“酸奶”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果9082个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种鲜肉风味酸奶及其制备方法-CN201410461572.X有效
发明人：徐志平;马成杰;程国军;李莎 -专利权人：武汉光明乳品有限公司
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜肉风味酸奶及其制备方法，该鲜肉风味酸奶由酸奶原料混合物接种酸奶发酵剂发酵获得，酸奶原料包括原料乳、肉汤、缓冲盐、甜味剂和增稠剂；其中肉汤的制备方法为：鲜肉切碎磨成胶体颗粒状，加水搅拌均匀酸奶的制备方法包括肉汤的制备；酸奶原料混合搅拌均匀后经均质、杀菌、冷却；接种酸奶发酵剂发酵、搅拌冷却；灌装和冷藏后熟而成。本发明的鲜肉风味酸奶呈均匀一致的乳白色或微黄色，具有浓郁的气味，风味自然、独特，组织状态细腻、均匀；乙醛和双乙酰等羰基化合物含量以及活菌数量较一般酸奶明显提高。
一种鲜肉风味酸奶及其制备方法

[发明专利]一种酸奶机的控制方法及酸奶机-CN201210540684.5无效
发明人：任蓬勃;李新义;顾青松 -专利权人：美的集团股份有限公司
申请日： 2012-12-13 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提出一种酸奶机的控制方法，包括以下步骤：控制酸奶机开启，并记录酸奶机的开启时间；以第一调功比控制酸奶机进行加热至第一预设温度，并记录加热时间；控制酸奶机停止加热并降温至第二预设温度，并记录停止加热时间；当停止加热时间超过第一预设时间之后，以第二调功比控制酸奶机进行加热以使酸奶机进入保温阶段，并记录保温时间；当开启时间、加热时间、停止加热时间和保温时间之和大于第二预设时间时，控制酸奶机进入待机状态。本发明的控制方法可有效杀除鲜奶中的细菌，提高烹饪出酸奶的安全性，保证食用安全、卫生。本发明还提出了一种酸奶机。
一种酸奶控制方法

[实用新型]酸奶包装纸杯-CN201320835825.6有效
发明人：柴倩倩;王小美;王晓宇 -专利权人：柴倩倩;王小美;王晓宇
申请日： 2013-12-15 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： B65D85/80 文献下载
摘要：本实用新型提供的酸奶包装纸杯，有涂蜡纸板制成的纸杯[1]，纸杯的杯壁内及杯底上还有一层糯米制成的米纸[2]，米纸厚度20-100微米。本实用新型提供的酸奶包装纸杯，使所包装的酸奶与纸杯之间衬有一层可食用的米纸，在用完后对残留酸奶可以吸管或匙子沿纸杯壁将剩余的酸奶和米纸裹起来一同食用。与现有技术相比，本实用新型利用酸奶浓稠不会使米纸完全糊化的特点，让米纸在酸奶保质期内承担分隔酸奶与杯的作用，待最后将残余酸奶裹起，提出了一种行之有效的完全避免酸奶浪费的方法。
酸奶包装纸杯

[实用新型]一种新型环形加热酸奶机-CN201220032612.5有效
发明人：史伟立 -专利权人：史伟立
申请日： 2012-01-08 - 公布日： 2012-08-29 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型环形加热酸奶机，其包括外壳、上盖、酸奶杯、加热元件、电源和控制元件；所述上盖设置于外壳上部；所述酸奶杯设置于外壳内部；所述酸奶杯外壁上均匀分布有环形加热元件；所述电源和控制元件设置于外壳上；所述环形加热元件由至少一根低温加热丝组成；所述低温加热丝均匀分布于酸奶杯的外壁。本实用新型的酸奶机，酸奶杯设置于外壳内，与外壳活动连接，内胆可以容易地从酸奶机中取出进行清洁，更加方便，这样就可以保持酸奶机内部小环境的清洁，从而制作出干净卫生的酸奶；加热均匀，增加了安全性，提高了质量
一种新型环形加热酸奶

[实用新型]一种便携式酸奶杯-CN202020522793.4有效
发明人：陶金保 -专利权人：江西俊成实业有限公司
申请日： 2020-04-10 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： B65D25/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便携式酸奶杯，包括杯体，所述杯体两侧外壁的两端均开设有滑槽，且滑槽的内壁滑动连接有滑块，所述滑块的一侧外壁通过铰链连接有把手，且把手的外壁刻有防滑纹，所述杯体的顶部外壁设置有螺纹管，本实用新型能够便于对把手进行隐藏，便于对酸奶杯进行携带，能够减小酸奶杯的占用空间，能够对酸奶进行搅拌处理，防止由于酸奶静置时间较长导致酸奶发生沉淀，能够对酸奶杯的底部进行防护，防止酸奶杯从高处掉落对地面之间发生碰撞，从而导致酸奶杯的底部破损使酸奶发生泄漏。
一种便携式酸奶

