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[发明专利]一种玉米肽液提取装置及其制备方法-CN201810758958.5在审
发明人：刘文强 -专利权人：中山市智联企业孵化器发展有限公司
申请日： 2018-07-11 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于天然产物制备技术领域，具体公开了一种玉米肽液提取用装置及其制备方法。本发明的玉米肽液提取用装置包括套管1、封盖2、吊架3、透析膜4、反应槽5、封闭套管6、搅拌器7、卡箍8构成。本发明的工艺方法是，以玉米蛋白粉为原料，将玉米蛋白高温预处理后，加入酶解罐中，采用蛋白酶进行酶解制得玉米肽后，再经过透析膜对产品进行超滤分级，获得玉米肽液。所得玉米肽液对蛋白质回收率达80%以上，该方法获得玉米肽液质量高，可直接用于功能饮料产品中，经济效益显著，具有广泛的应用前景。
玉米肽液透析膜酶解制备蛋白质回收率制备技术领域高温预处理玉米蛋白粉蛋白酶封闭套管功能饮料提取装置天然产物玉米蛋白反应槽搅拌器玉米肽超滤吊架分级封盖卡箍套管应用

[发明专利]一种酶解法制备玉米活性肽的方法及制备的玉米活性肽-CN201910368808.8在审
发明人：林峰;王晓雯;赵爱萍;范吉峰;雷玉顺 -专利权人：新疆正生营养研究院（有限公司）
申请日： 2019-05-05 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种酶解法制备玉米活性肽的方法及制备的玉米活性肽。该方法包括以下步骤：将玉米黄粉过筛溶解，调节pH至8～12，并在酶解罐中水浴搅拌得到上清液，将上清液加热，调节pH至6～9，搅拌离心得到玉米分离蛋白；加入酶制剂进行酶解，得到酶解液，将酶解液灭酶、灭菌处理，喷雾干燥后制成玉米活性肽粉。本发明利用酶解法制备玉米活性肽，实现了低值资源高值化利用，制备方法生产工艺简单，制得的玉米活性肽纯度高，多肽含量高。
活性肽制备玉米酶解法酶解液上清液酶解玉米分离蛋白高值化利用活性肽粉灭菌处理喷雾干燥玉米黄粉酶制剂多肽过筛灭酶水浴生产工艺加热溶解

[发明专利]一种含玉米肽的粒状复合糖醇及其制备方法-CN201610460774.1在审
发明人：郑毅;陈德水;廖承军;毛宝兴;毛晨建;胡军宏;罗国伟;江松涛 -专利权人：浙江华康药业股份有限公司
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种含玉米肽的粒状复合糖醇及其制备方法，其中，粒状复合糖醇中玉米肽的质量分数为0.1‑50％，所述粒状复合糖醇的流动性≤15s/100g，堆积密度为0.4‑0.8g/mL。粒状复合糖醇的制备方法包括：步骤1，从玉米淀粉糖化液中分离得到玉米蛋白溶液；步骤2，在玉米蛋白溶液中加入蛋白酶进行酶解，得到玉米肽水溶液；步骤3，玉米肽水溶液经过精制后，浓缩得到质量分数为30‑80％的玉米肽浓缩液；步骤4，玉米肽浓缩液雾化后，与功能性糖醇粉末接触进行造粒，得到所述含玉米肽的粒状复合糖醇。
一种玉米粒状复合及其制备方法

[发明专利]一种从玉米中提取小分子肽的制备方法-CN201811399068.6在审
发明人：王建强;王建仕;王国建 -专利权人：石家庄爱肽生物科技有限公司;石家庄宇惠制药有限公司
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种玉米小分子肽的制备方法，属于多肽提取技术领域。所述制备方法包括如下步骤：1)粉碎玉米，将玉米粉与水混合，将得到的玉米粉水溶液在100～110℃，压力0.05～0.20MPa的条件下加热170～190min，得到破壁液；2)将破壁液酶解，将得到的酶解液灭活，得到灭活液；3)将灭活液依次进行离心和膜分离，得到玉米小分子肽。本发明制备得到的玉米小分子肽，口感好，小分子肽的占比高，更易于人体吸收，提高了营养价值。
小分子肽制备玉米玉米粉灭活液破壁液多肽提取人体吸收酶解液膜分离水混合酶解灭活加热

