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[实用新型]一种脱苦脱酸装置-CN200420080669.8无效
发明人：许荣华;张团旗;贾殿忠 -专利权人：许荣华
申请日： 2004-11-01 - 公布日： 2006-02-22 - 主分类号： A23L2/70 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果汁脱苦脱酸装置，它的结构组成为罐体、树脂进孔、树脂出孔、果汁进孔、果汁出孔，所述的果汁出孔还装有分离装置，分离装置由过滤网和支架组成，分离器装置以通过果汁而不能通过树脂，所述的罐体内还装有搅拌器，当果汁流经树脂罐时，搅拌器搅拌使树脂与果汁充分接触。
一种脱酸装置

[发明专利]含果汁酒精饮料基料及将其稀释得到的饮料-CN200880025380.7有效
发明人：松林秀贵;水田麻美 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2008-07-29 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供酒精饮料基料或其稀释酒精饮料，其为将高浓度果汁与高浓度酒精混合而得到的含果汁酒精饮料基料，通过配合相对于酒精的特定比率的果汁，使酒精特有的刺激降低或消失，进而具有成熟果实的香味。详细地说提供：含有9v/v％以上的酒精与果汁，上述果汁的配合量以果汁率换算为酒精的11.5倍以上的含果汁酒精饮料基料或将其稀释后的酒精饮料。
果汁酒精饮料料及稀释得到

[发明专利]益生果汁饮品-CN201080020497.3有效
发明人：克斯廷·霍姆格伦;玛丽·林格伦 -专利权人：普罗比公司
申请日： 2010-05-12 - 公布日： 2012-05-09 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：益生果汁饮品，由至少一种选自乳杆菌属的益生菌和至少一种选自黄褥花果、石榴、蔓越莓、不老莓、黑加仑、鼠李或接骨木果和其任何组合的气体形成减少剂和选自柑橘类果汁或仁果类果汁的主要果汁组成。益生果汁饮品任选地含有次要果汁和任选地含有水。
果汁饮品

[发明专利]一种果汁机伸缩型出水口-CN201510253750.4在审
发明人：朱德金 -专利权人：朱德金
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A47J19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果汁机伸缩型出水口，包含一果汁机本体，在所述的出水口本体底端设一果汁第一入水口和一果汁第二出水口，在所述的第一入水口和果汁第二出水口之间设一第一固定点和一第二固定点，在所述的果汁机本体顶端设一果汁出水口所述的第一固定点和第二固定点为弹性塑胶制成，所述的果汁出水口为可伸缩弹性结构。由于本发明的果汁机伸缩型出水口可变形伸缩，从而可满足不能的结构，保证果汁不外泄。又因为所述的第一固定点和第二固定点为弹性塑胶制成，且所述的果汁出水口为可伸缩弹性结构，从而在保证稳固连接的前提下提高了该装置的伸缩性，拓宽了该装置的适用范围。
一种果汁机伸缩出水口

[发明专利]一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法-CN201711500769.X在审
发明人：谭启仁 -专利权人：杭州大研工业设计有限公司
申请日： 2017-12-31 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，属于食品技术领域。其特征是由一定配比的白糯米、黑糯米经果汁浸泡并配以不同种类的干果和果汁豆沙制作而成。黑糯米包括种植的黑糯米和白糯米用乌米叶浸泡后的黑糯米。干果和果汁种类在说明书中说明。果汁豆沙由红豆经选用的果汁浸泡后捣成豆沙泥，分别与猪油、巧克力、芝麻和水果酱为豆沙馅制作不同果汁豆沙，水果瓤加冰糖发酵制作水果酱。果汁豆沙泥与蜂蜜按一定比例混合，可制作蜂蜜果汁豆沙。采用本发明的制作方法可制作白加黑果汁糯米八宝粥和八宝粽子，果汁豆沙、水果酱同时可用于以“八宝”命名的包子、饼、汤圆、团子、春卷、月饼、面包等食品的制作。其有益效果是绿色健康和营养价值更高。
果汁豆沙制作黑糯米水果酱糯米浸泡白糯米甜味干果八宝粥食品技术领域蜂蜜果汁绿色健康巧克力汤圆豆沙馅蜂蜜猪油粽子冰糖春卷可用配比乌米包子发酵红豆面包月饼芝麻水果种植

