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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种腌制羊肉干的制配方法-CN201410597527.7在审
发明人：张春兰 -专利权人：张春兰
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：一种腌制羊肉干的制配方法，包括：羊肉58kg。精盐6kg，硝酸钠101g，天麻籽粉2kg，党参泥2kg。本发明的有益效果是：由于配制时，加添了天麻籽、太枣，因而本发明制作的腌肉具有甜香味，具有补气益血、滋阴生精、养心益髓功效。
一种腌制羊肉配方

[发明专利]一种牛肉的加工工艺-CN201410786179.8在审
发明人：尚庆光 -专利权人：尚庆光
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种牛肉的加工工艺，具体包括以下步骤：（1）原料解冻；（2）分离肉块；（3）盐水制备：冰水用制作五香牛肉的预煮汤水。（4）注射；（5）滚揉；（6）原液腌制；（7）加热煮制；（8）冷却包装：将肉块摊凉在冷却台上，待肉温降至20℃后称量包装。本发明技术能制备出美味可口的保健食品，提高人们生活质量和消费水平，有利于人们的生活和消毒，且具有一定保健作用，增强人们体质。
一种牛肉加工工艺

[发明专利]一种蓑衣草红烧肉的做法-CN201410821025.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：天长市地震办公室
申请日： 2014-12-26 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种蓑衣草红烧肉的制作方法。成品外观方正鲜亮、咸淡适中，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸。为一道美味佳肴。主要原材料是五花肉、蓑衣草、姜、葱白、八角、桂皮，调味料有菜籽油、盐、鸡精、冰糖、老抽王、料酒、湿生粉、清汤等。按照本法工艺所作的红烧肉色红润，外形方正，蓑衣草清香，食而不腻、营养丰富，老少皆宜。
一种蓑衣红烧肉做法

[发明专利]一种板栗红烧肉的做法-CN201410821043.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：天长市地震办公室
申请日： 2014-12-26 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种板栗红烧肉的制作方法。成品外观鲜亮、咸淡适中，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸。为一道美味佳肴。主要原材料是五花肉、板栗、姜、葱白、八角、桂皮，调味料有菜籽油、盐、鸡精、冰糖、老抽王、料酒、湿生粉、清汤等。按照本法工艺所作的红烧肉色红润，板栗香甜，食而不腻、营养丰富，老少皆宜。
一种板栗红烧肉做法

[发明专利]一种齐齐哈尔烤肉的制作方法-CN201410777102.4在审
发明人：宋波 -专利权人：青岛蓝农谷农产品研究开发有限公司
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食烤肉及其制作方法。该制作方法包括了腌制、烤制两道工序。用上述方法制成的齐齐哈尔烤肉，表面颜色诱人，咸淡适中。因为茴香粉、孜然粉、桂皮粉、花椒粉、八角粉、白芷粉、胡椒粉香料进行了腌制，所以香气十足，肉质鲜嫩可口、去腥开胃、口味独特；用大豆油与啤酒涂抹在肉皮表面，使肉入口爽滑而无粗糙感，富含多种营养成份而且卫生，回味悠长。同时，制作方法生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。
一种齐齐哈尔烤肉制作方法

[发明专利]一种酱肉的制备方法-CN201410766802.3在审
发明人：罗岗 -专利权人：梓潼锦诚商贸有限公司
申请日： 2014-12-15 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱肉的制备方法，目的在于解决目前在工业化生产中，为了保证酱肉的新鲜，通常需要使用防腐剂，而过量食用防腐剂会严重影响人体健康的问题。本发明以原料肉、柠檬、薄荷、甘草、白砂糖、调味料、花生为原料，通过对原料肉的处理，使制备的酱肉具有较长的保质期。同时，本发明中还含有丰富的维生素和营养成分，对人体具有较好的益处。本发明通过食物的相互配合，有效实现酱肉的长期保存至6~8个月以上，有效减少了酱肉变质的可能。本发明通过食物的相互配合，有效实现酱肉的长期保存，有效减少了酱肉变质的可能。同时，本发明制备的酱肉具有较好的保健功效，值得大规模推广、应用。
一种酱肉制备方法

[发明专利]用于治疗小儿哮喘的柚子鸡-CN201410754644.X在审
发明人：吴元琴 -专利权人：吴元琴
申请日： 2014-12-11 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于治疗小儿哮喘的柚子鸡，由以下组分制备而成：青柚子1个、仔鸡1只。本发明具有补肺益肾、止咳定喘的功效。
用于治疗小儿哮喘柚子

[发明专利]一种脆皮猪脚的制作方法-CN201410498831.6在审
发明人：李艺 -专利权人：李艺
申请日： 2014-09-24 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种脆皮猪脚的制作方法，是由猪前脚1500克、黄豆50克、干淀粉100克、植物油100克、精盐6克、味精5克、鸡精5克、蚝油10克、料酒10克、干椒粉8克、蒜子25克、姜20克、香葱10克、香油3克、卤水2000克按照一定工序制成。本方法制成的脆皮猪脚营养价值高，色泽红亮，皮脆酥香，肥而不腻。
一种脆皮猪脚制作方法

[发明专利]一种即食腐乳排骨的制作方法-CN201410394031.X在审
发明人：邹本鉴 -专利权人：邹本鉴
申请日： 2014-08-12 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食腐乳排骨的制作方法，属于食品制作方法技术领域。一种即食腐乳排骨的制作方法，包括以下步骤：1）备料；2）排骨预处理；3）辅料预处理；4）熟制；5）真空包装。本发明操作简单，由于添加了腐乳口味独特，最大程度保留了排骨的营养成分，成品易于存放，方便随时食用。
一种即食腐乳排骨制作方法

