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[发明专利]一种柿子饮料的制作方法及用其制作的柿子饮料-CN201710188183.8在审
发明人：徐巧灵 -专利权人：徐巧灵
申请日： 2017-03-27 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种柿子饮料的制作方法及用其制作的柿子饮料，一种柿子饮料的制作方法，包括如下步骤a.采摘柿子，将柿子的柿蒂去掉进行清洗；b.清洗后把柿子晾干并杀菌，然后将柿子和水按重量份数柿子7‑10份、水0.8‑1.5份的比例均匀混合后放入发酵容器进行密封发酵；c.发酵完成后滤去醋衣和柿子渣得到成品，制作的柿子饮料包含如下重量份数的物质17‑20份碳水化合物、0.5‑0.7份蛋白、0.15‑0.3份总脂肪解决现有的柿子饮料制作工艺复杂，会添加各种添加剂以及保健效果不佳的问题。
一种柿子饮料制作方法制作

[发明专利]一种柿子醋的制备工艺-CN201710583050.0在审
发明人：贾火龙;贾盼盼;贾丹丹;吴小勇;徐念宁;张庆社 -专利权人：济源市王屋山石匣醋厂
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了柿子醋的制备技术领域的一种柿子醋的制备工艺，该柿子醋的制备工艺的具体步骤如下S1新鲜柿子预处理选取从树上采摘的柿子作为原材料，选取成熟的柿子或者未成熟的经过催熟的柿子，对柿子的表皮通过净水冲洗一遍，抖落浮沉，清除浮沉后，通过消毒的卫生棉对柿子的表皮擦拭，擦除细节处的杂质，再次用清水清洗，清洗后，将干净的柿子放置在室内阴干，阴干后，双手带上一次性薄膜手套，将柿蒂剔除；S2发酵器具预处理选取尺寸合适的缸和竹篓，竹篓能放置在缸内，该柿子醋的制备工艺，通过在存放的周期和材料预处理方面做了相应的改进，发酵完全，提高了成品的口感，延长了存放年限，更加营养健康。
一种柿子制备工艺

[发明专利]一种新型柿子果醋的生产方法-CN202210424683.8在审
发明人：梁平;李楠 -专利权人：广西平乐栊珑农业开发有限公司
申请日： 2022-04-21 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： C12J1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型柿子果醋的生产方法，涉及柿子果醋生产技术领域，包括以下步骤：步骤一、发酵柿子原醋，并对柿子原醋进行稀释，步骤二、溶解罗汉果甜甙，并调配柿子果醋，步骤三、对调配完成的柿子果醋进行过滤，本发明通过两步发酵方法，将新鲜柿子发酵，使得其中的糖类物质转化为醋酸，并配合板框对醋酸进行过滤，不仅提高了醋酸的转化率，而且减少了柿子果醋整体的生产周期，进而节约了生产的成本，保障了柿子果醋的生产效率，通过双重陶瓷膜的过滤以及相应构件的配合，过滤柿子果醋中的杂质后，对杂质进行拨动，防止杂质堆积在陶瓷膜上，影响过滤的效率，进而确保柿子果醋的生产效率。
一种新型柿子生产方法

[发明专利]以柿子为主体的农业产业链的制作方法-CN201710172565.1在审
发明人：燕淑海;程立坤;刘庆祥;孙妍妍;冯艳宾 -专利权人：燕淑海
申请日： 2017-03-22 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23K10/20 文献下载
摘要：本发明适用于农业生产技术领域，提供了一种以柿子为主体的农业产业链的制作方法，包括以下步骤(1)种植柿子树，成熟后收集柿子原料；(2)利用柿子原料进行柿子果酒、柿子白酒和柿子果醋的酿制；(3)将果酒残渣、同时白酒残渣制成农用微生物菌剂(4)利用饲料微生态制剂制成生物饲料和发酵床发酵垫料，通过生物饲料喂养禽畜，使禽畜产生粪便；(5)通过使用后的发酵垫料、禽畜粪便和农用微生物菌剂制成生物有机肥；(6)利用生物有机肥对柿子树进行施肥借此，本发明能够提高柿子的利用效率，同时扩大了柿子的销售范围。
柿子主体农业产业链制作方法

[发明专利]一种抗氧化柿子酒的制备方法-CN202010936850.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：泰兴瑞深新材科技有限公司
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及酒精饮料加工领域，具体关于一种抗氧化柿子酒的制备方法；包括步骤：榨汁和发酵等步骤；本发明将柿子果进行挑选、去蒂、清洗后榨汁，脱涩剂脱涩后脱胶，然后升温灭除杂菌，使发酵出来的柿子酒更加纯正，口感更佳本发明在柿子酒中添加一种抗氧化蓝莓提取物，提高柿子酒抗氧化功效，增加保健功能，进一步提升柿子酒的功能性和经济价值；本发明丰富了柿子深加工产品的品种和功能性，制造的柿子酒产品的功能性强，经济价值高，具有不可替代性；本发明能够推动柿子产业的健康发展，降低柿子资源的浪费，具有较高的社会价值。
一种氧化柿子制备方法

