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[发明专利]一种水果青香化合物及其制备方法和青苹果香精-CN202111525531.9在审
发明人：于泳飞;吴奇林;关俊健 -专利权人：东莞波顿香料有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明涉及香料技术领域，具体涉及一种水果青香化合物及其制备方法和青苹果香精，具有如下结构式：本发明中的水果青香化合物具有类似于苹果的果香气息和一定的果甜香气，含有水果青香化合物的青苹果香精中苹果的青香气息和谐，具有青苹果的特征香气，因此水果青香化合物在用于配置青苹果香精时，能够提高香精的香气和谐度，进而提高香精的香气品质。
一种水果化合物及其制备方法青苹果香精

[发明专利]苹果-玫瑰香精及含有该香精的洗护产品的制备及应用-CN201811228532.5在审
发明人：易封萍;孙静;马骏豪;孙启辉;金如月 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-10-22 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明涉及苹果‑玫瑰香精及含有该香精的洗护产品的制备及应用。所述的苹果‑玫瑰香精，其特征在于，所述的苹果‑玫瑰香精由苹果香精和玫瑰香精组成，苹果香精和玫瑰香精的重量比为1:0.08‑0.12。所述的苹果‑玫瑰香精头香效果最佳，有苹果的果青香韵以及玫瑰的甜青香韵，二者结合优雅；且苹果和玫瑰的香气能够同时散发出来；从头香部分延伸出来的苹果果肉香和玫瑰花香能够在体香互相结合，效果最佳。苹果‑玫瑰香精同时具有天然青苹果香气以及甜蜜的玫瑰香气，二者结合完美，各类香韵均能呈现出丰富、饱满的效果。在无香洗衣液、沐浴露和肥皂中添加该香精，使产品既具有苹果的果香又具有玫瑰的花香气息，果香和花香的组合给人新奇的感觉。
玫瑰香精苹果香精玫瑰苹果香精果香香气制备花香玫瑰花香玫瑰香气苹果果肉青苹果洗衣液重量比沐浴露肥皂体香应用散发延伸

[发明专利]一种苹果芳香铅笔用油性清漆及其制备方法-CN201510673159.4在审
发明人：肖作兵;朱广用;郑承臻;牛云蔚 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2015-10-16 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： C09D101/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种苹果芳香铅笔用油性清漆，按重量百分比计算，由1%-10%的微胶囊苹果香精、90%-99%的油性清漆组成。本发明还提供了上述的一种苹果芳香铅笔用油性清漆的制备方法，按照质量百分比称取微胶囊苹果香精、油性清漆；在一个反应容器中加入油性清漆，开启搅拌；将微胶囊苹果香精，加入到所述的油性清漆中，继续搅拌，使苹果香精微胶囊分散均匀，得到苹果芳香铅笔用油性清漆。通过上述的方法获得的苹果芳香铅笔用油性清漆质量稳定，香气淡雅，天然逼真，留香持久，具有苹果的特征香气。将苹果芳香油性清漆涂饰于铅笔表面，可得到具有苹果特征香气的铅笔。
一种苹果芳香铅笔油性清漆及其制备方法

[发明专利]一种高浓度天然苹果香精的制备方法-CN201510955181.8在审
发明人：付婷婷;屈兵练;李聚海;杨康;饶勇 -专利权人：陕西海升果业发展股份有限公司
申请日： 2015-12-17 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L27/29 文献下载
摘要：一种高浓度天然苹果香精的制备方法，将破碎后的苹果加入到缓冲罐中，并加入复合生物酶，进行酶解后得到果浆；其中，复合生物酶的加入量为破碎后的苹果质量的百万分之七十～百万分之一百二十；将果浆进行压榨出汁，收集果汁；将果汁升温后采用减压蒸馏进行香气提取后冷凝，得到香精液，将香精液进行蒸发后，收集香气，将香气进行冷却，得到高浓度天然苹果香精。本发明中酶解采用具有多功能活性的复合生物酶，复合生物酶的使用会极大的增加香气释放的比表面，以增加更多更自然的苹果香气；提香采用减压蒸馏技术，使香气成分与水蒸气得以有效分离，完成香气的预浓缩，使得酸乙酯、丁酸乙酯、正丁醇、正己醛、以及乙酸丁酯的含量远远高于现有技术中苹果香精的浓度。
一种浓度天然苹果香精制备方法

