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[发明专利]一种即食鱼糜脆片及其制备方法-CN202110046176.0有效
发明人：邵俊花;李敬;宋阳;李春强;岳喜庆;仪淑敏;孙京新;王道营 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食鱼糜脆片及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的即食鱼糜脆片以鱼肉、猪肉为主要原料，将鱼肉、猪肉经切块、斩拌获得肉糜，斩拌过程中加入食盐、淀粉、耗油、白砂糖、味精、水等辅料；将斩拌的鱼糜放入模具蒸煮一段时间后，放入冰箱里迅速冷冻；将冷冻后的鱼糜切片后，先热风干燥，再进行空气油炸，冷却、充氮气包装即得即食鱼糜脆片。本发明利用热风‑空气油炸复合干燥法制备得到的即食鱼糜脆片，口感酥脆，易于消化，色泽鲜亮，水分含量低，易于长期保存，并且具有高蛋白、脂肪含量较低、低钠的特点。
一种即食鱼糜脆片及其制备方法

[发明专利]一种南瓜橙皮丁面包及制作工艺-CN202310639900.X在审
发明人：杨梅;白雪;商静雯;岳喜庆;曹雪妍;邵俊花;王悦;吴岩妍;王忆嘉 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜橙皮丁面包及制作工艺，包括以下步骤：S1：原料准备：原料以重量百分比计算，分为中种与主面两个部分。中种原料：高筋面粉50％、鲜酵母1％、ss1000酶制剂0.15％、柔软型改良剂0.40％、起酥油2％、水15％、全蛋液15％；主面原料：高筋面粉50％、新鲜南瓜15％、橙皮丁15％、鲜酵母4％、盐1.20％、丙酸钙(总量)0.09％、脱氢乙酸钠(总量)0.012％、糖12％、水26％、果葡糖浆10％、酥油10％。本发明的面包在制作过程中添加南瓜酱和橙皮丁，外观金黄，口感丰富，并且可在一定程度上改善肠胃，调理身体促进生长发育，提供生长发育所需营养物质，本产品原料来源广泛，功能性较强，产品外观金黄，口感微甜柔软，适宜大规模生产。
一种南瓜橙皮面包制作工艺

[发明专利]一种具有降血糖功能的富硒铬虫草口服液及制备方法-CN202310801090.3在审
发明人：郑艳;于建泉;岳喜庆;乔郁;常焱婷 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2023-07-03 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种具有降血糖功能的富硒铬虫草口服液及制备方法，其方法包括，制备富硒铬虫草匀浆液：取经预处理的计算量的富硒铬虫草，加入计算量的蒸馏水，充分研磨至匀浆，即可得到富硒铬虫草匀浆；混合原料：向得到的富硒铬虫草匀浆中加入计算量的蜂蜜，同时搅拌均匀；均质：将混合后的原料预热至55℃，在15MPa下进行均质；杀菌：在95‑120℃下杀菌7min，杀菌结束后迅速将温度冷却至40‑45℃；过滤、灌装：过100目筛后，分装每10ml一个瓶装口服液。本发明能够降低血糖、改善胰岛素抵抗、保护肝脏、提高免疫力和抗氧化作用。
一种具有血糖功能富硒铬虫草口服液制备方法

[发明专利]切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法-CN202111176756.8在审
发明人：邵俊花;王宗洲;穆一丹;肖志超;曹雪妍;孙卫青;岳喜庆;孙京新;李春强 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法，包括如下步骤：提供肉糜；将所述肉糜置于直流磁场内，并且对所述肉糜进行搅拌，得到所需要的产物。这种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法通过在磁场内对肉糜进行搅拌，从而使得肉糜切割直流磁场运动，进而对肉糜进行了进一步的加工。结合测试例部分的数据，可以看出，这种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法可以降低肉糜的蒸煮损失率，并且可以降低肉糜蒸煮后的硬度变高。此外，本发明的切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法操作简单，加工时间短，实施方便，能够为提高鸡胸肉糜的食用品质提供理论依据和技术指导。
切割直流磁场提高肉糜凝胶特性方法

[发明专利]一种改善淘汰蛋鸡肉糜品质的方法-CN202010542416.1有效
发明人：邵俊花;王宗洲;李敬;杜方丽;李春强;郭晓莹;马跃;岳喜庆 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2020-06-15 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善淘汰蛋鸡肉糜品质的方法，涉及食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：1)将碎鸡肉、食盐、复合磷酸盐、碳酸氢钠和冰水混合，0℃‑15℃进行真空斩拌获得第一物料；2)将所述第一物料、生姜提取物原液和冰水混合，0‑15℃进行真空斩拌获得第二物料；3)将所述第二物料、蔗糖和冰水混合，0‑15℃进行真空斩拌，即得淘汰蛋鸡肉糜。本发明所述方法能够有效缓解肉糜在单位时间内冷藏过程中淘汰蛋鸡肉糜蛋白氧化的问题，有效抑制肉糜在单位时间内冷藏过程中淘汰蛋鸡胸肉糜蒸煮损失和解冻损失升高的问题，改善质构的同时还可以减少冻藏过程中刺激性气味的产生。
一种改善淘汰蛋鸡肉糜品质方法

