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[发明专利]一种红薯粉条及其制备方法-CN202110043119.7在审
发明人：李贺;苏文芝;李广 -专利权人：济源市薯乐民农业专业合作社
申请日： 2021-01-13 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种红薯粉条及其制备方法，由如下重量份的原料组成：新鲜红薯200‑300份、木薯粉20‑30份、白山药粉20‑30份。该红薯粉条的制备方法包括清洗、破碎、渣浆过滤分离、淀粉沉淀、淀粉脱水干燥、淀粉熟化成型、粉条的冷冻与解冻、粉条的干燥、裁剪与包装九个步骤。本发明所述的红薯粉条采用纯天然原材料加工制成，不含化学添加剂，安全、健康，具有很好的韧性和丰富的营养价值，且制备方法简单，工艺路线成熟，具有广泛的工业应用前景。
一种红薯粉条及其制备方法

[发明专利]一种红薯粉条加工用烘干装置-CN202111485583.8在审
发明人：田祥国 -专利权人：奉节县翰弛农业开发有限公司
申请日： 2021-12-07 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯粉条加工用烘干装置，涉及红薯粉条加工技术领域，包括烘干箱机体，烘干箱机体内设有与烘干箱机体内壁底端固定连接的容置槽，容置槽内部底端设有底座，底座上转动连接有转盘，底座内固定安装有驱动转盘转动的二号电机，转盘背离底座的一侧固定安装有立柱，立柱远离转盘的一端固定安装有安装箱，安装箱的内部开设有活动槽，活动槽内滑动连接有纵向支撑杆，活动槽内设有驱动纵向支撑杆做纵向运动和横向运动的驱动件,该红薯粉条加工用烘干装置，使得红薯粉条在烘干过程中在转动的同时仍做横向运动和纵向运动，提高了红薯粉条末端的烘干效率，进一步减少了红薯粉条的烘干耗时。
一种红薯粉条工用烘干装置

[发明专利]一种纯天然红薯粉丝、粉条的生产方法-CN201210221773.3无效
发明人：皮远忠 -专利权人：湖南城头山红薯食品科技有限公司
申请日： 2012-07-01 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：一种纯天然红薯粉丝、粉条的生产方法，本发明所述红薯粉丝、粉条由下列原料制备而成：红薯淀粉，马铃薯淀粉和玉米淀粉，其生产方法包括如下步骤：先备齐如下重量份的原料：红薯淀粉80—90份，马铃薯淀粉5—15份，玉米淀粉5—10份；再将原料放入搅拌机内加水搅拌使其拌匀糊化成团；然后将糊化成团后的红薯淀粉，用泵提升至输送带，并经输送带送到自熟挤压机挤压输出熟化的含水湿粉丝或粉条；再后将挤压出的含水湿粉丝、粉条经输送带送到底板有网状通孔的托板上，常温老化并常温下干燥，使之固化定型；最后整理包装后即为制得的红薯粉丝、粉条。本发明生产的红薯粉丝、粉条用马铃薯淀粉、玉米淀粉，取代添加剂，用自熟挤压成型，常温老化，无需低温冷冻，是纯天然绿色食品。
一种天然红薯粉丝粉条生产方法

[发明专利]一种绿茶红薯粉条的制备方法-CN201811173605.5在审
发明人：马贵成 -专利权人：贵州省印江县依仁食品有限公司
申请日： 2018-10-09 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于食品加工术领域，尤其是一种绿茶红薯粉条的制备方法，主要包括以下过程：首先将绿茶加到柠檬酸溶液中浸泡、过滤，得到滤液和湿绿茶，将湿绿茶制成绿茶粉；然后将绿茶粉与红薯浆分层放置在蒸馏板上，绿茶粉在底部，使用滤液和水配置成的蒸锅水进行隔水蒸，待红薯浆隔水蒸到4‑5成熟时，起锅，捣成糊状后，再加到蒸锅中蒸到5‑6成熟；最后将5‑6成熟的红薯浆揉成粉团，加到粉条机中挤压成粉条状，得到绿茶红薯粉条。本发明制备的绿茶红薯粉条，营养价值高，口味丰富，苦涩味低、不易糊汤，韧性较好，弹性优。
绿茶红薯粉条红薯浆绿茶粉制备隔水成熟蒸锅柠檬酸溶液分层放置成糊状粉条机苦涩味蒸锅水蒸馏板食品加工粉团起锅过滤浸泡挤压口味配置