[发明专利]一种青苹果芳香水性油墨及其制备方法-CN201510509805.3在审
发明人：肖作兵;朱广用;周如隽;牛云蔚 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： C09D11/03 文献下载
摘要：本发明一种青苹果芳香水性油墨，由洋红色染料墨水、黄色染料墨水、淡洋红色染料墨水、青色染料墨水、淡青色染料墨水、黑色染料墨水组成，任意一种染料墨水均由纳米胶囊青苹果香精和染料墨水组成，纳米胶囊青苹果香精由青苹果香精本发明还提供了上述水性油墨的制备方法，将纳米胶囊青苹果香精按比例分别均匀分散在六种染料墨水中，即得到具有青苹果香气特征的水性油墨。本发明的纳米胶囊青苹果香精采用复合改性低聚糖为壁材，将青苹果香精进行包覆，形成纳米胶囊青苹果香精，从而提高青苹果香精的留香和水溶性，使其均匀分散于水性油墨中，形成质量稳定的具有青苹果特征香气的芳香水性油墨
一种青苹果芳香水性油墨及其制备方法

[发明专利]一种苹果香精配方-CN201010102563.3有效
发明人：宋秀梅 -专利权人：上海百润香精香料股份有限公司
申请日： 2010-01-29 - 公布日： 2010-07-21 - 主分类号： A23L1/235 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果香精配方，采用上述配方的配比生产苹果香精的明显优点是：利用对苹果汁有较强的亲和性的天然等同成分的香料作为原料配制，苹果汁、发酵乳、调味乳饮料、其它食品、饮料采用这种苹果香精作为添加剂使用，从而增强了苹果汁、发酵乳、调味乳饮料、其它食品、饮料的最终产品的果汁感，并为产品带来天然的香气及口感，同时使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。
一种苹果香精配方

[发明专利]一种苹果香精及其应用-CN202111658635.7在审
发明人：范超崧 -专利权人：广州和泉食品有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A23L27/29 文献下载
摘要：本发明涉及香精技术领域，IPC分类号为A23L 27/29，具体涉及一种苹果香精及其应用。所述一种苹果香精，其制备原料，按重量份计，包括：酯类化合物5‑7份，溶剂83.5‑88.7份、香味剂1‑3份、羧基化合物0.3‑0.5份、去离子水5‑6份，通过将酯类化合物、溶剂、香味剂、羧基化合物、去离子水搅拌混合，制备得到一种苹果香精，具有优异的品质稳定性，清甜的苹果香味，香气诱人，清新的香气和果香有机结合，很好的体现了苹果的熟甜感，清新感，不会有过熟的香味，所制得苹果香精添加白砂糖、柠檬酸、水混合搅拌，制成果汁后
一种苹果香精及其应用

[发明专利]苹果味道增强剂和苹果味道增强方法-CN201510321722.1有效
发明人：山田晴久;藤田怜;吉田哲也 -专利权人：长谷川香料株式会社
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23L27/18 文献下载
摘要：本发明涉及苹果味道增强剂和苹果味道增强方法。课题在于：以往的苹果味道香料能够充分地重现苹果香气的顶级至中级的水果香、果实感，但欠缺苹果的果肉感、啃咬整个苹果时在口中扩散的多汁果肉感。解决手段：通过向苹果味道饮料食品或苹果味道香料中微量添加甜橙醛和/或诺卡酮，能够对苹果味道饮料食品或苹果味道香料赋予以往无法重现的与苹果的甜蜜样果肉感、啃咬苹果时那样的坚硬脆甜的果肉感相伴的扩散，且能够赋予甚至增强苹果样的香气
苹果果肉香料味道增强剂饮料食品重现扩散苹果香气微量添加水果香甜橙醛赋予香气果实

[发明专利]一种苹果香型芳香墙纸及其制备方法-CN201910886541.1在审
发明人：牛云蔚;邓娟;肖作兵;朱广用 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： D21H27/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种苹果香型芳香墙纸及其制备方法。所述的苹果香型芳香墙纸的制备方法，其特征在于，包括：步骤1：称取1～10wt％苹果香型香精微胶囊，加入10～40wt％乳胶，搅拌20‑40分钟，加入余量的去离子水，继续搅拌20‑40分钟，得到苹果香型香精微胶囊整理剂；步骤2：将墙纸浸渍于苹果香型香精微胶囊整理剂中，取出并晾干，得到苹果香型芳香墙纸。本发明采用简便环保的方法制备得到苹果香型香精微胶囊整理剂，并将其应用到墙纸中，使墙纸具有芳香气息，且留香时间持久，增加了墙纸的附加值和芳香功能。
苹果香型香精微胶囊整理剂制备浸渍乳胶芳香功能芳香气息去离子水晾干称取取出环保应用

[发明专利]苹果香型烟用香精及其制备方法-CN201611082669.5在审
发明人：陈胜;齐富友;李星 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2017-11-14 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开一种苹果香型烟用香精，它是将苹果进行检果、洗果、破碎，然后将破碎的苹果打浆制成苹果泥，将苹果泥与水按重量比为14混合均匀得到苹果水；再向苹果水中加入其重量0.005％～0.02％的氯化钠，灭菌15～30min制得苹果培养基，向苹果培养基中加入复合菌制剂进行发酵，所述复合菌制剂为米曲霉、酿酒酵母与乳酸菌按重量比为12～42～4。苹果水为培养基进行发酵，得到大量香型物质，并且发酵过程有利于苹果香型物质的释放，调配的过程添加了较多的酮类物质，可以产生令人愉快的气味，使香气更加柔和细腻，添加了愈创木酚收敛香气。
苹果香型香精及其制备方法

