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[发明专利]一种替代羟丙基淀粉的酶改性玉米淀粉的制备方法-CN202310530188.X在审
发明人：郭丽;李若冰;崔波;袁超;方奕珊;吴正宗;邹飞雪;卢璐;孙硕;崔云龙 -专利权人：齐鲁工业大学（山东省科学院）
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种替代羟丙基淀粉的酶改性玉米淀粉的制备方法，其特征在于，以玉米淀粉为原料，利用麦芽糖淀粉酶和己糖氧化酶酶解，酶解液经离心、水洗、干燥后得到改性玉米淀粉。该制备方法中，利用麦芽糖淀粉酶和己糖氧化酶双酶法对玉米淀粉进行改性，制备出能替代羟丙基淀粉醚的高附加值、高性能、环保、安全的绿色酶改性淀粉，推动绿色改性淀粉产业持续健康发展；使用该方法制备的酶改性玉米淀粉的糊粘度、冻融稳定性、抗剪切、耐高温、耐酸等化学性质接近或优于羟丙基淀粉醚，且制备工艺简单，周期短，绿色安全、生产成本低，设备简单，适于工业化生产，且生产期间安全无污染。
一种替代丙基淀粉改性玉米制备方法

[发明专利]一种生物酶协同挤压剪切制备淀粉基吸管的方法-CN202310602168.9在审
发明人：郭丽;崔波;刘鹏飞;高伟;袁超;邹飞雪;卢璐;方奕珊;吴正宗;董蝶 -专利权人：齐鲁工业大学（山东省科学院）
申请日： 2023-05-24 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： B29C48/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种生物酶协同挤压剪切制备淀粉基吸管的方法，该方法以淀粉为主料、水为塑化剂、TG为酶制剂，利用双螺杆挤压机熔融共混，通过模具挤压后冷却成型。本发明的方法，具有生产成本低、安全绿色的优点，使用该方法得到的淀粉基吸管，具有强度高和耐水性强、耐热性强、且在热饮中不溶胀、不变形，使用感较好可降解、可食用的优点。
一种生物酶协同挤压剪切制备淀粉吸管方法

[发明专利]一种玉米淀粉/羧甲基纤维素钠/脂肪酸复合膜及其制备方法和应用-CN202110158746.5有效
发明人：刘鹏飞;崔波;袁超;吴正宗;郭丽;于滨;邹飞雪;方奕珊;卢璐 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米淀粉/羧甲基纤维素钠/脂肪酸复合膜及其制备方法和应用，本发明制备的复合膜中羧甲基纤维素钠与淀粉复配后，可以改善淀粉膜的机械性能，脂肪酸与淀粉复配后改善淀粉膜的疏水性能，采用超声处理工艺增加了亲水性成膜组分和疏水性成膜组分间的相容性，使亲水性的淀粉和羧甲基纤维素钠与疏水性的脂肪酸混溶，从而提高淀粉基膜的机械和疏水性能。本发明工艺绿色环保，制备的产品机械性能、阻水性能优良，制备的玉米淀粉/羧甲基纤维素钠/脂肪酸复合膜具有全降解性，可广泛应用于食品包装领域，可避免传统塑料对环境造成的“白色污染”问题。
一种玉米淀粉羧甲基纤维素脂肪酸复合及其制备方法应用

[发明专利]用于替代羟丙基二淀粉磷酸酯的改性淀粉的绿色制备方法-CN202211602372.2在审
发明人：郭丽;崔波;李若冰;袁超;邹飞雪;高伟;刘鹏飞;董蝶;崔云龙;孙烁 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉生产技术领域，特别公开了一种用于替代羟丙基二淀粉磷酸酯的改性淀粉的绿色制备方法。该绿色制备方法，以木薯淀粉为原料，具体包括如下步骤：（1）将木薯淀粉与水混合均匀，制成淀粉悬浮液；（2）向淀粉悬浮液中加入α‑淀粉酶进行糖苷键酶解，之后钝化酶活；（3）将酶解液用己糖氧化酶对低聚葡聚糖进行内酯化反应，之后钝化酶活；（4）将最终酶解液离心、水洗，将沉淀物冷冻干燥，得到酶改性木薯淀粉。本发明制备的酶改性木薯淀粉的糊粘度、冻融稳定性、抗剪切、抗老化等化学性质接近或优于羟丙基二淀粉磷酸酯，且制备工艺简单，周期短，绿色安全、生产成本低，设备简单，适于工业化生产，且生产期间安全无污染。
用于替代丙基淀粉磷酸酯改性绿色制备方法

