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- [发明专利]一种易褐变果汁或果酒的脱苦、防褐变和降酸方法-CN201710437273.6在审
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李记明;赵玉平;姜文广;沈志毅
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烟台张裕集团有限公司
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2017-06-12
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2017-09-15
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A23L2/76
- 本发明公开了一种易褐变果汁或果酒的脱苦、防褐变和降酸方法，包括以下过程易褐变果汁和果酒经低温蒸馏得到香气液和脱香的果汁或果酒；脱香的果汁和果酒部分通过弱碱性阴离子交换树脂进行处理得到脱香、脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒；将脱香、脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒与部分或全部的香气液混合得到脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒；将脱苦、脱褐变物质和降酸的果汁或果酒再与未处理的果汁或果酒以任意比例混合，得到香气基本不变，不苦、不发生褐变、总酸含量和组成适宜的果汁或果酒；使用过的树脂进行再生后，再重复用于易褐变果汁和果酒的脱苦、防褐变和降酸处理。本发明形成的果汁或果酒具有原果汁或果酒的品种原有的香气、色泽稳定、口感纯正、浓厚、圆润等优点。
- 一种易褐变果汁果酒防褐变方法
- [实用新型]一种碎冰果汁机-CN200720150354.X无效
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严嘉欢
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严嘉欢
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2007-06-19
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2008-05-07
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A47J31/00
- 本实用新型公开了一种碎冰果汁机，包括机座、果汁罐、果汁罐盖、果汁搅拌机构、冰罐、碎冰器和中心轴；所述冰罐设置在所述果汁罐中，所述碎冰器设置在所述冰罐中；所述果汁罐盖底部设置有凹槽；所述冰罐底部向内凹成一凸台；所述中心轴穿过所述碎冰器，其一端与所述凹槽相连，另一端连接所述凸台；所述果汁搅拌机构设置在所述冰罐与所述果汁罐之间，该果汁搅拌机构同时与所述碎冰器和所述机座中的转动机构相连。
- 一种果汁机
- [发明专利]腰果梨加工果汁及果汁配制饮品-CN97117226.9无效
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李枚秋;李从发;郑贻春
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海南珠江建设股份有限公司;华南热带农业大学工学院
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1997-08-20
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1999-02-24
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A23L2/02
- 本发明的腰果梨加工果汁及果汁饮品,其特征在于腰果梨加工果汁是将腰果梨经榨汁后,将果汁加热至75℃～140℃,保温2～100秒,冷却,经过滤除去絮凝物,得到初步净化的果汁,再加入明胶、豆浆或大豆蛋白、蛋清蛋白或蛋白片等的澄清剂,搅匀,静置15分钟～24小时,经过滤或离心分离获得澄清的腰果梨果汁;果汁饮品是由腰果梨汁加入胡萝卜汁或寡聚糖。
- 腰果加工果汁配制饮品
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