，再在酒糟中加入纤维素酶和淀粉酶进行酶解，再加曲进行发酵，发酵结束后蒸馏。将两次蒸馏的酒混合，从而使蒸馏的酒品具有带有独特的芳香和口味，并且对原料的利用更加充分，提高原料的糖化率和出酒率，并形成特有的酒品风格。
一种固态发酵黑枣蒸馏及其制备方法

[发明专利]检测象牙色克罗彭施泰特氏菌的分子标记、试剂盒、方法及应用-CN202310916497.0在审
发明人：许正宏;涂荣坤;陆震鸣;唐胜硕;沈才洪;王松涛;张晓娟;柴丽娟;史劲松 -专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，具体涉及鉴定和/或特异性定量象牙色克罗彭施泰特氏菌的分子标记、试剂盒、方法及应用。为了解决传统微生物特异性检测结果缺乏稳定性和可靠性，且耗时费力的不足，本发明提供一种分子标记和特异性定量象牙色克罗彭施泰特氏菌的试剂盒，并构建了一种用于酿造生产过程或酿造产品中象牙色克罗彭施泰特氏菌的快速鉴定、准确定量的实时荧光定量PCR方法，有助于在酿造生产过程或酿造产品中对该细菌的特异性定量和定性监测。
检测象牙色克罗彭施泰特氏菌分子标记试剂盒方法应用

[发明专利]一种酱香型食醋的制备方法-CN202310477959.3在审
发明人：许正宏;陆震鸣;马嘉艺;张晓娟;柴丽娟;许泓瑜;熊宏飞;熊羊城 -专利权人：江南大学;贵州省仁怀市茅家村酱醋有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香型食醋的制备方法，属于食醋酿造技术领域。本发明以营养丰富的高粱和大米为原料，在发酵过程中两次添加不同类型高温大曲的混合物，即在酒精发酵阶段以高温大曲混合物作为糖化发酵剂，随后在醋酸发酵过程中也添加了高温大曲混合物作为增香剂，制备获得酱香型食醋产品。本发明制备得到的食醋的滋味醇厚协调，酸香、酯香浓郁突出，具有独特的曲香和酱香。
一种香型食醋制备方法

[发明专利]蔓荆子水提物在制备治疗偏头痛药物中的应用-CN202310916575.7在审
发明人：李霖;张晗;房士明;柴丽娟;王凯;吴美蓉;韦明艳;孙星怡;韩睿;陈雨钊 -专利权人：天津中医药大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A61K36/85 文献下载
摘要：本申请公开了一种蔓荆子水提物在制备治疗偏头痛药物中的应用。本发明的蔓荆子水提物可显著减少醋酸致痛实验小鼠扭体次数，提高小鼠痛阈值；可改善血管舒张功能，减轻炎症反应，缓解偏头痛程度；可通过抑制NF‑κB通路，对TNF‑α介导bEnd.3细胞的炎性损伤发挥保护作用；可以通过抑制炎症反应，发挥神经保护作用。本发明的蔓荆子水提物可用于治疗偏头痛，丰富了治疗偏头痛的中医药种类，应用前景广阔。
蔓荆子水提物制备治疗偏头痛药物中的应用

[发明专利]一种用于特异性定量金山醋酸乳杆菌的分子标记和试剂盒以及应用-CN202110440735.6有效
发明人：陆震鸣;许正宏;孙佳;柴丽娟;张晓娟;史劲松 -专利权人：江南大学;江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于特异性定量金山醋酸乳杆菌的分子标记和试剂盒以及应用，属于生物工程领域。为了提高定量金山醋酸乳杆菌含量的准确性、稳定性和可靠性，节省定量的时间。本发明提供了一对特异性强，有效性好，准确性高的金山醋酸乳杆菌的分子标记和特异性定量金山醋酸乳杆菌的试剂盒，并构建了一种用于醋醅、酒醅、食醋样品中金山醋酸乳杆菌的快速鉴定、准确定量的实时荧光定量PCR方法，有助于在酿造生产过程或酿造产品中对该细菌的特异性定量和定性监测。
一种用于特异性定量金山醋酸杆菌分子标记试剂盒以及应用

