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- [发明专利]一种具有保健功能的红薯粉条焖子及其制作方法-CN201711456898.3在审
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吴昊宝
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吴昊宝
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2017-12-28
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2018-04-20
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A23L29/30
- 本发明提供一种具有保健功能的红薯粉条焖子及其制作方法，所述的焖子是由红薯粉条、红薯淀粉、骨头汤、鲜姜、味精、五香粉及食盐配制而成；所述的红薯粉条焖子的制作方法是先把红薯粉条煮软，捞出；再把切碎的鲜姜及味精、五香粉、食盐均匀撒在煮好的红薯粉条上；用骨头汤把红薯淀粉调成糊状，倒入红薯粉条上充分掺拌均匀后再摊在蒸锅笼屉内，分层拍实、拍平，蒸熟即可。红薯粉条焖子具有独特的养生保健功效，食用时，先把蒸熟的红薯粉条焖子切成条块,在炒锅内用油加热后放入鲜姜、干辣椒和大蒜,然后放入红薯粉条焖子，在锅内煎炒后，放入青蒜和碎葱段，即成为传统的美味食品；红薯粉条焖子可补虚乏
- 一种具有保健功能红薯粉条及其制作方法
- [发明专利]一种红薯粉条的生产工艺-CN201710012958.6在审
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王麟;郭恒群;廖坤;孙计
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四川昌凌生物科技有限公司
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2017-01-09
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2017-06-20
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A23L29/30
- 本发明公开了一种红薯粉条的生产工艺，涉及粉条生产领域。该工艺包括红薯淀粉制备、制芡、红薯粉条原料制备、粉条成型、粉条剪段、粉条烘干、切段封装、入库保存八个步骤。制芡工序是将红薯淀粉与水按1(0.5‑1)比例进行调配，制作红薯淀粉浆，将制作好的红薯淀粉浆加热搅动，使其均匀受热，在红薯淀粉浆完全凝固后即可停止加热，得到红薯芡，再将红薯淀粉与红薯芡按1(0.2‑0.5)比例进行配比，充分搅拌使其混合均匀，得到制作红薯粉条的原料，然后将原料放置于模具上，使其从所选模具的孔缝中自然从上而下流出成型出条状。通过本发明制得的红薯粉条具有更好的韧性和耐煮性，口感更劲道，红薯粉条只有红薯淀粉一种原材料，无化学添加，绿色、健康。
- 一种红薯粉条生产工艺
- [实用新型]一种用于红薯粉条加工装置-CN202223265760.4有效
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赵跃坤;娄彩霞;赵艺斐
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禹州市丰坤农业科技有限公司
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2022-12-07
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2023-09-15
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F26B11/18
- 本实用新型提供一种用于红薯粉条加工装置，涉及红薯粉条加工技术领域，该用于红薯粉条加工装置，包括箱体；支撑件，设置在所述箱体的内部，用于支撑粉条；转动驱动装置，设置在所述箱体上，用于驱动支撑件转动；烘干装置，设置在所述箱体上，用于烘干粉条，使用时，将粉条挂在第一支件上，启动烘干装置进行烘干，启动转动驱动装置带动支撑件转动，使第一支件上的粉条转动，提高粉条受热均匀性，缩短粉条烘干的所需时间，提高粉条干燥效率；同时支撑件上的第二支件会越过顶件，期间顶件会顶动第二支件上移将粉条顶起一次，避免粉条粘结在第一支件上，从而避免烘干后的粉条取出困难或造成红薯粉条的折断，从而避免降低红薯粉条品质。
- 一种用于红薯粉条加工装置
- [实用新型]一种红薯粉条挂粉装置-CN202121988095.4有效
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匡冬明;王伍林;匡雪梅;邝金皆
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湖南新食康农业发展有限公司
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2021-08-23
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2022-01-25
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A23L29/30
- 本实用新型涉及红薯粉条加工技术领域，且公开了一种红薯粉条挂粉装置，包括挂粉组件，所述挂粉组件包括底架，所述底架的中部设有支撑板，所述支撑板的上表面安装有电机，所述电机的输出端转动连接有转盘，所述转盘的上表面固定连接有圆筒，所述圆筒的外侧壁安装有挂杆；通过电机的输出端转动带动转盘转动，转盘转动带动圆筒转动，圆筒转动带动挂杆上挂好的红薯粉条转动，能够有效的利用转动形成的气流对红薯粉条进行初次风干，风机吹出的干燥风通过风道输送至圆筒内，干燥风通过圆筒上开设的通风孔对挂杆上晾晒的红薯粉条进行再次风干，加快了红薯粉条晾干的速度，从而提高了红薯粉条的生产效率。
- 一种红薯粉条装置
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