|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 140437个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]奶油玉米饼及其制备方法-CN201310268224.6无效
-
张思荣
-
张思荣
-
2013-06-28
-
2013-09-11
-
A23L1/10
- 本发明涉及食品领域，具体而言，涉及奶油玉米饼及其制备方法。该玉米饼包括：新鲜的甜玉米，糯米，白糖，牛奶，鸡蛋，面包糠。其制备方法包括：将糯米清洗并磨成粉末；将新鲜的甜玉米蒸熟；将糯米粉末、白糖、鸡蛋、牛奶和蒸熟的甜玉米混合，得到混合料；搅拌混合料，并做成饼状，再在外部包裹面包糠，得到奶油玉米饼。本发明的玉米饼以新鲜的甜玉米为主食，因而具有甜鲜的玉米口味，糯米、白糖、牛奶和鸡蛋可用来调节玉米饼的口味，使其具有奶油口味，并且糯米还可以改善玉米饼的口感，使其香糯粘滑，加入面包糠可增加玉米饼香酥脆软的口感和口味；可见，本发明提供的奶油玉米饼口味和口感更加丰富。
- 奶油玉米饼及其制备方法
- [发明专利]一种速食玉米饼-CN201510179822.5在审
-
宋立新;徐武斌;高云峰
-
辽宁曙光食品有限公司
-
2015-04-16
-
2015-07-08
-
A23L1/105
- 一种速食玉米饼，所述速食玉米饼是以玉米面和小麦粉为主要原料，按以下步骤制备的：取适量份玉米面放入和面机，加入热水持续搅拌，得玉米糊；待玉米糊自然冷却至50—60℃时，加入小麦粉、玉米面、白糖、鸡蛋液、干酵母、小苏达、β—胡萝卜素、老面,搅拌均匀，得生面团；将生面团放入醒发箱醒发40分钟再放入成型机，压塑成饼形后放入蒸箱蒸制20分钟，得熟玉米饼，将熟玉米饼自然冷却至室温后，再速冻、包装、放入冷库，得方便玉米饼，该速食玉米饼短时间烙制后即可食用，烙制后的玉米饼不干、不硬、不裂，具有食用方便，营养丰富、色泽金黄、口感松软、口味香甜等优点。
- 一种速食玉米饼
- [发明专利]玉米饼及其制作工艺-CN201310454384.X无效
-
胡永其;赵军华;陈国跃
-
胡永其;赵军华;陈国跃
-
2013-09-27
-
2014-01-15
-
A21D13/00
- 本发明涉及一种食品领域，尤其涉及玉米饼及其制作工艺。本发明提供的玉米饼，配方中的玉米粉，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，还有亚油酸和维生素E可减少动脉硬化的发生，玉米粉还含有微量元素硒，抑制恶性肿瘤，丰富的膳食纤维，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激；配方中的霉干菜，由于霉干菜营养价值较高，可开胃下气、益血生津、补虚劳；上述配方的玉米饼制作工艺，配方中各种材料混合均匀，使玉米饼具有更好的口感，并使玉米饼容易制作，提高了玉米饼的生产效率，使玉米饼香脆可口，口感甚好。
- 玉米饼及其制作工艺
- [发明专利]一种可以长期储存的玉米饼及其制备方法-CN201610672113.5在审
-
杨彪
-
安徽合益食品有限公司
-
2016-08-16
-
2016-11-23
-
A21D13/00
- 本发明公开了一种可以长期储存的玉米饼及其制备方法，由甜玉米粒、面粉、植物油、青豆粉、淀粉、生鸡蛋、食盐、白砂糖、奶油香精、烤花生皮粉、洋葱冻干粉、甘草提取物、酸枣根、胡椒粉、吉士粉和碳酸氢钠制成。本申请中玉米饼将鸡蛋煎熟后鸡蛋蛋白结构由致密变为松散，再用水同酸枣根同时熬煮，能得到营养丰富且具有保健作用的营养熬煮液，甜玉米粒在上述熬煮液中漂煮后能够减少部分油脂，再由简单熬煮液配合相应原料制成的面浆将玉米饼定型，油炸后冷冻消毒，本发明中通过减少玉米粒中油脂，在配合青豆粉提供具有抗氧化性的儿茶素和表儿茶素，能够大大减缓玉米饼在贮存过程中腐坏、变质，使玉米饼可以长时间保存，具有推广意义。
- 一种可以长期储存玉米饼及其制备方法
- [发明专利]一种糯玉米饼及其加工方法-CN201010148675.2无效
-
赵晨霞;汪慧华;刘新华;毕红艳
-
北京农业职业学院
-
2010-04-14
-
2010-08-18
-
A21D13/08
- 本发明公开了一种糯玉米饼及其加工方法，该糯玉米饼以糯玉米为主要原料，加入有色蔬菜汁或蔬菜泥、鸡蛋和水加工而成。其中各原料的重量份配比为：糯玉米粒210～290重量份；有色蔬菜90～220重量份；鸡蛋40～60重量份；小苏打0.18～0.22重量份；以及水8～12重量份。通过进一步的添加白糖或食盐、胡椒粉等调味料，可制作出多种口味的糯玉米饼。制作方法为：糯玉米粒磨粉、清洗蔬菜制取菜汁和菜泥、搅拌鸡蛋、调制面团和面、压饼及烘烤即制作出营养丰富、色彩美观、玉米味浓郁、甜香或咸香适口的糯玉米饼，是一种绿色、健康、营养、时尚的食品。
- 一种玉米饼及其加工方法
- [发明专利]百合水晶玉米饼及其制作方法-CN201310387128.3无效
-
彭尚元
-
彭尚元
-
2013-08-30
-
2015-03-18
-
A21D13/00
- 本发明涉及百合水晶玉米饼及其制作方法，属于食品技术领域。百合水晶玉米饼，由以下按重量份配比的原料组成：玉米面粉180-255份、小麦面粉120-180份、干百合花20-27份、小米面50-80份、牛奶50-100份、蜂蜜10-20份、糯米粉100-160份、本发明的百合水晶玉米饼，开发了玉米饼的新口味：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，再配以百合，制作出的玉米饼既有传统的玉米饼子味，更是融合了一股淡淡的百合香气，尤其适合在现如今社会中的大部分人群食用，其中加入的胡萝卜可以增强人体的免疫力有抗癌的作用
- 百合水晶玉米饼及其制作方法
- [发明专利]一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法-CN201610553757.2在审
-
陶能国;谢思;敬国兴;黄师荣;张妙玲
-
湘潭大学
-
2016-07-14
-
2016-09-07
-
A21D13/00
- 本发明公开了一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法。该软皮橘渣玉米饼由外皮和馅料组成，外皮由小麦面粉、玉米粉、食用糖、食用油组成；馅料由豆沙、食用糖和橘渣组成。将食用糖、食用油混合均匀，加入小麦面粉和玉米粉，揉成均匀面团，制得外皮。熬煮豆沙，将其与过两遍开水后的橘渣和食用糖混合均匀，得到馅料。外皮包裹馅料后用模具成型，在烤箱内烘烤即得软皮橘渣玉米饼。本发明的软皮橘渣玉米饼营养丰富，风味佳，且含油、含糖较少，热量低，适于经常食用，既能帮助便秘人群增加肠道蠕动促进消化，排除体内有害物质，又适合减肥人群食用，在提供足够营养的同时控制了热量的摄入，此外，其制备方便
- 一种软皮玉米饼及其制备方法
|
