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[发明专利]一种长形赖氨酸芽孢杆菌及其应用-CN202311015121.9在审
发明人：赵青云;周烨;谷风林;谢心湄;纪长绵;徐飞;吴桂苹;朱红英;王雨 -专利权人：中国热带农业科学院三亚研究院;中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2023-08-14 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种长形赖氨酸芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域，本发明所述长形赖氨酸芽孢杆菌保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.27164，保藏日期为2023年4月20日。本发明所述长形赖氨酸菌可产β‑D‑葡萄糖苷酶，可将香草兰豆荚中香兰素葡萄糖苷水解为香兰素，提升香草兰发酵豆荚主要呈香物质香兰素含量，可应用于提升香草兰发酵豆荚品质。
一种赖氨酸芽孢杆菌及其应用

[发明专利]一种草果风味食品及其制备方法-CN202211559388.X在审
发明人：吴桂苹;谷风林;徐飞;和俊才;李鑫;高鹏慧;友胜军;穆明兴;和雨秋;周继兰;廖方平;和秀丽 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种草果风味食品及其制备方法。具体包括：将草果鲜果依次进行预处理、泡制处理、超高压处理以及煮制处理；预处理包括：将草果鲜果水洗，而后在沸水中煮制；泡制液的配方包括：100份水，10～20份食盐，2～5份生姜，1～3份花椒，0～3份辣椒；超高压处理的压力为300～400MPa，时间为10～20min；煮制液的配方包括：100份水，8～15份红糖，5～10份蜂蜜，1～3份食盐；控制煮制液的pH为3～4。通过对草果鲜果进行一系列处理，实现了一种具有草果特有风味且能满足零食需求的草果风味食品，甜中略带酸味，同时还保留较高的药用有效成分含量，发挥其药食同源的作用。
一种草果风味食品及其制备方法

[发明专利]一种胡椒鲜果加工及其使用方法-CN202210982171.3在审
发明人：邬华松;杨建峰;吴桂萍;邬慧彧;宗迎;谷风林;朱红英;初众;赵书君 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了涉及加工技术领域的一种胡椒鲜果加工及其使用方法，包括步骤一：向胡椒鲜果或胡椒鲜果与花穗、果梗的混合物中加入适量的水，利用水磨装置进行混合研磨，制作成混合浆；步骤二：将混合浆放入加热加压装置，对混合浆进行加温加压；步骤三：将混合浆放入蒸馏装置，再通过冷凝装置、分层装置，混合浆经过蒸馏，制作成胡椒精油；步骤四：将蒸馏装置中制作胡椒精油后剩余的混合物取出，放入提取装置，对剩余的混合物脱水后，用有机溶剂辅助超声波、微波、快速溶剂的方式提取，提取液经过滤浓缩脱除有机溶剂后制作成含有胡椒碱的胡椒油树脂。本设备通过蒸馏装置和提取装置制出胡椒精油和胡椒油树脂，再利用制出的成品制成不同的口香糖。
一种胡椒鲜果加工及其使用方法

[发明专利]抑制草果茎尖玻璃化的培养基及草果组织培养的方法-CN202211189971.6在审
发明人：吉训志;秦晓威;郝朝运;吴莲张;和俊才;王灿;谷风林;徐飞;闫林;李有丽 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明涉及组织培养技术领域，尤其涉及抑制草果茎尖玻璃化的培养基及草果组织培养的方法。通过特定的消毒灭菌方法以及抑制茎尖玻璃化培养极大地提高了草果茎尖的存活率，通过特定的诱导培养基高效获得了胚性愈伤组织，为建立更高效的草果种苗离体再生体系和遗传转化体系奠定了坚实的基础。
抑制草果玻璃化培养基组织培养方法

