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[发明专利]一种水晶粉皮及其制备方法-CN201310538645.6无效
发明人：林华梁 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2013-11-05 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种水晶粉皮及其制备方法，所述水晶粉皮的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：75%的水；20%的马铃薯粉；4.9%的豌豆粉；0.05%的魔芋粉；0.02%的氯化钾；0.03%的卡拉胶。按照该配方将原料进行：配料；入水调配；充填蒸煮；急速冷却等工序制成粉皮。通过上述方式，本发明一种水晶粉皮及其制备方法，是在调整和优化配料的基础上，合理的调整了各个配料的含量，强化粉皮的调配。在粉皮的制备工艺中，冷却技术是关键，而且本制备方法中，完全不添加明矾，使得食品质量更安全可靠。
一种水晶粉皮及其制备方法

[发明专利]一种杂粮粉皮的加工方法-CN201310360395.1无效
发明人：赵贵喜 -专利权人：赵贵喜
申请日： 2013-08-19 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种粉皮制备工艺，具体为一种杂粮粉皮的加工方法。一种杂粮粉皮的加工方法，原料小米10-20份，燕麦2-3份，高粱3-5份、绿豆20-30份，果汁10份，食盐1%，碳酸氢钠0.5%，明胶5%，将小米，燕麦，高粱、绿豆，磨粉，分别过80目筛，和相同重量的冷水混合，再加入明胶，入胶体磨得粉皮浆，再加入果汁，食盐，碳酸氢钠，混合均质一定时间，最后在60-70摄氏度环境下加热10分钟得到粉皮浆，最后再送入粉皮成型机即可。
一种杂粮粉皮加工方法

[实用新型]一种全自动粉皮机-CN201320614974.X有效
发明人：杨舒翔 -专利权人：杨舒翔
申请日： 2013-09-30 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全自动粉皮机，旨在提供一种粉皮质量好、自动化水平高、结构简单的淀粉用全自动生产设备，它包括机架和粉皮输送装置，机架上设有蒸箱和电动机，粉皮输送装置通过皮带和减速器与电动机连接，机架旁设有粉桶和电控系统本实用新型适用于各种粉皮的加工，尤其是适合大规模工业化生产粉皮的需要。
一种全自动粉皮

[发明专利]一种水晶粉皮-CN201310538487.4无效
发明人：林华梁 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2013-11-05 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：发明公开了一种水晶粉皮，所述水晶粉皮的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：75%的水；20%的马铃薯粉；4.9%的豌豆粉；0.05%的魔芋粉；0.02%的氯化钾；0.03%的卡拉胶。通过上述方式，本发明一种水晶粉皮，以马铃薯粉和豌豆粉为主要淀粉原料，并在其中添加适量的魔芋粉，使得粉皮的口感变得更好。同时，改良了原料中添加明矾的传统配方，让粉皮可放心食用，更安全卫生，不会对身体造成伤害。
一种水晶粉皮

[实用新型]一种涂布式粉丝制作设备的粉皮脱布装置-CN02221234.5无效
发明人：李华;卢亮 -专利权人：李华;卢亮
申请日： 2002-01-10 - 公布日： 2002-10-16 - 主分类号： A23P1/00 文献下载
摘要：一种涂布式粉丝制作设备的粉皮脱布装置,涉及的是食品机械中的涂布式粉丝制作设备上的粉皮脱布部件。本粉皮脱布装置由设置在粉皮输送带下方的可向输送带下方喷水的喷水管、固定在粉丝制作机的机架上且横置在粉皮输送带上表面位置处的脱布钢丝所构成,所述的喷水管分设在脱布钢丝的前、后两边。
一种涂布式粉丝制作设备粉皮装置

[发明专利]一种保鲜湿粉皮粉条的加工工艺-CN202111268044.9在审
发明人：王蓬凯 -专利权人：烟台凯润果蔬食品有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： A23L3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种保鲜湿粉皮粉条的加工工艺,属于湿粉加工工艺技术领域，包括漏粉加工，在所述的漏粉加工后，进行封口、杀菌和冷冻；具体操作为：漏粉加工后，对湿粉皮或者湿粉条进行装袋并抽真空封口，然后将装袋后的湿粉皮或者湿粉条放入杀菌锅中进行杀菌处理，再进行冷冻，冷冻结束后的湿粉皮或者湿粉条常温条件下保存。本发明加工的粉皮粉条能达到保质期一年，热水煮不到2分钟即可食用，给人们食用粉皮粉条提供很大的便利的同时，在生产环节中，节省更多的生产费用。
一种保鲜粉皮粉条加工工艺

