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[实用新型]一种方便清洁的果汁杯-CN201320757341.4有效
发明人：游图明 -专利权人：厦门优尔电器股份有限公司
申请日： 2013-11-27 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A47J43/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种方便清洁的果汁杯，包括果汁杯主体和装设于该果汁杯主体顶部的上盖，该果汁杯主体内的底部设有用于打料的旋转刀头，所述果汁杯主体的底部设有排污口，该排污口上配设有塞子，该果汁杯主体的底部配设有一用于使该塞子打开或者堵住所述排污口的配合机构本实用新型清洗完果汁杯后，直接打开排污口，即可将污水由排污口排出，无需再打开上盖倒污水，从而方便果汁杯的清洁。
一种方便清洁果汁

[发明专利]一种可调口味的混合饮料加工装置-CN201710707734.7在审
发明人：董志华 -专利权人：佛山泓乾生物科技有限公司
申请日： 2017-08-17 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L2/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种可调口味的混合饮料加工装置，包括多个果汁存储装置，其构造为楼梯状；多个果汁浓缩装置，其构造为楼梯状，并分别与所述多个果汁存储装置相连通，用于将所述多个果汁存储装置中的果汁按照不同浓度进行浓缩；调味装置，其与所述果汁浓缩装置相连通，用于根据口味向所述调味装置内加入不同浓度的浓缩后的果汁，并加入绿豆汁，以形成混合饮料；搅拌器，其设置在所述调味装置内，用于对所述混合饮料进行搅拌，以形成均匀混合的混合饮料本发明的方案，通过将绿豆汁加入浓缩后的果汁中，使得果汁具有绿豆汁的味道，并且兼具绿豆汁的功效。
一种可调口味混合饮料加工装置

[发明专利]龙安柚果汁生产配方技术-CN202010887685.1在审
发明人：程健东;陈铸 -专利权人：广安龙安柚发展有限公司
申请日： 2020-08-28 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及饮品的技术领域，特别是涉及龙安柚果汁生产配方技术，在不破坏产品风味的情况下将苦味成份利用独特的树脂吸附，果汁在一定时间内与树脂混合，苦味被吸附，达到了脱苦的目的，经过调配并与天然成分香精获得较好风味的果汁饮品，解决了龙安柚果汁生产苦味严重，口感不好的问题；包括以下步骤：(1)未脱苦果汁与活化树脂经5：1比例的混合，果汁进入脱苦罐与活化树脂进行30分钟混合后，出来的产品为脱苦果汁；(2)将(1)中脱苦果汁与天然成分香精经过一定配比调配获得较好风味的果汁饮品
龙安柚果汁生产配方技术

[实用新型]一种用于芒果汁的加工设备-CN202020272785.9有效
发明人：徐晓玲;黄训文;班燕冬;刘芳;麦馨允;张开平 -专利权人：百色学院
申请日： 2020-03-09 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于芒果汁的加工设备，包括物料输送设备、搅拌设备和果汁储存设备，物料输送设备和搅拌设备由左至右依次设置，物料输送设备的末端与搅拌设备之间联通，果汁储存设备设置在搅拌设备的底部；本实用新型采用输送设备、搅拌设备和果汁储存设备构成体积适中的芒果汁的加工设备，使芒果果肉的输送、搅拌和芒果果汁的储存为一体，简化了芒果汁整个的生产过程；加热盘的设置，可以实时地对芒果汁进行加热，底部均匀设置的导电柱，使得果汁储存箱受热均匀
一种用于芒果汁加工设备

[实用新型]果汁吸-CN201320079047.2有效
发明人：周华梅 -专利权人：周华梅
申请日： 2013-02-01 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： A47G21/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果汁吸，包括插入部和吸吮部，插入部和吸吮部固定连接，插入部和吸吮部相连通。插入部和吸吮部连接处设有螺纹。使用时，手持果汁吸，把插入部对准水果，把果汁吸旋转插入到水果内部，用嘴在吸吮部吸取果汁，就可以享用果汁了，十分方便，可以快速地取得果汁。
果汁

[发明专利]一种蓝莓果汁的制备方法及蓝莓复合果汁-CN201810511276.4在审
发明人：初乐;陈守广;丁辰;朱风涛;马寅斐;崔淑珍;高裕 -专利权人：山东山里阿哥农业科技有限公司;中华全国供销合作总社济南果品研究院
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开一种蓝莓果汁的制备方法及蓝莓复合果汁，蓝莓果汁的制备方法包括以下步骤：(1)选取新鲜的蓝莓清洗后进行破碎，在破碎的时候添加VC，得蓝莓果浆；(2)采用果浆酶对所述蓝莓果浆进行一次酶解，得酶解混合物；(3)将所述酶解混合物进行压榨过滤，得蓝莓汁；(4)将所述蓝莓汁加热灭酶后，再加入果胶酶和淀粉酶进行二次酶解，热过滤后得蓝莓果汁。蓝莓复合果汁包括蓝莓果汁8.8‑13.2份、浓缩苹果汁11.2‑16.8份、浓缩黑加仑汁1.2‑1.8份、水66‑99份。本发明的蓝莓复合果汁既保留了蓝莓的营养，又改善了纯蓝莓果汁的口感和外观，其所用的蓝莓果汁以蓝莓鲜果为原料制作，不添加外源糖分，口味纯正自然，产品绿色又健康。
蓝莓果汁蓝莓复合果汁制备酶解混合物蓝莓果浆蓝莓汁破碎淀粉酶浓缩苹果汁产品绿色二次酶解黑加仑汁加热灭酶口味纯正蓝莓鲜果一次酶解果浆酶果胶酶热过滤压榨外源过滤清洗浓缩新鲜保留制作健康