[发明专利]一种叉烧肉的制备方法-CN201410296203.X在审
发明人：沈利国;韩学嵩 -专利权人：天津市月坛学生营养餐配送有限公司
申请日： 2014-06-27 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种叉烧肉的制备方法，将五花肉10份、叉烧汁1份、砂糖1份、滚揉调味1份、料腌肉调味料1份食材有机组合，相辅相成，制作方法上，采用滚揉机的圆筒内搅拌刀自挤压原理，滚揉肉块，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉的蛋白质水解，肉感松软；叉烧肉经过1次烤制，并在肉块上喷上砂糖烧制，赋予了叉烧肉的焦香味。
一种叉烧制备方法

[发明专利]卤水的制备方法-CN201410363696.4在审
发明人：由国峰;王国生 -专利权人：由国峰
申请日： 2014-07-28 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：卤水的制备方法是涉及卤水的制备方法。本发明提供了一种卤水的制备方法。将鸡骨架、猪筒子骨用冷水汆煮至开，去其血沫，用清水洗干净，重新加水，将老姜拍碎，大葱留根全长，放入锅中，小火，熬成清汤；取冰糖，制成细粉状，锅中放油，将冰糖粉加入锅中，中火慢炒，冰糖由白变黄时，改用小火，糖油变黄色起大泡时，离火，并继续炒，再上火由黄变深褐色；由大泡变小泡时，加冷水；再用小火炒制去糊味；制成糖色；取山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香草、陈皮、桂皮、荜拨、千里香、香茅草、排草、干辣椒，用香料包包好，打结，先单独用开水煮5分钟；捞出放入清汤内，加盐、糖色、辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水。
卤水制备方法

[发明专利]一种用于辅助治疗骨质疏松的参附鸡糕-CN201410299625.2在审
发明人：姚福荣 -专利权人：姚福荣
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于辅助治疗骨质疏松的参附鸡糕，由以下组分制备而成：党参、白术和白芍各10克，熟附子5克，鸡脯肉250克，肥猪肉100克，鸡蛋清5个，淀粉、植物油、麻油和黄酒10克。本发明对治疗骨质疏松的有很好的辅助作用。
一种用于辅助治疗骨质疏松参附鸡糕

[发明专利]一种腊肉的制备方法-CN201510807385.7在审
发明人：贺正旺 -专利权人：贺正旺
申请日： 2015-11-22 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及肉制品加工领域，特别是一种腊肉的制备方法，包括如下步骤：a、选材，选取农村散养的土黑猪的猪肉；b、腌制，将土黑猪肉切片后，将热盐涂抹于涂黑猪肉上，得到腌制土黑猪肉；c、加料密封，将如下重量份的物质：大茴4份，花椒2份、陈皮2份、白芷1份、小茴1份配备成混合料，并将混合料研磨成0.01mm-0.5mm的细末，将混合料与腌制土黑猪肉按重量比为5%混合后密封10天；d、晒制，将加料密封后的腌制土黑猪肉取出晒1-3天；e、熏烤，配置熏料，将经过晒制的土黑猪肉采用熏料在烟熏室中无明火烟熏1-2天。其制备方法简单易记，方便年轻人操作，同时根据本发明提供的方法制备的腊肉味香、色美。
一种腊肉制备方法

[发明专利]一种小炒肉调理包及其加工工艺-CN201510755562.1在审
发明人：刘登勇;盖圣美;戚军;张文文;邵俊花;吴金城 -专利权人：渤海大学
申请日： 2015-11-09 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种小炒肉调理包及其加工工艺，属于食品加工领域。原料为：五花肉100-120份、盐2-3份、糖3-4份、味精0.2-0.4份、三聚磷酸钠0.5-0.8份、水90-130份、色拉油100-120份、黄豆酱10-15份等。本发明通过对五花肉切片、滚揉及腌制后再过油熟化，以避免利用五花肉水煮熟化产生的油对最终产品的影响、对杭椒和红椒切断后再过油、及通过添加胶体和变性淀粉来乳化酱汁，使得酱汁更加光亮有色泽，增加酱汁在肉表面良好的吸附能力，最后再把过油后的五花肉、青椒、杭椒和酱汁包装，外加盐度控制来达到工业化的目的，实现五花肉营养价值与风味价值的有力结合，实现了厨房菜肴的工业化。
一种小炒调理及其加工工艺

[发明专利]一种五香牛肉-CN201510734297.9在审
发明人：刘毅 -专利权人：刘毅
申请日： 2015-11-02 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种五香牛肉，所述五香牛肉由下列重量份的原料组成：牛肉200-300份、牛骨20-30份、金针菇6-10份、料酒4-8份、花椒4-6份、丁香3-5份、陈皮4-6份、肉豆蔻3-5份、大料4-6份、八角3-5份、生姜6-8份、白砂糖6-10份、食盐4-6份、味精6-8份、葱6-8份、蒜6-8份和水300-500份；本发明原料搭配合理，调料组分比较少，成本低廉，营养成分丰富，生产出的牛肉老嫩容易掌握，做出的牛肉色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，吃起来口感非常鲜美。
一种五香牛肉

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