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[实用新型]一种水磨糯米粉连续化多级干燥设备-CN202022877853.7有效
发明人：于军;张陈 -专利权人：蚌埠市香飘飘粮油食品科技有限公司
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： F26B1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水磨糯米粉连续化多级干燥设备，包括底座，所述底座的下侧设置有万向轮，所述底座的上侧固定安装有立柱，所述立柱的上侧设置有干燥箱，所述干燥箱的前侧设置有控制面板，所述干燥箱的上侧设置有吸气泵该水磨糯米粉连续化多级干燥设备，粉碎辊一和粉碎辊二可以对水磨糯米粉进行粉碎，避免其黏在一起，过滤板将糯米粉分两层散落开来，可以使其干燥得更加充分，吸气泵可以吸走水汽，提高烘干效果，整个过程没有那么繁琐，振动机可以带动倾斜板震动，从而分散糯米粉，风机可以降温，也能将糯米粉吹向箱门处，方便取出。
一种水磨糯米连续多级干燥设备

[实用新型]一种用于糯米粉加工的粉体冷却机构-CN202023208382.7有效
发明人：禹水英;林婕;孙亚玲 -专利权人：阳新县祥云粮油食品有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： F25D1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及糯米粉加工技术领域，且公开了一种用于糯米粉加工的粉体冷却机构，包括冷却箱，所述冷却箱的底部固定连接有底板，所述底板的底部固定连接有万向轮，所述冷却箱的顶部固定连接有进料斗，所述冷却箱的右侧固定连接有出料管该用于糯米粉加工的粉体冷却机构，通过设置从进料斗将糯米粉加入至冷却箱内部，再通过启动搅拌电机带动搅拌轴转动，然后通过启动冷风机，冷风机工作时产生的冷风通过导风管输送至供风管内部，再通过多个风嘴对冷却箱内部的糯米粉进行降温处理，有效的提高了冷却效率，达到了冷却效果好的优点，从而有效的解决了糯米粉加工后温度较高容易产生高温霉变影响产品品质的问题。
一种用于糯米加工冷却机构

[发明专利]快餐糕及其制备方法-CN200710150476.3无效
发明人：王爱民;赵金樑 -专利权人：天津市中英保健食品有限公司
申请日： 2007-11-28 - 公布日： 2009-06-10 - 主分类号： A21D13/04 文献下载
摘要：本发明提供一种快餐糕及其制备方法，涉及一种保健食品，其特征在于以糯米粉和大米粉组合而成的主料，加以由山楂浆、糖类、花生粉和豆粉为辅料加入适量调料、稳定剂组合而成。快餐糕的制备方法，其特征在于：是以糯米粉和大米粉组合而成的主料，加以由山楂浆、糖类、花生粉和豆粉为辅料加入适量调料、稳定剂为主要成分；再经过拣选、淘洗、干燥、磨碎、加入调料、稳定剂、混合、蒸煮、烘烤、切割
快餐及其制备方法

[发明专利]薯芋糯米香糕-CN201410760456.8在审
发明人：韦战 -专利权人：柳州市京阳节能科技研发有限公司
申请日： 2014-12-12 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明薯芋糯米香糕，以10为基率，按薯类的马铃薯、红薯和山薯比例为8-6∶5-4∶2-1称量并粉碎搅匀成薯类粉，按芋类的山芋、竹芋和槟榔芋比例为7-5∶5-6∶3-2称量并粉碎搅匀成芋类粉，按糯米的大糯、小糯、香糯比例为3-5∶5-3∶2-3称量并粉碎搅匀成糯米粉，按配料的香菇粉、芝麻、白糖、花生油比例为0.5-0.3∶0.2-0.1∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量并粉碎搅匀成配料浆，再以100为基率，再按薯类粉、芋类粉、糯米粉、配料浆、矿泉水比例为7-8∶8-7∶6-5∶0.5-0.3∶2-4称量并搅匀成混合浆后倒入糕点格盘，再经蒸煮与烘烤即得到外香脆内软嫩的薯芋糯米香糕。
糯米

[发明专利]米酒酿造工艺-CN201810166821.0在审
发明人：刘兴泉;方佳宁;芮鸿飞;吴锋华;何志平;冯震;周根;李兴彪 -专利权人：浙江农林大学暨阳学院
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了米酒酿造工艺，包括以下步骤：1）以糯米为原料，水沸腾后加入糯米蒸煮15‑25min进行熟化；2）将熟化后的糯米于40‑50℃的条件下烘干10‑20min后粉碎至粒度100目的糯米粉；3）往糯米粉中加入水、麦曲、酵母混合搅拌均匀，于25‑35℃的条件下发酵6‑8d，所述水的添加量为糯米粉重量的两倍，麦曲的添加量为糯米粉重量的10‑14%，酵母添加量为糯米粉重量的1‑3‰；4）将发酵后的产品过滤后灌装灭菌本发明工艺步骤简单，通过对糯米熟化方式的改变及米酒酿造工艺研究，能够做到快速酿造米酒，适用于家庭等特殊条件下便携式米酒酿造，为米酒酿造、工艺创新提出一个新的途径。 1
米酒酿造糯米粉糯米熟化添加量麦曲发酵工艺步骤工艺研究酵母添加水沸腾米酒灭菌灌装烘干蒸煮酵母酿造过滤

