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[发明专利]一种燕麦青稞复合谷物饮料的制备方法-CN201910995762.2在审
发明人：马菲菲;杨芳;张绍智;杨万林;胡昕;王瀚墨 -专利权人：云南省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦青稞复合谷物饮料的制备方法。该方法包括烘烤、泡发、高压蒸煮、打浆、烘干打粉、混合、酶解、过滤、调配、均质和瞬时灭菌等步骤。本发明解决了如何在不添加外源酶的条件下加速燕麦、青稞等原料中的大分子如淀粉、蛋白质的分解，形成稳定的料液体系，提升饮料品质和风味，提高燕麦青稞基谷物饮料质量的问题。
燕麦复合谷物饮料打浆高压蒸煮谷物饮料料液体系瞬时灭菌饮料品质外源酶烘烤烘干均质酶解泡发制备淀粉蛋白质过滤调配分解

[发明专利]分离燕麦组分的方法-CN90100051.5无效
发明人：阿伯拉罕·卡兰沙;沃尔夫冈·肯普夫;埃克卡特·韦廉姆;佩蒂·卡林伦;安蒂·利慕沙里;伊尔卡·利托马基 -专利权人：多尔-奥利费公司;阿尔科有限公司
申请日： 1990-01-10 - 公布日： 1990-09-05 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：叙述了一种分离燕麦组分的方法，该方法包括以下连续步骤a)干磨脱皮的燕麦，b)在水介质中浸泡产生的燕麦粉，c)筛分并使纤维脱水，d)分离并使谷蛋白脱水，e)分离粗淀粉以获得主要的α-淀粉和次要的β-淀粉。
分离燕麦组分方法

[发明专利]一种燕麦羹及其制备方法-CN200610090656.2无效
发明人：樊树盛;樊星男;樊小静;樊小荣;张金秀 -专利权人：樊树盛
申请日： 2006-07-03 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦羹及其制备方法，属于保健食品技术领域，所要解决的技术问题是：其燕麦羹用燕麦籽实、黄豆与玉米粒以及无糖奶粉、高钙粉、蛋白糖等原料的配比与配制；本发明的配比简单，配制容易，具有预防动脉硬化
一种燕麦及其制备方法

[发明专利]一种营养复合型酸奶及其制备方法-CN200710107686.4无效
发明人：张媛媛;刘均洪;刘海洲;王繁业;吴汝林;李凤梅;苏忠亮;宿烽 -专利权人：青岛科技大学
申请日： 2007-05-25 - 公布日： 2008-11-26 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养复合型酸奶及其制备方法，其所用的配料及百分比如下：鲜牛奶40－80％或奶粉6－15％，营养复合物(胶原蛋白、红薯、燕麦三种物质中任意一种或两种或三种的混合物)0.1－15％，白砂糖2本发明酸奶的特点在于添加了由胶原蛋白、红薯和燕麦组成的营养复合物，可实现动植物营养互补。其中所含的胶原蛋白具有美容养颜，抗骨质疏松等作用；红薯的防癌作用在果蔬中排行第一，并可促进蛋白质的吸收和利用率；燕麦中蛋白质含量居谷类作物首位，含人体必需的8种氨基酸，钙含量也高于其它粮食作物，而且维生素
一种营养复合型酸奶及其制备方法

[发明专利]一种植物脂肪全谷物蛋白的雪糕及其制作方法-CN202110940861.8在审
发明人：古幼平;叶联胜;霍思敏 -专利权人：香港阿波罗（江门）雪糕有限公司
申请日： 2021-08-17 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开一种植物脂肪全谷物蛋白的雪糕，包括以下重量百分比的成分：白砂糖9％～13％、植物油9％～13％、葡萄糖浆6％～10％、速溶豆粉4％～7％、燕麦粉4％～7％、乳化增稠剂0.4％～0.6％、食用盐通过采用植物油、燕麦粉和速溶豆粉等作为原料，全部替代现有的动物油脂和乳粉/蛋粉，使得得到的雪糕不含动物脂肪和动物蛋白，制成的雪糕口感组织与传统的基本一样，有较好的抗融性；植物脂肪全谷物蛋白不仅填补市场上还没有用全谷物蛋白和植物脂肪共同制成雪糕的缺陷，还满足和喜欢素食或向往更健康概念谷物蛋白的消费者的需求。
一种植物脂肪谷物蛋白雪糕及其制作方法

