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- [实用新型]一种发酵提取装置-CN202220200752.2有效
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殷世清;于立剑;蔡永刚
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汉肽生物医药集团有限公司
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2022-01-25
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2022-08-26
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C12M1/02
- 本实用新型涉及一种发酵提取装置,包括发酵罐和支架，所述发酵罐转动安装在支架上，所述发酵罐的外壁上固定连接有齿圈，所述支架内还转动安装有不完全齿轮，所述支架的外壁上固定连接有第二电机，所述第二电机的驱动轴与不完全齿轮同轴固定连接，将物料放置在发酵罐内，搅拌轴和搅拌杆对物料进行搅拌，所以加快物料的发酵速度，通过第二电机带动不完全齿轮转动，同时齿圈通过转杆对拉簧进行拉伸，所以可实现发酵罐的往复式转动，配上第一电机带动搅拌杆的转动，所以能够对物料进行充分混合搅拌，提高了发酵速率。
- 一种发酵提取装置
- [发明专利]全酿玫瑰鲜花果酒的制作方法-CN201410644351.6有效
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雷晓明;姚培尊
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雷晓明;姚培尊
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2014-11-14
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2015-02-04
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C12G3/02
- 本发明涉及食用玫瑰与水果深加工领域，尤其是用微生物发酵制作各种全酿玫瑰鲜花果酒的工艺。具体来说公开一种全酿玫瑰鲜花果酒的制作方法，发酵酿造酒精度在0-18%vol的干型、半干型、半甜型、甜型全酿玫瑰鲜花果酒，工艺包括糖浸渍、成分调整、浸渍发酵（一次发酵）、二次清汁发酵、分离和下胶澄清处理等工艺步骤，其特征在于全酿玫瑰鲜花果酒完全用果汁或新鲜水果作为载体与玫瑰鲜花进行发酵，不添加任何发酵助剂、食用酒精和高度粮食酒，鲜花果酒中的酒精度完全通过发酵由糖转化产生，采用酵母发酵，将果酒发酵制作的工艺方法完美融入，不添加任何食用酒精、传统白酒和发酵营养剂，完全不同于此前玫瑰花酒的浸泡工艺方法，也不同于玫瑰花加水和营养剂的发酵工艺。
- 玫瑰鲜花果酒制作方法
- [发明专利]清液完全发酵工艺酿造低度白酒-CN200510099318.0无效
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滕传文
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滕传文
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2005-09-13
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2006-03-22
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C12G3/02
- 本发明公开了一种清液完全发酵工艺酿造低度白酒及其制造方法，它是在酿造黄酒和清酒的生产工艺和技术基础上，应用现代工业化啤酒生产模式改变在发酵酒酿造过程中的糖化剂、发酵剂及其底物使用方式、方法、温度和发酵时间使白酒生产免去了发酵后蒸馏的过程，达到大工业化生产方式，也可以采用啤酒厂现有设备直接生产低度白酒。是一种工艺简单、生产成本低的低度白酒生产工艺。由于产品是采用完全发酵工艺生产，产品口感绵柔醇厚酒香浓郁，营养丰富，生产成本低，是未来低度白酒发展的希望。传统白酒是采用固态、半固态发酵后蒸馏方法取得，目前为止国内还没有任何直接生产低度白酒的生产工艺。
- 完全发酵工艺酿造低度白酒
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