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[实用新型]一种新型豆腐压制箱-CN201921322829.8有效
发明人： 任发政;张炎;张义全;陈冲;鲍敏 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种新型豆腐压制箱，包括压制盖(1)和箱体，压制盖(1)包括长方形底板(1‑1)、左右2个把持架(1‑2)及左右2个限位杆(1‑3)，所述底板上设置若干排水孔(1‑4)，所述限位杆焊接在把持架外侧；所述箱体包括内外两层，两层箱体均为长方体形，内衬箱体(2)长宽高小于外箱体(3)，可叠装于外箱体内，内衬箱体的四个侧面和底面均为激光微孔不锈钢板(2‑1)，且内衬箱体上端两侧分别设置把手(2‑2)，所述外箱体(3)的四个侧面及底面上均匀分布有出水口(3‑1)，所述新型豆腐压制想可保证豆腐品相平整、避免压裂情况发生，同时保证压制工艺的连续性。
一种新型豆腐压制

[实用新型]一种口腔摩擦学特性测定装置-CN201921734609.6有效
发明人：罗洁;任发政;沈清武;刘成国;周辉 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2019-10-16 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种口腔摩擦学特性测定装置，装置包括杵杆、腔体上端动密封组件、腔体、腔体下端静密封片，杵杆包括扭矩测定段、压力测定段、（非导磁性）外花键段和球体夹具，杵杆可上下运动和转动；腔体上端动密封组件包括紧定螺钉、密封圈、连接套、波纹管以及带内花键孔的腔体上端动密封片；腔体包括腔体上段、腔体中段和腔体下段，腔体下段的内部设有下夹具；腔体下端静密封片用铆钉与腔体下部连接，可绕铆钉转动；在腔体中段最上部一侧设置固相微萃取探头和测温探头。该装置可模拟口腔环境，测定口腔加工过程中的食物的摩擦学特性，同时实时观测食物微观结构的变化，并测定相应风味的释放特征。
一种口腔摩擦特性测定装置

[发明专利]一种饲喂断奶乳猪的豆乳发酵饲料及其制作方法-CN201511021114.5有效
发明人：王娜;王然;史競;陈友慷;任发政 -专利权人：北京资源亚太饲料科技有限公司
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23K50/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种饲喂断奶乳猪的豆乳发酵饲料及其制作方法，属于饲料技术领域。饲喂断奶乳猪的豆乳发酵饲料是以豆乳为原料的液体培养基对枯草芽孢杆菌和干酪乳杆菌进行发酵培养而制成，液体培养基是在浸泡大豆和纯水的混合浆渣中加入碳源而成，饲料的有效成分得以更好的保留，有助于保护断奶乳猪的肠道健康、提高对饲料的消化率，并且对于断奶乳猪来说，利用液态发酵饲料更有利于其从母乳到固体饲料的转变。此外本发明还提供了饲喂断奶乳猪的豆乳发酵饲料的制作工艺，包括：液体培养基的制作步骤；枯草芽孢杆菌的制作步骤；干酪乳杆菌的制作步骤；接种步骤；以及发酵步骤。本发明的发酵过程工序简单、易于控制，得到的产品质量稳定。
一种饲喂断奶乳猪豆乳发酵饲料及其制作方法

[发明专利]一种甜点制品及其制备方法-CN201610153502.7有效
发明人：王芳;任发政;朱宏图;王帅;李上知;李爽;卢洪双;纪晓宇 -专利权人：北京农学院
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23G3/46 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，公开了一种甜点制品，包括桂花冻基底层，干酪冻中间层以及红酒冻表层。还公开了一种甜点制品的制备方法，包括：(1)将桂花加入至温度为70‑100℃的水中浸泡；再加入吉利丁粉和糖，混合均匀后冷凝，形成桂花冻基底层；(2)将干酪、糖、奶油和牛奶混合均匀，再加入鸡蛋和融化的吉利丁粉，混合均匀后在50‑120℃加热1‑10min，冷凝，形成干酪冻中间层；(3)将红酒、糖、可选柠檬汁与融化的吉利丁粉混合均匀，之后冷却凝固，形成红酒冻表层。本发明的甜点制品，能够补充足量的蛋白质以及多酚，具有健胃、化痰、生津、平肝的作用；且红、白、黄的搭配更能引起人的食欲；其还具有口感细腻和味道俱佳的特性。
一种甜点制品及其制备方法

[发明专利]乳清蛋白凝胶球在低脂干酪中的应用-CN201811354004.4在审
发明人：李媛;任发政;罗洁;朱妍丽 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提出了包埋体及其制备方法和干酪及其制备方法，所述包埋体包括乳清蛋白微球载体；以及花色苷，所述花色苷包埋于所述乳清蛋白微球载体中。本发明的包埋体质地饱满，软硬适宜，可以进入酪蛋白网状结构中，使得干酪中酪蛋白网状结构相对疏松，并且硬度适宜，干酪的保水性好，抗氧化性强，保质期长，尤其适用于低脂干酪。
蛋白凝胶干酪中的应用