[发明专利]一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法-CN202210969823.X在审
发明人：徐杭蓉;徐致远;刘振民;王辉;姜雪;艾正文 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法。龙井燕麦拿铁饮品的原料按重量百分比计，包括如下组分：酶解燕麦浆20‑25％；植物油2‑2.5％；龙井茶粉1‑2％；植物蛋白1.3～1.8％；微晶纤维素0.2‑0.3％；胶体增稠剂0.08～1.04％；乳化剂本发明是一种风味良好且体系稳定的具有一定手摇起泡性的纯植物基龙井燕麦拿铁饮品。
一种龙井燕麦饮品及其制备方法

[发明专利]速溶饮料发泡组合物-CN202180042884.5在审
发明人： J·克罗斯;P·B·范塞文特 -专利权人：菲仕兰坎皮纳荷兰公司
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶可发泡饮料奶精，其包含植物完整蛋白(例如燕麦和/或大米蛋白)、植物油或脂肪、碳水化合物、以及具有限定的水解度的水解植物蛋白，该速溶可发泡饮料奶精在饮料上提供优异的泡沫层。
速溶饮料发泡组合

[发明专利]一种燕麦益脾养心虾饼及其制备方法-CN201610324976.3在审
发明人：童教兵;宗京华;卢正旺 -专利权人：安徽红云食品有限公司
申请日： 2016-05-17 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦益脾养心虾饼及其制备方法，是由下列重量份原料制成：泥胡菜4‑5、燕麦3‑4、雪梨7‑8、人参1‑2、佛手1‑2、南瓜叶1‑2、虾肉200‑210、冷冻鱼糜80‑90、大蒜汁20‑25、大蒜粉18‑20、蒜蓉15‑18、乳酸链球菌素0.3‑0.4、食盐10‑12、大豆油18‑20、白砂糖12‑15、蛋液10‑12、木薯淀粉5‑6、大豆分离蛋白3‑4、适量的面包糠、植物油和水。本发明将雪梨打成浆，过滤取果汁，将燕麦放在果汁内煮，打成浆，将泥胡菜切碎与燕麦浆混合，碾磨成汁，喷雾干燥取粉末，燕麦益脾养心，燕麦内浸入雪梨汁，口感酸甜适度，味道甜美。
一种燕麦养心及其制备方法

[发明专利]一种葛根保健燕麦片的制备方法-CN201610861868.X在审
发明人：杨健 -专利权人：桂林洁宇环保科技有限责任公司
申请日： 2016-09-29 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23L7/148 文献下载
摘要：本发明公开的一种葛根保健燕麦片，是先制备燕麦片，然后将葛根粉与水的重量分配比为葛根粉水=15‑2080‑85的葛根粉溶液均匀喷洒在燕麦片上，燕麦片和葛根粉溶液的重量分配比10010‑13，再碾压一遍，烘干本发明的优点是葛根粉中含有丰富的黄酮类物质，还含有蛋白质、氨基酸和人体必需的铁、钙、铜、硒等微量元素，是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”的美誉，用本发明的方法把它碾压贴附在燕麦片上，使燕麦片同时具备了保护心脑血管的保健功能
一种葛根保健燕麦片制备方法

[发明专利]一种燕麦冲剂及其制作方法-CN201510228525.5有效
发明人：徐小琴;苌钊;杨刚柱;杨立琛 -专利权人：重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2015-05-07 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：一种燕麦冲剂及其制作方法，涉及食品加工领域，尤其涉及一种燕麦冲剂及其制作方法。针对现有技术的缺点，提供一种不需要热水冲调、能直接食用，可以与果汁、蔬汁结合，营养价值高，口感好，易被人体吸收的燕麦冲剂及其制作方法。一种燕麦冲剂，其原料组构成及其重量份数分别为：燕麦浆液70～90份，大豆分离蛋白1～3份,麦芽糊精5～20份，无水磷酸氢二钾0.1～0.3份，蔗糖酯0.05～0.2份，单甘脂0.1～0.4份,天然植物油该燕麦冲剂即冲即食，营养成分高，可消化性好，同时可以作为新型食品原料，应用于固体饮料等食品中。
一种燕麦冲剂及其制作方法

[发明专利]一种常温高钙燕麦基饮料及其制备方法-CN202111438356.X有效
发明人：王跃仝;胡立琴;宗保丰;卢潇阳;张艳艳;石磊;贾国顺;党菊;曹红孩;王博 -专利权人：河南叮当牛食品有限公司
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种常温高钙燕麦基饮料及其制备方法。本发明的常温高钙燕麦基饮料，包括以下质量百分比的原料组分：燕麦5‑20％，植物油0‑4％，酶制剂0.01‑0.04％，碳酸钙0.1‑0.5％，磷酸三钙0.05‑0.3％，磷酸氢二钾0.01‑0.5％，余量为水，所述酶制剂为α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、中性蛋白酶的组合；本发明的常温高钙燕麦基饮料，不添加乳化剂、甜味剂和食用香精，产品稳定性均匀一致，口感自然清爽，味道独特，保留了燕麦的风味和口感，提高了燕麦的利用率，以及钙磷比例可达到1:1‑2:1之间，有助于促进钙吸收。
一种常温燕麦饮料及其制备方法

