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[外观设计]粉皮-CN202230013794.0有效
发明人：张作岩 -专利权人：张作岩
申请日： 2022-01-11 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：粉皮。2.本外观设计产品的用途：粉皮的形状。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图。5.指定设计1为基本设计。
粉皮

[外观设计]粉皮-CN201930341550.3有效
发明人：孙攀祥 -专利权人：孙攀祥
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：粉皮。;2.本外观设计产品的用途：用于生活中食用的食物。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
粉皮

[实用新型]马铃薯粉皮生产线-CN201820815482.X有效
发明人：周勇;周武;赵志良 -专利权人：西吉县勇兴三粉加工有限公司
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：一种马铃薯粉皮生产线包括粉皮输送装置、粉皮成型装置、粉皮蒸箱、粉皮冷却装置、补水装置、老化及烘干装置，所述粉皮成型装置、粉皮蒸箱、粉皮冷却装置、补水装置设置在粉皮输送装置上，粉皮成型装置设置在粉皮输送装置的前端，以将马铃薯淀粉加工成糊状的粉皮并将糊状的粉皮放置在粉皮输送装置上，粉皮蒸箱设置在粉皮成型装置的后方，以将糊状的粉皮蒸熟并失水，所述粉皮冷却装置设置在粉皮蒸熟装置的后方，以对粉皮进行冷却，补水装置设置在粉皮冷却装置的后方，以对冷却后的粉皮进行补水，老化及烘干装置设置在粉皮输送装置的后方，以对粉皮进行老化处理并烘干。
粉皮输送装置粉皮成型装置冷却装置补水装置蒸箱烘干装置马铃薯糊状冷却老化加工成糊状马铃薯淀粉老化处理蒸熟装置失水补水烘干蒸熟

[实用新型]马铃薯粉皮加工装置-CN201820814960.5有效
发明人：周勇;周武;赵志良 -专利权人：西吉县勇兴三粉加工有限公司
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：一种马铃薯粉皮加工装置包括粉皮输送装置、搅拌装置、粉皮形成装置、蔬菜粉添加装置、粉皮蒸制装置，所述搅拌装置、粉皮形成装置、蔬菜粉添加装置、粉皮蒸制装置沿着粉皮输送装置的运动方向依次设置在粉皮输送装置上，所述搅拌装置位于粉皮输送装置的上方，以将马铃薯淀粉和水搅拌成糊状，所述粉皮形成装置位于搅拌装置的后方，以将糊状的马铃薯淀粉在粉皮输送装置上擀成马铃薯粉皮，所述蔬菜粉添加装置位于粉皮形成装置的后方，以在马铃薯粉皮上添加蔬菜粉，所述粉皮蒸制装置位于蔬菜粉添加装置的后方，以将马铃薯粉皮蒸熟。通过设置蔬菜粉添加装置能够使马铃薯粉皮上形成一层蔬菜粉，例如菠菜粉、胡萝卜粉，从而使粉皮的色彩更加丰富。
粉皮蔬菜粉马铃薯输送装置添加装置搅拌装置形成装置蒸制装置马铃薯淀粉加工装置胡萝卜粉依次设置菠菜粉成糊状水搅拌糊状蒸熟

[实用新型]猪肠粉收卷机构-CN202120466461.3有效
发明人：谭益昭 -专利权人：广东龙香食品有限公司
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： B65H18/10 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种猪肠粉收卷机构，包括机架、第一粉皮输送机构、第二粉皮输送机构、粉皮导向驱动机构及收卷组件，第一粉皮输送机构位于第二粉皮输送机构的上方，粉皮导向驱动机构位于第一粉皮输送机构与第二粉皮输送机构之间，第一粉皮输送机构可将粉皮输送至粉皮导向驱动机构，粉皮导向驱动机构可驱动粉皮移动至第二粉皮输送机构上；收卷组件包括收卷旋转驱动机构、连接杆及转动球体，收卷旋转驱动机构与连接杆的一端连接，连接杆的另一端与转动球体连接，借由收卷旋转驱动机构驱动连接杆连同转动球体一起转动，使得转动球体收卷位于第二粉皮输送机构上的粉皮。本实用新型可自动收卷粉皮，无需人工手动卷粉，并提高了卷粉效率。
肠粉机构