[发明专利]一种豆渣-鲜乳双蛋白膳食纤维干酪及其制备方法-CN202210938760.1在审
发明人：史海粟;武俊瑞;姜珊珊;佟桐;王儒红;乌日娜;岳喜庆 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-08-05 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆渣‑鲜乳双蛋白膳食纤维干酪及其制备方法，属于奶制品技术领域，采用豆渣膳食纤维粉与鲜乳共同发酵，解决了豆渣资源浪费问题，且有效促进不溶性膳食纤维向水溶性膳食纤维的转化，同时微生物使豆渣蛋白中非营养物质进行裂解，使豆渣膳食纤维粉与鲜乳共同发酵的产品产生新的物理性质和独特的风味成分；采用葡萄糖酸‑δ‑内酯代替传统凝乳酶，可缓解凝乳酶不足的压力，与传统凝乳酶相比，葡萄糖酸‑δ‑内酯强的保水性，可对水溶性膳食纤维进行有效截留，同时其具有凝胶强度大且稳定、凝胶微观结构密集、凝乳迅速及低成本等优势，也可有效抑制腐败菌滋生，延长发酵食品保质期。
一种豆渣鲜乳双蛋白膳食纤维干酪及其制备方法

[发明专利]蜡样芽孢杆菌肠毒素基因的CAMP检测引物组及试剂盒-CN201910676702.4有效
发明人：陈旭;包海燕;李薇;石波;乔宇;彭晴;岳喜庆;乌日娜;武俊瑞 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2019-07-25 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明涉及蜡样芽孢杆菌肠毒素基因的CAMP检测引物组及试剂盒。所述引物组包括两组引物，分别为针对蜡样芽孢杆菌肠毒素基因entFM区片段扩增的引物和针对蜡样芽孢杆菌肠毒素基因bceT区片段扩增的引物。本发明提供的引物组敏感性高、特异性强，由其制成的试剂盒能够快速、准确的检测样品中是否含有蜡样芽孢杆菌，同时判断其是否含有产毒基因entFM和bceT。并且，由于本发明提供的引物组具有极高的特异性，在CAMP扩增所需时间短，进一步缩短了检测的时间，简化了操作。
芽孢杆菌毒素基因 camp 检测引物试剂盒

[实用新型]一种乳制品杀菌机清洗装置-CN202220589699.X有效
发明人： 岳喜庆;关博元;曹雪妍;杨梅;郑艳;柴玉霞;夏扣娜.阿曼太;刘一鸣;王冰莹;冯大光 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-03-17 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： B08B9/087 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种乳制品杀菌机清洗装置，包括安装座，所述安装座的底部固定安装有气缸，所述气缸的输出轴上固定安装有圆柱块，所述圆柱块的底部开设有圆槽，所述圆槽内转动安装有转动块，所述转动块的底部延伸至圆槽外，所述转动块的顶部固定安装有内齿环，所述圆槽的顶部内壁上固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴上固定安装有齿轮一，所述齿轮一与内齿环啮合，所述转动块的底部固定安装有连接支架，本实用新型涉及乳制品杀菌机技术领域；该乳制品杀菌机清洗装置，通过设置的更换机构能够在毛刷长期使用产生磨损后对其进行快速更换，避免毛刷无法进行有效清洗，导致清洗效率过低。
一种乳制品杀菌清洗装置

[发明专利]一种低致敏全乳粉的制备方法-CN202210436106.0在审
发明人： 岳喜庆;李敏;陈佳丽;刘微;陈馨萍;郑艳;梁肖娜;夏扣娜·阿曼太;宋婉莹;商静雯;高松;黄悦同 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-04-25 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种低致敏全乳粉的制备方法，涉及乳制品加工技术领域。本发明采用生牛乳为原料，利用碱性蛋白酶酶解牛乳，既保障了牛乳的低致敏性又节约了原料成本与时间成本；本发明还采用冷冻干燥的方式制得的低致敏全乳粉不仅保持了牛乳中原有的特定鲜香风味和口感，而且在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，能保持原来的性状，使得牛乳营养保留更加全面，乳粉的颗粒更加均匀，不易结块，冲调性好。
一种低致敏全乳粉制备方法

[发明专利]一种基于鹿茸多肽的羊初乳清蛋白乳饮料及其制备方法-CN202210444602.0在审
发明人： 岳喜庆;白璐;郑可欣;刘鹏;周洪旭;乌日娜;洛雪;杨梅;曹雪妍 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-04-26 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种基于鹿茸多肽的羊初乳清蛋白乳饮料及其制备方法，通过采用羊初乳清蛋白粉、羊初乳、鹿茸粉、蔗糖、木糖醇、果胶、CMC和无水柠檬酸作为原料，通过提供鹿茸水溶性多肽增加产品抵抗胃酸水解的能力，使产品具备益生元效应、抗消化特性，同时，以羊初乳清蛋白粉和羊初乳调配制成的复合乳饮料，在保留羊乳有效成分的同时提高了其中蛋白质的消化能力，制备方法简单，制备得到的产品丰富乳清蛋白饮品种类；鹿茸水溶性多肽的添加增加了产品功能性，提高了鹿茸的使用率，丰富鹿茸深加工产品种类，满足市场对鹿茸产品的多元化需求，具有广阔的市场前景。
一种基于鹿茸多肽初乳蛋白饮料及其制备方法