[发明专利]一种抗性小麦粉的绿色制备方法-CN202211602410.4在审
发明人：郭丽;崔波;邹飞雪;卢璐;吴正宗;高伟;崔云龙;李若冰;孙烁 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉生产技术领域，特别涉及一种抗性小麦粉的绿色制备方法。该抗性小麦粉的绿色制备方法，以小麦粉为原料，具体包括如下步骤：（1）将藜麦浸泡后置于培养箱中发芽，收获藜麦麦芽后与缓冲液混合打浆，离心获得藜麦麦芽汁；（2）将小麦粉调制成浆液，加入藜麦麦芽汁进行酶解，钝化酶活，得到酶解液；（3）将酶解液进一步用普鲁兰酶处理，钝化酶活，得到脱支酶解液；（4）将脱支酶解液通过乙醇洗涤离心，分离出的沉淀物静置后烘干得到富含抗性淀粉的小麦粉。本发明制备的抗性小麦粉工艺简单，制备周期短，绿色安全、生产成本低，设备简单，适于工业化生产，且生产期间安全无污染。
一种抗性小麦粉绿色制备方法

[发明专利]一种芋头速溶全粉的制备方法-CN201911224406.7有效
发明人：崔波;陶海腾;于滨;袁超;邹飞雪 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2019-12-04 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种芋头速溶全粉的制备方法，属于食品加工技术领域。由于芋头淀粉含量极高，吃多了不易消化，会加重肠胃负担，引起腹胀。因此采用淀粉酶酶解，酶解后得到以麦芽糖为主的产物，且通过控制酶解时间，可以得到不同淀粉含量的产物，制备出不同批次的速溶全粉。最后通过添加柠檬酸、银杏叶提取物、茶叶提取物调整口感的同时，丰富速溶粉的营养，同时利用提取物里的活性成分起到延长或保证相应保质期的目的。
一种芋头速溶制备方法

[发明专利]一种高络合指数豌豆淀粉-乳化剂复合物的制备方法-CN202110152680.9有效
发明人：刘鹏飞;崔波;袁超;邹飞雪;吴正宗;郭丽;于滨;赵海波 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种高络合指数豌豆淀粉‑乳化剂复合物的制备方法。该方法以豌豆淀粉和乳化剂为原料，通过麦芽糖淀粉酶和葡聚糖分支酶对豌豆淀粉进行酶解处理，普鲁兰酶脱支处理，糊化法构建复合物，醇洗离心，冷冻干燥，粉碎过筛，制成豌豆淀粉‑乳化剂复合物。本发明应用复合酶法改性技术处理豌豆淀粉，增加糊化体系中可参与反应的线性淀粉链数量，促进豌豆淀粉‑乳化剂复合物的形成。本发明克服了化学法不安全和物理法复合率低的缺陷，具有安全、高效的特点，制备的豌豆淀粉‑乳化剂复合物络合指数可达50%以上，提高了豌豆淀粉的酶抗性，在食品加工领域具有良好的应用前景。
一种络合指数豌豆淀粉乳化剂复合物制备方法

