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[发明专利]一种酵素果酱及其制备方法-CN201710397371.1在审
发明人：陈朝银;刘竞元;赵声兰 -专利权人：云南肠和健康科技股份有限公司
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种酵素果酱及其制备方法，所述的酵素果酱以酵素一次发酵的自流残渣及二次发酵的絮凝沉降物为原料，经再次发酵5～15天、骨泥磨研磨、真空低温熬制而成。本发明充分利用酵素发酵副产物，为酵素生产过程中的一次发酵自流残渣及二次发酵絮凝沉淀提供一个新的应用领域，而且获得的酵素果酱很好地保留了酵素副产物中的果胶、多酚黄酮、矿物元素、乳酸菌、酵母菌等天然活性功能成分，制备出的酵素果酱不含任何添加剂，产品绿色天然有机、口感俱佳。
一种酵素果酱及其制备方法

[发明专利]一种桑葚酵素饮料及其制备方法-CN201310405540.3有效
发明人：陈伟;张玉宏;余永建;金晓燕 -专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2013-09-09 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚酵素饮料，包括如下重量百分比的组分：桑葚酵素原液20%-50%，麦芽糖醇0.5%-1.0%，低聚半乳糖0.1%-0.2%，安赛蜜0.01%-0.02%，水48.78%-79.39%。本发明桑葚酵素饮料的制备工艺流程是：桑葚酵素原液→调配→膜过滤→灭菌→灌装→桑葚酵素饮料成品。本发明桑葚酵素饮料体态透明，呈紫红色，无沉淀，香气浓郁，滋味柔和、微甜。本发明桑葚经过发酵，能最大限度保留桑葚酵素营养保健成分。用本发明方法制备的桑葚酵素饮料，不仅口感好，香气回味长久，并且长期饮用可平衡内分泌系统，维持酸碱性体质，增强人体免疫力。
一种桑葚酵素饮料及其制备方法

[发明专利]一种酵素水解珍珠粉精华液及其制备方法和用途-CN201710333153.1有效
发明人：叶珉 -专利权人：上海圣得生物工程技术有限公司
申请日： 2017-05-12 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明提供了一种酵素水解珍珠粉精华液及其制备方法和用途。本发明酵素水解珍珠粉精华液，制备原料包括珍珠粉和酵素，所述珍珠粉与所述酵素的质量比为1：(30～60)。本发明的酵素水解珍珠粉精华液，结合了珍珠粉和酵素的优点，具有美白淡斑、控油祛痘、去除黑头、消除皮肤污垢、促进皮肤新生的功效。采用酵素水解珍珠粉精华液制备的酵素水解珍珠粉面膜具有良好的透气性，可使皮肤正常呼吸，具有良好的贴肤性能和优越的透明度，其吸水和锁水性能优良，并且具有抑菌除螨的功效。
一种酵素水解珍珠粉精华液及其制备方法用途

[发明专利]一种猪用酵素添加剂及其制备方法-CN201811185137.3在审
发明人：徐高骁;陈兴发 -专利权人：南宁学院
申请日： 2018-10-11 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明属于养殖技术领域，尤其是一种猪用酵素添加剂及其制备方法，所述的猪用酵素添加剂按重量份计由15‑30份酵素菌A、20‑30份酵素菌B、10‑15份决明子、10‑15份柴胡、6‑8份大黄、6‑8份蒲黄、3‑5份银杏叶、3‑5份桑叶、3‑5份葛根、6‑8份粉防己、3‑5份马齿苋、10‑15份鸡血藤制成；其中，酵素菌A由白腐真菌、木霉组成，酵素菌B由纳豆芽孢杆菌、酵母菌、米曲霉。本发明将决明子等中药混合粉碎，加水煎煮，制成混合物；然后将酵素菌A、酵素菌B加到混合物中发酵，制成发酵物；再将发酵物过滤、浓缩、干燥，得到酵素添加剂。本发明制备的酵素添加剂不仅能促进猪的生长繁育，还能调节猪的体脂，改善其肉质，提高猪的瘦肉率。
酵素菌酵素添加剂制备混合物发酵物决明子种猪马齿苋酵母菌纳豆芽孢杆菌白腐真菌混合粉碎加水煎煮粉防己鸡血藤米曲霉瘦肉率银杏叶重量份桑叶柴胡大黄葛根木霉蒲黄肉质体脂猪用发酵过滤繁育浓缩中药生长养殖