[发明专利]一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法-CN202211033420.0在审
发明人：吴桂苹;谷风林;杨建峰;李志刚;方先媛;胡丽松 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2022-08-26 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C07D317/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法，包括以下步骤：A)将胡椒鲜果冷冻后脱粒，得到胡椒果粒；将所述胡椒果粒加入液氮研磨，得到破碎的果粒；B)将所述破碎的果粒与缓冲溶液和果胶酶混合进行酶解，得到酶解液；将所述酶解液离心，得到酶解残余物；C)将所述酶解残余物与缓冲溶液和淀粉酶混合进行酶解，得到酶处理后的残余物；D)将酶处理后的残余物与乙醇溶液混合，进行加热回流提取，得到回流提取液；E)将所述回流提取液过滤，得到胡椒碱提取液。本发明提供的提取方法适用于胡椒鲜果中胡椒碱的提取，能安全高效最大限度提取胡椒鲜果中的胡椒碱，提取液既可用于高效液相色谱仪分析检测胡椒碱含量，亦可用于胡椒油树脂的制备。
一种胡椒鲜果提取方法

[发明专利]一种胡椒鲜果油树脂及其制备方法-CN202010979441.6有效
发明人：吴桂苹;陈星星;谷风林;谭乐和;朱红英;宗迎;陶锐;刘维 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C09F1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种胡椒鲜果油树脂的制备方法，包括：将胡椒鲜果与水混合磨浆，得到胡椒浆；采用三相分离法，将胡椒浆、硫酸铵和叔丁醇混合，静置，离心，分离叔丁醇层溶液；将叔丁醇层溶液浓缩、干燥，得到胡椒鲜果油树脂。本发明以整粒胡椒鲜果为原料，经过磨浆、提取等工艺，采用三相分离法同时提取了胡椒碱和油树脂，制备的胡椒油树脂中胡椒碱含量高，所需时间短、溶剂使用量少、且安全性高。胡椒油树脂与精油相比，油树脂的香气更丰富，口感更丰满，辣味足、芳香味更浓郁，具有抗菌、抗氧化等功能，且油树脂能大大提高香料植物中有效成分的利用率。本发明的方法提取的油树脂简单快捷，提取的油树脂中含有更高的精油和非挥发性油脂等芳香物质。
一种胡椒鲜果树脂及其制备方法

[发明专利]一种具有抗炎活性的胡椒精油及其制备方法-CN202210152457.9在审
发明人： 谷风林;吴桂苹;段梦雅;李鑫;朱红英;宗迎 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有抗炎活性的胡椒精油及其制备方法。胡椒精油的制备方法包括：将胡椒鲜果超低温冷冻、微波解冻、磨浆、酶解、水蒸气蒸馏、油水分离，得到胡椒精油。实验证明，胡椒精油对抑制RAW 264.7细胞释放一氧化氮(NO)、肿瘤坏死因子(TNF‑ɑ)、白细胞介素‑6(IL‑6)、白细胞介素‑1β(IL‑1β)、前列腺素E2(PGE2)和表达环氧合酶‑2(COX‑2)具有抑制作用，说明胡椒精油具有抗炎活性。
一种具有活性胡椒精油及其制备方法

[发明专利]一种胡椒烟熏液及其制备方法-CN201910868073.5有效
发明人： 谷风林;宋丽;朱秋劲;吴桂苹;陈星星;朱红英;谭乐和 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所;贵州大学
申请日： 2019-09-11 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23L3/3409 文献下载
摘要：本发明提供了一种胡椒烟熏液，由胡椒依次经过干馏、冷凝、低温静置和过滤得到。本发明通过特定的制备工艺，减少了胡椒的加工工序，并且得到的胡椒烟熏液成分安全且具有特殊烟熏风味。结果表明，测定胡椒烟熏液中的3,4‑苯并芘、甲醛、重金属砷、铅含量，均符合国家标准，即未检出；胡椒烟熏液中酚类化合物含量以2,6‑二甲氧基苯酚表示含量范围为2.22～3.05mg/ml，羰基化合物含量以庚醛含量表示范围为1.83～5.02g/100ml，且各项指标均符合国家标准，具有优良的烟熏风味。
一种胡椒烟熏及其制备方法

