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[发明专利]一种速溶发酵茶制备方法-CN201610584575.1在审
发明人：黄莉;丁一琳;胡滨 -专利权人：贵州铜仁和泰茶业有限公司
申请日： 2016-07-24 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明涉及速溶茶技术领域，尤其是一种速溶发酵茶制备方法，通过红茶与香醅混合发酵处理，结合空气中暴露加热，使得红茶中不适宜气味得到改善，并结合热水浸泡后研磨，通入氧气曝气处理，使得红茶中的多酚类等物质发生进一步的氧化，同时避免醇的加入，使得红茶中的营养成分得到快速的提取入茶汤中，并结合多次研磨、多次静置澄清，使得红茶中部分成分分散在液体中，部分物质溶解在液体中，实现分散与溶解相结合，使得制备的速溶茶的营养价值较高，而且还消除了红茶中不适宜的气味，使得速溶茶兼具浓郁的茶香味和淡淡的醇香味，使得速溶茶冷水溶解和分散效果稳定。
一种速溶发酵制备方法

[发明专利]一种用速溶茶粉为原料制备茶褐素的方法-CN202010608132.8在审
发明人：董孝胜 -专利权人：董孝胜
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明的目的是提出一种用速溶茶粉为原料制备茶褐素的方法，该茶褐素的制备方法具有可控性强的优点，可以提高生产效率和产品的品质，并拓宽原料来源渠道，降低原料成本，提高经济效益。本发明用速溶茶粉为原料制备茶褐素的方法包括如下步骤：A、选取茶多酚含量达到预定含量的速溶茶粉；B、将速溶茶粉加水溶解成茶水溶液；C、在茶水溶液中加入生物酶进行氧化反应；D、将氧化反应后的茶水溶液进行过滤及浓缩
一种速溶原料制备茶褐素方法

[发明专利]一种赤豆薏仁速溶茶及其制备方法与应用-CN202110865611.2在审
发明人：关亚杰;李石平;张贻杨;李英;张辉;李艳 -专利权人：山西振东五和健康科技股份有限公司
申请日： 2021-07-29 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种赤豆薏仁速溶茶及其制备方法与应用，属于中药茶饮技术领域，具体公开了以下重量份数的原料：薏苡仁25～30份、赤小豆15～20份、茯苓5～10份、红枣干15～20份、罗汉果芯5～10份和红碎茶同时公开了经过配料、提取浓缩、干燥和制粒后制备得到该赤豆薏仁速溶茶，还公开了赤豆薏仁速溶茶在制备保健食品中的应用。本发明公开提供赤豆薏仁速溶茶具有促进脂肪分解和利尿的功效，不仅在感官品质，如色泽、口感、香味上均有较优的表现，还方便携带，适于推广与应用。
一种赤豆速溶及其制备方法应用

[发明专利]马尾松松针速溶茶及其生产工艺-CN201310215775.6无效
发明人：周文美;程兰香 -专利权人：贵州大学
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种马尾松松针速溶茶，其特征在于：配方包括：浓度为30%的马尾松松针浓缩汁、β-环状糊精、麦芽糖醇、阿斯巴甜、VC、柠檬酸和天然香精的质量比为40：20：35：0.6：1.1：1.3：2。松针提取物具有降血脂、降胆固醇、活血化瘀、抗肿瘤等保健功能，速溶茶有饮用方便，更容易吸收等特点，马尾松松针速溶茶结合了两者的优点。以马尾松松针为原料采用先进生物技术研制出松针速溶茶，开发这一新产品具有很大的潜力，也充分利用了丰富的马尾松松针资源。
马尾松松针速溶及其生产工艺

[发明专利]一种速溶茶固体颗粒饮料的制备方法-CN200910185884.1无效
发明人：章志强;揭国良;邹敏亮;靳锁;陈克;童城 -专利权人：黄山天健农业科技有限公司
申请日： 2009-12-10 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶茶固体颗粒饮料的制备方法，即将茶用水浸提、过滤、离心、超滤膜过滤、浓缩、干燥即得粉末形态的茶提取物，再经过干法压片、切割、分筛得到速溶茶颗粒。本发明的制备方法制得的速溶茶固体颗粒饮料，可以直接用冷、热水均可溶解冲泡，无残渣、无沉淀、茶汤澄清透亮，保留了传统茶原有香气、口感、滋味及功效成分。
一种速溶固体颗粒饮料制备方法

[发明专利]腐婢雪莲花速溶茶粉的制备方法-CN201810543181.0在审
发明人：徐仁钰;王放林 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种腐婢雪莲花速溶茶粉的制备方法，所述的腐婢雪莲花速溶茶粉以腐婢叶、雪莲花为原料，经原料准备、煎煮、酶解、灭酶、过滤、粉碎、混合、均质、喷雾干燥、整理包装等步骤制备而成。，不仅降低了成本，也提高了腐婢叶、雪莲花的经济价值及营养价值，将腐婢叶、雪莲花热煎煮后对煎煮渣进行复合酶处理，充分保留腐婢叶、雪莲花的营养物质，提高了腐婢叶、雪莲花的利用率，二级均质不仅改善了成品双草速溶茶粉的口感，也提升了成品双草速溶茶粉的品质，使成品双草速溶茶粉具有清热解毒，美容养颜等保健作用。
雪莲花速溶茶粉煎煮制备复合酶处理保健作用二级均质绿色健康美容养颜喷雾干燥清热解毒营养物质原料准备均质酶解灭酶过滤保留