[发明专利]一种富含水溶性维生素B的多菌种发酵苹果醋及其制备方法-CN202310198766.4在审
发明人：张晓娟;董艳林;李雅楠;陆震鸣;许正宏;柴丽娟;史劲松 -专利权人：江南大学;绿杰股份有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含水溶性维生素B的多菌种发酵苹果醋及其制备方法。本发明利用高产水溶性维生素B的植物乳杆菌参与发酵得到的苹果醋富含水溶性维生素B，果香明显，香气明快，滋味净爽，营养成分多，风味醇厚，口感酸爽，是同时具有良好口感及营养保健功效的果醋类制品。
一种富含水溶性维生素菌种发酵苹果醋及其制备方法

[发明专利]一种芦荟山药醋及其制备方法-CN202010043633.6有效
发明人：史劲松;彭铭烨;王俊红;贾友彬;张晓娟;许正宏;陆震鸣;柴丽娟;钱建瑛 -专利权人：江南大学;安徽古井健康科技有限公司
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种芦荟山药醋及其制备方法。本发明利用芦荟和山药作为制备醋的原料，加入果胶酶促进芦荟表皮的降解，加入柠檬酸护色，制得芦荟酶解液。将山药洗净破碎后，接入根霉和酵母菌共同进行酒精发酵，将芦荟酶解液与山药酒混合，接入醋酸菌，进行醋酸发酵，经离心、过滤、灭菌、罐装后，制得芦荟山药醋。本发明将芦荟酶解液和山药酒混合发酵可减少芦荟酶解液中的膳食纤维和Vc损失，并且Vc存在可促进醋酸菌的生长繁殖，醋酸菌的大量繁殖会抑制根霉和酵母菌的生长，且代谢产生的乙酸也不利于根霉和酵母菌的繁殖，从而避免芦荟酶解液中的膳食纤维被根霉分解利用。本发明以山药和芦荟为原料制备的醋饮品，营养丰富，口感独特，兼具保健功效。
一种芦荟山药及其制备方法

[发明专利]一种胃肠安丸中挥发性化学成分的检测方法-CN202111179506.X有效
发明人：张鹏;张晗;王怡;尚非;柴丽娟;王琳;王玉晶;孙英杰 -专利权人：天津中医药大学;津药达仁堂集团股份有限公司乐仁堂制药厂
申请日： 2021-10-11 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种胃肠安丸中挥发性化学成分的检测方法，用气相色谱‑质谱联用技术鉴定胃肠安丸挥发性化学成分，采用超声提取法提取胃肠安丸中的挥发性成分，利用GC‑MS结合保留指数法对其主要挥发性成分进行分析鉴定，所述方法具有良好的重现性和可靠性，为胃肠安丸药效物质基础和质量控制提供科学依据。
一种胃肠安丸中挥发性化学成分检测方法

[发明专利]一种提高果香风味挥发性物质的多菌种发酵苹果醋及其制备方法-CN202310198768.3在审
发明人：许正宏;董艳林;李雅楠;张晓娟;陆震鸣;柴丽娟;史劲松 -专利权人：江南大学;绿杰股份有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高果香风味挥发性物质的多菌种发酵苹果醋及其制备方法。本发明将发酵好的苹果酒和苹果汁按一定比例调配，可以协调好乳酸菌和醋酸菌的生长，纯果酒的环境中乙醇含量较高会抑制乳酸菌的生长，纯果汁环境会降低醋酸菌产乙酸的能力，将乳酸菌与醋酸菌在发酵前期分隔开，乳酸菌先进行生长发酵，随后再接种的醋酸菌进行生长发酵，这样使乳酸菌和醋酸菌能更好地协调生长和发酵，最终得到富含果香风味的苹果醋。
一种提高风味挥发性物质菌种发酵苹果醋及其制备方法

[发明专利]基于GC-MS和机器学习模型的白酒陈酿时间检测方法-CN202310131160.9在审
发明人：许正宏;沈才洪;刘青茹;张晓娟;王松涛;柴丽娟;郑蕾;陆震鸣 -专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
申请日： 2023-02-17 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： G16C10/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于GC‑MS和机器学习模型的白酒陈酿时间检测方法，属于白酒鉴别技术领域。本发明首先采用气相色谱质谱联用仪来采集梯度陈酿时间白酒的化合物定性和定量数据集，随后通过化学计量学计算白酒中化合物的均匀度指数，然后筛选出酯化水解可逆反应并获得酯化反应浓度商，合并三个数据集后，通过排序算法联合机器学习模型，从其中筛选出与白酒陈酿时间鉴定密切相关的关键特征值，并对白酒陈酿时间的鉴定准确性进行验证，实现了白酒陈酿时间的准确检测。
基于 gc ms 机器学习模型白酒陈酿时间检测方法