[发明专利]一种玛咖酵素及其制备方法-CN201510015833.X有效
发明人：黄敏 -专利权人：广东鸿敏生物科技有限公司
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖酵素及其制备方法，采用新鲜的玛咖为原料，不添加色素和防腐剂。将新鲜的玛咖进行清洗、沥干，并取其根；并切制成薄片，然后将玛咖的根与红糖、水按照10.9‑1.10.9‑1.1的重量配比，加入红糖与水，搅匀，用塑料布和橡皮套覆盖在桶的上部，并盖上桶盖；发酵30‑40天，得到玛咖酵素初液；过滤得到玛咖酵素滤液；并在37.5℃恒温室发酵熟成，即得玛咖酵素。本发明中制备的玛咖酵素采用新鲜玛咖为原料制备，充分释放出了玛咖中的有效物质，使酵素含有多酶酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素，并含有玛咖烯、玛咖酰胺及多种天然维生素、矿物质、氨基酸和微量元素等
一种酵素及其制备方法

[发明专利]一种观赏鱼用酵素鱼肥-CN201611123155.X在审
发明人：李国良 -专利权人：浙江百惠生物科技有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种观赏鱼用酵素鱼肥，该酵素鱼肥由酵素胶原蛋白短纤维、酵素菌、米糠、骨粉、微量元素、尿素、过磷酸钙、鸡粪、贝壳粉、秸秆、油饼、净水剂和硝化细菌所制成，包括以下步骤（1）原料混合、粉碎制得原料粉体；（2）原料粉体进行发酵得到有机肥料；（3）有机肥料经臭氧灭菌、干燥后，加入酵素胶原蛋白短纤维、硝化细菌和净水剂，充分搅拌、造粒即得观赏鱼用酵素鱼肥。本发明采用离心纺丝工艺，将大部分酵素包覆于胶原蛋白中，在胶原蛋白的逐步溶解中实现酵素的缓慢释放，提高了酵素的利用率，也能起到对观赏鱼消化系统的保护；在鱼肥中加入净水剂与硝化细菌，提高鱼缸中水质的澄清度。
一种观赏鱼酵素

[发明专利]一种佐餐天然水果酵素及其制备工艺-CN201710291102.7在审
发明人：宋光泉;李耀品;张坤槐;李冬惠 -专利权人：广东益品佐餐酵素有限公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及保健营养品制备领域，公开了一种佐餐天然水果酵素及其制备工艺。本发明制备工艺是借助现代非热加工技术从而保留水果中特有的酵素(酶)、功能因子、维生素类和其色香味等。本发明佐餐天然水果酵素的制备工艺包括低温高压细胞破壁、低温真空萃取及低温超微粉碎三个步骤。本发明的佐餐水果天然酵素中水果消化酵素保留率可达90～100％，本发明提供了一种科学的非热加工工艺，全程采用低温处理，保证了水果酵素的活性，及水果酵素高保留率，通过高压处理实现灭菌杀菌的效果，利用超微粉碎技术有效提高酵素的分散度、溶解性和反应活性，从而充分发挥佐餐天然水果酵素非凡的保健功能，为提高大众的健康水平和生命质量开劈新的制作工艺。
一种佐餐天然水果酵素及其制备工艺