[发明专利]紫衣灯心双草速溶茶粉的制备方法-CN201610160819.3在审
发明人：张俊辉;吕永平 -专利权人：张俊辉
申请日： 2016-03-21 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫衣灯心双草速溶茶粉的制备方法，所述的紫衣灯心双草速溶茶粉以紫衣草、灯心草为原料，经原料准备、煎煮、酶解、灭酶、过滤、粉碎、混合、均质、喷雾干燥、整理包装等步骤制备而成。，不仅降低了成本，也提高了紫衣草、灯心草的经济价值及营养价值，将紫衣草、灯心草热煎煮后对煎煮渣进行复合酶处理，充分保留紫衣草、灯心草的营养物质，提高了紫衣草、灯心草的利用率，二级均质不仅改善了成品双草速溶茶粉的口感，也提升了成品双草速溶茶粉的品质，使成品双草速溶茶粉具有润肺止咳、固肾接骨、利水通淋、清心降火、利尿止血等保健作用。
灯心速溶制备方法

[实用新型]一种用于速溶茶粉生产的监控装置-CN201720953319.5有效
发明人：王宪达 -专利权人：美町宝植物科技（中国）有限公司
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23F3/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于速溶茶粉生产的监控装置，包括浸提室、雾化喷头、干燥室、压力表、网盘、水泵、空气加热器、气体加压泵、过滤杀菌室、基座、温度调节器、加热管、温度感应器、网箱、涡轮、过滤网、电磁阀、浓缩室、加压泵和反渗透膜，利用网箱避免粉碎的茶叶浸提后杂志过多，利用过滤网再次对速溶茶粉提取液进行过滤，利用反渗透膜和加压泵对速溶茶粉提取液进行浓缩，提高干燥效率，降低加工成本，本装置操作简单，能有效监控速溶茶粉的浸提温度和浓缩压力，保证了装置的安全性能，且集浸提、过滤、浓缩、干燥为一体，节约成本，提高生产效率，浸提速度快，提高了速溶茶粉的生产效率，降低加工成本，保护环境。
速溶茶粉浸提过滤反渗透膜监控装置生产效率过滤网加压泵提取液浓缩网箱压力表本实用新型空气加热器温度调节器温度感应器安全性能干燥效率气体加压雾化喷头有效监控装置操作电磁阀干燥室加热管浓缩室杀菌室涡轮网盘水泵加工茶叶节约生产保证

[实用新型]一种保健速溶茶制备用筛选装置-CN201822160769.6有效
发明人：傅天甫;傅天龙;方济舟;饶耿慧;李铭鸿;张思伟;林其水;林海亮 -专利权人：福建春伦集团有限公司
申请日： 2018-12-22 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及保健速溶茶制备领域，具体公开了一种保健速溶茶制备用筛选装置，针对现有的保健速溶茶筛选不精细的问题，现提出如下方案，其包括筛选箱，所述筛选箱内从上至下依次安装有第一筛选网、第二筛选网和第三筛选网本实用新型通过设置三层筛选网，可增加速溶茶筛选的精细程度，而且三层筛选网，可将速溶茶按照要求筛选成不同的粗细程度，根据不同的粗细包装生产。
筛选保健速溶茶筛选箱制备本实用新型筛选装置筛网框速溶茶内壁三层精细包装生产从上至下顶部安装倾斜设置

[发明专利]一种苦荞速溶茶及其制备方法-CN201210123931.1有效
发明人：罗可大 -专利权人：浏阳河农业产业集团有限公司
申请日： 2012-04-26 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞速溶茶及其制备方法。该速溶茶由下述质量百分含量的原料组成：苦荞90-95％、黑茶2～7％以及辅料1.5～3％；所述辅料由桂花和菊花2种原料组成，其中桂花和菊花的质量比为(1～2)∶(0.5～1)。制备步骤如下：苦荞清洗、干燥和炒制，黑茶和辅料经微波处理，将各种原料复配混合后经超细微粉碎即得本产品。本产品具有冲饮方便、速溶性好、口感细腻、营养丰富等特点。本发明以具有降脂降糖功效的苦荞和黑茶为原料，运用现代食品加工技术生产速溶茶粉，解决了旧有产品(袋泡茶)营养损耗的问题，同时苦荞和黑茶结合提升了产品的保健功效。苦荞速溶茶产品特点及形式符合现代食品业发展趋势，产业化前景良好。
一种速溶及其制备方法