[发明专利]一种预糊化全糯米粉云片糕的制备方法-CN202210232155.2在审
发明人：孙昌兵 -专利权人：孙昌兵
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种预糊化全糯米粉云片糕的制备方法，所述方法包括以下步骤：将糯米利用蒸煮法或膨化法制备α糯米粉；将所述α糯米粉与配料充分混合，得到混合料；将所述混合料与湿小麦混合，置入冷藏柜中，静置6‑8h本发明的预糊化全糯米粉云片糕，其可制备多种口味原片糕，而且制备的云片糕口味松脆，口感好。
一种预糊化全糯米云片糕制备方法

[发明专利]粗粮养身糍粑及其配制方法-CN201410745425.5在审
发明人：王晓蕊 -专利权人：王晓蕊
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种是由黑芝麻、糯米粉、小米粉、绿豆粉、高粱粉和清净水配制的粗粮养身糍粑及其配制方法，黑芝麻制熟，备用；糯米粉做成甲、乙两块熟饼，备用；小米粉、绿豆粉、高粱粉制成熟条状，备用；在五种原料热熟之际，利用熟糯米粉饼热熟有粘性，将熟黑芝麻、熟条状小米粉、熟条状绿豆粉、熟条状高粱粉均匀撒、捕在甲块热熟糯米粉饼上，迅速将乙块热熟糯粉饼压上、压紧、压实，使其连接为一体，冷却后，切成小块状或条状或片状，即为粗粮养身糍粑
粗粮养身糍粑及其配制方法

[实用新型]一种节能型粮食输送专用干燥风机-CN202021153933.1有效
发明人：余祖友 -专利权人：浙江华航环保科技有限公司
申请日： 2020-06-20 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： F26B21/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种节能型粮食输送专用干燥风机包括安装在机架上的电机、与电机的输出端连接的变速箱，还包括与所述变速箱的输出端连接的风机，所述风机的出风管道设置为文丘里结构，所述风机的进风口处设置加热单元，风机上方设置绞龙、以及与风机出风口连接的收集箱，实现糯米粉干燥一体化实现，使经过绞龙粉碎的湿糯米粉，经过加热单元的产生的热风进行烘干，通过文丘里的加速，使干燥的糯米粉进入收集箱，通过撞击收集箱的内壁，使干糯米粉快速沉降实现了糯米粉干燥一体化加工。
一种节能型粮食输送专用干燥风机

[发明专利]红豆糯米糍-CN201510921864.1在审
发明人：陈燕妮 -专利权人：陈燕妮
申请日： 2015-12-14 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明红豆糯米糍，以10为基率，按9-8：3-2：2-1的比例称量米类的糯米、大米和玉米并用粉碎搅匀得糯米粉，按7-5：4-3：5-6的比例称量豆类的糯红小豆、海红豆和相思子并用粉碎搅匀得红豆粉，按0.5-0.3：0.4-0.2：0.2-0.1：0.05-0.03：0.2-0.1的比例称量配料的白砂糖、纯牛奶、脱脂奶粉、黄油、明胶并用粉碎搅匀得配料浆；再以100为基准，按8-7：5-4：6-4的比例称量糯米粉、配料浆、纯净水并用搅匀得糯米浆，按9-8：6-5：0.8-0.6：3-2的比例称量红豆粉、白砂糖、食用盐、纯净水并用搅匀得红豆浆，最后将糯米浆、红豆浆倒入方形糕点格盘，再经蒸煮压皮包馅烘烤得绿色优质和补气血功效的红豆糯米糍
红豆糯米

[发明专利]一种糯米粉抗老化剂的制备方法-CN201010543678.6无效
发明人：王岸娜;吴立根;王晓曦;竹建德;王岸明 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2010-11-15 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种糯米粉抗老化剂的制备方法，由1～3％(w/w)壳聚糖，绿茶茶多糖8～15‰(w/w)，乌龙茶茶多酚与猕猴桃多酚混合后真空包装得到糯米粉抗老化剂。以这种方法制备的抗老化剂用于糯米粉中，以此为原料制备的糕团产品在贮存7天时与未加抗老化剂糯米粉制备的产品相比，硬度下降20％，可有效的延缓老化，延长产品的货架期。
一种糯米老化制备方法