[发明专利]一种提高玉米肽对姜黄素荷载率的方法-CN202111432407.8在审
发明人：王永辉;郭卫芸;黄继红;高雪丽;李光辉;孙思胜 -专利权人：许昌学院
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高玉米肽对姜黄素荷载率的方法，包括如下步骤：玉米肽溶液与大豆可溶性多糖溶液混合，得到玉米肽‑大豆多糖混合液，加入谷氨酰胺转氨酶，溶解后水浴处理，即得处理后的玉米肽溶液；在搅拌条件下，在处理后的玉米肽溶液中添加饱和姜黄素乙醇溶液，离心，保留上清液，即得玉米肽基姜黄素复合纳米颗粒溶液。本发明通过利用TG酶对玉米蛋白肽进行交联，能够大幅提高玉米肽对姜黄素结合能力，从而能够提高其对姜黄素的荷载率，荷载率达96％以上。本发明的玉米肽基姜黄素复合纳米颗粒具有良好的复溶性和分散性，其可作为功能性食品配料用于功能食品加工。
一种提高玉米姜黄荷载方法

[发明专利]一种对玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽进行脱苦脱色的方法-CN201710070900.7在审
发明人：于亚莉;宋雪梅;王立军;刘静波;高峰;赵颂宁 -专利权人：吉林大学
申请日： 2017-02-09 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明的一种对玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽进行脱苦脱色的方法，属于食品加工的技术领域。将玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽溶于无氧蒸馏水中，得玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽液，调整玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽液pH值为3～5，在30～50℃条件下活性炭处理0.5～2.5h。本发明的方法具有玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽苦味值低，脱色率高，损失率小，工艺操作简单，绿色环保的特点。
一种玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽进行脱色方法

[发明专利]一种利用玉米酒精糟液生产饲用玉米蛋白肽的方法-CN201310118317.0无效
发明人：李娜;吕伟民;许崇春;赵云财;佟晓芳;顾利文;栗伟;李振林;王佐民;尚维;赵彤;张欣;李强;宋殿峰;张劲松 -专利权人：黑龙江省轻工科学研究院
申请日： 2013-04-08 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23K1/06 文献下载
摘要：一种利用玉米酒精糟液生产饲用玉米蛋白肽的方法涉及饲料添加剂的制作方法，特别是一种利用玉米酒精糟液生产饲用玉米蛋白肽的方法。将玉米酒精糟液PH调整到6.5-7.0，然后将玉米酒精糟液浓度调整到15-18%，灭菌后冷却至30℃，接种枯草芽孢杆菌种子液，在150rpm、30-32℃的摇床上发酵68-72小时，然后离心得清液，将清液浓缩后喷雾干燥即得成品本发明饲用玉米蛋白肽具有多种生物活性，如促进动物生长发育、抗过敏、促进钙磷吸收、增强肌体免疫等。
一种利用玉米酒精生产蛋白方法

[发明专利]一种玉米蛋白肽及其提取方法-CN202011642425.4有效
发明人：程林春;王俊青;吕少英;崔志英 -专利权人：新疆希普生物科技股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于玉米蛋白肽提取技术领域，具体涉及一种玉米蛋白肽及其提取方法。本发明玉米蛋白肽的提取方法包括以下步骤：先将玉米蛋白粉粉碎，过筛，对所得玉米蛋白微粉进行预处理，对预处理后玉米蛋白进行汽蒸处理，加入亚硫酸钠水溶液，浸泡，过滤，除去滤液，向处理后玉米蛋白中加水，搅拌，向浆料中加入多功能添加剂，搅拌，调节混合料的pH，升温，加入碱性蛋白酶，酶解，进行酶灭活，冷却；向酶解液中加入活性炭，搅拌，抽滤，将滤液浓缩、冷冻干燥，得玉米蛋白肽。采用本发明提供的玉米蛋白肽的提取方法制得的玉米蛋白肽水解度高，提高了玉米蛋白的利用率。且采用本发明提供的玉米蛋白肽的提取方法制得的玉米蛋白肽具有优异的抗氧化活性。
一种玉米蛋白及其提取方法