[发明专利]一种高香速溶红茶粉的制作方法-CN201110444465.2有效
发明人：彭永华;吕雪峰;陈素芹;金浩 -专利权人：深圳市深宝华城科技有限公司
申请日： 2011-12-27 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明涉及红茶粉的制作方法，具体涉及一种保持红茶天然香味、口感醇厚的高香速溶红茶粉的制作方法。其包括以下步骤：原料筛选：选择高香红茶原料；酶解、浸提、过滤分离、冷却、离心、乳化处理、浓缩、干燥，最后得到高香速溶红茶粉产品。本发明通过添加风味蛋白酶，提高浸出率的同时改善茶汁风味，并在浓缩前添加复配的乳化剂，将天然茶香精有效保留在速溶茶粉中，该方法制备的茶粉具有现泡茶的风味特征，既确保了速溶茶粉的良好感官品质同时又提供出天然高香的速溶红茶产品，该速溶茶粉具有现泡茶的风味特征，可广泛用于固体奶茶、茶饮料等其他茶食品中。
一种速溶红茶制作方法

[发明专利]一种老鹰茶速溶茶粉的制备方法-CN202211220569.X在审
发明人：吕立堂;陈周卓尔;姚新转;潘琴男 -专利权人：贵州大学
申请日： 2022-10-08 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工制备技术领域，具体提供一种老鹰茶速溶茶粉的制备方法，包括如下步骤：粉碎：将老鹰茶粉碎成粉末，备用；浸提：称取粉碎后的粉末置于锥形瓶中加入沸水，通过水浴浸提的方法得到提取液；过滤：将制得的茶叶提取液置于容器中经由过滤布趁热进行过滤；浓缩：将滤液置于旋转蒸发仪的蒸发瓶中旋转蒸发浓缩成浓料；干燥：将浓料采用真空冷冻干燥的方式干燥成粉，收集得到的速溶茶粉粉末。老鹰茶速溶茶粉的制备，可使老鹰茶在市场上得到进一步推广，同时也具有更好的经济效益。本发明的速溶茶粉的制备工艺简单，效率高，成本较低，适合于大规模生产。
一种老鹰速溶制备方法

[发明专利]一种速溶茶颗粒及其制备方法-CN201711049917.0在审
发明人：朱跃进;张士康;吕杨俊;张海华;潘俊娴;蒋玉兰;刘均 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-04-10 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶茶颗粒及其制备方法，包括原料浸提、过滤、离心、浓缩、干燥制粒，将茶叶原料用热水进行浸提，过滤离心，经轻刮平板膜、反渗透膜，采用离心薄膜蒸发机进行浓缩得到浓缩液；将浓缩液加入麦芽糊精配制成混合物料，调节物料温度，再采用惰性气体中空造粒技术，加入惰性气体与物料充分混合后喷雾干燥获得速溶茶颗粒。本发明所制得的速溶茶为中空颗粒状，颗粒表面光滑、大小均匀、平均粒径较大，流动性和速溶性好，综合品质较优，可作为冷溶性速溶茶使用，产品安全性高；制备工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性。
一种速溶颗粒及其制备方法

[发明专利]一种绞股蓝速溶茶-CN200410073042.4无效
发明人：徐家振;张钊;胡厚森;周礼辉 -专利权人：平利县绞股蓝研究所;平利县五和绞股蓝科贸有限公司
申请日： 2004-09-01 - 公布日： 2006-03-08 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明属于茶，特别是涉及一种绞股蓝茶，提出一种可调节肠道功能，特别是适于早上饮用的绞股蓝茶绞股蓝速溶茶。本发明组分的重量配比为绞股蓝提取物1－15％，低聚糖40－80％，余量为淀粉。本发明的速溶茶既方便(速溶)，有绞股蓝的药用效果，还有调节肠道的功能，特别适用于早上饮用。
一种绞股蓝速溶

[发明专利]一种高茶氨酸速溶茶粉的制备方法-CN201910096612.8在审
发明人：宋如 -专利权人：黄山市柒日原叶生物科技咨询有限公司
申请日： 2019-01-31 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种高茶氨酸速溶茶粉的制备方法，包括如下步骤：1）茶叶的摘取；2）茶叶的粉碎处理：将晾干的茶叶进行粉碎处理，得到茶叶的粉末，并过筛；3）茶氨酸的分离：将新鲜绿茶茶叶粉碎得到的超微粉末加入温度大于90℃的水，配置成溶液，并保温1‑1.5h，然后超声波处理5min，得到的溶液进行离心处理，过滤，取滤液；4）精滤液的再提纯：将精滤液重复进行离心处理，过滤，取滤液，重复处理2‑3次，得高茶氨酸滤液；5）茶氨酸速溶茶粉的制备：每100份高茶氨酸滤液中添加辅料，机械混合均匀，干燥即得高茶氨酸速溶茶粉。本发明制得的茶氨酸速溶茶粉的茶氨酸含量高，制作原料丰富，便于获得，成本较低，且制作工艺较为简单，较为适合工业化生产。
茶氨酸速溶茶粉茶叶制备粉碎处理离心处理精滤液过滤超声波处理机械混合绿茶茶叶制作工艺重复处理晾干提纯超微过筛保温摘取新鲜重复配置制作