[发明专利]一种粉皮风干晾晒用撑杆间隔机构-CN201811214773.4有效
发明人：赵娟 -专利权人：赵娟
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： F26B25/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种粉皮风干晾晒用撑杆间隔机构，其包括若干的撑杆，撑杆可划分为支撑部、连接轴和圆形卡盘，还包括间隔机构，间隔机构对称设置于撑杆的两侧，圆形卡盘卡合设置与该间隔机构内，且连接轴与间隔机构抵触设置，通过利用撑杆对粉皮进行支撑，在利用撑杆自身的重力使第一间隔组件与第二间隔组件翘起相互定位支撑，实现对撑杆的固定，解决粉皮风干晾晒过程中撑杆架设的技术问题，实现粉皮无需使用晾晒网板对粉皮进行平铺晾晒，粉皮上下表面空气流通好
一种粉皮风干晾晒撑杆间隔机构

[实用新型]一种药芯焊丝加粉机-CN201420685624.7有效
发明人：许智;张芳 -专利权人：天津旭智机电设备制造有限公司
申请日： 2014-11-14 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： B23K35/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及药芯焊丝制造设备，提供一种药芯焊丝加粉机，送粉皮带前轴在驱动机构的作用下转动；送粉皮带前轴的竖直上方设有弹簧；弹簧与送粉皮带前轴上的送粉皮带接触连接，用于拨动药粉粉末；送粉皮带前轴的两端连接有传动机构弹簧转动将板结的药粉恢复成粉末状，粉末状的药粉在送粉皮带的输送下通过弹簧的缝隙散落到下端的U型钢带中，且药粉呈瀑布状散落。本实用新型解决在添加黏度较大药粉时出现的易结块，填充精度不可控的问题。
一种焊丝加粉机

[实用新型]蒸汽式粉皮机搅拌桶防护装置-CN201621308645.2有效
发明人：龚求娣;姜涛;常臻;姜维珍;惠希东;王凯 -专利权人：中华人民共和国日照出入境检验检疫局
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23P30/40 文献下载
摘要：蒸汽式粉皮机搅拌桶防护装置，涉及食品加工机械技术领域，特别是属于一种蒸汽式粉皮机搅拌桶防护装置。其特征为，包括设于两皮带轮(5)外表面的皮带轮防护罩(7)，扣合在搅拌桶(2)上端的组合端盖(6)；所述的皮带轮防护罩(7)的前端与粉皮机壳体活动连接；所述的组合端盖(6)包括扣合在搅拌桶(2)上端的左端盖本蒸汽式粉皮机搅拌桶防护装置，使该蒸汽式粉皮机搅拌桶操作更加安全可靠，所加工粉皮更卫生。
蒸汽粉皮搅拌防护装置

[实用新型]一种粉皮成型装置-CN202022619207.0有效
发明人：孙成虎 -专利权人：晋城市古陵山食品有限公司
申请日： 2020-11-13 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种粉皮成型装置，包括原料储存盒。本粉皮成型装置结构简单、使用方便，通过刮板实现粉皮成型，有效解决淀粉粘度高和糊稠度较高时粉皮厚度的控制问题，既保证粉皮成型质量，又保证粉皮口感。
一种粉皮成型装置

[发明专利]一种连续性自动输出的粉丝蒸煮装置-CN201811214434.6有效
发明人：赵长春 -专利权人：赵长春
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： B65G15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种连续性自动输出的粉丝蒸煮装置，包括粉皮输送带，其架设于机架的顶部，且其底部设置有蒸煮箱，包括：持料机构，持料机构固定设置在粉皮输送带下方且安装在机架上，该持料机构用于支持粉皮输送带竖直输出的粉皮且将其呈S状输出，其包括第一持料组件和第二持料组件，第一持料组件与第二持料组件平行交错设置；驱动机构，驱动机构对称设置于粉皮输送带下方，其设置与第一持料组件和第二持料组件之间；传输机构，传输机构设置在持料机构下方，其沿着蒸煮箱的长度方向迂回设置，其包括传动组件、接料组件和出料组件；本发明解决了粉皮无法及时将粉皮传输出去的技术问题。
一种连续性自动输出粉丝装置