[发明专利]一株耐高浓度酒石酸的植物乳杆菌及其应用-CN202211326290.X在审
发明人：张晓娟;许正宏;罗悦;陆震鸣;解寒;柴丽娟;史劲松 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株耐高浓度酒石酸的植物乳杆菌及其应用，本发明的植物乳杆菌P‑1，其分类学命名为Lactobacillus plantarum，已于2019年08月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号元号，保藏编号CGMCC No.18388。本发明提供的耐高浓度酒石酸的植物乳杆菌P‑1及其应用，与现有技术相比，具有以下优势：根据本发明提供的植物乳杆菌，由于能够耐高浓度的酒石酸，能够发酵酸度较高的水果，实现产品多样化，使得一些高酸度的水果被人接受利用。
一株耐高浓度酒石酸植物杆菌及其应用

[发明专利]白酒中化合物浓度和均匀度的分析方法-CN202310131171.7在审
发明人：张晓娟;王松涛;刘青茹;沈才洪;许正宏;刘光钱;陆震鸣;柴丽娟 -专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
申请日： 2023-02-17 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒中化合物浓度和均匀度的分析方法，属于白酒检测技术领域。本发明通过系统研究预处理工艺和目标化合物定量准确性的关系，将目标化合物与特定预处理工艺和GC‑MS条件进行配合，从而能够保证准确定量检测最多高达白酒中108个化合物的浓度；并将各化合物的浓度用于计算白酒样品中化合物的均匀度指数，有利于实现白酒陈酿时间的鉴定。
白酒化合物浓度均匀分析方法

[发明专利]一种高延性垃圾焚烧飞灰-水泥复合基快速修补材料及其制备方法-CN202310022412.4在审
发明人： 柴丽娟 -专利权人：中国建筑材料科学研究总院有限公司
申请日： 2023-01-07 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C04B28/06 文献下载
摘要：本发明涉及危废物在新型建筑材料中资源化应用领域，具体涉及一种高延性垃圾焚烧飞灰‑水泥复合基快速修补材料；包括以下质量份配比的原料：硫铝酸盐水泥496~992份，垃圾焚烧飞灰124~248份，粉煤灰0~620份，细集料372~496份，碱激发剂39~74份，减水剂6~10份，早强剂12~62份，速凝剂0~99份，水281~352份，纤维13~26份。本发明制备的高延性垃圾焚烧飞灰‑水泥复合基快速修补材料，集高延性、快硬和高强于一体，用于路桥面铺装层的快速修补，减少了交通阻断时间，而且可以避免路桥面水泥基材料因抗拉变形能力差引发的开裂风险；另一方面固化了危废物中的重金属离子，减少对人类和环境的危害，具有突出的技术、经济和环保效益。
一种延性垃圾焚烧水泥复合快速修补材料及其制备方法

[发明专利]一种降解对甲基苯酚的重组酿酒酵母菌株的构建及应用-CN202211341558.7在审
发明人：徐国强;刘燕;余施雨;刘含章;唐美达;张晓娟;张晓梅;李会;柴丽娟;陆震鸣;史劲松;许正宏 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-04-21 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种降解对甲基苯酚的重组酿酒酵母菌株的构建及应用，对甲基苯酚是浓香型白酒产生泥臭味的主要化合物，本发明以酿酒酵母CEN.PK2‑1C为宿主，异源表达谷氨酸棒杆菌13032中降解对甲基苯酚的关键酶4‑甲基苯基磷酸酯合成酶，该酶由两个基因creI和creH编码，重组酿酒酵母能够有效地降解培养基中添加的对甲基苯酚，通过增强creIH基因的表达水平，成功提高了重组酿酒酵母降解对甲基苯酚的效率，本研究为如何消减对甲基苯酚提供了理论支持，对解决对甲基苯酚引起的异嗅味问题、提升白酒品质具有重要意义。
一种降解甲基苯酚重组酿酒酵母菌株构建应用

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