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[发明专利]一种将黑芝麻黑色素修饰为水溶性黑色素的方法-CN201810945484.5有效
发明人：高莉;杨柳;解军;赵英虎;王芳;史楠;贾万利;王林变;王瑞琪 -专利权人：中北大学
申请日： 2018-08-20 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：一种将黑芝麻黑色素修饰为水溶性黑色素的方法，将氨基酸、水、黑芝麻黑色素混合后在惰性气氛氮气下进行修饰反应，然后分离，得到水溶性黑色素，其中，黑芝麻黑色素的质量、氨基酸的质量、水的体积比为1g：（0.5‑本发明克服了黑芝麻黑色素因不溶于水而不适用于制备口服制剂以及食品色素添加剂、染色剂、医药、保健品等的问题。
一种黑芝麻黑色素修饰水溶性方法

[发明专利]一种黑芝麻配方颗粒的制备方法-CN201410491931.6在审
发明人：孙娜;康伟 -专利权人：北京康仁堂药业有限公司
申请日： 2014-09-24 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑芝麻配方颗粒及其制备方法，属于中药制剂技术领域，包括提取工艺和制粒工艺，所述的提取工艺是采用篮式动态循环提取技术，水作为提取溶媒，对黑芝麻进行二煎提取、合并提取液减压浓缩；所述的制粒方法是采用喷雾干燥进而使用一步流化制粒工艺制得黑芝麻配方颗粒本发明制备方法工艺简单，产能高，可操作性强，制得的黑芝麻颗粒规整、粒度均匀；解决了含油量较多的中药在制粒过程中不易成形的问题；适用于工业化生产；黑芝麻配方颗粒每克相当生药量10-20克。
一种黑芝麻配方颗粒制备方法

[发明专利]一种黑芝麻酱油制备方法-CN201810730282.9在审
发明人：韩进富 -专利权人：韩进富;李青才
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种农家黑芝麻酱油制备方法，采用黑芝麻和黑豆饼粕为主要原料，以传统酱油酿造工艺结合现代生物工程技术与食品加工工艺制成。成品黑芝麻酱油发酵完全，香气成分饱满，氨基酸态氮、全氮、总酸和可溶性无盐固形物都高，而且富含多糖、黄酮等活性物质，多种维生素、氨基酸、钾、铁等矿物质，具抗疲劳、抗氧化、抗菌消炎、降血压、降血糖、降血脂、采用价格低廉、富含蛋白质的黑芝麻和黑豆饼粕为主要原料，替代传统的高蛋白原材料，在可持续发展前提下使资源发挥更大的效益、增加、黑芝麻酱油新品种、降低酱油产品的生产成本、实现最佳的综合经济效益。
黑芝麻酱油黑豆饼富含制备可溶性无盐固形物生物工程技术食品加工工艺综合经济效益氨基酸态氮传统酱油发酵完全活性物质酱油产品开发应用抗菌消炎酿造工艺增强记忆资源发挥传统的降血糖降血压降血脂抗疲劳抗氧化矿物质氨基酸高蛋白黄酮全氮总酸免疫力维生素香气生产成本蛋白质新品种替代

[发明专利]一种九蒸九曝黑芝麻养生食品加工工艺-CN201710089471.8在审
发明人：廉洪君;徐振华 -专利权人：廉洪君
申请日： 2017-02-20 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种九蒸九曝黑芝麻养生食品加工工艺，包括以下重量份的制备原料黑芝麻50份、胶原蛋白15份、扁鹊解毒饮15份、大枣3份、枸杞子3份、龙眼肉2份、核桃仁2份、桑椹5份、藕粉2份、蜂蜜1份、奶粉2份；其中黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；本发明一种九蒸九曝黑芝麻养生食品
一种九蒸九曝黑芝麻养生食品加工工艺

[发明专利]一种营养保健黑芝麻糊饮料及其制作方法-CN201911138517.6在审
发明人：郝永胜 -专利权人：滁州市南方黑芝麻食品有限公司
申请日： 2019-11-20 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养保健黑芝麻糊饮料及其制作方法，包括如下质量比成份：45‑50份黑芝麻、8‑12份胡萝卜、5‑8份花生、3‑5份桑葚、3‑5份山药、4‑7份茯苓、5‑9份核桃、2‑4份红豆、5‑12份脱脂奶粉、0.5‑1.5份植物糖粉和68‑75份纯净水；本发明通过将花生、核桃和红豆与脱脂奶粉冲泡后制成混合乳，并配合胡萝卜、桑葚、山药和茯苓，能够提高黑芝麻糊饮料的综合营养和保健效果，黑芝麻与胡萝卜配合后，胡萝卜中的β胡萝卜素很容易被人体吸收，对预防高血压具有良好的效果，黑芝麻中含有的人体必需脂肪酸含量很高，与其他组分配合后不仅具有丰富的口感且营养成分具有多元化，对人体健康具有促进效果。
一种营养保健黑芝麻饮料及其制作方法