[发明专利]一种胡椒风味物质的制备方法-CN201811159892.4有效
发明人：吴桂苹;谷风林;朱红英;宗迎;谭乐和 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及植物提取技术领域，具体以带穗胡椒鲜果为主要原料提取胡椒风味物质的方法。本发明将整穗胡椒鲜果打浆，以共水蒸馏法提取胡椒可挥发性风味物质，将提取后的胡椒浆以乙醇为溶剂进行超声波‑微波协同萃取，萃取液经浓缩、干燥获得不发挥性风味物质。该方法实现了对胡椒风味物质的完整提取，明显提高了胡椒风味物质的得率，所得胡椒风味物质富含多酚、胡椒碱等营养物质。该方法以胡椒鲜果为原料进行提取，减少了胡椒加工为胡椒粉的工序，明显降低了生产成本，同时有效地避免了传统工艺中胡椒粉加工程序对环境的不良影响。提取后剩余的胡椒浆还可作为胡椒调味酱的原料，充分地利用了胡椒资源，有利于促进胡椒产业升级。
一种胡椒风味物质制备方法

[发明专利]一种草果风味物质的制备方法及应用-CN202110461115.0在审
发明人：吴桂苹;谷风林;徐飞;林毅;和俊才;郝朝运;朱红英;宗迎;杨毅;友胜军;高鹏慧;密晓婕;刘霖娜;吴莲张 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所;怒江绿色香料产业研究院;怒江傈僳族自治州农村科技与生产力促进中心
申请日： 2021-04-27 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明涉及农业技术领域，尤其涉及一种草果风味物质的制备方法及应用。所述制备方法包括：采取热回流萃取法提取草果中的风味物质，在萃取过程中，采取超声波和微波辅助萃取，所述超声波的功率为50～70W，频率为20～40KHz，所述微波的功率为450～650W，频率为2400～2500MHz。本发明采用特定频率的超声波以及特定功率的微波辅助热回流萃取法提取草果中的风味物质，和微波提取和超声波提取等常规方法相比，显著地缩短了萃取时间，提高了产物得率，综合萃取效率较高，并且可以最大限度保留草果的特征风味物质桉叶油醇，减少其损失。
一种草果风味物质制备方法应用

[发明专利]一种胡椒鲜果复合调味汁及其制备方法-CN201710469945.1有效
发明人： 谷风林;吴桂苹;房一明;朱红英;谭乐和;宗迎 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种胡椒鲜果复合调味汁及其制备方法，本发明调味汁包括胡椒鲜果汁、酱油、柠檬汁、大蒜生姜汁、食盐、白砂糖、胡椒精油、芝麻油和乳化剂；其中，所述胡椒精油由胡椒浆蒸馏获得，所述胡椒鲜果汁为蒸馏后的胡椒浆稀释过滤获得的滤液，所述胡椒浆由胡椒鲜果加水打浆后，加入柠檬汁高温微波超声萃取后获得。本发明通过柠檬汁和高温微波超声协同萃取方法获得含有较高含量胡椒碱的胡椒浆原料，并由此制备成调味汁的主要成分胡椒鲜果汁和胡椒精油，再配合蒜生姜汁、酱油、食盐、白砂糖、柠檬汁、芝麻油等组分调配成胡椒鲜果调味品，产品含有丰富的胡椒碱，兼具酱油咸鲜味、胡椒辛辣味、姜蒜味等多种不同的口感。
一种胡椒鲜果复合调味汁及其制备方法