[其他]鲜酸奶汁制作方法及设备-CN85104214无效
发明人：郑荣贵 -专利权人：郑荣贵
申请日： 1985-05-30 - 公布日： 1988-01-06 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明属于鲜酸奶汁制作方法及设备的改进。目前市售酸奶是一种富有营养价值的半流态饮料，但由于酸奶中残存一些发酵过程中产生的异味以及酸奶中水分含量低、解渴生津作用差，影响了酸奶的销路扩大。本发明为一种对酸奶的再加工方法，通过研磨和净化压缩空气搅拌除去酸奶中的异味，最后投以添加料充分搅拌制得成份均匀，味道鲜美的鲜酸奶浓汁，饮用时只需用凉开水冲兑即可。
酸奶制作方法设备

[发明专利]一种富含天然叶酸保健酸奶的制备方法-CN201510619098.3在审
发明人：刘韩;陈雪 -专利权人：齐齐哈尔医学院
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含天然叶酸保健酸奶的制备方法，属于保健饮料技术领域。本发明利用乳酸菌发酵富集酸奶中天然叶酸含量，制成一种富含天然叶酸的保健酸奶，没有使用添加化学合成叶酸的方法，安全性高，而且产品具有双重功效，富含天然叶酸的酸奶将叶酸的生理功效和酸奶的保健作用结合起来，是一种新型的保健型酸奶本发明方法既满足了酸奶的发酵标准，又提高了酸奶中天然叶酸含量。
一种富含天然叶酸保健酸奶制备方法

[发明专利]一种凝固型分层多口味酸奶及其制备方法-CN201711421229.2在审
发明人：卞春;季澜洋;浦海洋;张宁;徐欣;王艺臻;董媛媛 -专利权人：哈尔滨学院
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：一种凝固型分层多口味酸奶及其制备方法，它涉及一种多口味分层酸奶及其制备方法，本发明要解决现有酸奶以及分层酸奶并不能实现将两种或多种不同口味的酸奶进行分层，且分层效果不明显的问题，本发明的分层多口味酸奶是由至少两种口味的凝固型酸奶与食用膜制成；所述的食用膜置于不同口味的酸奶之间，所述的食用膜是以绿豆淀粉为主要原料，并配以甘油、羧甲基纤维素钠和水制成。
酸奶分层口味制备食用凝固型羧甲基纤维素钠凝固型酸奶绿豆淀粉甘油

[发明专利]一种酸奶粉-CN200810202072.9有效
发明人：杨芳;王翠华;方曙光;宋锦安 -专利权人：上海双金生物科技有限公司
申请日： 2008-10-31 - 公布日： 2009-05-06 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种酸奶粉。本发明公开了一种酸奶粉，包括由下列重量份的成分：奶粉60～80份，益生菌粉0.01～0.04份。本发明酸奶粉的活菌数高；本发明酸奶粉发酵的酸奶可不添加任何增稠剂、香精等成分，并且随时可发酵，天然纯正，营养丰富，可防止腹泻、便秘等加强人体肠道功能；并且酸奶粉比市场上的酸奶储存方便，可随时进行发酵，还可以根据个人的习惯将自作的酸奶调制成各种口味
一种酸奶

[发明专利]一种延长酸奶储藏期的酸奶发酵剂的制备方法-CN200910238076.7无效
发明人：罗红霞;王芳;孙玉清 -专利权人：北京农业职业学院
申请日： 2009-11-18 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种延长酸奶储藏期的酸奶发酵剂的制备方法，属于食品保藏领域，该方法通过对从新疆牧民自制酸奶疙瘩中分离出的乳酸杆菌和乳酸球菌进行原生质体融合，对融合后的原生质体进行筛选，得到目的菌株，利用该菌株作为酸奶发酵剂制备酸奶，从而提高了酸奶的保藏期。应用本发明的提供的发酵剂制备的酸奶保鲜期长，有利于酸奶运输量的增加、成本的降低，产生较大的经济效益。
一种延长酸奶储藏发酵剂制备方法