[发明专利]一种茬梨酵素的制备方法-CN201711056434.3在审
发明人：周日敏 -专利权人：佛山市三水区敏俊食品有限公司
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开一种茬梨酵素的制备方法，茬梨酵素由以下重量份数组分制备茬梨50‑100份，微藻粉10‑20份，枸杞5‑10份，酵母菌5‑10份，蜂蜜10‑15份，食盐2‑5份，水35‑60份。将上述重量份原料进行第一次发酵，发酵时间3‑6天，发酵温度30‑35℃，得到酵素一次液和残渣；将残渣加剩余水进行第二次发酵，发酵时间6‑8天，发酵温度为35‑40℃，得到酵素二次液，将酵素一次液和酵素二次液混合进行发酵，发酵温度为35‑38℃，发酵60天以上，得到茬梨酵素。本发明茬梨酵素的制备方法简单实用，利用大规模生产，所制备酵素滋味酸甜、营养丰富，同时，丰富了茬梨深加工产品，提高了茬梨的附加值。
一种酵素制备方法

[发明专利]一种黑加仑酵素的制备方法-CN201910195741.2在审
发明人：牛广财;樊秋元;朱丹;魏文毅;张琪;颜飞翔;刘鑫 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2019-03-15 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑加仑酵素的制备方法，以黑加仑果为原料，白砂糖为辅料，接种菌种发酵制得。制得的富含多种生物活性物质和有多种微生物次生代谢产物的发酵水果酵素产品。1、由于微生物的作用，黑加仑汁在发酵过程中会产生SOD和多种有机酸，有机酸不仅赋予酵素特有的风味和口感，还能较强地维护人体肠道功能和抗氧化性能；2、目前关于黑加仑酵素还鲜有报道，本专利系统的说明了黑加仑酵素的制备工艺及发酵过程中产生的生物活性成分，为黑加仑酵素的制备提供理论基础，以期为黑加仑酵素综合性开发提供相关依据；3、本专利制得的黑加仑酵素，是一种口感良好、风味独特、营养丰富的具有市场开发潜力的酵素产品。
酵素制备发酵过程有机酸微生物发酵白砂糖次生代谢产物生物活性物质市场开发潜力抗氧化性能黑加仑汁接种菌种理论基础人体肠道生物活性制备工艺专利系统专利制富含水果赋予开发维护

[发明专利]一种含有酵素成分的药物组合物-CN201910223440.6在审
发明人：谭建新 -专利权人：谭建新
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A61K38/43 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有酵素成分的药物组合物及其制备方法，所述药物组合物由下述组分组成：九地提取物、山萸肉提取物、山药提取物、云苓提取物、牡丹皮提取物、五味子提取物、麦冬提取物、益智仁提取物、蚕蛹油脂、植物酵素磁化液、红枣提取物、柳得洛苷、酒石酸；其中，植物酵素磁化液具体由桑葚酵素磁化液、当归酵素磁化液和枸杞酵素磁化液组成。总之，本发明通过高效的提取方式对原料进行提取后将植物酵素与提取物进行有效地融合，一方面，植物酵素能够有效的降低药物组合物组成药材的副作用；另一方面，植物酵素的加入能够提高药物组合物的药效，同时改善药物组合物的口感
药物组合物酵素植物酵素磁化液提取物牡丹皮提取物五味子提取物益智仁提取物红枣提取物麦冬提取物山药提取物当归改善药物柳得洛苷蚕蛹酒石酸山萸肉有效地九地云苓制备枸杞药材融合

[发明专利]一种诺丽桑葚酵素-CN202110579637.0在审
发明人：冯伟镜 -专利权人：冯伟镜
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种诺丽桑葚酵素，首先，将成熟的诺丽果、成熟的桑葚果、新鲜的老姜分别发酵；其次，将以上发酵好的酵素，按质量比诺丽酵素:桑葚酵素:老姜酵素＝40‑50:40‑50:6‑10的比例混合；再加入蜂蜜进行混合，二次发酵，其中按蜂蜜:混合酵素＝3‑15:97‑85的比例添加蜂蜜；最后，将二次发酵后的混合酵素进行过滤、检测、包装成品。本发明的有益效果是：有益于帮助增强人的体质，对高血压、高血脂、高血糖人群有很好的改善；对肠胃炎、口腔溃疡、便秘、痛风等有非常好的疗效；对调理女性月经失调、有明显功效；对男性前列腺疾病也有明显改善；诺丽桑葚酵素和普通诺丽酵素相比较
一种桑葚酵素