[发明专利]一种无明矾红薯粉条及其制备方法-CN202011617399.X在审
发明人：候升春;侯绪星;高晓红;王自洪;陈新举;黄华;易继海 -专利权人：十堰市郧阳区鄂鲁淀粉制品有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种无明矾红薯粉条及其制备方法，所述无明矾红薯粉条包括以下重量份的原材料：红薯淀粉100‑120份，魔芋粉12‑20份，甘草粉10‑15份，增韧助剂0.8‑2.2份,其中，增韧助剂包括阿拉伯胶本发明提供的无明矾红薯粉条，除加入魔芋粉提高韧性、甘草粉提高口感外，还加入了增韧助剂，通过增韧助剂、魔芋粉以及甘草粉的协同作用，达到在不加入明矾情况下，红薯粉条仍具有韧性和弹性好、断条率低、耐煮性好的特点，不仅保持了红薯粉条的口感，还具有保健疗效，有利于人的身体健康。
一种明矾红薯粉条及其制备方法

[发明专利]一种保健红薯粉条及其制备方法-CN201610259861.0在审
发明人：马贵成 -专利权人：贵州省印江县依仁食品有限公司
申请日： 2016-04-25 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，尤其是一种保健红薯粉条及其制备方法，通过将红薯、红豆杉茶、水进行配比设计，使得其具有较为丰富的营养，提高了红薯粉条的保健效果，而且又保持了红薯特有的营养和风味，使得红薯粉条的保健效果增强
一种保健红薯粉条及其制备方法

[发明专利]一种红薯粉条自动切削器-CN202011013734.5有效
发明人：万良刚 -专利权人：张家界丝丝湘食品有限公司
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种切削器，尤其涉及一种红薯粉条自动切削器。技术问题是提供一种可以快速地切割出大量的红薯粉条，且安全性能较高的红薯粉条自动切削器。一种红薯粉条自动切削器，包括有：底座，所述底座顶部一侧固定连接有支撑台；伺服电机，所述伺服电机安装在所述支撑台上；切削机构，所述切削机构设置在所述底座上。本发明的有益效果是：本发明达到了可以快速地切割出大量的红薯粉条，且安全性能较高的效果，第一旋转轴会通过一系列的传动带动推送件进行摆动，从而使得卡槽推送杆间歇性向上移动，并带动底板一起向上移动，将物料槽内的红薯块间歇性向上推动，使得红薯块始终与刀片紧密接触。
一种红薯粉条自动切削

[发明专利]一种红薯粉条及其制备方法-CN202110557188.X有效
发明人：赵礼敏 -专利权人：湖北中坪葛业开发有限公司
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种红薯粉条及其制备方法，包括以下步骤：S1、将红薯淀粉与50℃～60℃热水混合，揉面，挤压成型，蒸熟糊化；S2、蒸熟的粉条落入传送带上，采用冷却水冷却降温，然后在切粉条机内切断；S3、将剪切后的粉条放入冷库冷冻，再采用循环冷冻的方式进行冷冻，每个冷冻周期内最高温度为2℃～‑1℃，相邻冷冻周期最低温度逐渐降低，回调温度至2℃～‑1℃，进入下一个冷冻周期；S4、将冷冻后的粉条解冻红薯粉条经过多次循环的软化、冷冻，在该过程中，红薯内部的淀粉微晶束多次发生重排，微晶束相互连接，形成三维网络凝胶结构，从而增强了粉条的凝胶强度，使粉条强度增加，韧性增强。
一种红薯粉条及其制备方法

[发明专利]一种无矾红薯粉条的制作方法-CN201410094955.8无效
发明人：刘伟 -专利权人：郎溪县天子粉丝厂
申请日： 2014-03-11 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种无矾红薯粉条的制备方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：包括下列步骤，1）选择红薯冲洗；2）将红薯粉碎；3）放入过滤装置冲洗，得到红薯浆，将红薯浆沉淀得到淀粉原料；4）对上述淀粉原料过滤除杂干燥，得到制粉原料；5）将上述制粉原料泵入漏粉机往沸水锅里漏，得到熟粉条；6）将上述熟粉条送入冷库进行冷冻处理；7）将上述冷冻后的粉条晾干，包装入库。本发明对传统工艺进行了改进，制备的粉条断条率和烹煮损失率低，且久煮黏条、不糊汤，外表美观，并具有味美适口、口感劲道的特点，含有多种对人体有益的微量元素，适合各类人群食用。
一种红薯粉条制作方法

[实用新型]用于制作红薯酸辣粉的红薯粉条压制和水煮的一体装置-CN202023136545.5有效
发明人：齐海燕;李玲;王小林 -专利权人：齐海燕
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A47J43/20 文献下载
摘要：用于制作红薯酸辣粉的红薯粉条压制和水煮的一体装置，涉及红薯加工领域，是为了解决目前在红薯酸辣粉制作中，操作者采用手部直接挤压，导致其卫生情况难以保障的问题，本发明是一种用于制作红薯酸辣粉的红薯粉条压制和水煮的一体装置，它采用不锈钢压块（23）沿红薯水淀粉溶液池的长度运行，从而挤压红薯水淀粉溶液池中的水淀粉溶液形成红薯粉条，并落入其下方的上开口的热水箱中，本发明完全摆脱了人手的直接挤压，干净卫生。
用于制作红薯酸辣粉粉条压制水煮一体装置

