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[发明专利]金锁银开保健糖及其生产工艺-CN200710131806.4无效
发明人：王洁;周志乐 -专利权人：王建林
申请日： 2007-09-07 - 公布日： 2008-02-20 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种金锁银开保健糖及其生产工艺，该金锁银开保健糖中各组分的重量比为：中草药浸膏2.16％、异麦芽酮糖醇95.14％、麦芽糖醇1.5％、安赛蜜0.2％、枸缘酸0.5％、食用柠檬油香精0.5％。本发明采用异麦芽酮糖醇为原料，不含糖并具有甜味，因此不会产生引起蛀牙的酸性物质，对牙齿有益，且具清热去火、解毒功能，对口腔炎、牙龈炎、口腔溃疡、急慢性咽喉炎能够有效的治疗和预防。
金锁银开保健及其生产工艺

[发明专利]一种低甜度能量缓释的花生糖及其制备方法-CN201210151040.7有效
发明人：陈应福 -专利权人：桂林市顺昌食品有限公司
申请日： 2012-05-16 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种低甜度能量缓释的花生糖及其制备方法，它包括下述按重量份计的原料经熬糖、搅拌、碾压、成型制成：脱皮花生仁、芝麻70-90、异麦芽酮糖30-60、纯净水5-20、蔗糖0-20、高麦芽糖浆20本发明选用异麦芽酮糖和高麦芽糖浆作为主要甜味剂来源，极大降低产品甜度，使其制品具有甜而不腻、结构酥松、入口即化的特点，且本产品不易引起血糖大幅波动，含糖量低于40%，甜度比传统花生糖降低40%，能减少龋齿和可持续缓释能量
一种低甜度能量花生糖及其制备方法

[发明专利]抗致龋菌的糖组合物-CN201210289677.2无效
发明人：肖悦;马国霞 -专利权人：深圳市聚特佳生物科技有限公司
申请日： 2012-08-15 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗致龋菌的糖组合物，由以重量计5～95％的异麦芽酮糖以及5～95％的低聚异麦芽糖组成，本发明的糖组合物在致龋糖存在下具有抗致龋菌的明显效果，是食品配料和添加剂的理想成分，具有防龋/抗龋的功能
抗致龋菌组合

[发明专利]一种2型糖尿病治疗用盐酸吡格列酮分散片-CN201910410883.6在审
发明人：李培刚;王德生;陈建;刘华 -专利权人：贵州天安药业股份有限公司
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种2型糖尿病治疗用盐酸吡格列酮分散片，包括以下重量份的原料：盐酸吡格列酮10～15份，糖醇20～30份，聚维酮15～20份，羧甲基淀粉钠10～15份，微晶纤维素10～15份，硬脂酸镁5～10份，苯甲酸钠1～5份，所述重量份原料，包括以下：盐酸吡格列酮15份，糖醇25份，聚维酮20份，羧甲基淀粉钠15份，微晶纤维素10份，硬脂酸镁10份，苯甲酸钠5份，所述糖醇为山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇。本发明中，通过在药片内加入异麦芽糖醇，异麦芽糖醇的热值只有蔗糖的一半，同时对血浆葡萄糖和胰岛素不产生影响，在改善药片服用口感的同时不对病人产生任何负面影响，使得病人更容易接受，在制成分散片进行化水服用时
盐酸吡格列酮分散片糖醇羧甲基淀粉钠糖尿病治疗微晶纤维素异麦芽糖醇苯甲酸钠硬脂酸镁聚维酮重量份药片血浆葡萄糖负面影响麦芽糖醇山梨糖醇木糖醇胰岛素蔗糖

[发明专利]一种甜啤酒及其制备方法-CN201911007728.6在审
发明人：李宪臻 -专利权人：李宪臻
申请日： 2019-10-22 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本发明将异麦芽酮糖引入麦汁中，并经过酵母发酵制成啤酒，在啤酒酿造工艺过程中，异麦芽酮糖完全不被酵母细胞分解代谢，能够完整地保留在啤酒制品中，形成一种甜味啤酒，并具有改善肠道微生物菌群作用，赋予啤酒养生保健功效
啤酒异麦芽酮糖啤酒酿造工艺肠道微生物分解代谢酵母发酵酵母细胞啤酒制品养生保健甜啤酒甜味菌群麦汁制备引入保留赋予加工

[发明专利]异麦芽酮糖生产工艺-CN201610437285.4在审
发明人：李悦明;徐建春;徐志梅;薛元刚;张济满;田振宝;潘学辉 -专利权人：青岛哈尼康生物科技有限公司
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种异麦芽酮糖生产工艺，其以沙雷氏菌属作为菌种培养菌体细胞，培养时首先在斜面培养基中进行培养，然后将培养得到的孢子接种到装有种子培养基的罐体中扩大培养，最后放置在摇床中培养；向所得菌体细胞中加入一定量的生理盐水调制成悬浮液，向悬浮液中加入一定浓度的蔗糖溶液混合，置于转速为200r/min，温度为30℃的台式恒温摇床中进行反应，反应一段时间即得异麦芽酮糖。本发明通过生物催化合成来制备异麦芽酮糖，该方法生产条件易控制，利于工业推广。
麦芽生产工艺