[发明专利]一种太阳能热循环粉皮烘干设备-CN202110314767.1在审
发明人：葛占福;张保海;马俊杰;申宾德 -专利权人：武威职业学院
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本发明属于粉皮烘干技术领域，尤其为一种太阳能热循环粉皮烘干设备，包括箱体，所述箱体的内部开设有空腔，所述箱体的顶部内壁卡合固定有相对称的两个支撑板，两个所述支撑板之间滑动连接有放置框，所述放置框的内部开设有用于放置粉皮的放置腔，所述放置框的底部滑动连接有收集框，所述收集框的内部开设有用于放置碎屑的收集腔；能够将混合在粉皮中的碎屑和水收集在收集腔中，避免了碎屑混合在粉皮中经过烘干沾附在粉皮上的情况发生，减少了粉皮的含水量，保证了粉皮的质量，加快了粉皮的烘干速度，还可以从粉皮的上下两端同时对粉皮进行加热烘干，增加了粉皮的受热面积，让粉皮的受热更加均匀，提高了粉皮的烘干效率。
一种太阳能循环粉皮烘干设备

[实用新型]一种自动粉皮折叠机-CN202021684364.3有效
发明人：邓兴贤 -专利权人：广州市惠信食品机械有限公司
申请日： 2020-08-13 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种自动粉皮折叠机，包括机架；在所述机架上设置有用于将粉浆液处理成带状粉皮的蒸粉装置、用于输送所述蒸粉装置输出的带状粉皮的第一输送装置、及用于接收所述第一输送装置输出的带状粉皮并制作成带状折叠粉皮的折叠装置效果：其一，全自动生产带状折叠粉皮，以便于堆叠装袋，使更便于销售。其二，可使段状折叠粉皮上层粉皮与下层粉皮长度一致，更便于整理。
一种自动粉皮折叠机

[发明专利]管状粉皮-CN201010289726.3有效
发明人：张炳华 -专利权人：张炳华
申请日： 2010-09-17 - 公布日： 2011-04-13 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种管状粉皮，属于一种淀粉食品。方便夹食，且增加了粉皮制品的多样性。粉皮主体为一体成型的无缝管形，粉皮主体端部的切面是垂直面，也可以为斜面。粉皮主体上有多个切口，粉皮主体切成段后形成封闭的环形或管形，利于夹食。根据无缝管形状的特点，还可增加很多切法，使得粉皮更不易滑落，而且增加了粉皮制品的多样性和食用方式，提升了粉皮制品的商业价值，尤其有利于粉皮制品在中高档饭店推广。
管状粉皮

[实用新型]管状粉皮-CN201020539613.X无效
发明人：张炳华 -专利权人：张炳华
申请日： 2010-09-17 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种管状粉皮，属于一种淀粉食品。方便夹食，且增加了粉皮制品的多样性。粉皮主体为一体成型的无缝管形，粉皮主体端部的切面是垂直面，也可以为斜面。粉皮主体上有多个切口，粉皮主体切成段后形成封闭的环形或管形，利于夹食。根据无缝管形状的特点，还可增加很多切法，使得粉皮更不易滑落，而且增加了粉皮制品的多样性和食用方式，提升了粉皮制品的商业价值，尤其有利于粉皮制品在中高档饭店推广。
管状粉皮

[发明专利]一种粉皮及其制备方法-CN201510940290.2在审
发明人：钟建盛 -专利权人：钟建盛
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种粉皮，按重量份计由以下组分组成：土豆粉2份；红薯粉2.5份；蛋清1份；水4份；明胶0.5份。本发明还提供了一种粉皮的制备方法，包括以下步骤：将土豆及红薯粉碎，并混合成淀粉；将淀粉中加入配方量的蛋清、明胶和水，搅拌均勻后用胶体磨碾磨，得粉皮浆；将制得的粉皮浆加热制得熟的粉皮浆；将制得的熟的粉皮浆通入粉皮机内进行加工，制得粉皮。与传统粉皮的制备方法相比，本发明制备的粉皮，其口感细腻，在长时间的烹煮后不出现浑汤、断节的现象。同时，本粉皮克服了因冷冻保藏时间长而口感下降的缺点。
一种粉皮及其制备方法

[发明专利]一种杂粮营养粉皮及其制备方法-CN202011175438.5有效
发明人：齐一;梁宗朝;史会忠 -专利权人：亳州市铜关粉皮有限公司
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种杂粮营养粉皮，由一种杂粮营养粉皮，由红薯淀粉、绿豆淀粉、紫薯淀粉和蔬菜果汁按照质量之比3:3:2:2制成；本发明还公开了杂粮营养粉皮及其制备方法，包括如下步骤：包括如下步骤：第一步、原料的处理；第二步、原料的和浆；第三步、原料的蒸熟；第四步、粉皮的干燥。本发明的杂粮粉皮在加工的时候，可以将绿色的有机蔬菜混合在其内部，使得人们在进行粉皮食用的时候，还可以对蔬菜内部的营养进行摄入工作，使得整个粉皮营养价格更高，也保证粉皮的美观度，同时在粉皮的内部加入蜂蜜等，不仅可以对整个粉皮的口感进行调节，使得粉皮在被食用的时候更加美味。
一种杂粮营养粉皮及其制备方法

