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[发明专利]一种微生物酵素的生产工艺-CN201710867111.6在审
发明人：朱勃 -专利权人：浙江理工大学
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种微生物酵素的生产工艺，其特征在于,包括以下步骤：１）以新鲜蔬菜水果为原材料，添加不同配比的复合有益菌株混合发酵３年得到酵素，所述复合有益菌株包括曲霉、酵母、链球菌、乳杆菌、双歧杆菌，混合发酵得到酵素；２）将酵素采用冷冻干燥工艺处理酵素原浆；３）酵素原浆采用缓释胶囊包装。
酵素微生物酵素混合发酵原浆生产工艺链球菌冷冻干燥工艺复合缓释胶囊双歧杆菌新鲜蔬菜小肠乳杆菌酵母配比曲霉水果

[发明专利]一种液体发酵高灵芝三萜灵芝酵素及其制备工艺-CN201610614484.8在审
发明人：刘铁平 -专利权人：江苏中祥高科技实业有限公司
申请日： 2016-07-29 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种液体发酵高灵芝三萜灵芝酵素及其制备工艺。充分利用了液体深层发酵技术培养灵芝获得灵芝发酵原液作为水果或复合果蔬酵素的生产的主要介质，生产各类水果酵素或复合酵素，使所制酵素产品含有大量灵芝胞外多糖、活性酶等功效成份，大大提高酵素产品的功效，使产品具有更好的免疫调节
一种液体发酵灵芝酵素及其制备工艺

[发明专利]一种木耳酵素及其发酵方法与应用-CN202211099882.2在审
发明人：孔祥辉;夏海华;姜威;于冲;叶阳;侯杨;潘钰;胡基华;田缘;闫更轩 -专利权人：黑龙江省科学院微生物研究所
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种木耳酵素及其发酵方法与应用，属于生物技术领域。第一方面，本发明提供一种木耳酵素，木耳酵素由木耳超微粉、玉米淀粉、黄芪药渣、益生菌、硫酸镁、花生壳超微粉等组分制得；第二方面，本发明提供一种木耳酵素的发酵方法；第三方面，本发明还提供木耳酵素的应用方法。利用本发明进行发酵得到的木耳酵素质量与现有技术相比，均有显著提高。
一种木耳酵素及其发酵方法应用

[发明专利]一种油菜蜂花粉酵素的制备方法-CN202310058296.1在审
发明人：王宏;廖湘;刘功良;白卫东;林奕如;李岚涛;董浩;李南薇 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2023-01-13 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及酵素制备技术领域，具体公开了一种油菜蜂花粉酵素的制备方法。所述的油菜蜂花粉酵素以油菜蜂花粉为底物，采用蜜生假丝酵母发酵制备得到。采用该方法发酵制备得到的油菜蜂花粉酵素，其可以大幅提高油菜蜂花粉酵素中的酚类化合物的含量。此外，采用蜜生假丝酵母发酵制备得到的油菜蜂花粉酵素，其挥发性香气成分中具有不良气味的成分ROAV值下降，同时还能产生风味良好的物质。
一种油菜蜂花粉酵素制备方法

[发明专利]多源酵素饮料及其制备方法-CN201510571284.4有效
发明人：董轲 -专利权人：安徽管仲宫神生物科技有限公司
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种多源酵素饮料，由以下质量百分比的组分制成酵素原液10％、蜂蜜5％、水余量。传统的酵素饮料采用自然发酵的过程，对酵素的菌很难控制其品种、发酵时间等。本发明经过反复试验，选择了适合本产品的发酵的指定酵素菌群，有利于控制酵素的生产，适合产业化。本发明配方简单，各组分之间搭配合理，营养互补，制备出来的饮料色泽自然，无异味，口感好，长喝能够起到保健功效。
酵素饮料及其制备方法

[发明专利]蔬果酵素的组成及其制备方法-CN201610897780.3有效
发明人：张文理 -专利权人：张文理
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种蔬果酵素的组成及其制备方法，主要通过包括一蔬果酵素液体，其包括多种成份；该蔬果酵素液体通过一综合蔬菜单元及一综合水果单元所群聚混合而共构成一蔬果酵素液体；使本发明通过汁渣分离流程而令该蔬果酵素制程中所残余的渣料作进一步的再利用，令原先所淬取的酵素液后的渣料通过低温干燥及研磨粉碎等粉末制程后，再使该粉体包装。
蔬果酵素组成及其制备方法