[实用新型]一种粉皮自动煮熟烘干机-CN201420446486.7有效
发明人：林大钧 -专利权人：文成县亨哈山珍食品有限公司
申请日： 2014-08-08 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本实用型新公开了一种粉皮自动煮熟烘干机，包括机身框架、上层密封框体、下层密封框体、蒸汽加热装置、蒸汽输送管道、输送带、蒸汽排出装置、发动机、链条和粉皮输送口，所述机身框架上设置有上层密封框体与下层密封框体，机身框架的一端设置有粉皮运输口，蒸汽加热装置通过风箱直接连接在下层密封框体上，蒸汽加热装置上方设置的蒸汽输送管道连接上层密封框体，上层密封框体顶部设置有若干蒸汽排出装置，发动机设置在粉皮输送口上，发动机通过连接链条传动输送带，输送带分别设置在上层密封框体与下层密封框体的内部,粉皮输送口放入粉皮口通过输送带传入上层密封框体进行高温蒸汽蒸熟，粉皮蒸熟后通过输送带流入下层密封框体内部进行烘干处理。
一种粉皮自动煮熟烘干机

[实用新型]粉条加工机-CN201420649258.X有效
发明人：龚晓宏 -专利权人：浙江德宏机械有限公司
申请日： 2014-11-03 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23P1/10 文献下载
摘要：机架上设有粉皮输送平台，粉皮输送平台出料端设有粉条输送平台，粉皮输送平台在竖直方向上的高度高于粉条输送平台，粉条输送平台出料端设有部分位于粉条输送平台下方的收集箱，粉皮输送平台和粉条输送平台之间设有刀架，刀架上设置有竖直设置的导杆，导杆上设有滑块，滑块上固定有用于将粉皮切割成粉条的切割刀，切割刀一侧设有弹性压紧组件，机架底部设有驱动电机，驱动电机输出轴通过传动机构与粉皮输送平台、粉条输送平台和滑块相连与现有的技术相比优点在于：1、设计合理，结构简单，能够将粉皮切割成粉条，加工效果好。2、维护简单，使用方便。
粉条加工

[实用新型]一种半自动化粉皮生产机构-CN201922419644.5有效
发明人：郭江伟;冯跃麟;张雨;李曙龙;赵明龙;王新龙;侯冬旭;张涛;常旺;卢瑞涵;郑皓天;张孟喆;刘建驰;田欣武 -专利权人：郭江伟
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种半自动化粉皮生产机构，包括粉皮加工主体、沸水台、冷水台、杂物台、断电开关、加热器和电机，所述粉皮加工主体、沸水台、冷水台和杂物台通过地面固定，所述粉皮加工主体对称设置在沸水台、冷水台和杂物台中心，所述沸水台和冷水台设置有一对，沸水台和冷水台对称设置在粉皮加工主体的外侧，所述杂物台通过沸水台的侧端转动安装，所述冷水台的上端开设有冷水槽，所述沸水台的上端开设有热水槽，所述杂物台的上端开设有储物槽，所述粉皮加工主体包括滑架、第一滑座、第二滑座和旋转主体，所述第一滑座的下端弹性安装有固定座。本实用新型能够半自动生产粉皮，更好的满足使用需要。
一种半自动粉皮生产机构

[发明专利]一种粉皮的加工方法-CN201510573003.9在审
发明人：侯路锋;冯华 -专利权人：宿州市皖豆香豆制品有限公司
申请日： 2015-09-10 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种粉皮的加工方法，首先备料，按质量份取马铃薯淀粉22～27份，加水100～130份、盐0.2～0.3份、明矾0.1～0.2份放入和浆机中，充分搅拌至无粒块，而后抽至粉皮机中熟化，熟化结束后放入冷却容器中冷却即可本发明通过配料所生产的粉皮有弹性、韧劲好，以水循环槽作为操作流水线，粉皮盘借助水的浮力在水循环槽中自由移动，依次安装的推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构、循环冷却风机使粉皮盘按照一个方向移动，形成批量加工，所生产的粉皮厚薄均匀，不生、不烂、不碎，产量大大提高。
一种粉皮加工方法