[发明专利]一种烟用苹果香料及其制备方法-CN201510445524.6有效
发明人：黄晓伟;熊国玺;陈胜;张辉;冯冬冬;毛耀 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司;黄鹤楼科技园（集团）有限公司
申请日： 2015-07-27 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种烟用苹果香料的制备方法，通过将苹果粉碎后加入槲皮素和苹果酸，萃取过滤厚得到滤渣和滤液，然后对滤液进行浓缩，滤渣加水后过滤后加入酶解溶液，然后再过滤浓缩，滤液和滤渣浓缩后的组分安比例混合后加入丙二醇混合均匀后过滤，最后加入酯类得到苹果香料，该法制备的烟用苹果香料保留了苹果特征香气的酯类物质，最大限度的提取了苹果中在卷烟中具有较好作用的有机酸、单糖、多酚类物质，且利用了多糖酶解工艺，进一步增加苹果香料中单糖的含量
一种苹果香料及其制备方法

[发明专利]一种调配型苹果香精及其制备方法-CN201610089090.5有效
发明人：牛云蔚;孔佳丽;肖作兵;陈晓梅;姚征民;马宁 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2016-02-17 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种调配型苹果香精，由己醛、反‑2‑己烯醛、丁酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、异戊酸乙酯、乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯、乙酸己酯、丁醇、己醇、质量百分比浓度为10%的叶醇溶液、反‑2‑己烯醇、质量百分比浓度为本发明还提供了上述调配型苹果香精的制备方法，本发明依照天然苹果香韵进行调配而成，得到的苹果香精香气浓郁、天然逼真。
一种调配苹果香精及其制备方法

[发明专利]苹果风味化合物及其制备方法和食品添加剂-CN202010290410.X有效
发明人：钟能帮;蔡国祥;于泳飞;吴奇林;关俊健 -专利权人：东莞波顿香料有限公司
申请日： 2020-04-14 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C07C69/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种苹果风味化合物及其制备方法和食品添加剂。上述苹果风味化合物具有如下结构式：上述苹果风味化合物可命名为1‑(1‑(1‑(3,3‑二甲基环己基)乙基)3‑乙基丙二酸丙二酸酯，实验证明，上述化合物具有明显的成熟的甜苹果香气，能够用于苹果香味的食品添加剂中，为苹果香化合物提供了一种新的来源。
苹果风味化合物及其制备方法食品添加剂

[发明专利]一种百香果起泡苹果酒的制备方法-CN202010251081.8在审
发明人：谭兆顺;邓鸿钰;董小雷;宋扬;李岩;侯成跃;姜鑫 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2020-04-01 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种百香果起泡苹果酒的制备方法，包括步骤如下：(1)制备百香果果汁；(2)将百香果果汁加水，煮沸，再加入苹果汁和酵母营养盐，制备的百香果和苹果的混合发酵液；(3)将混合发酵液使用果酒酵母发酵至糖度7～9.5％，再加入百香果果汁，经冷冻、贮存和过滤后制得百香果起泡苹果酒。本发明在以苹果为原料的基础上添加了百香果，使得成品果酒带有丰富可口的果香，同时有利于改善起泡苹果酒的酒体、泡沫性和非生物稳定性，使起泡苹果酒的口感和果气具有层次感和立体感，成品起泡苹果酒中具有香槟的典型风味特征，酵母代谢产生的酯香，与果酒中的酒精、苹果香气、百香果香气相辅相成，口感丰富，果酒的层次感很强。
一种百香果起泡苹果酒制备方法

[发明专利]一种具有花果香气红茶的制备方法-CN201710484724.1在审
发明人：金祥生;安涛 -专利权人：贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司
申请日： 2017-06-23 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明涉及特殊香气红茶制备技术领域，尤其是一种具有花果香气红茶的制备方法，通过对采摘来的茶青经过晒青、摇青，并将晒青和摇青交替进行3次，使得在晒青、摇青过程中，茶青中的茶多酚等物质发生酶促作用，改善茶青中的营养成分，使得酚类物质产生出香气，并且经过摇青时间、晒青温度的控制，结合杀青温度、时间，发酵时间以及温度、干燥等处理，使得制备红茶产生出一股兰花香味，并且结合在发酵过程中添加苹果碎末，使得苹果中多酚氧化酶促进茶叶中的花香等香气的形成，并且还能够兼具着苹果的果香味，改善了红茶的品质。
一种具有香气红茶制备方法

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