[实用新型]一种胡椒果专用提升输送机-CN201921599198.4有效
发明人：陶锐;姜平;史庆龙;刘厚清;张容鹄;谷风林;冯建成 -专利权人：海南海垦胡椒产业股份有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： B65G17/42 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种胡椒果专用提升输送机，包括电机，还包括传送链，所述传送链共设置有两组，所述电机与两组传送链内侧的转辊传动连接，所述传送链的底部设置有储放箱，所述传送链垂直于储放箱设置，所述储放箱与传送链内侧的转辊之间通过支撑架固定连接，两组所述传送链之间等距安装有多个托架，两组所述传送链之间位于托架的下方安装有托盘。本实用新型中，通过传送链的垂直设置，使用时，电机带动传送链传动，使得托架上的筛盘将胡椒颗粒向上传送，从而实现了胡椒的垂直提升输送，结构紧凑，方便快捷，而且节省了输送占用空间，提高了输送机的使用性。
一种胡椒专用提升输送

[实用新型]叶片式胡椒脱皮脱胶机-CN201921596683.6有效
发明人：陶锐;姜平;史庆龙;刘厚清;张容鹄;谷风林;冯建成 -专利权人：海南海垦胡椒产业股份有限公司
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了叶片式胡椒脱皮脱胶机，包括脱胶机，所述脱胶机的顶部设置有入料口，所述脱胶机的内部与入料口同轴心设置有脱胶桶，所述脱胶桶轴心线位置处安装有转轴，所述转轴的外壁平行于转轴的长度方向安装有多个拍板，所述拍板的内部开设有多个筛孔。本实用新型中，通过拍板的设置，使得花椒落入脱胶桶之后，伺服电机带动脱胶桶进行周期性的顺时针和逆时针的转动，拍板增大了与花椒之间的接触面，且拍板内部筛孔的设置，使得花椒由筛孔穿过，提高了花椒的脱皮脱胶效率，花椒与卡在筛孔的花椒之间不停拍打，花椒与拍板之间拍打，与传统的棒辊相比，大大提高了花椒的脱壳脱胶效率，实现了一种叶片式脱皮脱胶机。
叶片胡椒脱皮脱胶

[实用新型]带有搅拌功能的胡椒果侵泡容器-CN201921547627.3有效
发明人：陶锐;姜平;史庆龙;刘厚清;张容鹄;谷风林;冯建成 -专利权人：海南海垦胡椒产业股份有限公司
申请日： 2019-09-18 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了带有搅拌功能的胡椒果侵泡容器，包括筒体，所述筒体的顶部设有端盖，所述端盖的内部中心处螺栓连接有电机，所述电机的输出轴传动连接有电动推杆，所述电动推杆的伸缩端固定连接有搅拌部。本实用新型中，筒体的顶部设置了端盖，端盖的内部设置了电机，电机的底部设置了电动推杆，电动推杆的底部设置了搅拌部，搅拌部的内部设置了连接杆，连接杆的侧面设置了多个螺旋叶片，采用此设计的好处在于：电机带动电动推杆和搅拌部旋转，进而使多个螺旋叶片旋转，螺旋叶片可带动侵泡液搅拌并且向下流动，通过侵泡液的流动带动胡椒果完全浸没于侵泡液中，进而提高侵泡效率和侵泡质量。
带有搅拌功能胡椒果侵泡容器

[实用新型]鲜胡椒快速熟化装置-CN201921557114.0有效
发明人：陶锐;姜平;史庆龙;刘厚清;张容鹄;谷风林;冯建成 -专利权人：海南海垦胡椒产业股份有限公司
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了鲜胡椒快速熟化装置，包括熟化箱，所述熟化箱的内部设置有传送链，所述熟化箱的顶部安装有顶盖，所述顶盖的下端面安装有微波烘箱，所述熟化箱的左右两侧分别安装有第二传送带和第一传送带，所述传送链链条之间设置有烘盘。本实用新型中，通过熟化箱的第一传送带、第二传送带和传送链的设置，使得鲜胡椒由第一传送带上落到传送链的烘盘上，经过烘腔进行集中微波熟化，最后落在第二传送带上传出，将普通的单条传送带分为三条，缩短了鲜胡椒与传送带之间的接触面，避免灰尘进入，提高了胡椒的洁净度，同时一个伺服电机带动三组转辊转动，保证了熟化装置的节能性，提高了熟化箱的使用性。
胡椒快速熟化装置

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