[发明专利]浓缩荔枝果汁及其制备方法-CN201610524173.2在审
发明人：臧英迪 -专利权人：臧英迪
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩荔枝果汁的制备方法，包括如下步骤：步骤一、将荔枝果肉和梨果肉粉碎，加入碳水化合物形成混合物，再调节混合物的白利糖度值为10～25°Bx，然后加入乳酸菌，发酵得到初级发酵果汁液体；步骤二、首先利用大火将发酵果汁液体煮沸，之后再利用小火熬煮得到初级熬煮果汁液体；步骤三、向初级熬煮果汁液体中加入酵母菌，之后处理得到二次发酵果汁液体；步骤四、将二次发酵果汁液体于密封条件下再用大火煮沸，之后调节其白利糖度值为3～5°Bx，之后再用小火熬煮得到二次熬煮果汁液体；步骤五、将二次熬煮果汁液体于温度140～145℃下瞬时灭菌30～45s，之后灌装，得到荔枝果汁。本发明还公开了浓缩荔枝果汁。
浓缩荔枝果汁及其制备方法

[发明专利]浓缩芒果汁及其制备方法-CN201610521297.5在审
发明人：臧英迪 -专利权人：臧英迪
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩芒果汁的制备方法，包括如下步骤：步骤一、将芒果果肉粉碎，之后加入碳水化合物形成混合物，调节混合物的白利糖度值为10～25°Bx，然后加入果胶酶，发酵得到初级发酵果汁液体；步骤二、向初级发酵果汁液体中加入食盐、艾蒿液体和生姜液体，利用大火将其煮沸，之后再利用小火熬煮得到初级熬煮果汁液体；步骤三、向初级熬煮果汁液体中加入酵母菌，之后处理得到二次发酵果汁液体；步骤四、将茴香菜粉碎，与二次发酵果汁液体于密封条件下再用大火煮沸，之后调节其白利糖度值为3～5°Bx，之后再用小火熬煮得到二次熬煮果汁液体；步骤五、将二次熬煮果汁液体瞬时灭菌，灌装，得到芒果汁。本发明还公开了一种浓缩芒果汁。
浓缩芒果汁及其制备方法

[发明专利]一种苹果汁的提取方法-CN201610965546.X在审
发明人：王华勤 -专利权人：王华勤
申请日： 2016-11-01 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种苹果汁，所述的苹果汁是纯苹果汁，为混浊的液体，其中含有可溶性固形物为11.5°BX‑12°BX，总酸含量为0.40‑0.45％，果肉含量为1‑3％，每100克苹果汁中抗坏血酸的含量为50‑100毫克，本发明还公开了一种苹果汁的提取方法；本发明苹果汁具有新鲜苹果的风味和适宜的口感，色泽与新鲜苹果果肉相近，并含有原苹果中所有的可食用部分的可溶性成份，该苹果汁不会出现果肉沉淀分层现象，没有煮熟味，不含防腐剂，为纯天然苹果汁；本发明苹果汁的提取方法中不经酶解和果胶单宁沉淀工序，不仅减少了化学助剂对果汁的营养卫生影响，同时也有效保持了原苹果中的各种营养成分，使生产出的苹果汁有益于饮用者的身体健康。
一种苹果汁提取方法