[发明专利]原味米饼的加工方法-CN201711224099.3在审
发明人：黄海钦;黄自杰;黄自伟 -专利权人：藤县萃香食品厂
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了原味米饼的加工方法，包括以下加工步骤选择品质好的糯米、花生、芝麻、葵花籽仁和猪肉；去掉杂质后清洗干净晾干，分别将糯米、花生、芝麻、葵花籽仁炒香；选好的猪肉煮熟切成猪肉小片，再用白糖将其泡制成冰肉小片；将炒香的糯米打碎成糯米粉，将炒香的花生和葵花籽仁混合打碎成花生葵花籽仁碎粒；将糯米粉放在荷叶上叠放多层放置一段时间；将糯米粉与糖浆混合搅拌后制成糯米粉皮；将花生葵花籽仁碎粒与芝麻、冰肉小片混合后制成原味馅料；把糯米粉皮将原味馅料包裹成型后蒸熟即得原味米饼。
原味米饼加工方法

[发明专利]一种生津益血的糯米粉及制备方法-CN201210586205.3无效
发明人：祝凤仪 -专利权人：祝凤仪
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种生津益血的糯米粉，包括红参超微粉、生地黄超微粉和糯米粉；其中红参超微粉的重量份为5～15，生地黄超微粉的重量份为10～20，糯米粉的重量份为65～85；本发明有益效果：清热凉血，养阴生津
一种生津糯米制备方法

[发明专利]一种多味蒜片的制作方法-CN201910771465.X在审
发明人：孙月娥;王卫东;罗宁 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2019-08-21 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开一种多味蒜片的制作方法，挑选新鲜优质、颗粒饱满的大蒜投入打浆机打浆至细腻均匀无颗粒，蒜浆备用；分别称取蒜浆、糯米粉、玉米淀粉、山芋淀粉、绵白糖、蒸馏水，将所有的配料搅拌均匀，揉面得面团；将揉好的面团压扁本发明以大蒜为主料，糯米粉、山芋淀粉、玉米淀粉等为辅料，利用微波膨化原理，将各种原料混合蒸制后的面片进行微波膨化，蒜片色泽明亮，口感清脆，组织结构均匀，内部气孔分布均匀，外部气泡较少，蒜香浓郁。
微波膨化蒜片山芋淀粉玉米淀粉面团糯米粉蒜浆大蒜蒸馏水蒸锅打浆配料搅拌水分均衡原料混合组织结构打浆机绵白糖整形称取面片切片揉面水开蒜香压扁蒸制制作备用明亮新鲜外部

[发明专利]一种用于纸灯笼的高粘结糯米胶-CN201710879849.4在审
发明人：王金华 -专利权人：望江县红和木业灯饰有限公司
申请日： 2017-09-26 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： C09J103/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于纸灯笼的高粘结糯米胶，其原料按重量份包括葛根淀粉70‑80份，环氧大豆油改性糯米粉30‑40份，羟丙基改性糯米粉40‑60份，羧甲基改性玉米淀粉30‑40份，焦磷酸二氢二钠4‑6份，环氧大豆油改性糯米粉采用如下工艺制备将糯米粉、水混合均匀，加入氯化钠混合均匀，调节体系pH值为7.5‑8.5，搅拌，加入环氧大豆油、聚醚多元醇、钛酸酯混合，氮气保护下，升温反应，再升温反应得到环氧大豆油改性糯米粉
一种用于纸灯粘结糯米

[发明专利]一种超声湿法利用碎糯米加工糯米粉的方法-CN202111496112.7在审
发明人：王家良;繆新亚;张斌;苗宗泽;潘璐璐;王鑫;李巧玲;许欢 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种超声湿法利用碎糯米加工糯米粉的方法，其特征在于：（1）将碎糯米原料清理、除质、清洗，置于带搅拌装置的容器，加水浸过碎糯米表面；将超声震动棒置于液面下超声，控制转速50‑60转/分钟、功率100‑120W，10‑15分钟后停止超声和搅拌，静置30‑40分钟后再次开启搅拌装置和超声设备，10分钟后停止超声及搅拌，静置30‑40分钟；（2）静置后的碎糯米采用砂轮磨进行初磨，胶体磨再磨的二道磨工艺，粉浆过100目筛网；（3）过筛后粉浆进行压滤，得含水量35‑40%滤饼，筛上物再次磨浆；（4）将滤饼通过绞龙或气力输送的方式降温，随后干燥，控制含水量在11‑13%，过80～120目筛网，筛下粉计量包装本发明优点：浸泡温度小于30℃，浸泡时间缩短至80‑105min；糯米粉品质好。
一种超声湿法利用糯米加工方法