[发明专利]一种低致敏发酵乳饮料及其制备方法-CN202210453749.6在审
发明人：郑艳;李敏;陈馨萍;热罕古丽·阿卜杜拉;刘微;岳喜庆;梁肖娜;刘爱成;施铭悦;朱晴;陈威严;牛雪晴 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-04-24 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种低致敏发酵乳饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的发酵乳饮料包括下述原料：生牛乳、风味蛋白酶、甜味剂、稳定剂、果蔬粉、低致敏可溶蛋白粉、发酵菌剂；其制备方法包括脱脂、酶解、离心、过滤、调配、发酵等步骤。本发明采用生牛乳为原料，利用风味蛋白酶酶解牛乳的方法，不仅使牛乳中的蛋白致敏性显著降低，而且没有蛋白酶酶解之后的苦涩味道，经过发酵之后口感更丰富，更容易被人们接受。
一种低致敏发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种以驴乳为基料的二段婴儿配方乳粉及其制备方法-CN202210174360.8在审
发明人： 岳喜庆;关博元;柴玉霞;曹雪妍;杨梅;郑艳;刘一鸣;夏扣娜·阿曼太;李墨翰;张正翰 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-02-24 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明涉及婴儿配方乳粉技术领域，具体涉及一种以驴乳为基料的二段婴儿配方乳粉及其制备方法。按重量份数包括如下，原料湿法工艺原料：生驴乳，植物油，卵磷脂，脱盐乳清粉，α‑乳白蛋白，乳脂肪球膜蛋白，乳糖，低聚果糖，低聚半乳糖，肌醇，牛磺酸，左旋肉碱，维生素组合物Ⅰ，矿物质组合物；干料工艺原料：乳铁蛋白，花生四烯酸，二十二碳六烯酸，叶黄素，核苷酸，酪蛋白磷酸肽，维生素组合物Ⅱ。本发明婴儿配方乳粉低致敏，易消化，有效促进完善6个月以上婴儿骨骼、视力、认知能力、消化系统、免疫系统等发育。
一种二段婴儿配方乳粉及其制备方法

[实用新型]一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置-CN202123110387.0有效
发明人：邵俊花;王宗洲;慕一丹;郑艳;岳喜庆;孙卫青;曹锦轩;李春强;杨梅;曹雪妍 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置，涉及改善肉糜持水性设备技术领域，包括用于盛放肉糜的容器、磁场生成器及搅拌器，所述容器位于所述磁场生成器生成的磁场中，所述搅拌器用于沿垂直于磁场的方向搅拌所述容器中的肉糜；本实用新型给肉糜施加磁场的同时，用搅拌器搅拌肉糜，使肉糜做切割磁场运动，通过施加磁场搅拌切割处理后，肉糜的凝胶特性得到很大提高，蒸煮损失率下降，硬度得到改善，嫩度得到提高，明显改善了肉糜的质量，可以提高肉糜的产出率，具有很高的实用性。
一种用于提高肉糜水性磁场处理装置

[发明专利]一种杨梅酵素雪泥及其制备方法-CN202111435299.X在审
发明人：王琪;付喜凤;卢文礼;张业;蒋璐;赵慧雯;岳喜庆;刘瑛;李敏 -专利权人：营口奥雪冷藏储运食品有限公司;沈阳农业大学
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅雪泥及其制备方法，采用杨梅的酵素液为原料，结合发酵和冷加工工艺制成雪泥，最大程度保留并提高活性物质的种类和含量；本发明的雪泥不仅具有杨梅果汁的艳红色，而且还有杨梅的特殊风味，更重要是含有多种活性物质，如超氧化物歧化酶(SOD)、花青苷、黄酮醇糖苷、多酚、乳酸、γ‑氨基丁酸等，使雪泥具有良好口感而且具有一定的保健功效。
一种杨梅酵素及其制备方法

[实用新型]一种防水材料加工原料配制装置-CN202121275035.8有效
发明人： 岳喜庆;李洪斌 -专利权人：天达防水建材有限公司
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： B01F35/32 文献下载
摘要：本实用新型提供一种防水材料加工原料配制装置。所述防水材料加工原料配制装置包括罐体，所述罐体内设置有用于对粘稠液体原料搅拌的打散机构，所述罐体的周部上沿固定连通有多个投料管，每个所述投料管在投加原料时，只投加一种原料，所述罐体的上表面通过多个均布的支撑杆固定连接有顶支板。本实用新型提供的防水材料加工原料配制装置利用打散机构有效的增大了搅拌范围，最大限度的消除罐体中的搅拌死角，协同配合有利于粘稠状的原料得以被快速打散，从而提高原料的分散效果，产生的剪切作用在转动过程可以减少层流状态的出现，从而有利于粘稠状原料快速分散，提高搅拌效果。
一种防水材料加工原料配制装置

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