[发明专利]一种黑芝麻粉魔芋粉丝的制作方法-CN202110625870.8在审
发明人：巩桥;郑胜华;张金兰;曾佳 -专利权人：四川东方魔力生物科技有限公司
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及粉丝制作的技术领域，且公开了一种黑芝麻粉魔芋粉丝的制作方法，包括以下步骤：A、对魔芋粉用水进行调，得到浆体，并调至芡汁，水的加入量为魔芋粉重量的30‑40％，调和打芡的水温控制在90‑100℃；B、将浆体与芡汁混合，将两者均匀搅拌成团；C、将成团的原料与适量的黑芝麻粉混合，得到混合物；D、将混合物用漏粉装置过漏成粉丝；E、将粉丝通过高温杀菌蒸煮，高温温度为150‑200℃；通过黑芝麻粉以适当的比例加入魔芋粉丝中，才能赋予粉丝理想的果蔬颜色，添加比例太小或太大，都不能达到理想的效果，同时，结合黑芝麻粉的理化特性，需加入适当的抗氧化剂，起到抗氧化护色的作用，以保持黑芝麻粉的持久稳定。
一种黑芝麻魔芋粉丝制作方法

[发明专利]一种低糖黑芝麻糊及其生产方法-CN201410139488.6无效
发明人：江海涛 -专利权人：江海涛
申请日： 2014-04-09 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖黑芝麻糊及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：黑芝麻120-150、燕麦麸20-30、薏米10-20、黑米10-20、黄荆3-5、当归4-6、白茅根2-3、玉米须1-3、三七1-3、黄桃叶2-3、菠萝皮1-3、米汤10-30、木糖醇适量、营养添加剂9-11；本发明提供了一种低糖黑芝麻糊及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，营养丰富，黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素
一种低糖黑芝麻及其生产方法

[实用新型]一种黑芝麻有益成分提取装置-CN202020036293.X有效
发明人：高俊成;张曰倩;武健;刘宗汉;李开臻 -专利权人：山东世纪春生物科技股份有限公司
申请日： 2020-01-09 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： B02C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑芝麻有益成分提取装置，属于黑芝麻加工技术领域。一种黑芝麻有益成分提取装置，包括研磨箱和提取箱，所述提取箱连接在研磨箱底壁上，所述研磨箱底壁上连接有电机，所述电机输出端连接有第一转动轴，所述第一转动轴远离电机的一端穿过研磨箱并连接有支撑架，所述支撑架外壁上连接有研磨辊所述研磨箱内壁上连接有研磨槽，所述研磨槽与研磨辊相匹配，所述研磨槽底壁上开凿有过滤槽，所述支撑架外壁上连接有连接杆，所述连接杆内部设置有传动机构，所述传动机构输出端连接有翻料板；本实用新型结构简单、使用方便，能够充分的对黑芝麻进行研磨，从而便于对黑芝麻中的有益成分进行充分的提取。
一种黑芝麻有益成分提取装置

[发明专利]一种黑芝麻蜜丸的制备方法-CN202010860402.4在审
发明人：王同盈;李家娥;王祖夏;孙少利 -专利权人：阜南县美好生活生态农业科技有限公司
申请日： 2020-08-25 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑芝麻蜜丸的制备方法：测试，测试芝麻的发芽率，查看芝麻种子生机是否旺盛，将种子发芽率大于97％的芝麻用于芝麻蜜丸，清洗、挑选，将所述测试后选中的芝麻种子进行挑选，首先将选中芝麻种子放置于清水中将淘洗完成后的种子放置于筛子内，接着将装满种子的筛子放入至清水中，使得种子在清水中浸泡，此时不饱满的种子浮在水面，将位于筛子内饱满种子放置于蒸笼内，同时将蜜枣清洗后放置于蒸笼内，将蒸笼放置于蒸锅上蒸制；通过本方法制作出的黑芝麻蜜丸，不仅操作简单、便捷，同时减少了一些定制工具的使用，有效的降低了黑芝麻蜜丸制作成本，同时制作工艺简单，时间精确到分钟。
一种黑芝麻制备方法

[发明专利]一种咖啡风味巧克力及其制作方法-CN201110028204.2有效
发明人：王庆煌;谷风林;卢少芳;初众;邬华松;谭乐和 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2011-01-26 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：黑豆和黑芝麻经过烘烤、粉碎和研磨，与咖啡粉和蔗糖混合后精磨，混入巧克力基料中制备风味巧克力，或者加入巧克力内浆中混合后制取巧克力内芯，然后注入巧克力外表层中制备高档风味巧克力。它既保持了巧克力的基本风味，同时融入了咖啡、黑豆和黑芝麻的风味，使产品具有咖啡香、豆香和芝麻香，不但保持了巧克力的基本功能，同时增加了咖啡、黑豆和黑芝麻中的活性物质和营养成分。
一种咖啡风味巧克力及其制作方法

