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[发明专利]一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置-CN201010266087.9有效
发明人：刘阳明;华荣锋 -专利权人：旬阳县健兴魔芋食品有限公司
申请日： 2010-08-27 - 公布日： 2010-12-29 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置，属于农产品加工方法和加工装置，特别是一种以乙醇为介质制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置。本发明提出一种以加工周期短、收率高、制备成本低的制备魔芋胶的方法及其用于该方法的脱水装置。制备魔芋胶的方法是：以鲜魔芋为原料，将魔芋加乙醇粉碎打浆，然后用液压脱水装置脱水除杂，再经乙醇浸泡，用离心机脱水得胶体魔芋粉，把胶体魔芋粉研磨粉碎、干燥、筛分后得魔芋胶。用于该制备魔芋胶方法的脱水装置由液压千斤顶和料桶构成。本发明制备魔芋胶是以鲜魔芋为原料直接生产出魔芋胶，减少了将魔芋制备为魔芋精粉的工艺流程；不用魔芋精粉为原料生产魔芋胶，也降低了制备魔芋胶的成本。经测试使用本方法生产魔芋胶，比干法生产魔芋胶每吨节约2400元。
一种制备魔芋方法用于脱水装置

[发明专利]一种蒟蒻调味膳食纤维咀嚼片及其制备方法-CN201510013710.2在审
发明人：刘科;刘建平;刘磊 -专利权人：四川森态源生物科技有限公司
申请日： 2015-01-12 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒟蒻调味膳食纤维咀嚼片，由魔芋胶和占魔芋胶重量8%~15%的果蔬粉组成；其制备过程为将魔芋精粉提纯得到魔芋胶；在魔芋胶中加入果蔬粉8%~15%，混合均匀后压制成片剂。本发明将魔芋胶和果蔬粉直接压制成片剂，方便携带和食用；而且比其他魔芋食品中，魔芋胶或者葡甘露聚糖的含量更高，效果更好；而且未添加其他化学辅料，保持了魔芋原有的口感。
一种调味膳食纤维咀嚼及其制备方法

[发明专利]一种疏水性魔芋胶气凝胶的制备方法-CN201710240266.7在审
发明人：黄剑莹;贺成林;孟凯;赖跃坤 -专利权人：南通纺织丝绸产业技术研究院
申请日： 2017-04-13 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： C08J9/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种疏水性魔芋胶气凝胶的制备方法，先制备魔芋胶气凝胶，再对魔芋胶气凝胶进行表面改性便可得到疏水性魔芋胶气凝胶。该方法制备的魔芋胶气凝胶疏水性好，制备过程简单，操作安全，原料来源广泛，成本低廉且环保绿色。
一种疏水魔芋凝胶制备方法

[发明专利]一种魔芋复配胶及其制作魔芋珍珠的方法-CN201710749280.X有效
发明人：刘杰;贺震 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： A23L29/244 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋复配胶及其制作魔芋珍珠的方法。所述魔芋复配胶包含42～50wt％魔芋胶、14～18wt％琼脂胶以及40～45wt％卡拉胶。所述制作魔芋珍珠的方法包括：将魔芋胶、琼脂胶、卡拉胶、蔗糖、氯化钾、氯化钙、山梨酸钾于水中混合均匀，形成混合物，将混合物进行溶胀处理，获得混合溶胶，将混合溶胶在中心温度为60～75℃时滴入0～10℃的成型油剂中，过滤，获得魔芋珍珠。本发明的魔芋珍珠制作工艺简单新颖，采用“胶滴油”工艺，工业生产量和生产效率效率大大提高；同时所用复配胶易分散溶胀、流动性、稳定性较好，制得的魔芋珍珠弹性、硬度、韧性口感佳，含魔芋成分高，具有减肥、通便、
一种魔芋复配胶及其制作珍珠方法