[发明专利]燕麦坚果条及其加工工艺-CN201010614740.6无效
发明人：费从宇 -专利权人：费从宇
申请日： 2010-12-30 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦坚果条及其加工工艺。燕麦坚果条本质上含有燕麦、坚果及谷物膨化米花，经由烘焙工艺加工生产。燕麦1份～8份，坚果1份～6份，谷物膨化米花1份～5份；生产工序主要包括原料预加工、配料与搅拌、成型、烘焙、切割和包装；烘焙温度155°C～205°C，烘焙时间15分钟～25分钟，产品厚度6毫米～12毫米本发明具有非常好的产品扩展性，通过增加少许改进口味、改进营养要素的其它食品原料，无须调整生产设备、无须改变生产工艺就可以派生出新的燕麦坚果条品种。本燕麦坚果条的蛋白质含量和膳食纤维含量十分丰富。
燕麦坚果及其加工工艺

[发明专利]一种燕麦、开心果高纤维混合植物蛋白饮料及其制作方法-CN201310139907.1无效
发明人：汪立成;陈丽华 -专利权人：安徽真心食品有限公司
申请日： 2013-04-22 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦、开心果高纤维混合植物蛋白饮料，配方为：开心果仁：40~60份；燕麦仁：20~30份；水：800份；白砂糖：80~100份；黄原胶0.3~0.5份；蔗糖酯0.3~0.5份；单甘脂0.3将开心果仁、燕麦仁炒制后，进行煮制浸泡、打浆，之后采用a—淀粉酶液、糖化酶将料浆进行双酶解，灭酶后再利用黄原胶、蔗糖酯、单甘脂、白砂糖调配，灭菌、冷却、灌装即可。采用本发明所制成高纤维混合植物蛋白饮料，具有香味浓郁，保质期长，工艺简单，投资成本低的优点。
一种燕麦开心果纤维混合植物蛋白饮料及其制作方法

[发明专利]一种具有杀菌修复作用的草本护理凝胶-CN201810475543.7在审
发明人：邓乾文 -专利权人：东莞市卫花生物科技有限公司
申请日： 2018-05-17 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A61K9/06 文献下载
摘要：本发明公开了女性卫生用品技术领域，具体领域为一种具有杀菌修复作用的草本护理凝胶，其原材料组成为：芦荟、燕麦葡聚糖水溶液、甘油、透明汉生胶、透明质酸、丙二醇、1、3‑丁二醇、沉香、醋酸氯已定溶液、苯氧乙醇、其余为纯化水，芦荟和燕麦葡聚糖水溶液均对皮肤具有较强的修复作用，使用超声波提取的方法将燕麦中的燕麦葡聚糖提取出，制备出燕麦葡聚糖水溶液，燕麦葡聚糖具有独特的直链分子结构，具有良好的透皮吸收性能，容易被皮肤所吸收，促进纤维细胞合成胶原蛋白，对皮肤具有较强修复作用，芦荟兼具杀菌和修复作用，本发明采用芦荟与燕麦葡聚糖水溶液相配合，使得草本护理凝胶的基础杀菌和修复作用得到有效保证。
燕麦葡聚糖修复芦荟杀菌凝胶护理皮肤沉香女性卫生用品直链分子结构超声波提取醋酸氯已定苯氧乙醇透明质酸透皮吸收纤维细胞燕麦甘油丙二醇纯化水丁二醇汉生胶合成胶原蛋白制备透明吸收配合保证

[发明专利]一种纯植物燕麦乳及其制备方法-CN202010669849.3在审
发明人：王跃仝;宗保丰;张艳艳;胡立琴;石磊 -专利权人：河南叮当牛食品有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种纯植物燕麦乳及其制备方法，以燕麦为原料，翻炒\粉碎与水混合均匀，加入特定的酶，在特定的酶解工艺下酶解，后经研磨，均质、灭酶、过滤操作，并与稳定剂、植物油料液相结合，制备得到燕麦乳混合液，最后经均质、杀菌、无菌灌装，即得所述的纯植物燕麦乳。本发明所提供的一种燕麦乳，是一种零蔗糖、零香精、零胆固醇的健康饮品，且燕麦乳的蛋白质的含量高达3.0％，并含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质，保持着燕麦特有的风味，更适合需要降糖降脂、体重管理
一种植物燕麦及其制备方法