[发明专利]一种果味红薯粉条-CN201410785949.7在审
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市黔江区黔双科技有限公司
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明一种果味红薯粉条，属于食品领域，它能有效地避免传统工艺制成的粉条营养不够全面，口感不够鲜美的缺陷。本发明一种果味红薯粉条，由原料红薯粉1000克、果汁500克、筋力源5克加工制成。本发明以果汁代替水制作出一种带有果香味的粉条，食用起来柔润嫩滑，爽口宜人，而且其营养更富，口感更鲜美。
一种果味红薯粉条

[发明专利]自加热酸辣粉及制备方法-CN201710864049.5在审
发明人：余家友 -专利权人：重庆市友军食品有限公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：一种自加热酸辣粉及制备方法，其特征在于，它设有保鲜红薯粉条包、酱料包、食醋包、酸菜包、香料包、食品专用发热包、自加热盒，所述的保鲜红薯粉条包中的保鲜红薯粉条由下列重量份的原料组成红薯淀粉75～80份、木薯淀粉8～12份、芋儿粉3～5份、豌豆粉5～8份、水15～17份；所述的保鲜红薯粉条包的制备工艺为原料混合→打浆→加热挤压成型粉条→烘出多余水分→计量装袋→真空封装→蒸汽杀菌→冷却→检验。
加热酸辣粉制备方法

[发明专利]一种无明矾纯红薯淀粉粉条及其制备方法-CN201210437863.6有效
发明人：陈江枫;潘瑞坚;冯琳;朱其虎;甘振登;梁著棋;朱彩丽 -专利权人：广西农垦明阳生化集团股份有限公司
申请日： 2012-11-06 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种无明矾纯红薯淀粉粉条及其制备方法，将产品配方中红薯原淀粉进行进行变性处理制得红薯变性淀粉，变性后的红薯淀粉再与其它辅助材料，按粉条的制备方法制芡，和面，糊化，老化，切条，干燥，制备得到无明矾纯红薯淀粉粉条产品，其原料组分和重量分数是：红薯原淀粉100份、三偏磷酸钠0.08～0.3份、六偏磷酸钠0.1～0.5份、碳酸钠0.1～1份、蔗糖脂肪酸酯0.2～0.8份和水适量。本发明将红薯原淀粉通过变性处理，增加了红薯淀粉的不溶性直链，粉条达到增韧、耐煮、营养、口感好和无明矾的目的。
一种明矾红薯淀粉粉条及其制备方法

[发明专利]一种杂粮红薯淀粉方便粉条-CN201210222054.3无效
发明人：李浩;李珂 -专利权人：徐州博导科技推广服务有限公司
申请日： 2012-07-02 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明涉及一种杂粮红薯淀粉方便粉条，制作步骤为，选取颗粒大小均匀，无杂质的绿豆、豌豆、黄豆、小米和高粱，混合后备用；将杂粮原料磨成杂粮面粉，将杂粮面粉与红薯淀粉按照3:7的比例混合，成为粉条备料；在粉条备料中加入芦荟汁、鸡蛋和纯净水，然后加入搅拌机搅拌及挤压成片状；将片状原料压切成粉条，放入开水中煮15min-20min；从开水中将粉条捞出，放入凉水中冷却10min-15min，将冷却后的粉条进行速冻、风干；将风干后的粉条按每该杂粮红薯淀粉方便粉条不仅保留了红薯本身具有的营养物质，而且含有丰富的蛋白质、磷、钙及铁，不添加任何防腐剂和人工色素，营养成分高，适于在市场上大规模推广销售。
一种杂粮红薯淀粉方便粉条

[实用新型]一种红薯粉条切断机构-CN202221428117.6有效
发明人：熊启海 -专利权人：郧西启海薯业科技有限公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： B26D1/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红薯粉条切断机构，包括支撑板，支撑板为左底右高的斜面设置，支撑板为U型设计，支撑板的上表面连接有刷油盒和切割盒，刷油盒和切割盒的底部两端与支撑板的上表面两侧固定连接。通过第一集油槽和第二集油槽使刷油盒和切割刀具有集油功能，通过第一出油孔使第一集油槽内的油可流至油刷上，通过第二出油孔使第二集油槽内的油可流至切割刀外侧，通过油刷可给通过刷油盒的红薯粉条刷油，从而防止红薯粉条粘黏在输送带上，通过切割刀可切割红薯粉条并减少粘黏红薯粉条的概率，通过滤网可减缓油的流速，从而可降低油的损耗并过滤油中的杂质，通过震动马达可减少集粉桶内红薯粉条结团概率。
一种红薯粉条切断机构