[发明专利]瓶装酸奶及其制备方法-CN201811612717.6在审
发明人：郭燕;吴秀英;李树森;胡嘉杰;薛建斌;王彩霞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提出了一种瓶装酸奶及其制备方法，所述瓶装酸奶包括：瓶体；内容物，所述内容物置于所述瓶体内部；其中，所述内容物包括：由酸奶基料形成的酸奶基料层；以及由营养料形成的营养层。本发明的瓶装酸奶中的酸奶基料和营养料形成明显分层，美观大方，食欲性强。
瓶装酸奶酸奶基料内容物营养料制备瓶体内部营养层分层瓶体食欲美观

[发明专利]带吸嘴的酸奶盒-CN201610731067.1在审
发明人：唐嘉豪 -专利权人：襄阳市第四十二中学
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： B65D5/74 文献下载
摘要：本发明提供一种带吸嘴的酸奶盒，所述的酸奶盒的上方设有一个小吸嘴，我们喝酸奶时，将盖子打开，就可以直接吸食酸奶，非常方便，还避免了普通酸奶没有吸管无法喝的麻烦。
带吸嘴酸奶

[发明专利]一种萱草花酸奶及其制备方法-CN201910977104.0在审
发明人：陈臣;周文雅;于海燕;田怀香;刘政;郭伟;景艳 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种萱草花酸奶及其制备方法，由以下重量份的组分制成：原料乳80‑88％、萱草花汁3‑12％、甜味剂5‑7％、复合稳定剂0.75‑0.84％、酸奶发酵剂接种量为0.004‑0.007％，余量为水本发明还提供了上述酸奶的制备方法，包括榨汁、调配、均质灭菌、发酵、冷藏五个步骤；采用该方法制备的萱草花酸奶，不仅丰富了酸奶的口感，且营养价值高，赋予酸奶一定的抗氧化能力，在体外可以不同程度的清除DPPH本发明萱草花酸奶丰富了功能酸奶的品种，并提高了酸奶的抗氧化活性。
酸奶萱草花制备甜味剂复合稳定剂抗氧化活性抗氧化能力酸奶发酵剂均质灭菌接种量原料乳重量份体外榨汁冷藏发酵调配赋予

[发明专利]一种液体预调冷饮机出料装置-CN202211474463.2在审
发明人：张占明;王翔;杨磊;江赤波 -专利权人：浙江星星冷链集成股份有限公司;江苏星星冷链科技有限公司
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： B67D1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体预调冷饮机出料装置，涉及酸奶机技术领域；而本发明包括酸奶机，酸奶机的一侧固定安装有分层板，酸奶机的内壁固定安装有存储箱，酸奶机的内壁还固定安装有蠕动泵，存储箱的一侧固定安装有连接管，连接管远离存储箱的一端和蠕动泵的进水口固定连接；通过将盛放酸奶用的杯子放置在放置盘的上表面，使蠕动泵作业，蠕动泵通过连接管使存储箱内的酸奶进入冷藏装置内，冷藏装置内的酸奶经出液端头排出，出液端头内的酸奶通过波纹软管和出液管排出，同时，通过驱动出液管往复摆动，出液管往复摆动的同时使酸奶均匀的落在盛放杯中，从而方便的实现了酸奶的均匀打杯，进而有效的避免了打杯时酸奶堆积在盛放杯的中间。
一种液体冷饮机出料装置

[实用新型]一种具有果酱纹路的酸奶的混合灌装设备-CN201920040726.6有效
发明人：韩洋;娜日斯;陈剑;柳俊超;谢美玲;谢接彬 -专利权人：福建长富乳品有限公司
申请日： 2019-01-10 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有果酱纹路的酸奶的混合灌装设备，其包括酸奶料箱、果酱料箱、于灌装工位顺序设置的数个可左右摆动的出料单元、由前进传送装置传送前进的酸奶杯以及灌装控制系统，每个出料单元包括一个果酱出料嘴以及至少两个酸奶出料嘴，所述酸奶出料嘴设置于果酱出料嘴左右两侧，所述果酱料箱与每个果酱出料嘴管道连通，酸奶料箱与每个酸奶出料嘴管道连通，每个出料单元通过摆动轴固定于一摆动连杆上，所述摆动连杆与摇摆驱动电机传动连接，所述摇摆驱动电机以及酸奶杯的前进传送装置均与灌装控制系统通信连接注料时，出料单元的果酱出料嘴以及酸奶出料嘴同步摇摆出料，在酸奶杯的酸奶中形成类s型果酱纹路，丰富了市场上的酸奶产品种类。
果酱酸奶出料嘴出料单元料箱纹路酸奶杯摇摆灌装控制系统混合灌装设备摆动连杆传送装置管道连通驱动电机本实用新型传动连接灌装工位顺序设置酸奶产品通信连接左右摆动左右两侧摆动轴出料注料传送