[发明专利]一种魔芋胶的制备方法及其组合物-CN201410776348.X在审
发明人：季进军;史斌 -专利权人：宁波杰顺生物科技有限公司
申请日： 2014-12-15 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：一种魔芋胶的制备方法，包括如下步骤：原料处理：将鲜魔芋经清洗机，充分清洗并除去表面赃物及杂质；将除杂后的新鲜魔芋加入乙醇进行粉碎打浆，然后把魔芋浆加压脱水；把脱水后的魔芋液加入有机溶剂浸泡搅拌；将浸泡后的魔芋液用离心机脱水得胶体魔芋粉，把胶体魔芋粉研磨粉碎、干燥、筛分后得魔芋胶。利用上述方法制得的魔芋胶组合物，包括上述方法制备的魔芋胶20-30份，肉糜20-30份，姜粉3-5份，鸡精2-3份，土豆泥10-20份，食盐2-5份，清水适量。本发明将魔芋胶清洗后进行加压脱水，之后多次采用乙醇进行搅拌清洗，粉碎打浆，再经浸泡粉碎烘干，所得魔芋胶粘性更好，作为多种使用原料效果更佳，同时本发明的魔芋胶组合物，作为食品加工原料具有很好的口感，可制成油炸食品直接食用
一种魔芋制备方法及其组合

[发明专利]一种肉制品用卡拉胶魔芋胶特殊复合胶及其制备工艺-CN202011517911.3在审
发明人：刘兴勇;徐涛;唐俊峰;陈洪伟;刘晶营;赵静;陈翔 -专利权人：青岛海之林生物科技开发有限公司
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明提出了一种肉制品用卡拉胶魔芋胶特殊复合胶及其制备工艺，包括κ‑卡拉胶、魔芋胶以及焦磷酸四钾，所述κ‑卡拉胶和魔芋胶的重量份添加比例为5:5‑9:1，所述焦磷酸四钾重量份添加量为κ‑卡拉胶和魔芋胶总重量的解决了现有技术中卡拉胶魔芋胶在肉制品中加热易流动，协同增效作用大大减弱等技术问题。本发明制备工艺设计合理，制得的卡拉胶魔芋胶特殊复合胶凝胶强度高，加热不宜流动，肉制品各方面品质较高。
一种肉制品卡拉魔芋特殊复合及其制备工艺

[发明专利]一种利用珠芽魔芋精粉制备高白魔芋胶的方法-CN202210417436.5在审
发明人：钟中;邓念想;周际行;沈刚 -专利权人：浙江上方生物科技有限公司
申请日： 2022-04-20 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用珠芽魔芋精粉制备高白魔芋胶的方法。本发明的方法包括：珠芽魔芋精粉的研磨、浸提与湿法破碎、料液分离、烘干及筛分步骤。本发明利用魔芋花色素易溶于有机溶剂和魔芋葡甘露聚糖在有机溶剂中不溶的特点；对珠芽魔芋精粉进行研磨处理基础上，同时进行高温湿法浸提和高压均质处理，使得花色素充分溶入浸提液，魔芋粉粒度充分破碎成小颗粒，从而获得粒度细腻均匀、颜色洁白明亮的魔芋胶产品。本发明的方法可以充分分离珠芽魔芋粉中的花色素，获得高白、高粘度魔芋胶产品，拓宽了制备高白魔芋胶产品原料的来源，可以改变花魔芋或白魔芋精粉短缺的现状；本发明的方法可以获得粒度更细、更均匀的魔芋胶粉体，可以满足市场需求
一种利用珠芽魔芋制备方法