[发明专利]淀粉基物理交联水凝胶及其制备方法和应用-CN202210506872.X在审
发明人：卢璐;黄尊祥;崔波;袁超;郭丽;邹飞雪;刘鹏飞;方奕珊;董蝶 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： C08J3/075 文献下载
摘要：本发明涉及一种淀粉基物理交联水凝胶及其制备方法和应用。本发明淀粉基物理交联水凝胶的制备方法，包括如下步骤：步骤1)：将天然淀粉、聚乙烯醇和超纯水混合，密封，水浴加热搅拌至天然淀粉和聚乙烯醇全部溶解，得溶胶A；步骤2)：向溶胶A中加入1‑乙基‑3‑甲基咪唑醋酸盐，加热搅拌一定时间后，得溶胶B；步骤3)：向溶胶B中加入氯化铝，加热搅拌至氯化铝完全溶解，得到溶胶C；步骤4)，将溶胶C加热一段时间，除去溶胶C中的气泡后，倒入模具中，循环冻融，脱模，得产品。本发明制备的淀粉基物理交联水凝胶具有抗菌、高柔韧性和高导电性等性能，非常适于应用到柔性可穿戴传感器、电子皮肤、组织工程或伤口敷料领域。
淀粉物理交联凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种高取向、耐热性的可降解全淀粉基吸管的制备方法-CN202111263025.7在审
发明人：郭丽;位欣洋;崔波;邹飞雪;张洪霞;王娜;陶海腾;卢璐;袁超;刘鹏飞;王坤;张金玉;马晨雨 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉改进生产技术领域，特别公开了一种高取向、耐热性的可降解全淀粉基吸管的制备方法。该制备方法，其特征在于：所述吸管以淀粉为主料，利用双螺杆挤压机熔融共混作用通过模具挤压，并结合快速冷却系统得到，具体包括如下步骤：将淀粉、硬脂酸和水加入搅拌机混合均匀，之后装入密封容器静置平衡；将混合料加入到双螺杆挤压机中熔融共混，之后通过模头挤出吸管；通过快速冷却系统对挤出的吸管进行直接冷却；后对吸管局部进行回温；将吸管进行剪裁，之后放置老化，得到产品。本发明工艺简单，制备周期短，生产成本低，不需要增添特殊设备，适于工业化生产，且生产期间安全无污染。
一种取向耐热性降解淀粉吸管制备方法

[发明专利]利用麦芽内源酶制备玉米改性淀粉的方法-CN202110647879.9在审
发明人：郭丽;桂一凡;崔波;袁超;邹飞雪;干绍波;绍先豹;卢璐;张政;陶海腾;窦光朋 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉生产技术领域，特别公开了一种利用麦芽内源酶制备玉米改性淀粉的方法。该利用麦芽内源酶制备玉米改性淀粉的方法，以玉米淀粉为原料，其特征为，包括如下步骤：（1）将大麦种子浸泡，置于培养箱中培养；（2）将发芽的新鲜麦芽研磨，用缓冲液浸提，离心得到粗酶液，测定粗酶液的酶活；（3）用缓冲液将玉米淀粉调制成淀粉浆液，调节淀粉浆液的pH值后加入粗酶液酶解，之后钝化酶活，将酶解液离心、冷冻、干燥，得到产品。本发明工艺简单，制备周期短，不需要添加特殊设备，生产成本低，适于工业化生产，且生产期间不需要任何添加剂，安全无污染。
利用麦芽内源制备玉米改性淀粉方法

[发明专利]一种利用复合变性法制备慢消化淀粉的方法-CN202110349438.0在审
发明人：崔波;刘鹏飞;袁超;吴正宗;邹飞雪;于滨;郭丽;陶海腾 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-03-31 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明属于慢消化淀粉加工技术领域，具体涉及一种利用复合变性法制备慢消化淀粉的方法。用不同功率密度的超声破碎技术协同复合酶的复合变性法制备慢消化淀粉，利用超声波和麦芽糖淀粉酶、β‑淀粉酶、转葡萄糖苷酶同时对木薯淀粉进行水解作用，超声波在破碎木薯淀粉的同时，也可促进这三种酶的水解作用，以期为解决酶法制备慢消化淀粉过程中酶解时间长、水解效率低、酶消耗量大的问题，提高木薯慢消化淀粉的得率。制备工艺安全高效、绿色环保，为慢消化淀粉的制备提供了一种新途径，相比于其他方法具有明显的优势。
一种利用复合变性法制消化淀粉方法