[发明专利]基于苹果原料指标预测果汁混浊度的方法-CN201811148007.2在审
发明人：刘璇;毕金峰;曹风;张彪;周沫;李旋 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了基于苹果原料指标预测果汁混浊度的方法，包括：选取苹果样本，确定苹果原料指标，并获取苹果原料指标数据和苹果汁混浊度数据；建立苹果原料指标数据与苹果汁混浊度数据的相关关系；确定与苹果汁混浊度数据呈显著相关的苹果原料核心指标数据；从苹果样本中选取训练样本，获取训练样本的苹果原料指标数据，以训练样本的苹果原料核心指标数据为输入层，以苹果汁混浊度为输出层，训练获得神经网络学习模型；利用神经网络学习模型和待测苹果的原料核心指标数据，预测待测苹果的果汁混浊度。本发明能快速判断果汁混浊度，进而了解果汁的稳定性，解决了果汁稳定性指标检测较麻烦，用时较长的问题，满足了鲜榨苹果汁产业快速发展的需求。
苹果原料混浊度果汁苹果汁核心指标训练样本指标数据苹果神经网络学习模型指标预测样本稳定性指标快速判断输出层输入层用时检测预测

[发明专利]浓缩火龙果汁及其制备方法-CN201610521298.X在审
发明人：臧英迪 -专利权人：臧英迪
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩火龙果汁制备的方法，包括如下步骤：步骤一、将火龙果果肉粉碎，之后加入碳水化合物形成混合物，再调节混合物的白利糖度值为10～25°Bx，然后加入果胶酶，发酵得到初级发酵果汁液体；步骤二、首先利用大火将发酵果汁液体煮沸，之后再利用小火熬煮得到初级熬煮果汁液体；步骤三、向初级熬煮果汁液体中加入酵母菌，之后处理得到二次发酵果汁液体；步骤四、将茴香菜粉碎，与二次发酵果汁液体于密封条件下再用大火煮沸，之后调节其白利糖度值为3～5°Bx，之后再用小火熬煮得到二次熬煮果汁液体；步骤五、将二次熬煮果汁液体瞬时灭菌，灌装，得到火龙果汁。
浓缩火龙果汁及其制备方法

[发明专利]一种采用鲜苹果果汁和新鲜石榴果汁制备饮料的配方和方法-CN201510550654.6在审
发明人：李志慧 -专利权人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用鲜苹果果汁和新鲜石榴果汁制备饮料的配方和方法，所述的配方是:蜂蜜3～5%，白糖3～5%，鲜苹果果汁20～30%，新鲜石榴果汁20～30%，余量为水；(1)选取新鲜苹果和石榴榨取,采用100至200目的过滤筛网进行过滤；将准备的原料中的新鲜苹果果汁和新鲜石榴果汁混合后加热到30～50℃后加入果胶酶和淀粉酶进行酶解处理，酶解时间为30～50分钟；其中，加入的果胶酶为果汁总量的0.1～0.4%，加入的淀粉酶为果汁问题的0.01～0.15%,所述进行酶解处理的温度条件为40～50℃；(2)在酶解后的果汁中加入水、蜂蜜和白糖调味，并对调味后的果汁进行杀菌处理,所述杀菌处理包括：采用115～130
一种采用苹果果汁新鲜石榴制备饮料配方方法

[发明专利]一种枸杞果酒的酿造方法-CN201710935623.1在审
发明人：陶燕铎;裴金金;王卫东;邵赟;梅丽娟;王启兰 -专利权人：中国科学院西北高原生物研究所
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种枸杞果酒的酿造方法，该方法包括以下步骤⑴将红枸杞鲜果洗净沥干，加水混合后加入果胶‑纤维素复合酶，混合均匀后压榨出汁，分别得到果汁A和皮渣A；⑵皮渣A加入果胶‑纤维素复合酶，混合均匀后二次压榨出汁，分别得到果汁B和皮渣B；⑶皮渣B加入果胶‑纤维素复合酶，混合均匀后三次压榨出汁，分别得到果汁C和皮渣C；⑷果汁A与果汁B及果汁C混合后加超纯水搅拌均匀后得到混合果汁；⑸混合果汁中添加浓缩柠檬汁、葡萄糖，混合均匀得到调整后的果汁；⑹调整后的果汁中加入活性干酵母发酵培养，得到前发酵液；⑺前发酵液经发酵、倒罐分离、陈酿、灭菌后无菌灌装，即得枸杞果酒。
一种枸杞果酒酿造方法