[发明专利]一种小黄姜酵素酒及其生产工艺-CN202111239696.X在审
发明人：陈德福;胡克实;李东博;宋运杰;胡海彬 -专利权人：阜阳市恒辕农副产品加工有限责任公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明提供一种小黄姜酵素酒及其生产工艺，包括原料、药材和小黄姜酵素粉，其中原料为高粱和糯米，药材为红枣、枸杞、藏红花和黄芪，本发明中的小黄姜酵素酒是通过在原料发酵中就加入药液和小黄姜酵素粉，小黄姜酵素粉在酒醪中进行发酵小黄姜酵素粉能使酒液中含有益生菌，提高保健效果。本发明中的酒液中添加了小黄姜酵素进行发酵处理，小黄姜酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动，酵素对调节免疫力，睡眠状态，排毒养颜，缓解便秘，生发乌发都有很好的作用
一种黄姜酵素及其生产工艺

[发明专利]一种果蔬酵素及使用该果蔬酵素的水稻种植方法-CN202210625632.1在审
发明人：张爱美 -专利权人：张爱美
申请日： 2022-06-02 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： C05F15/00 文献下载
摘要：本发明涉及生物有机肥料领域，公开了一种果蔬酵素及使用该果蔬酵素的水稻种植方法，果蔬酵素包括以下原料：75％‑90％发酵主料、9％‑24.5％的发酵辅料和0.5％‑1％的酵素菌，所述发酵主料包括秸秆、谷壳、甘蔗糖浆浮渣，具体制备方法包括如下步骤：(1)将秸秆和谷壳粉碎与部分酵素菌混合后，加入到发酵池中，之后加入甘蔗糖浆浮渣，一次发酵得到一次发酵液；(2)将发酵辅料和剩余酵素菌混合加入到一次发酵液中，二次发酵得到二次发酵液；(3)将二次发酵液过滤得到酵素原液和滤渣，本发明酵素制备过程中能够有效对蔗糖浮渣进行利用，制备的酵素能够有效促进水稻生长，提高水稻产量。
一种酵素使用水稻种植方法

[发明专利]胺基酸酵素自动生成活化设备-CN202110205754.0在审
发明人：游家源 -专利权人：游家源;陈添寿
申请日： 2021-02-24 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种胺基酸酵素自动生成活化设备。该设备包括一酵素生成容器以及一加速发酵装置，该酵素生成容器内盛有酵素原液，形成一液面，该加速发酵装置包括有一氧气机、一臭氧机以及一频率控制器，该氧气机将氧气输入该酵素原液中，该臭氧机将臭氧输入至该酵素生成容器内的该液面上的空间以此，将该酵素生成容器内的环境控制在适合发酵反应发生的条件，使原本需要数个月时间的发酵过程缩短至一天内即产生胺基酸及酵素活性高，以提供一种胺基酸酵素自动生成活化设备。
胺基酵素自动生成活化设备

[发明专利]一种水果酵素颗粒及其制备工艺-CN202210811233.4在审
发明人：吴亮杰 -专利权人：漳州新时代酵养食品有限公司
申请日： 2022-07-11 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及酵素制备技术领域，且公开了一种水果酵素颗粒，包括以原料：水果原料、发酵剂、吉利丁粉、蔗糖和糊精，其中水果原料包括荔枝、苹果、哈密瓜、水蜜桃、芒果、无花果、柠檬、草莓、葡萄、蓝莓、青梅和猕猴桃，发酵剂包括肠膜明串珠菌、短乳杆菌和植物乳杆菌，一种水果酵素颗粒的制备工艺，包括以下工作步骤：第一步：水果原料准备；第二步：水果原料与发酵剂混合；第三步：充分发酵，当人们喜受水果酵素颗粒本体的口味时，使用低温水对其进行冲泡，使水果酵素颗粒不完全溶解于水，使人们饮用到的是水果酵素本体味道的酵素冲泡液，注入不同水果冻干粉的酵素颗粒完全溶解于水后将呈现不同口感，使水果酵素口味更丰富。
一种水果酵素颗粒及其制备工艺