[发明专利]动物双歧杆菌A6在制备保健品中的用途-CN201811299227.5在审
发明人： 任发政;张筱琳;赵亮;张明 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-11-02 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A61K35/745 文献下载
摘要：本发明提出了动物双歧杆菌A6在制备保健品中的用途，该保健品用于缓解慢性肾病。发明人通过实验发现，动物双歧杆菌A6能通过调节肠道微环境，改善肠道代谢，达到抑制肠源性尿毒症毒素的产生，保护5/6肾切除大鼠残肾功能的作用，动物双歧杆菌A6所制备的保健品能有效用于缓解慢性肾病。
动物杆菌 a6 制备保健品中的用途

[实用新型]高原特制运奶桶-CN201920243580.5有效
发明人：彭云;任发政;王世全;姜岩世;刘利平;罗洁 -专利权人：西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司;中国农业大学;若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司;青海高原之宝牦牛乳业有限公司
申请日： 2019-02-26 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： B65D45/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及牛奶运输设备领域，具体涉及一种高原特制运奶桶。该运奶桶包括桶体，所述桶体的上端盖有桶盖，所述桶体的至少一个侧面为平面，优选采用四个平面围合形成侧壁。此外，桶体的侧面还可拆卸连接有腰带。具有以上结构的运奶桶便于人工搬运，尤其适用于在高原地区进行人工搬运牛奶。
高原特制运奶桶

[发明专利]一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料及其制备方法-CN201911270478.5在审
发明人：王然;张琪;张晓妹;李桂花;唐春霞;任发政 -专利权人：新派(上海)餐饮管理有限公司
申请日： 2019-12-12 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种含干酪乳杆菌Haidilao‑1的乳酸菌饮料及其制备方法，所述干酪乳杆菌Haidilao‑1于2018年5月7日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.15735；并且所述干酪乳杆菌Haidilao‑1的菌含量为1‑10亿CFU/ml。本发明评价了含有干酪乳杆菌Haidilao‑1的乳酸菌饮料的促消化作用，实验招募消化不良人群试食含HAIDILAO‑1乳酸菌饮料，试食后与试食前相比，腹痛、嗳气、泛酸、腹胀、食欲症状评分极显著降低（p<0.001），腹泻或便秘和总分极显著降低（p<0.01），粪便中乙酸、丙酸、丁酸和总酸的含量极显著增加（p<0.01），粪便中有益菌属的相对丰度增加，有害菌属的相对丰度减少。结果表明，含HAIDILAO‑1的乳酸菌饮料具有良好的促消化功能，并能调节肠道菌群。
一种干酪杆菌 haidilao 乳酸菌饮料及其制备方法

[发明专利]白藜芦醇及其代谢物对HepG2细胞胰岛素抵抗的改善-CN201810973999.6在审
发明人： 任发政;尹文静;赵亮;黄家强;方冰 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-08-24 - 公布日： 2020-03-03 - 主分类号： A61K31/7034 文献下载
摘要：本发明提出了白藜芦醇代谢物在制备药物中的用途，所述药物用于减弱细胞的胰岛素抵抗。白藜芦醇代谢物可以促进葡萄糖吸收、提高糖原合成能力、降低细胞氧化应激水平、调控IRS‑1/Akt信号通路和/或IRS‑1/AMPK信号通路，起到减弱胰岛素抵抗的效果。
藜芦及其代谢物 hepg2 细胞胰岛素抵抗改善

[发明专利]益生菌制剂及其应用-CN201810890812.6在审
发明人： 任发政;卢旭红;张明;赵亮 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23K10/18 文献下载
摘要：本发明公开了益生菌制剂及其应用。其中，该益生菌制剂包括副干酪乳杆菌，所述副干酪乳杆菌的生物保藏编号为CGMCC No.9800。该副干酪乳杆菌是从健康人的肠道中分离出来的，该益生菌制剂适用于动物，尤其是仔猪，特别是断奶仔猪，可以提高体重和进食量和降低料肉比，促进小肠的绒毛生长，增加结肠的隐窝深度缓解腹泻、增强肠道屏障作用，调节菌群和免疫效果好，从而促进生长。
益生菌制剂及其应用