[发明专利]一种醚化改性的魔芋胶及其制备方法和含有该魔芋胶的水基冻胶压裂液及其应用-CN201410141598.6在审
发明人：林蔚然;张文龙;赵方园;伊卓;杜超;祝纶宇;黄凤兴;刘希;方昭 -专利权人：中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司北京化工研究院
申请日： 2014-04-10 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种醚化改性的魔芋胶，该醚化改性的魔芋胶为通过将取代或未取代的魔芋胶进行醚化改性而得到的魔芋胶，其中，所述醚化改性为单阴离子醚化、多阴离子醚化、单阳离子醚化、多阳离子醚化或阴阳离子醚化。本发明还提供了一种醚化改性的魔芋胶的制备方法。本发明还提供了一种含有上述醚化改性的魔芋胶的水基冻胶压裂液以及该压裂液在石油开采中的应用。本发明的醚化改性的魔芋胶的水不溶物少、粘附性好，将其作为增稠剂得到的水基冻胶压裂液具有优良的交联性能、携砂性能和较低的破胶残渣含量。
一种改性魔芋及其制备方法含有水基冻胶压裂液应用

[发明专利]复合魔芋胶及其制备方法-CN99124935.6无效
发明人：马辉文;刘永平;汤家芳;郑正炯 -专利权人：武汉大学
申请日： 1999-12-24 - 公布日： 2003-04-16 - 主分类号： C08L93/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合魔芋胶及其制备方法和用途，该魔芋胶是将经过预处理的魔芋精粉胶液与聚乙烯醇胶液按1∶1的重量比混合，并添加占混合胶液适量的戊二醛混溶后组成。其制备方法是将适量魔芋精粉用醋酸酐进行预处理后，制得均一的乙酰化魔芋胶液，再将聚乙烯醇制成浓度为27％聚乙烯醇胶液，将二者按1∶1的重量比充分混合，并添加占胶液总重量0.0001％-5％的戊二醛混合均匀，静置交联后即得所需要的复合魔芋胶。该复合魔芋胶可广泛用于各种塑料薄、包装薄、一次性卫生用品制造。
复合魔芋及其制备方法

[发明专利]一种提取魔芋有效成分生成魔芋复配胶的方法-CN200410022163.6无效
发明人：周荣昌;黄岳;黄连;王淳 -专利权人：成都协力魔芋科学种植加工园有限公司
申请日： 2004-03-30 - 公布日： 2005-10-05 - 主分类号： A23L1/0528 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋深加工及提取魔芋有效成分生成魔芋复配胶的方法，首先将鲜魔芋与K－型卡拉胶原料(包括海藻、半精制卡拉胶、精制卡拉胶)以任意比例搭配，将鲜魔芋用通常已知的方法预处理，包括去皮、护色、去淀粉，将预处理后的魔芋加水煮制、过滤、形成胶液，海藻用通常已知的方法加工成胶液、半精制卡拉胶、精制卡拉胶直接加水并制成胶液，将魔芋胶液于海藻胶液混合，加入凝胶促进剂KCl，形成凝胶，对凝胶进行压榨、粉碎、烘干即可得到本产品
一种提取魔芋有效成分生成复配胶方法

[发明专利]一种魔芋胶及其制备方法-CN202010212318.1在审
发明人：李永军 -专利权人：河北喜之郎食品有限公司
申请日： 2020-03-24 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋胶，以质量百分比计，所述魔芋胶由以下组分组成：魔芋粉1—5％、N‑甲基咪唑20—35％、氯丙烯30—45％以及乙酸酐30—45％。与现有技术相比，本发明通过化学改性的方法，在魔芋胶中增加乙酰基的含量，在不添加稀释分散剂和快速搅拌的情况下，能使魔芋胶在水中快速溶解，可提高生产效率，降低能耗，同时可提高消费者的消费体验。同时还公开了一种上述魔芋胶的制备方法。
一种魔芋及其制备方法

