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- [发明专利]一种新型芋圆干及其制备方法-CN202110607363.1在审
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段振华;周思云;朱海云;商飞飞;高丹;刘泳妍
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贺州学院
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2021-05-31
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2021-08-27
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A23L19/10
- 本发明公开了一种新型芋圆干及其制备方法，属于食品领域。本发明所述的制备芋圆干的方法，包括如下步骤：(1)将芋泥、木薯淀粉、变性淀粉、水、糖粉混合均匀，分条，搓圆，制备得到成球型的芋圆；其中芋泥、木薯淀粉、变性淀粉、水、糖粉的质量比为100：100：70‑80：4‑8：10‑15：12‑16；(2)将步骤(1)得到的成球型的芋圆进行煮制，沥干，得到熟化的芋圆；(3)将步骤(2)得到的熟化的芋圆进行微波间歇干燥，待水分含量降至21‑23％，冷却，得到芋圆干；其中微波间歇干燥的功率为本发明的芋圆干形态完整，外观品质较佳，复水熟化后芋圆口感较好，表观较饱满光滑。
- 一种新型芋圆干及其制备方法
- [实用新型]一种芋圆生产用传送带-CN202121636548.7有效
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洪智斌
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厦门圣王生物科技有限公司
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2021-07-19
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2022-02-15
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B65G23/24
- 本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种芋圆生产用传送带，包括底座和设置在底座两端的支架，支架上设有由电机驱动的传送轮，两个传送轮之间通过输送带连接，支架的一侧设有与底座连接的侧架，侧架的上端设置在相邻传送带之间侧架的上端穿设有多个活动杆，活动杆的两端分别贯穿至侧板的上下两端面设有顶板和连接板，连接板与侧板之间设有复位弹簧，侧架的侧面设有容纳连接板端部自由移动的矩形槽，矩形槽的上端位于侧架侧面转动连接有从动轴，解决了现有的芋圆输送设备在芋圆输送时，容易出现芋圆粘连在输送带上而影响输送带对芋圆正常输送的问题，提高了输送带对芋圆的输送能力，提高生产效率。
- 一种生产传送带
- [实用新型]一种芋圆的输送装置-CN202221234808.2有效
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易玉兰
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广西立腾食品科技有限公司
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2022-05-20
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2022-11-22
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B65G45/10
- 本实用新型公开了一种芋圆的输送装置，包括支撑架、第一电机、第一皮带轮、传输带、第二皮带轮、固定架和打散机构。本实用新型通过设置了打散机构，第二电机通过蜗杆带动蜗轮进行转动，使蜗轮通过摆动臂带动摆动杆呈扇形状进行摆动，使摆动杆通过转动轴和固定套上端的支撑臂带动摆动机构同步进行摆动，使打散辊将粘黏的芋圆拨散，达到了能够防止芋圆粘黏的优点；第三电机通电进行工作，带动转动块进行圆周运动，使转动块带动打散辊进行转动，打散辊转动能够辅助将芋圆打散，达到了能够快速将芋圆打散的优点。
- 一种输送装置
- [发明专利]一种食品加工用芋圆团子油炸设备-CN202110053437.1在审
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赖汉峰
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赖汉峰
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2021-01-15
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2021-05-07
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A21B5/08
- 本发明涉及一种油炸设备，尤其涉及一种食品加工用芋圆团子油炸设备。要解决的技术问题是：提供一种能够自动对薯粉面团进行挤压成型和切割并且工作效率高的食品加工用芋圆团子油炸设备。本发明提供了这样一种食品加工用芋圆团子油炸设备，包括有底板和装料机构，底板顶部中间设有装料机构；挤压机构，底板顶部一侧设有挤压机构；切断机构，装料机构上设有切断机构。本发明通过装料机构、挤压机构和切断机构的配合，能够自动对薯粉面团进行挤压成型和切割操作，方便人们油炸芋圆团子，提高人们的工作效率，并且能够避免人们被误伤，安全性较高；通过收集机构，能够自动对炸芋圆团子之后的油分别收集处理
- 一种食品工用团子油炸设备
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