[发明专利]一种玉米蛋白活性肽及其制备-CN201811048360.3在审
发明人：于海彦;张莉;刘尚军;仝飞飞;张希;臧晋 -专利权人：南阳理工学院
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米蛋白活性肽，本发明还公开了所述玉米蛋白活性肽的制备方法，包括以下步骤：S1：以玉米蛋白粉、玉米浆中的任何一种或二种的混合物为原料，碎成细粉；S2：向细粉中加水，使水料比为6～9∶1；S3：调PH值为6.5～7.0；S4：在高温下进行灭菌处理；S5：冷却至30℃，加入混合蛋白酶酶解，酶解液超滤；S6：将超滤截留液进行酶的钝化及灭菌；S7：将超滤透过液进行酶的钝化及灭菌，再浓缩至20‑30Bx，喷雾干燥，得到玉米蛋白活性肽产品。该玉米蛋白活性肽具有氨基酸含量高、口感好等特点；通过将玉米蛋白转化为小分子肽，大大提高了玉米蛋白的利用率，彻底解决了玉米蛋白不易溶于水，难于消化吸收的问题，具有更高的营养价值。
玉米蛋白活性肽玉米蛋白灭菌钝化细粉制备超滤截留液超滤透过液混合蛋白酶玉米蛋白粉灭菌处理喷雾干燥消化吸收小分子肽混合物氨基酸酶解液玉米浆超滤酶解水料冷却浓缩转化

[发明专利]一种玉米低聚肽螯合铁的制备方法-CN202011242179.3有效
发明人：刘家生;李浩尧;李景舒;袁树华 -专利权人：广东中食营科生物科技有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： C07K1/107 文献下载
摘要：本发明提供了一种玉米低聚肽螯合铁的制备方法，包括以下步骤：S1.将玉米低聚肽加入超纯水中，搅拌至完全溶解，加入鼠李糖乳杆菌，搅拌至混合均匀后静置得到预处理玉米低聚肽溶液；S2.将抗坏血酸加入预处理玉米低聚肽溶液中，搅拌至混合均匀后将pH值调节至6.5‑7.5，加入氯化亚铁后搅拌得到混合液一，将混合液一置于UV光源下方，开启UV光源照射15秒，关闭UV光源后静置得到混合液二；S3.将混合液二加热搅拌反应，冷却至室温得到反应液，将乙醇水溶液加入反应液中得到混合液三，用保鲜膜密封，静置过夜后抽滤得到滤渣，置于烘箱中干燥至恒重，取出后研磨即得到。本发明制备得到的玉米低聚肽螯合铁的螯合率较高，抗氧化性能、耐酸性、肠胃稳定性均较好。
一种玉米低聚肽螯合铁制备方法

[发明专利]玉米醒酒肽饮料及其制备方法-CN200810219536.7无效
发明人：李晓凤;吴晖;余以刚;王蓓倍;赖富饶;刘冬梅;许喜林 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2008-11-28 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了玉米醒酒肽饮料及其制备方法，按质量百分比计，该饮料组成为玉米蛋白肽0.5～12％、食用甜味剂5％～20％、食用酸味剂、其他辅料0.5％～5％和余量的水。制备时，将玉米黄粉超微粉碎分散于水溶液中，加压处理；加入酶，在温度为25～70℃、振荡速度为50～350rpm下反应，当反应的DH值达到20％～35％时终止反应；过滤除酶终止反应，取上清液，经膜分离后取过膜液，浓缩干燥，得到玉米蛋白肽；将玉米蛋白肽、食用甜味剂、食用酸味酸、其他辅料和水混合均匀得到玉米醒酒肽饮料。
玉米醒酒饮料及其制备方法