[发明专利]羟丙基魔芋胶的生产方法及产品-CN201210201766.7无效
发明人：廖中健;侯朝安 -专利权人：南充市正达化工研究所
申请日： 2012-06-19 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种羟丙基魔芋胶的生产方法及产品，其特征在于:魔芋胶、碱催化剂、环氧丙烷或环氧氯丙烷、65—85%酒精等物，比例为100：适量：（20—30）：200（质量比）先将魔芋胶、酒精、催化剂、总量为魔芋胶的的环氧丙烷（或环氧氯丙烷）投入到反应釜中，缓慢升温至60—75℃，保温反应60—120min，降温至40℃—50℃，用冰醋酸调节pH7—8，然后抽滤，再用≥65%左右的酒精洗涤，抽滤，烘干，粉碎得到羟丙基魔芋胶由于本发明羟丙基魔芋胶通过与羟丙基原料产生了接枝反应，使其粘度和耐温性能得到了极大的提高。羟丙基魔芋胶在90℃仍能保持较高的粘度和交联性。
丙基魔芋生产方法产品

[发明专利]一种魔芋胶食用香精微胶囊的制备方法-CN200810070714.4无效
发明人：杨剑;丁立忠;陈献雄;于海燕;张运佳 -专利权人：深圳职业技术学院
申请日： 2008-03-07 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：一种魔芋胶食用香精微胶囊的制备方法，涉及一种食用香精微胶囊的制备方法。提供一种可将魔芋胶进行改性，使之降低黏度，成为理想的包埋材料，可适用于乳化喷雾法的魔芋胶食用香精微胶囊的制备方法。取水，水浴至46～54℃，加入食品级的酶，再加入魔芋胶干粉，搅拌，待魔芋胶水溶液黏度下降后进行沸水浴，灭去酶活力，停止酶解，得改性的魔芋胶壁材溶液；将所得改性的魔芋胶壁材溶液冷却至室温，加入乳化剂搅拌，
一种魔芋食用香精微胶囊制备方法

[发明专利]一种魔芋黄蓍胶空心胶囊壳及其制备方法-CN201710115507.5在审
发明人：庞杰;龚静妮;袁毅;吴佳煜;王林;洪馨;倪永升;王维海;穆若郡 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-03-01 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋黄蓍胶空心胶囊壳及其制备方法。一种魔芋黄蓍胶空心胶囊壳的制备方法，包括溶胶制备、脱气、空心胶囊壳塑型、制备空心胶囊壳。本发明的魔芋黄蓍胶空心胶囊壳，以魔芋葡甘聚糖、黄蓍胶为主要成分制备而成。魔芋葡甘聚糖与黄蓍胶均为天然高分子多糖，因此制得的胶囊壳无毒无害、绿色安全。魔芋葡甘聚糖与黄蓍胶具有优良的凝胶特性，两者协同增效，制成的胶囊壳无需额外添加凝胶剂。避免了额外添加凝胶剂所带来的副作用，有利于保持胶囊所装药物的效用。本发明的魔芋黄蓍胶空心胶囊壳生产工艺简单、原料价格低廉，有利于降低药物的价格，有利于工业化生产。
一种魔芋黄蓍胶空心胶囊及其制备方法

[发明专利]一种白肉灵芝-魔芋胶压片糖果及其制备方法-CN202110940619.0在审
发明人：陈晓艳;李树红;李娥贤;叶洋;徐靓;张水英;刘圆圆;丁铭 -专利权人：云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
申请日： 2021-08-17 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种白肉灵芝‑魔芋胶压片糖果及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的白肉灵芝‑魔芋胶压片糖果，由白肉灵芝粉、魔芋胶、抗性糊精组成。本发明还提供了压片糖果的制备方法，包括：取部分重量的魔芋胶和抗性糊精混匀，加入热水中充分溶胀制备粘合液；将白肉灵芝粉和剩余部分的魔芋胶混合均匀，在搅拌状态下，缓慢加入粘合液，制软材；软材烘干，压片。本发明以魔芋胶为粘合剂，在发挥粘合作用的基础上，与白肉灵芝粉的保健效果具有协同作用，所得压片糖果具有改善睡眠，增强免疫力，保护肝脏，降脂减肥等多重功效。
一种白肉灵芝魔芋压片糖果及其制备方法

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