[发明专利]一种口腔摩擦学特性测定装置及其使用方法-CN201910983904.3在审
发明人：罗洁;任发政;沈清武;刘成国;周辉 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2019-10-16 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种口腔摩擦学特性测定装置及其使用方法，装置包括杵杆、腔体上端动密封组件、腔体、腔体下端静密封片，杵杆包括扭矩测定段、压力测定段、（非导磁性）外花键段和球体夹具，杵杆可上下运动和转动；腔体上端动密封组件包括紧定螺钉、密封圈、连接套、波纹管以及带内花键孔的腔体上端动密封片；腔体包括腔体上段、腔体中段和腔体下段，腔体下段的内部设有下夹具；腔体下端静密封片用铆钉与腔体下部连接，可绕铆钉转动；在腔体中段最上部一侧设置固相微萃取探头和测温探头。该装置可模拟口腔环境，测定口腔加工过程中的食物的摩擦学特性，同时实时观测食物微观结构的变化，并测定相应风味的释放特征。
腔体上端杵杆动密封组件静密封片腔体中段铆钉下端下段口腔转动摩擦密封圈特性测定装置夹具固相微萃取测温探头动密封片非导磁性紧定螺钉模拟口腔内花键孔腔体下部上下运动实时观测外花键段微观结构压力测定波纹管连接套下夹具球体探头释放

[发明专利]油包水颗粒、复合乳状液及其制备方法和应用-CN201810603201.9在审
发明人： 任发政;王静;王旭;王鹏杰;罗洁;郭慧媛;陈冲 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本发明公开了油包水颗粒、复合乳状液及其制备方法和应用。其中，油包水颗粒包括：内水相，所述内水相中含有胶凝剂和水，所述胶凝剂为黄原胶、果胶和结冷胶中的至少之一；外层膜，所述外层膜包裹所述内水相，所述外层膜中含有油脂。该油包水颗粒的内水相采用黄原胶、果胶和结冷胶中的至少之一作为胶凝剂，含有该油包水颗粒的复合乳状液可作为脂肪的替代物用于制备低脂食品，且制备得到的低脂食品具有优秀的质构特性和感官特性。
油包水颗粒胶凝剂内水相外层膜复合乳状液低脂食品黄原胶结冷胶果胶制备制备方法和应用感官特性质构特性替代物脂肪

[发明专利]一种酪蛋白凝胶颗粒乳化剂及其制备方法和用途-CN201710067433.2有效
发明人： 任发政;王鹏杰;郭慧媛;陈冲 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2017-02-07 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种酪蛋白凝胶颗粒乳化剂及其制备方法和用途。本发明中的酪蛋白凝胶颗粒乳化剂是通过向含有酪蛋白或酪蛋白酸盐的溶液中添加京尼平进行交联制得的，交联条件为在体系pH值为6～10.5、温度为10～50℃的条件下交联10～60h。所得交联的蛋白凝胶颗粒表面含有大量的毛刷层结构，能够迅速地吸附到油水界面，可增加油水界面的机械强度，具有更高的乳化效果和乳化稳定性，同时交联的酪蛋白凝胶颗粒可在油水界面完整地存在，不会发生解离，具有较高的界面活性，空间位阻较大，能有效地防止液滴之间的聚集和聚并，可长期稳定水包油型乳状液类食品。
一种蛋白凝胶颗粒乳化剂及其制备方法用途

[实用新型]高原特制运奶桶-CN201822277399.4有效
发明人：彭云;任发政;王世全;姜岩世;刘家敏;王鹏杰 -专利权人：西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司;中国农业大学;若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司;青海高原之宝牦牛乳业有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： B65D55/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及牛奶运输设备领域，具体涉及一种高原特制运奶桶。该运奶桶包括桶体，所述桶体上方设置有桶盖，所述桶体包括由一个平面和弧面围合形成的侧壁，所述桶体上设置有信息储存模块。具有以上结构的运奶桶便于人工搬运，且易于对生乳质量进行追溯，尤其适用于在高原地区进行人工搬运牛奶。
桶体奶桶人工搬运信息储存模块本实用新型高原地区牛奶运输设备领域侧壁弧面桶盖围合牛奶追溯高原

[实用新型]一种高原特制便民移动式收奶站-CN201822277924.2有效
发明人：彭云;任发政;王世全;姜岩世;王鹏杰;罗洁 -专利权人：西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司;中国农业大学;若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司;青海高原之宝牦牛乳业有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A01J11/06 文献下载
摘要：本本实用新型涉及奶制品领域，具体地涉及一种高原特制便民移动式收奶站。该收奶站包括收奶罐(2)、过滤系统(3)、制冷系统(4)和运输车(6)，所述过滤系统(3)、制冷系统(4)和运输车(6)依次通过管路连接；其中，所述收奶站还包括消毒装置和冲洗装置。本实用新型提供的便民流动收奶服务站，非常适合当地牧民散户放牧的特点，是传统收奶方式的革新，能够有效控制牦牛原料奶储藏、运输等关键环节。并且，本实用新型提供的收奶站能快速将流动牧民的原料牦牛奶快速运送至目的地，减少浪费，降低消耗，保证原料牛奶的品质，提升牦牛奶的商品转化率，从而提高牦牛奶资源的产业化开发。
奶站牦牛奶本实用新型过滤系统制冷系统运输车牧民产业化开发冲洗装置关键环节管路连接消毒装置有效控制原料牛奶收奶罐移动式原料奶奶制品流动牦牛服务站放牧运送消耗高原运输保证