[发明专利]一种水溶性玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒及其溶液的制备方法-CN201810051224.3在审
发明人：王永辉;郭卫芸;李光辉;高雪丽 -专利权人：许昌学院
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明涉及玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒及其溶液的制备方法，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒的粒径在50nm以下，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒溶液通过在快速搅拌下，将姜黄素溶于乙醇获得的储液滴加在玉米低聚肽溶液中，再经分离纯化获得，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒溶液具有较高的物理稳定性，zeta电位均在‑30 mV以下。本发明的另外一个有益效果还在于能够提高玉米蛋白的附加值，通过玉米低聚肽制备姜黄素复合纳米颗粒，能够将其作为功能性食品配料应用，从而能够使玉米蛋白的附加值得到极大提高。
低聚肽姜黄素复合纳米颗粒玉米制备玉米蛋白功能性食品配料物理稳定性分离纯化快速搅拌乙醇储液滴加粒径应用

[发明专利]一种素食营养口服液及其制备方法-CN201811042254.4在审
发明人：梁新锋;李文芝 -专利权人：广东时代食品与生命健康研究有限公司
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开一种素食营养口服液，每100ml所述素食营养口服液包含大豆肽粉2~30g和玉米低聚肽粉1~20 g。本发明所述素食营养口服液，采用大豆肽粉和玉米低聚肽粉配合其他特定含量的成分复配而成，所得素食营养口服液营养均衡，易于吸收，而且具有保肝护肝、抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳和增强免疫力等效果。
营养口服液玉米低聚肽粉大豆肽粉降低胆固醇营养均衡降血压降血脂抗疲劳抗氧化保肝复配护肝免疫力制备吸收配合

[发明专利]一种玉米肽的制备方法-CN201910247081.8在审
发明人：韩昕 -专利权人：江苏俊启生物科技股份有限公司
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2019-05-24 - 主分类号： C12P21/00 文献下载
摘要：本发明提供一种玉米肽的制备方法，包括如下步骤：步骤1：向玉米蛋白粉中加入乙醇水溶液配置底液，水浸泡20‑24h后，100‑120℃蒸煮10‑20min，取出冷却至一定温度，即得玉米蛋白粉质量分数为5％的发酵原料，备用；步骤2：取步骤1得到的质量分数为5％的发酵原料，接种醋酸杆菌种子液，置于培养箱中发酵水解，取出置100‑120℃水浴中加热10‑20min灭酶，然后迅速冷却至室温，4000‑6000r/min离心10‑15min得上清液，即蛋白水解液；步骤3：将步骤2所得蛋白水解液进行凝胶层析分离，收集洗脱液；步骤4：冷冻干燥洗脱液，得到玉米肽。本发明以玉米蛋白粉为基质，应用醋酸杆菌种子液发酵法制备玉米肽，开发出玉米蛋白粉水解度高的方法。
玉米蛋白粉玉米肽蛋白水解液醋酸杆菌发酵原料质量分数洗脱液种子液制备取出乙醇水溶液发酵法制凝胶层析迅速冷却培养箱上清液水解度水浸泡底液基质灭酶水解水浴蒸煮加热备用发酵接种冷却配置应用开发

[发明专利]一种玉米胚芽活性肽的制备方法-CN201810128846.1在审
发明人：周艳初 -专利权人：金华市艾力生物科技有限公司
申请日： 2018-02-08 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米胚芽活性肽的制备方法，其具体步骤为：将向玉米胚芽粕粉中加入蒸馏水进行热处理得玉米胚芽粕混合液，调节其pH，依次加入碱性蛋白酶和风味蛋白酶进行酶解，灭酶，离心上清液即为酶解液；将酶解液用超滤膜进行超滤，滤液冻干；用双蒸水平衡层析柱，将经过超滤处理的冷冻样品用双蒸水溶解，取离心上清液进行凝胶层析，上样后用双蒸水洗脱，检测收集液在214nm处的吸光值A214，收集抗氧化活性较高的组分，冷冻干燥即得玉米胚芽活性肽有益效果为：本发明活性肽的制备方法简单可行，提取效率、得率和纯度高，制得的活性肽的抗氧化活性高。
活性肽玉米胚芽制备抗氧化活性离心上清液玉米胚芽粕酶解液双蒸水蒸馏水风味蛋白酶碱性蛋白酶平衡层析柱热处理超滤处理冷冻样品凝胶层析提取效率超滤膜混合液收集液水洗脱超滤得率冻干酶解灭酶上样吸光溶解检测

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