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[发明专利]一种酸奶产品感官评价体系建立方法、系统、设备及介质-CN202311013389.9在审
发明人：宋春波;彭铃倚;吴依珈 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2023-08-11 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： G06Q10/0639 文献下载
摘要：本发明公开一种酸奶产品感官评价体系建立方法、系统、设备及介质，涉及食品质量研究技术领域。所述方法包括：确定目标酸奶产品的评价指标；所述评价指标包括感官品质语义描述及对应的感官特性指标；所述感官特性指标包括硬度、粘聚性、粘丝性、延展性、粘性和粘稠度；利用质构仪和化学计量算法，对所述评价指标进行量化处理，得到所述感官特性指标对应的量化数据；根据所述感官品质语义描述、所述感官特性指标及对应的量化数据，构建酸奶产品感官评价体系；所述酸奶产品感官评价体系用于对所述目标酸奶产品进行感官评价。
一种酸奶产品感官评价体系建立方法系统设备介质

[发明专利]感官特性改进的大豆组合物和产生方法-CN201310216900.5有效
发明人： N.A.布林奇;R.G.奥尔思 -专利权人：孟山都技术有限公司
申请日： 2005-07-08 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A01H1/04 文献下载
摘要：本发明提供感官特性改进的大豆果肉组合物和用以鉴定感官质量改进的大豆的方法。本发明还提供用以产生感官特性改进的大豆组合物的方法和构建产生具有这种特性的大豆的植株的方法。
感官特性改进大豆组合产生方法

[发明专利]感官特性改进的大豆组合物和产生方法-CN200580029898.4有效
发明人： N·A·布林奇;R·G·奥尔思 -专利权人：孟山都技术有限公司
申请日： 2005-07-08 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： A23L1/211 文献下载
摘要：本发明提供感官特性改进的大豆果肉组合物和用以鉴定感官质量改进的大豆的方法。本发明还提供用以产生感官特性改进的大豆组合物的方法和构建产生具有这种特性的大豆的植株的方法。
感官特性改进大豆组合产生方法

[发明专利]皮革感官特性参数测定方法-CN200810150999.2有效
发明人：董继先;张三;钱德明;张晓镭;黄勋;王博 -专利权人：陕西科技大学;浙江温州轻工研究院
申请日： 2008-09-17 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： G01N33/44 文献下载
摘要：皮革感官特性参数测定方法，本发明从皮革的力学性能方面研究皮革的感官特性参数，通过对皮革的压缩、拉伸、弯曲和顶伸测定代替人工的检验，直接得到力学性能数据建立力学性能和皮革感官性能之间的关系。根据皮革的多个力学性能，即压缩性能，拉伸性能，顶伸性能，弯曲性能与皮革的多个感官特性参数即柔软度，丰满度，弹性度之间的相关性，通过测定不仅建立了皮革各个力学性能参数与皮革感官特性参数之间的数学模型，而且给出了皮革感官特性综合质量评价的数学模型及综合性能的等级评定
皮革感官特性参数测定方法

[发明专利]一种造纸法再造烟叶感官评价的方法-CN201210224288.1无效
发明人：邱晔;王建;王浩雅;刘晶;向海英 -专利权人：云南烟草科学研究院
申请日： 2012-07-02 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种造纸法再造烟叶感官评价方法，属造纸法再造烟叶感官评价技术领域。本发明的评价方法包括a评吸要求；b试验方法：样品抽取、造纸法再造烟叶感官评价打分规则、样品的编码；再造烟叶感官评价打分规则表；c检验规则：每位评吸员按照造纸法再造烟叶感官评价打分规则表中的香气特性、烟气特性、口感特性、外观特性各单项指标记分及定量描述参考表，对各个单项指标进行评分及评价，然后对感官评价结果进行统计分析。本发明方法为创建适合于造纸法再造烟叶感官评价方法提供了一定的依据和基础，具有简便、准确、操作性强的优点。
一种造纸再造烟叶感官评价方法

[发明专利]用于预测用于个人护理的油或油混合物的感官属性或物理化学特性的系统-CN202180071403.3在审
发明人： S·巴塔查里亚;M·赫劳查;D·普林茨;W·艾斯菲尔德 -专利权人：巴斯夫欧洲公司
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： G16C20/30 文献下载
摘要：提出了一种用于预测用于个人护理的油或油混合物的感官属性或物理化学特性的系统(110)。该系统(110)包括用于提供数据的至少一个通信接口(112)和至少一个处理设备(114)。处理设备(114)被配置用于：‑经由通信接口(112)获得油或油混合物的至少一种物理化学特性或至少一种感官属性，以及将一种或更多种物理化学特性与一种或更多种感官属性进行关联的至少一个模型；‑基于所获得的物理化学特性和模型确定油或油混合物的至少一种感官属性，或基于所获得的感官属性和模型确定油或油混合物的至少一种物理化学特性；‑经由通信接口(112)提供所确定的感官属性或所确定的物理化学特性。
用于预测个人护理混合物感官属性物理化学特性系统