[发明专利]一种柿子饼的烘焙方法-CN201911081830.0在审
发明人：高行 -专利权人：高行
申请日： 2019-11-07 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种柿子饼的烘焙方法，具体包括如下步骤：步骤1，将柿子采摘之后，催软；步骤2，将催软后的柿子去皮，放入容器中，将柿子果肉搅拌均匀，得柿子液；步骤3，向步骤2所得柿子液内加入面粉，每50g柿子液中加入150g面粉，搅拌均匀后，再依次加入葡萄干碎和白砂糖，最后将面粉揉成面团，并包上保鲜膜醒发30～40分钟；步骤4，将醒发后的面团揉成半径为3～5cm的圆形柿子饼；步骤5，将烤箱预热20～30分钟，然后将柿子饼放在烤盘内本发明作成的柿子饼便于人们外出时携带食用。
柿子柿子液烤箱面粉面团醒发白砂糖葡萄干放入容器柿子果肉保鲜膜烘烤预热放入烘焙烤盘去皮采摘食用携带外出

[发明专利]多功能柿子采摘工具-CN202011485666.2有效
发明人：李红 -专利权人：温州匡纳信息科技有限公司
申请日： 2020-12-16 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A01D46/247 文献下载
摘要：本发明涉及柿子采摘技术领域，具体的说是多功能柿子采摘工具，包括采摘框、摘取结构、调节结构、伸缩结构、卷收结构、牵引结构和缓冲结构；通过采摘结构可以准确的对柿子与果树之间的连接处进行截断，快速实现对柿子进行采摘，通过缓冲结构可以对掉落的柿子进行临时的承载，对柿子进行缓冲，降低采摘过程中柿子受到的损伤，通过调节结构可以调整采摘框的角度，从而保证采摘框在采摘过程中保持水平状态，避免柿子掉落至采摘框外，通过伸缩结构可以改变装置整体的长度，从而对不同高度的柿子进行采摘，通过卷收结构可以保持用于进行牵引的牵引绳始终处于绷紧状态，通过牵引结构可以省力的通过摘取结构对柿子进行摘取。
多功能柿子采摘工具

[实用新型]一种数控削皮去蒂装置-CN201720758377.2有效
发明人：翁海辉;陈平;王德兵;李宏伟 -专利权人：富平永辉现代农业发展有限公司
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A23N7/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及柿子加工机械领域，尤其涉及一种数控削皮去蒂装置。底座包含两个，两个底座上各自包含弹簧，弹簧上端为弧形基座，弧形基座一侧铰接着中部底座，弧形基座上各自包含刀片，中部底座上包含中部刀片，上方包含柿子夹持转动结构，所述柿子夹持转动结构包含转端部的吸盘，端部的吸盘能够用真空吸住柿子，转盘能够被动力部分带动转动，所述弹簧能够顶着弧形基座使得其紧贴柿子。使用的时候，柿子吸附在吸盘上，此时；弹簧能够顶着弧形基座使得其紧贴柿子，从动轴转动，进一步使得柿子的皮被削下来，至少部分柿子皮能够有效削下来。该结构的突出优势在于，无论多大多小的柿子，都能被紧贴着削皮。
一种数控削皮装置

[发明专利]一种不返涩浓缩柿子汁的制作方法-CN201510463140.7在审
发明人：赵仁邦;张亚青;李莎 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2015-08-01 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供利用柿子制作不返涩的浓缩柿子汁的工艺路线，包括柿子的清洗、压榨、加热、过滤、浓缩并获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种澄清型果汁饮料，也可以作为原料开发出新的柿子汁产品。本发明的制作出的柿子汁具有柿子风味浓，味甘甜，无涩味，以及颜色为橘黄。本发明的提出对于提高柿子的附加值，解决柿子产量过剩的问题，又增加农民经济收入和当地政府财政收入，也保护生态环境，具有重要意义。
一种不返涩浓缩柿子制作方法

[发明专利]一种柿子低温保存方法-CN201910144226.1在审
发明人：阎华;于博;黄升谋;李玉奇;李云捷;汤尚文;和平;刘传菊;李欢欢 -专利权人：湖北文理学院
申请日： 2019-02-27 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种柿子低温保存方法，具体步骤为：1)对采收后的柿子使用0.5‑1.0ul/L的甲基环丙烯进行熏蒸4‑6小时；2)将熏蒸后的柿子放在纯净水中浸泡5‑10min；3)吹干柿子表面；4)对柿子喷涂含有低温保存剂的油蜡；5)对柿子表面进行干燥处理；6)将干燥过的柿子存放在温度4℃、相对湿度70%‑80%的冷库中。采用本发明的柿子低温保存方法可靠有效，无污染和副作用小。
柿子低温保存熏蒸低温保存剂甲基环丙烯干燥处理纯净水采收吹干喷涂油蜡冷库浸泡