[发明专利]一种速冻粉皮及其制备方法-CN202110853437.X在审
发明人：陈卫江;张玉兰;张中利;张伟 -专利权人：上海艺杏食品有限公司
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工技术领域，更具体地说，它涉及一种速冻粉皮及其制备方法。一种速冻粉皮，其制备所需总原料，按重量百分比计算，包括如下组分：水、小麦淀粉、马铃薯淀粉、抗冻剂、酶制剂；其中，抗冻剂由海藻糖、羧甲基纤维素钠与海藻酸钠混合组成；其制备方法为：将水、小麦淀粉、马铃薯淀粉、抗冻剂、酶制剂、复合淀粉、蜂蜜干粉和面后，得到面糊；将面糊熟化后，得到熟化后的面糊；将熟化后的面糊制成粉皮，将粉皮在‑5～0℃冷冻1‑3h后，再在‑20～‑19℃速冻4‑6h，得到冷冻后的粉皮，将冷冻后的粉皮化冰后，得到粉皮。本申请的粉皮可控制粉皮中冰晶的生长，加强粉皮中面筋的网络结构，降低速冻粉皮在冷藏过程中弹性的损失。
一种速冻粉皮及其制备方法

[实用新型]粉皮蒸煮机-CN201621336084.7有效
发明人：莫建虎 -专利权人：莫建虎
申请日： 2016-12-07 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种粉皮蒸煮机，涉及食品加工设备制造技术领域，包括固定在机架上的底板，所述机架设有穿过所述底板的转盘，所述转盘分为粉皮蒸制区和粉皮制作区，所述底板于所述转盘粉皮蒸制区的上方固设有蒸汽罩，所述蒸汽罩与底板围合形成一个粉皮蒸制腔；近所述粉皮蒸制腔进浆口侧的所述转盘的粉皮制作区依次设有铺浆装置和抹油板；于所述粉皮蒸制腔下方设有蒸汽锅炉，所述蒸汽锅炉设有穿过所述底板与所述粉皮蒸制腔连通的蒸汽输送通道较之现有技术，本实用新型可以解决现有粉皮的制作容易出现厚薄不均匀和劳动强度大的问题。
粉皮蒸煮机

[发明专利]一种粉皮蒸煮撑料装置-CN201811214775.3有效
发明人：赵娟 -专利权人：阜阳汇中芯自动化技术有限公司
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种粉皮蒸煮撑料装置，包括粉皮输送带、可移动的蒸煮箱，还包括固定设置于所述粉皮输送带下方的第一撑料机构，其逐一输出第一撑料辊用于支撑所述粉皮输送带竖直输出的粉皮；设置于所述粉皮输送带的下方的第二撑料机构，其逐一输出与第一撑料辊输出方向相反的第二撑料辊，用于支撑所述粉皮输送带竖直输出的粉皮；以及设置于所述第一撑料机构与第二撑料机构之间的驱动机构，其分别带动所述第一撑料辊与第二撑料辊逐一、有序的滚动输出，使粉皮形成波浪形，在蒸煮箱内进行缓蒸时，粉皮之间存在隔离空间，不会发生粘连，解决了粉皮缓蒸过程中粘连叠加口感差的技术问题。
一种粉皮蒸煮撑料装置

[发明专利]粉皮的制备方法-CN201410285271.6在审
发明人：吴兴安 -专利权人：吴兴安
申请日： 2014-06-24 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种粉皮的制备方法，属于食品加工领域。本发明包括将去皮土豆和去皮紫薯分别烘干粉碎，得到土豆粉和紫薯粉；将制得的土豆粉和紫薯粉与碳酸氢钠，葡萄糖酸内酯，食用盐混合均匀，然后加入水，进行搅拌，制得生的粉皮浆；将制得的粉皮浆先加热至60℃～62℃进行保温搅拌30min，然后再升温至80℃～82℃进行保温搅拌60min，制得熟的粉皮浆；将制得的熟的粉皮浆通入粉皮机内进行加工，制得粉皮。本发明提供了一种粉皮的制备方法，该方法制得的粉皮筋道好，营养丰富。
粉皮制备方法

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