[发明专利]一种融合式果酒的酿造工艺-CN202210988671.8在审
发明人：王晓霞 -专利权人：上海玖泛科技发展有限公司
申请日： 2022-08-17 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种融合式果酒的酿造工艺，涉及果酒生产技术领域，酿造工艺包括七个步骤，主要为步骤一：选用桶藏不少于15年的威士忌为基酒；步骤二：选取新鲜水果，萃取果汁原液，其中一部分果汁原液发酵形成果汁精华；步骤三：融合勾兑，将温度控制在16‑20摄氏度，把步骤一所获得的威士忌基酒与步骤二提取的果汁原液和果汁精华，按照一定的比例进行勾兑，获取一种全新的果酒。本发明中，威士忌基酒、果汁原液、果汁精华三者按照一定的比例范围进行调配，果汁精华、威士忌基酒均具有一定的度数，二者融合赋予果酒不同层次的酒香，果汁原液也会与果汁精华融合，激发出果汁精华中的水果香气，从而相互融合创造出酒体更加鲜明
一种融合果酒酿造工艺

[发明专利]一种乳酪型果汁蜂蜜制品及其制备方法-CN201410153360.5有效
发明人：王冶;杨海莺;丁庆波 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2014-04-16 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备方法，首先向蜂蜜中加入果汁并搅拌均匀，得到蜂蜜果汁混合物，然后在蜂蜜果汁混合物中加入葡萄糖得到第二蜂蜜果汁混合物，将所述第二蜂蜜果汁混合物搅拌均匀，80目滤网过滤后得到的滤液真空加热浓缩至水分不大于19wt%，迅速置入10‑15℃环境中，待其完全结晶，即为乳酪型果汁蜂蜜制品。本申请乳酪型果汁蜂蜜制品的制备方法中，以蜂蜜、果汁和葡萄糖为原料形成乳酪型制品，丰富了现有蜂蜜制品的种类，其中果汁与蜂蜜相互溶合的乳酪型产品便于携带和食用。向蜂蜜果汁的混合物中中加入葡萄糖，不仅有利于混合物的结晶，同时由于葡萄糖是蜂蜜中固有的成分，其加入并不会影响蜂蜜制品的口感。
一种乳酪果汁蜂蜜制品及其制备方法

[发明专利]一种DPPH-HPLC法检测黑果枸杞果汁中抗氧化成分的方法-CN201210381841.2无效
发明人：陈晨;邵赟;陶燕铎;李玉林;赵晓辉;梅丽娟;岳会兰;陈涛 -专利权人：中国科学院西北高原生物研究所
申请日： 2012-10-11 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种DPPH-HPLC法检测黑果枸杞果汁中抗氧化成分的方法，该方法首先将抗氧化剂1,1-二苯基-2三硝基苯肼与黑果枸杞果汁避光反应，得到反应后黑果枸杞果汁；然后分别将未反应黑果枸杞果汁与所述反应后黑果枸杞果汁注入高效液相色谱中检测，分别得到未反应黑果枸杞果汁的色谱图与反应后黑果枸杞果汁的色谱图；最后，比较所述未反应黑果枸杞果汁的色谱图与所述反应后黑果枸杞果汁的色谱图中相应的各个峰的峰面积；若峰面积减少的峰，即说明黑果枸杞果汁中具有抗氧化成分本发明具有所用试剂量少、操作简单方便、灵敏度高、精密度高稳定性好等特点，可以实现对黑果枸杞果汁中抗氧化成分进行有效性的评价。
一种 dpph hplc 检测枸杞果汁氧化成分方法

[发明专利]一种DPPH-HPLC法检测白刺果汁中抗氧化成分的方法-CN201210381835.7无效
发明人：陈晨;李玉林;陶燕铎;邵赟;梅丽娟;赵晓辉;岳会兰;陈涛 -专利权人：中国科学院西北高原生物研究所
申请日： 2012-10-11 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种DPPH-HPLC法检测白刺果汁中抗氧化成分的方法，该方法首先将抗氧化剂1,1-二苯基-2三硝基苯肼与白刺果汁避光反应，得到反应后白刺果汁；然后分别将未反应白刺果汁与所述反应后白刺果汁注入高效液相色谱中检测，分别得到未反应白刺果汁的色谱图与反应后白刺果汁的色谱图；最后，比较所述未反应白刺果汁的色谱图与所述反应后白刺果汁的色谱图中相应的各个峰的峰面积；若峰面积减少的峰，即说明白刺果汁中具有抗氧化成分。本发明具有所用试剂量少、操作简单方便、灵敏度高、精密度高稳定性好等特点，可以实现对白刺果汁中抗氧化成分进行有效性的评价。
一种 dpph hplc 检测果汁氧化成分方法