[发明专利]一种利用熔融挤出法制备RS-5型抗性淀粉的方法-CN202110348465.6在审
发明人：崔波;刘鹏飞;邹飞雪;袁超;吴正宗;于滨;郭丽;卢璐 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-03-31 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： C08B30/20 文献下载
摘要：本发明属于抗性淀粉技术领域，具体涉及一种利用熔融挤出法制备RS‑5型抗性淀粉的方法。在挤出过程中利用双螺杆挤出机内高温、高压、强剪切作用破坏淀粉颗粒的“shell”结构，并打断一部分支链淀粉的α‑1→6糖苷键，释放更多的参与反应的线性淀粉；加入与淀粉分子形成氢键能力较强的物质如甘油，削弱原淀粉分子间强的氢键作用力，降低淀粉的熔融温度。同时破坏淀粉的结晶区，使更多的客体分子进入到淀粉颗粒内部变得可能，增大主客体分子接触的机会，提高络合效率，促进RS‑5型抗性淀粉的形成。制备的RS‑5型抗性淀粉络合指数高，酶抗性高。且作为食品原料可用于防治II型糖尿病。
一种利用熔融挤出法制 rs 抗性淀粉方法

[发明专利]一种高直链玉米淀粉-C18脂肪酸复合物的制备方法-CN202110349426.8在审
发明人：崔波;刘鹏飞;吴正宗;于滨;袁超;邹飞雪;赵海波;郭丽;陶海腾 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-03-31 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L33/12 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种高直链玉米淀粉‑C18脂肪酸复合物的制备方法。通过超声处理高直链玉米淀粉，脱支酶处理，高直链玉米淀粉‑C18脂肪酸复合物形成，醇洗离心，冷冻干燥、粉碎，制成高直链玉米淀粉‑C18脂肪酸复合物。通过超声波的空化效应和机械力作用加速高直链玉米淀粉的糊化，在后续脱支过程中释放更多的参与络合的线性淀粉链，促进复合物的形成；脱支酶处理前，对高直链玉米淀粉进行超声处理，以期为解决因高直链玉米淀粉糊化温度过高在脱支法制备复合物过程中反应效率低等问题；克服了饱和脂肪酸易氧化的缺点，提高了高直链玉米淀粉的耐酶解性能，在食品加工领域具有良好的应用前景。
一种直链玉米淀粉 c18 脂肪酸复合物制备方法

[发明专利]一种电致化学发光免疫传感器的制备方法及其在检测黄曲霉毒素B1中的应用-CN202110122191.9在审
发明人：方奕珊;吕晓一;崔波;徐小云;邹飞雪;王娜 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-01-27 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： G01N33/53 文献下载
摘要：本发明公开了一种电致化学发光免疫传感器的制备方法及其在检测黄曲霉毒素B1中的应用，将9，10‑二联苯蒽超声分散到良溶剂中，然后转移至不良溶剂中超声处理，所得混合液冷冻处理、真空冷冻干燥，得立方纳米颗粒；将立方纳米颗粒与PEI超声混合，得到PEI/DPA CNPs混合液；将PEI/DPA CNPs修饰到玻碳电极表面，结合免疫反应模式和电致化学发光技术，可得电致化学发光免疫传感器。本发明制备过程简单，所得传感器实现了对黄曲霉毒素B1的快速灵敏、高选择性、宽检测限及低检出限检测，为黄曲霉素B1的快速痕量、超痕量检测提供了一种新的分析方法，具有市场发展前景。
一种化学发光免疫传感器制备方法及其检测黄曲霉毒素 b1 中的应用

[发明专利]一种酶法改性淀粉-甘油酯复合物及其制备方法-CN202110158700.3在审
发明人：刘鹏飞;崔波;邹飞雪;吴正宗;郭丽;方奕珊;袁超;于滨;陶海腾 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法改性淀粉‑甘油酯复合物及其制备方法,属于农产品加工技术领域。本发明以淀粉和甘油酯为原料，采用麦芽糖淀粉酶转糖苷辅助普鲁兰酶脱支技术，改变玉米淀粉的链长分布，增加糊化体系中可参与络合反应的线性淀粉链的释放量，促进玉米淀粉‑甘油酯复合物的形成。本发明克服了传统物理法络合指数低和化学法不安全的缺陷，具有高效、安全的特点，制备的酶法改性淀粉‑甘油酯复合物抗消化淀粉含量高，具有良好的耐酶解性能，且热稳定性较高，在食品加工领域具有良好的应用前景。
一种改性淀粉甘油酯复合物及其制备方法

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