[发明专利]一种加热卷烟风格感官评价方法-CN202310235540.7在审
发明人：候宁宁;周容;陈业娴;梁坤;刘锴;王帅鹏;郭林青;史健阳;李宏伟;柴祎迪 -专利权人：四川三联新材料有限公司;四川中烟工业有限责任公司
申请日： 2023-03-13 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种加热卷烟风格感官评价方法，包括以下步骤：基于加热卷烟香原料香韵特征评价，确定香原料主体香韵数据；基于香原料主体香韵数据，获取加热卷烟风格感官风格质量的层次模糊评价。本发明公开了一种加热卷烟感官风格感官质量的评判方法，分别设置香原料香韵特征评价与基于层次模糊综合评价法的加热卷烟感官风格质量评价。首先，基于香原料香韵特征评价，确定香原料主体香韵，之后由专业评价人员分别从香气特性、烟气特性、口感特性、持续特性及香气风格这五个维度对加热卷烟香原料进行评吸打分，再通过层次模糊综合评判法获得加热卷烟感官风格质量评价的综合评判
一种加热卷烟风格感官评价方法

[发明专利]车辆的变速控制装置-CN202010983296.9有效
发明人：武藤裕志 -专利权人：丰田自动车株式会社
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： F16H61/02 文献下载
摘要：本发明提供一种车辆的变速控制装置，其能够以反映搭乘者的意向的方式变更有级式自动变速器的变速特性。在电子控制装置(变速控制装置)(80)中，利用评价倾向决定部(90)，基于由感官评价输入部(88)读入的感官评价，决定对于搭乘者例如驾驶员感到不满的评价对象物的现象的感官评价的重视倾向。接着，利用变速特性变更部(92)，基于利用评价倾向决定部(90)决定的对于评价对象物的现象的感官评价的重视倾向，以消除所述不满的方式即以感官评价变好的方式变更自动变速器(18)的变速特性。由此，以反映搭乘者的意向例如驾驶员的驾驶意向的方式变更自动变速器(18)的变速特性。
车辆变速控制装置

[发明专利]基于三角模糊数的卷烟感官质量特性监控方法-CN202211215790.6在审
发明人：刘穗君;刘颖;胡宏帅;崔廷;李少华;李春松;王海宇;李超 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于三角模糊数的卷烟感官质量特性监控方法，本发明的主要设计构思在于，为实现连续生产过程卷烟感官质量的监控，通过引入三角模糊数的概念，将无法准确定量测量和分析的感官质量特性值转变为具体的量化值，从而克服感官质量评价中取值的模糊性和评价中存在的主观性，并基于此提出了同时对多个感官质量特性指标进行监控的多元控制图方法。本发明将三角模糊数与多元控制图相结合能够实现对同一牌号不同生产批次卷烟的感官质量进行有效监控，直观地反映出卷烟产品存在的质量问题及存在的薄弱环节，有效地对连续生产过程的感官质量进行评价，从而能够辅助提升卷烟产品质量水平
基于三角模糊卷烟感官质量特性监控方法

[发明专利]烟草加工过程感官偏离程度专家评价系统-CN201110095374.2无效
发明人：邓国栋;申玉军;张玉海;刘朝贤;陈良元;堵劲松;王兵;徐大勇;孔臻;梁伟;冯春珍;陈孚 -专利权人：中国烟草总公司郑州烟草研究院
申请日： 2011-04-15 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：一种烟草加工过程感官偏离程度专家评价系统，其特征在于：该评价系统采用对比分析的办法从香气特性、烟气特性、口感特性方面比较评价样品与对照样品的差异，并利用专家赋权重系统，对各单项感官评价指标赋权重，并结合各评价员的评价结果和评价员人数对评价样品与对照样品的感官偏离程度进行评价，给出评价结果，具体包括评价样品评价结果输入模块、对照样品专家感官评价模块、不同分类评价样品专家赋权重模块、对比分析输出模块。本发明的优点是：快速、方便、全面、科学的实现评价样品与对照样品感官偏离程度的评价，提高感官偏离程度评价的准确性，为生产操作提供数据支撑。
烟草加工过程感官偏离程度专家评价系统