[实用新型]榨汁杯-CN201420312149.9有效
发明人：陈芳霞;李大勇;王慧芸;许璐南;徐珊瑚;沈逢年 -专利权人：宁波大学科学技术学院
申请日： 2014-06-13 - 公布日： 2014-10-29 - 主分类号： A47J19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种榨汁杯，包括果汁杯和榨汁推杆，果汁杯内设有榨汁内杯，榨汁内杯的杯壁上设有果汁过滤开，榨汁内杯内壁处分布设有锋尖凸出且朝向杯内的榨汁器，榨汁推杆竖向设在榨汁内杯中，榨汁推杆外周设有多道向下的推杆凹槽，压下榨汁推杆可利用推杆凹槽及榨汁器实现对放置于榨汁内杯中的果蔬进行榨汁，榨出的果汁经过果汁过滤开孔过滤收集进入到果汁杯中。可轻松进行手动将放入榨汁内杯中的果蔬利用榨汁推杆和榨汁内杯中榨汁器进行榨汁，通过果汁过滤开孔将压榨出果汁过滤到果汁杯中去，最后取出榨汁推杆和果汁杯内杯之后，便可轻松享受到美味新鲜果汁，整个榨汁操作过程简单方便
榨汁

[实用新型]一种蒸煮果汁煲-CN201821436244.4有效
发明人：汤美玲 -专利权人：江门市兆泰实业有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蒸煮果汁煲，包括用于盛水的下煲、置于下煲上方并带有蒸汽通管的果汁煲、置于果汁煲上方并带有多个第一蒸汽孔的蒸煮煲、与果汁煲顶部外缘配合罩住蒸煮煲的顶煲；顶煲的封闭端朝上，开口端朝下；蒸汽通管与果汁煲为一体成型结构，果汁煲外侧设有贯通至果汁煲内并与果汁煲成一体结构的果汁排出管，果汁排出管套紧有软管，软管的出口端夹持有夹子；蒸煮煲的底部和侧面均分布有均匀的第一蒸汽孔，蒸煮煲底部设有容许蒸汽通管穿入的通孔，还设有立于通孔外围上罩住蒸汽通管并带有第二蒸汽孔的蒸汽罩，蒸汽罩与蒸煮煲为活动安装；下煲、果汁煲和顶煲的两侧均设有与各自煲体一体成型的提手。
果汁蒸煮蒸汽通管蒸汽孔软管排出管蒸汽罩通孔一体成型结构本实用新型一体成型的活动安装一体结构出口端封闭端开口端夹子朝上穿入上罩盛水套紧提手罩住煲体贯通外围侧面配合

[发明专利]一种快速提取全营养释迦牟尼果汁的方法-CN201710206103.7在审
发明人：王寿南 -专利权人：启东市惠鹤蔬果农地股份专业合作社
申请日： 2017-03-31 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种快速提取全营养释迦牟尼果汁的方法，包括以下步骤1）高渗低温压力取多维释迦牟尼果汁；2）低渗、酸化、中温压力提取果胶释迦牟尼果汁；3）高温、高压提取果糖释迦牟尼果汁；4）将步骤1‑3步骤中的多维释迦牟尼果汁、果胶释迦牟尼果汁和果糖释迦牟尼果汁静置至澄清，然后混合，即得到全营养释迦牟尼果汁。
一种快速提取营养释迦牟尼果汁方法