[发明专利]一种海带芝麻酱-CN201310486631.4无效
发明人：陈杏爱 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2013-10-17 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：一种海带芝麻酱，由以下重量份原料：番茄酱45-55、黄豆酱58-65、糯米20-30、鸡肉20-30、黑芝麻8-10、海带15-20、木贼草2-3、熟地黄2-3、川芎2-3、迎春花1-2、款冬花等；本发明的一种海带芝麻酱，以海带、黑芝麻作为酱的主材料，增加了酱中碘的含量，黑芝麻能够起到很好的抗衰老以及乌发的作用；同时本发明的酱，为了增加特定的保健作用，添加了熟地黄、川芎等的提取物，具有很好的滋阴补血等功效。
一种海带芝麻酱

[发明专利]一种优化的可大规模生产的香油的配制方法-CN201610398071.0在审
发明人：范祥军 -专利权人：范祥军
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： C11B1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种优化的可大规模生产的香油的配制方法，将白芝麻、黑芝麻、核桃以及花生按照设定重量充分融合Ⅰ，得到融合物，随后将融合物进行清洗、破碎以及筛选，之后得到融合物Ⅱ，将麻辣油按照一定比例与融合物Ⅱ融合，随后放入密封容器中，得到融合物Ⅲ，将融合物Ⅲ放入压榨机进行压榨，随后得到压榨油，本发明的有益效果是：将白芝麻、黑芝麻、核桃以及花生作为香油的原材料，充分的利用了白芝麻、黑芝麻、核桃以及花生的营养成分，同时使用生姜、大葱、陈皮、八角茴香、甘草、草果、桂皮、生姜、肉桂以及蒜黄提取物作为调味品，使香油更具有诱惑了，同时降低了纯芝麻油的成本，并且更加有营养。
一种优化大规模生产香油配制方法

[发明专利]一种可大规模生产的香油的配制方法-CN201610402723.3在审
发明人：范祥军 -专利权人：范祥军
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种可大规模生产的香油的配制方法，将白芝麻、黑芝麻、核桃以及花生按照设定重量充分融合Ⅰ，得到融合物，随后将融合物进行清洗、破碎以及筛选，之后得到融合物Ⅱ，将麻辣油按照一定比例与融合物Ⅱ融合，随后放入密封容器中，得到融合物Ⅲ，将融合物Ⅲ放入压榨机进行压榨，随后得到压榨油，本发明的有益效果是：将白芝麻、黑芝麻、核桃以及花生作为香油的原材料，充分的利用了白芝麻、黑芝麻、核桃以及花生的营养成分，同时使用生姜、大葱、陈皮、八角茴香、甘草、草果、桂皮、生姜、肉桂以及蒜黄提取物作为调味品，使香油更具有诱惑了，同时降低了纯芝麻油的成本，并且更加有营养。
一种大规模生产香油配制方法

[发明专利]一种芝麻味桃片-CN202110499587.5在审
发明人：宋东生 -专利权人：重庆市合川区山花食品有限公司
申请日： 2021-05-08 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻味桃片，包括以下原料组合：糯米、核桃仁、黑芝麻、花生、杏仁、白砂糖、麦芽糖、植物油和糕粉。本发明一种芝麻味桃片桃片家族增添了新成员，具有色、香、味佳，口感好，营养丰富的特点，有食疗保健之功效，可作早餐的主食，可作为餐桌上的小吃，同时通过核桃仁、黑芝麻、花生和杏仁混合使用，使得本桃片具有芝麻口味的同时还具有补气养血，养肺滋肾的效果，更适用于须发早白，失眠健忘的人，并且通过黑芝麻和杏仁的搭配，还可以用来辅助治疗气管炎，满足了不同消费者的需求。
一种芝麻味桃片

[发明专利]一种花生、黑芝麻和绿豆饮的制备方法-CN201310612041.1在审
发明人：甘琼琼 -专利权人：甘琼琼
申请日： 2013-11-27 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种含有花生、黑芝麻和绿豆的饮料及其制备方法。其中含有花生、黑芝麻和绿豆饮由以重量百分比计的下列组分组成：绿豆40公斤、花生5公斤、黑芝麻10公斤、蔗糖5公斤、羧甲基纤维素钠0.85、山梨酸钾0.2、纯净水100公斤、维生素C 0.1、黄原胶0.8本发明提供的绿豆饮饮料是以花生、黑芝麻和绿豆作为主要原料而制成，其不仅富含多种对人体有益的营养成分，口感好，而且不受水果收获季节的限制，所以消费者可以常年食用，因此市场应用前景十分广阔。
一种花生黑芝麻绿豆制备方法