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- [发明专利]一种冻干鳕鱼丁及其制作方法-CN201210120427.6有效
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周从兵
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安徽恋尚你食品有限公司
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2012-04-24
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2012-09-19
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A23L1/326
- 本发明提供了一种冻干鳕鱼丁及其制备方法,其原料组分的重量配比为:冻干草鱼丁60-70、冻干鳕鱼丁10-15、冻干小葱1-2、冻干大蒜0.4-0.6、冻干生姜片0.4-0.6、冻干酱油粉0.4-0.6、冻干香醋粉制备时,首先将鱼类等原材料洗净,加上各种配方辅料后熟化,再采用冷冻干燥法,得到冻干鳕鱼丁。本发明的冻干鳕鱼丁具有营养丰富,冷冻加工最大限度地保留了原料物质全部营养,保质期长,运输方便,味道鲜美,食用方便,经常食用不会产生任何副作用,为快节奏的现代人提供了一种营养丰富的休闲食品。
- 一种鳕鱼及其制作方法
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