[发明专利]感觉刺激性人工制品-CN201880009799.7在审
发明人： P·J-F·埃泰斯;尼古拉斯·罗伯特·努诺·克罗默蒂·奥利韦拉 -专利权人：宝洁公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：本文描述了与产品相关的人工制品(100)，该人工制品包括：非接触式存储器标签(120)CMT，该非接触式存储器标签包含至少所述产品的标识符，和感官刺激元件(140)SSE，该感官刺激元件反映该产品的特性用于制备该人工制品(100)的方法，该方法包括：识别该产品的感官特性，将具有该感官特性的样品结合到该SSE(140)中，提供该CMT(120)，其中该存储器包含该产品的标识符，并且提供包含该SSE(140
该人工制品标识符存储器标签非接触式感官刺激感官特性人工制品存储器制备

[发明专利]大米食用品质的评价方法及其在马铃薯工程米上的应用-CN201711425069.9在审
发明人：苑鹏;段盛林;王玺;刘士伟;夏凯;田巧基;文剑;刘亚旭;韩晓峰;马芙俊;柳嘉 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本申请公开一种大米食用品质的评价方法，包括：制备待评价大米的样品；确定用于评价所述样品的食用品质感官评价指标，得到食用品质感官评价指标的值和权重；测定所述样品的食用品质感官评价指标中的质构特性指标的二级指标值，得到所述质构特性指标相应二级指标的分权重，计算所述质构特性指标相应二级指标的权重；根据所述指标值和所述指标的权重建立所述评价模型，其中，所述指标值至少包括食用品质感官评价指标值和质构特性指标的二级指标值，所述指标的权重至少包括：食用品质感官评价指标的权重和质构特性指标的二极指标的权重；本申请解决了现有大米食用品质评价方法中缺乏客观评价因素以及不同大米样品之间缺乏综合比较方法的问题。
食用品质感官评价质构特性权重二级指标大米大米样品客观评价评价模型权重和二极马铃薯申请制备应用

[发明专利]一种应用感官分析的评价方法及应用-CN202110899773.8在审
发明人：苏振 -专利权人：上海沐月信息技术发展有限公司
申请日： 2021-08-06 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： G06F16/332 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用感官分析的评价方法及应用，所述评价方法包括：S1：解析研究对象特有的感官特性，获取该用户感官面部表情数据和语言数据；S2：利用现代仪器分析技术手段结合数据计量学，对研究的用户对象进行数字化信息的存贮与处理；S3：利用智能感官分析技术，获取感官图像和图谱空间；S4：利用平板设备，对用户进行评估；S5：利用信息融合技术以评价研究的用户对象的感官质量，本发明带有解析研究对象特有的感官特性，获取该用户感官面部表情数据和语言数据，以此来进行用户的初步评价，并利用数据挖掘技术，以最终评价研究的用户对象的感官质量，所述评价方法可以在评价儿童语言行为发展和认知障碍筛查中进行应用。
一种应用感官分析评价方法

[发明专利]基于三角模糊数的卷烟感官质量特性综合评测方法-CN202211216730.6在审
发明人：刘颖;刘穗君;崔廷;胡宏帅;李琪;许晨曦;王海宇;李超;刘磊;曹兴强 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于三角模糊数的卷烟感官质量特性综合评测方法，为实现对卷烟感官质量进行全面且系统的评价，通过引入三角模糊数的概念，将无法准确定量测量和分析的感官质量特性值及重要度人工打分结果转变为具体的量化值，从而克服感官质量评价中取值的模糊性和评价中存在的主观性，并结合层次分析策略构建感官指标重要度评判矩阵，从而可以比较各感官质量指标的重要度，进而由此获得各感官质量指标的权重，最后利用量化后的各感官指标评价数据与该权重结合形成综合且量化的多元评测分值本发明将三角模糊数与人工抽吸指标评价以及基于专家经验的指标间重要度打分进行结合，能够有效地对连续生产过程的感官质量进行全面评价。
基于三角模糊卷烟感官质量特性综合评测方法

[发明专利]一种茶样外形感官品质的审评方法-CN202310327260.9在审
发明人：向俊;周洋;陈清华;胡双玲;马会杰;罗鸿;黄忠浩;张强;崔清梅;梁金波;戴居会 -专利权人：恩施土家族苗族自治州农业科学院
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶样外形感官品质的审评方法，包括以下步骤：步骤一：外形感官品质审评；步骤二：容重；步骤三：百粒重；步骤四：弹性和塑性；步骤五：数据处理。以恩施玉露为材料，针对茶产品的物理特性及其外观品质细化指标的关联性做了进一步研究。通过对恩施玉露茶样外形感官品质审评和物理特性(容重、完整度、百粒重)进行测定，通过分析物理特性与外形感官品质因子的关联性，找出影响恩施玉露外形品质的关键因子，从而制定出其外形的数字化标准，进而指导恩施玉露的机械化加工及品质提升
一种外形感官品质审评方法

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