[实用新型]一种防挤压柿子包装盒-CN201220558611.4有效
发明人：王卫星 -专利权人：王卫星
申请日： 2012-10-29 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： B65D75/34 文献下载
摘要：本实用新型属于食品包装技术领域，具体涉及一种防挤压柿子包装盒。现有技术存在柿子包装出售困难的问题。为解决现有技术存在的问题，本实用新型提供的技术方案是：一种防挤压柿子包装盒，包括托盘和上盖，所述托盘上设有均布的若干柿子托，上盖上设有与托盘上的柿子托位置和数量相对应的柿子罩，所述柿子托的底部中心设有一个台阶凹坑本实用新型方便对新鲜柿子进行包装出售。
一种挤压柿子包装

[发明专利]一种柿子醋及其生产方法-CN201110133980.9无效
发明人：李海平;王超 -专利权人：富阳海平食品有限公司
申请日： 2011-05-23 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种柿子醋及其生产方法，包括原料挑选清洗、脱涩、破碎打浆、酶解、成分调整、杀菌冷却、醋酸发酵、皂土澄清、壳聚糖澄清、瞬间灭菌等步骤。根据柿子加工过程中的褐变规律，使柿子汁的褐变现象得到解决；对柿子进行脱涩处理，消除柿子汁的涩味；采用果胶酶处理，使汁液黏着性降低，提高得汁率；采用壳聚糖为澄清剂，改善柿子醋的浑浊外观，使柿子醋澄清。
一种柿子及其生产方法

[发明专利]一种柿子醋及其制备方法-CN201711349668.7在审
发明人：王苗苗 -专利权人：王苗苗
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明实施例提供一种柿子醋及制备方法，涉及食品技术领域。柿子醋的制备方法，包括：将柿子清洗干净，阴干去除所述柿子上的水渍；将去除水渍的所述柿子依次放入遮光容器内；在所述遮光容器内放入设定比例的酵母，将所述遮光容器密封进行发酵；3～5个月后，对遮光容器内的液体进行过滤，得到柿子醋。
遮光容器柿子醋制备柿子放入水渍去除食品技术领域阴干酵母发酵过滤密封清洗

[发明专利]一种黑柿子固体饮料及其制备方法-CN201811526581.7在审
发明人：王耘;宋超;李泯锟;程洪斌 -专利权人：金陵科技学院
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑柿子固体饮料及其制备方法，采摘果皮黑色的新鲜黑柿子，洗净去蒂；将柿子切成小块，置于含有抗坏血酸的水溶液中浸泡20～30分钟，再添加上述含有抗坏血酸的水溶液质量0.1～0.2％的单宁酶于37℃保温1～1.5小时后沥干；沥干后的柿子块冻干至物料残余水分达5％以下；冻干后的柿子块用粉碎机粗磨，然后用气流磨粉机进行超微粉碎，得到10～50μm黑柿子超微粉；最后将黑柿子超微粉、魔芋胶、阿拉伯糖和麦芽糊精混合均匀即得本发明将黑柿子采摘后利用单宁酶脱涩，最后将柿子加工成固体饮料，保留了黑柿子皮中的花青素成分，提高了原料利用率，丰富了柿子加工产品的品种，添加阿拉伯糖口感好，固体饮料更适于较长时间保存。
柿子固体饮料阿拉伯糖抗坏血酸柿子加工超微粉单宁酶冻干沥干制备采摘气流磨粉机原料利用率超微粉碎麦芽糊精时间保存物料残余粉碎机花青素魔芋胶柿子皮粗磨果皮去蒂脱涩洗净小块保温浸泡新鲜保留

[发明专利]一种中心具有贯通孔的螺旋切片形柿饼的制备方法-CN201811100984.5在审
发明人：尹辉;韩丰瑞;王莉莉;赵禹铭;邱念奇 -专利权人：哈尔滨佰欧环保科技开发有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种中心具有贯通孔的螺旋切片形柿饼的制备方法，属于柿子深加工技术领域。该方法是将鲜柿子去除花萼后进行削皮处理；在削皮后的柿子的中心打一个贯穿柿子上表面和下表面的贯通孔并去除柿子芯，同时从柿子的顶部至底部对柿子进行螺旋切片；将螺旋切片柿子摆放在底部具有通风口的干燥用托盘上，然后将干燥用托盘放入干燥设备中对螺旋切片柿子进行干燥，使干燥设备中的气流在螺旋切片柿子中央的贯通孔内流通以及在螺旋切片柿子的间隙内流通，干燥完成后得呈螺旋切片形且中心具有贯通孔的柿饼。
柿子切片柿饼贯通孔干燥设备托盘削皮去除制备通风口装饰点缀磨盘柿上表面深加工下表面放入花萼流通商品化塌陷口味贯穿生产