[发明专利]一种复合益生菌果蔬酵素的制备方法-CN201510355647.0在审
发明人：韩迪;刘帅;闫屹泓;石滨海 -专利权人：润盈生物工程（上海）有限公司
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌技术领域，具体地说是一种复合益生菌果蔬酵素的制备方法。一种复合益生菌果蔬酵素的制备方法，所述的制备流程具体如下：将果蔬原料洗净、切块；将切块后的果蔬与纯净水及低聚果糖进行配制；将配置后的果蔬混合物倒入果蔬组织破碎机中搅拌；将搅拌后的果蔬混合物装入酵素发酵罐中灭菌分钟；将灭菌后装有果蔬混合物的酵素发酵罐从灭菌锅中取出；在无菌的条件下，在冷却后的酵素发酵罐中接种，用无菌搅拌棒搅拌均匀；将酵素发酵罐放置于培养箱中培养制得复合益生菌果蔬酵素混合液。同现有技术相比，提供一种复合益生菌果蔬酵素的制备方法，制得的复合益生蔬酵素不含乙醇且只含极微量杂醇，口感醇正，能调节肠胃，抗衰老。
一种复合益生菌果蔬酵素制备方法

[发明专利]花青素酵素饮品的加工方法-CN201710175141.0在审
发明人：邹光友 -专利权人：四川光友薯业有限公司
申请日： 2017-03-22 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种花青素酵素饮品的加工方法，包括(1)取新鲜紫甘薯去皮、切成颗粒状后打浆，加入红糖和果醋混合均匀，使红糖溶解后，装入密封容器内，每天开封翻动搅拌一次，使密封容器内的混合物充分混合，持续20～30天后密封，再继续发酵3～5个月，即得紫甘薯花青素酵素；(2)取紫甘薯花青素酵素、蓝莓花青素酵素和黑枸杞花青素酵素搅拌混合均匀，得到花青素酵素饮品。本发明得到的花青素酵素最大限度的保留了花青素的活性及功能，可以中和人体内多余的自由基，具有抗氧化，延缓衰老、缓解眼部疲劳、促进心血管健康等优点，并采用辐照杀菌，抑制了腐败菌的滋生，保留了酵素原有的风味、营养与活性功能，提高了酵素的保质期，具有广阔的市场发展前景。
花青素酵素饮品加工方法

[发明专利]治疗便秘减少体内脂肪的营养食品及其制备方法-CN201710428629.X在审
发明人：吴磊;虞虎;王英男 -专利权人：哈尔滨瑞康源生物科技有限公司
申请日： 2017-06-08 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明所述的治疗便秘减少体内脂肪的营养食品主要是由诺丽果酵素粉、百香果酵素粉、石榴酵素粉、山竹酵素粉、蓝莓酵素粉、白魔芋胶、大豆膳食纤维粉、燕麦纤维粉、苹果纤维粉、低聚果糖、草莓果粉制成，百香果酵素粉的重量份数为5份、石榴酵素粉为5份、山竹酵素粉为5份、蓝莓酵素粉为10份、白魔芋胶的重量份数为10份、大豆膳食纤维粉的重量份数为5份、燕麦纤维粉的重量份数为10份、苹果纤维粉的重量份数为5份本发明长期食用能够清肠毒通宿便
治疗便秘减少体内脂肪营养食品及其制备方法

[发明专利]一种有效提高品质的液体酵素及其制备方法-CN201710664866.6在审
发明人：刘竞元;陈朝银;杨映宁;刘潇阳 -专利权人：云南肠和健康科技股份有限公司
申请日： 2017-08-07 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种有效提高品质的液体酵素及其制备方法，所述的液体酵素是采用原料经过一次发酵、二次发酵和后处理制备得到，其中的后处理包括黄曲霉素处理、醇和挥发酸处理、亚硝酸盐处理中的一种或多种。本发明有效提高了液体酵素的品质，提高酵素的口感和风味，同时消除了甲醇等有毒物质的潜在威胁，通过有针对性的后处理，消除了现有酵素产品的不确定性，绿色安全；本发明的液体酵素一方面充分保留了植物原料原有的营养物质，另一方面提高原料中有效成分的含量，酵素中的大量益生菌及其发酵产生大量维生素、氨基酸、微量元素等功效成分，共同实现了液体酵素营养价值的有效提升，作为人体酵素的补充，达到强身健体的目的。
一种有效提高品质液体酵素及其制备方法

[发明专利]一种辣木叶蜂胶酵素的制备方法及酵素组合物-CN202010504050.9在审
发明人：龙凤;付春艳 -专利权人：龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开一种辣木叶蜂胶酵素的制备方法及其酵素组合物，本发明通过用活性酶对辣木叶进行预处理以及对通过发酵获取辣木叶蜂胶酵素的发酵过程的重新设计，促使辣木叶、蜂胶中以组合形态存在的钙、钾、铁、锌、蛋白质、氨基酸、黄酮类、多酚类等物质以游离体的形式存在辣木叶蜂胶酵素中，有利于机体对钙、钾、铁、锌、蛋白质、氨基酸、黄酮类、多酚类物质的吸收，从而提高辣木叶蜂胶酵素中功能性物质的利用来提高辣木叶蜂胶酵素的功能。同时，通过对辣木叶的进行预处理以及对发酵的重新设计，明显缩短了辣木叶蜂胶酵素发酵的时间，降低了辣木叶蜂胶酵素的生产成本，增强辣木叶蜂胶酵素产品的市场竞争力。
一种叶蜂酵素制备方法组合