[发明专利]一种沙果果汁的制备工艺-CN202010513894.X在审
发明人：李东杰;杜天钰;卢硕;武升权;杜进民 -专利权人：李东杰
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙果果汁的制备工艺，涉及食品生产技术领域。该工艺包括以下步骤：筛选质优的沙果，洗净、去核，得果肉备用；果肉中加入维生素C进行榨汁，收集预处理果汁；将预处理果汁进行酶解处理，随后再进行灭酶处理，得二次处理果汁；将二次处理果汁进行过滤、调配、灭菌、灌装，即得一种沙果果汁。本发明的工艺能使果汁饮料在制备过程中形成合理、高效的护色稳定体系，利于沙果果汁饮料的品质稳定，具有较长的保质期。同时解决了传统果汁制备过程中因工艺导致的一些变性反应，更好的维持产品的稳定体系。总之，本发明通过对原料配方和制作方法进行的优化组合和改进，所制得的沙果果汁风味浓郁、体系稳定、营养全面。
一种沙果果汁制备工艺

[发明专利]一种冻干鲜榨果汁及其制备方法-CN201911146800.3在审
发明人：石训;石勇;徐娟;裴彤彤 -专利权人：好想你健康食品股份有限公司;河南国德标检测技术有限公司
申请日： 2019-11-21 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干鲜榨果汁及其制备方法，从清洗、去皮、去籽、去杂、调配、打浆等层层环节，又经严格杀菌，最终提炼出纯净果汁，并加入益生菌，历经4小时预冻，16小时真空干燥精制而成，最大限度保留其天然的营养目前果汁中添加益生菌的产品较少，益生菌果汁多数为发酵果汁产品，其风味和口感往往失去了原果汁的清香和纯正。而冻干鲜榨果汁采用冻干技术，不仅保持了水果汁原有口感和风味，还最大限度地保留了水果中的高VC营养成分，且将益生菌直接添加于果浆中确保干燥后的鲜榨果汁块可达到每100克10亿活菌数，满足消费者在喝果汁的同时获得益生菌的健康功效
一种冻干鲜榨果汁及其制备方法

[发明专利]榨汁机-CN202011265572.4在审
发明人：郭建刚;陈建权;陈亮 -专利权人：广东摩飞科技有限公司
申请日： 2020-11-12 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A47J19/02 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种榨汁机，包括主机和榨汁组件，还包括：充气座，其连接于主机上，充气座上设有置放槽和容置槽；果汁杯，其杯底设有第一气孔，果汁杯能够置放于置放槽；进气单向阀，其设于果汁杯的第一气孔，用于启闭第一气孔；压缩气瓶，其能够设于充气座的容置槽；刺针，其用于当果汁杯置放于置放槽上时，与进气单向阀连通并刺破压缩气瓶，以使压缩气瓶内的压缩气体进入果汁杯内。本发明实施例的榨汁机通过设置充气座和压缩气瓶，并在果汁杯的杯底设置进气单向阀，能够从果汁杯的杯底将压缩气体充入果汁中，压缩气体可以在果汁中充分溶解，提升充气的效果与效率，提升果汁的口感，满足饮用者的需求
榨汁机

[发明专利]基于细胞神经网络和电子鼻特征提取的果汁贮藏期检测算法-CN201811270581.5有效
发明人：贾鹏飞;曹怀升;徐多;乔思奇 -专利权人：西南大学
申请日： 2018-10-29 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于细胞神经网络和电子鼻特征提取的果汁贮藏期检测算法，获取果汁气体样本对果汁气体样本进行气味检测，得到果汁气体原始响应数据集；筛选传感器，得到响应数据集和响应矩阵；选择模板，根据响应矩阵，建立带未知参数的果汁气体细胞神经网络；将标记响应数据集输入到带未知参数的果汁气体细胞神经网络中进行特征点标记，得到传感器特征点；寻求未知参数最优值，并对所有传感器特征点进行特征提取，得出对应的细胞神经网络模板，以及对应的细胞神经网络；根据传感器特征点对果汁气体细胞神经网络进行验证。有益效果：适用范围广，对果汁产品储存器进行实时监控，便于监管部分检查，对果汁品质进行鉴别。保证果汁行业质量。
基于细胞神经网络电子特征提取果汁贮藏检测算法

[发明专利]一种宝乐果酒的制备方法-CN201710258553.0有效
发明人：高苏娟;刘功良;李南薇;赵翾;白卫东;黄星源 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2017-04-19 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种宝乐果酒的制备方法，依次按照以下步骤制备而成：1)取宝乐果果肉，加入水，混合均匀后得第一果汁；2)调节第一果汁的初始糖度，得第二果汁；3)调节第二果汁的pH，得第三果汁；4)将第三果汁加热灭菌后，冷却至室温，得到第四果汁；5)选取活性干酵母，并用蔗糖溶液活化后，得到酵母液；6)将酵母液接种到第四果汁中，得到第五果汁；7)把第五果汁置于恒温培养箱中，进行主发酵，得第一果酒；8)取第一果酒，装入后发酵瓶中
一种乐果制备方法