[发明专利]新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法及应用-CN202110564289.X在审
发明人：朱玉国;孙玲;曹立军;张国海;边敦新;朱玉斌;李新 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2021-05-24 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： C05G3/80 文献下载
摘要：本发明涉及酵素菌肥技术领域，具体涉及一种新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法及应用。所述的新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法，包括将酵素菌种、麦麸、红糖搅拌均匀制备酵素菌种拌料液、将新鲜纯鸡粪处理后固液分离，形成固态粪粉和液态粪液，得到粥状粪液、制备得到固态腐熟肥原料、将固态腐熟肥原料有氧发酵，腐熟制得新鲜纯鸡粪基质固态酵素腐熟肥、将粥状粪液与酵素菌种混合，得到液态腐熟肥原液、将液态腐熟肥原液进行发酵，腐熟，得到新鲜纯鸡粪基质液态酵素腐熟肥。本发明提供一种新鲜纯鸡粪基质固液态酵素菌肥的制备方法，使用的是尚未被杂菌污染的新鲜纯鸡粪，菌群活性大，被认可度高，生产效率高；本发明还提供其应用。
新鲜纯鸡粪基质液态酵素菌肥制备方法应用

[发明专利]一种富硒酵素压片糖果的制备工艺-CN202110745622.7在审
发明人：黄哲 -专利权人：元古湖北生物科技有限公司
申请日： 2021-06-30 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，且公开了一种富硒酵素压片糖果的制备工艺，包括以下步骤，S1，富硒绿茶鲜叶、水混合后向水中通入高温蒸汽；S2，向混合物中加入益生菌种液、葡萄糖，搅拌，发酵；S3，过滤将滤液减压浓缩，再由酵素液干燥制成富硒绿茶酵素；S4，进行精确称取原料；S5：将原料进行混合、制粒、干燥，干燥后整粒过筛；S6：将富硒绿茶酵素、硬脂酸镁、原料混合；S7：压片。该一种富硒酵素压片糖果的制备工艺，以有机绿茶叶制备富硒绿茶酵素生产富硒酵素压片糖果，一方面使富硒酵素压片糖果具有绿茶味的口感，提高风味，一方面有效解决现有的富硒酵素压片糖果生产制片的硒原料为硒蛋白而非植物硒
一种酵素压片糖果制备工艺

[发明专利]具有护肝抗癌的草药提取物及其制备装置、制备方法-CN202211115212.5在审
发明人：詹国靖;戴镕骏;李玉梅;张平;黄启纹 -专利权人：厦门遇见今生生物科技有限公司
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A61K36/355 文献下载
摘要：甲基三级丁基醚、100%乙酸乙酯、或者含共溶剂10%乙醇的超临界二氧化碳中的一种或多种；将所述超临界流体与中草药进行混合，以动态提取得到草药提取液；将所述草药提取液进行减压浓缩，草药提取物具有调整肝脏类超氧歧化酵素活性、抑制脂质过氧化、肝细胞抑癌及抑制LDL过氧化反应，亦对于肝脏酵素活性影响，GOT酵素、GPT酵素、GPX酵素、GRD酵素、GST酵素、CAT酵素、SOD酵素、白蛋白及胆红素，得到具有护肝抗癌的草药提取物
具有抗癌草药提取物及其制备装置方法

[发明专利]一种利用水果酵素和动物共养的大米种植方法-CN202211062852.4在审
发明人：于大海;杨春影;于洋;杨春洋;刘舒月;杨若汐 -专利权人：五常市于小美农业有限公司;五常市杨小九农业有限公司;五常市杨小九水稻种植专业合作社
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A01G22/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用水果酵素和动物共养的大米种植方法，涉及大米种植技术领域，所述的大米种植方法，步骤如下：S1.选择晴朗天气的下午，在阳光下将大米种子摊开，晒种，放入水果酵素中浸泡，进行浸种，得到浸种后的大米种子；S2.浸种后的大米种子进行催芽，稻苗出芽到3厘米，喷洒水果酵素；S3.将稻苗移栽到田地里，一周后喷洒水果酵素和有机肥料进行叶面吸收；S4.在稻苗进入分蘖初期，喷撒水果酵素叶面吸收；S5.稻苗进入分蘖后期、拔节期初期，喷洒水果酵素叶面吸收，在田地中投放动物；S6.水稻进入孕穗期喷洒水果酵素叶面吸收；S7.水稻扬花期喷洒水果酵素；S8.水稻灌浆期喷洒水果酵素；S9.待水稻成熟后，收割，得到稻谷和水稻秸秆。
一种利用水果酵素动物大米种植方法