[发明专利]一种多糖抗老化面包及其制备方法-CN202110239788.1在审
发明人：王学东;张苗苗;胡先勤;吴文迪;付阳;陈挚;刘艺璇;刘晓蓉 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-03-04 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种多糖抗老化面包及其制备方法，所述多糖抗老化面包由高筋面粉、异麦芽酮糖、麒麟果粉、盐、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋液、水等原料，经过制作液种、面团调制、一次醒发、切块、二次醒发、刷蛋液、烘烤等工艺制备而成本发明通过在面包原料中加入异麦芽酮糖和麒麟果粉，在两者的协同作用改善了面包芯硬度和组织结构，同时抑制了淀粉晶体结构的形成，达到了延缓淀粉回生，延长制品保质期的目的。本发明利用异麦芽酮糖替代蔗糖制备面包，可以改善大脑性能，抑制脂肪累积，并且可以满足糖尿病等特殊人群的食用需要。本发明多糖抗老化面包能够延长食品货架期。
一种多糖老化面包及其制备方法

[发明专利]一种蔗糖异构酶发酵生产异麦芽酮糖的方法-CN202210609665.7在审
发明人：黄凯奇;于斐;韩亚文;曹菲;高云雷;秦利国;郭翠芹;赵春海 -专利权人：黄凯奇
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明属于蔗糖异构酶发酵方法技术领域，具体涉及一种蔗糖异构酶发酵生产异麦芽酮糖的方法。产酶筛选培基筛选、产酶发酵培养基发酵后，制得蔗糖异构酶；(2)将步骤(1)制得的蔗糖异构酶加入到蔗糖溶液中，同时加入酵母膏以及生长因子，反应得到转化液；(3)将步骤(2)制得的转化液经浓缩、离心分离制得异麦芽酮糖本发明通过对分离获得的蔗糖异构酶菌株发酵条件进行优化，提高了蔗糖异构酶的酶活力，对蔗糖水解生产异麦芽酮糖起到了促进作用。
一种蔗糖异构酶发酵生产麦芽方法

[发明专利]应用于咖啡或茶饮料的复合甜味剂及其制备方法-CN201210501438.9无效
发明人：历冠廷;马力量 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2012-11-30 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及应用于咖啡或茶饮料的复合甜味剂及其制备方法，成分：甜菊糖RA97 23.33%～53.33%、赤藓糖醇15～42%、异麦芽酮糖醇17～47.41%、柠檬酸0.01～0.35%、柠檬酸钠0.05～0.2%、乳酸0.05～0.44%；工艺：将赤藓糖醇与占总量60~80%异麦芽酮糖醇投入多维混合机中，初混；将甜菊糖RA97、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸与剩余量异麦芽酮糖醇溶解在水中，得到混合水溶液；初混物料从流化床的下部投入喷雾流化设备的流化床内
应用于咖啡茶饮料复合甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种宝肾糖的制作方法-CN201910166433.7在审
发明人：张秀华 -专利权人：深圳市旺博通科技有限公司
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种宝肾糖的制作方法，包括成份有异麦芽酮醇、玛卡、虫草、大蒜和薄荷，其中成份比例为10份异麦芽酮醇，1份玛卡，1份虫草，0.5份大蒜和0.1份薄荷，并融合在一起制作成宝肾糖；采用中药药理技术，异麦芽酮醇、玛卡、虫草、大蒜和薄荷，并融合在一起制作成宝肾糖，制备方法环保，制成的宝肾糖健康、纯植物提取、无依赖性和功效性好，具有抗疲劳改善性机能，平衡人体血压和血糖，预防心脑血管疾病发生，改善生育能力
薄荷异麦芽虫草酮醇大蒜制作预防心脑血管疾病人体免疫力抗癌能力老年痴呆平衡人体生育能力延缓衰老植物提取中药药理融合功效性抗疲劳性机能养颜制备血糖血压预防环保健康

[发明专利]一种清喉利咽糖及其制备方法-CN201610855205.7在审
发明人：刘达 -专利权人：合肥智博生物科技有限公司
申请日： 2016-09-27 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开一种清喉利咽糖，由以下组分组成异麦芽酮糖醇、胖大海、木蝴蝶、甘草、桔梗、萝卜籽、青果、苍术和水。本发明的一种清喉利咽糖成分中有胖大海、木蝴蝶、甘草、桔梗、萝卜籽、青果和苍术的提取物，具有清热解毒、清喉利咽、益胃生津、祛痰散结和镇静安神等功效,对用于声音嘶哑，嗓子不舒服等状况，有见效快、效果好和无毒副作用等特点本发明的一种清喉利咽糖用异麦芽酮糖醇作为甜味剂，不仅甜味比其他甜味剂更纯正天然，还使适用人群变得更广，异麦芽酮糖醇的非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，儿童可食用
一种清喉利咽糖及其制备方法

[发明专利]含有异麦芽酮糖醇的混合物-CN200980106178.1有效
发明人：约尔格·科瓦尔奇克;奥利弗·卢恩 -专利权人：曼海姆/奥克森福特旭德楚克股份公司
申请日： 2009-02-17 - 公布日： 2011-02-02 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：含有异麦芽酮糖醇的混合物，包括：a)60-97％重量的成团的异麦芽酮糖醇，b)1-25％重量的交联聚乙烯吡咯烷酮，c)0.1-15％重量的润滑剂，d)1-15％重量的水不溶性成膜聚合物，e)0-15％重量的水溶性聚合物和f)0-15％重量的药物辅料，其中组分a)至f)的总和为100％重量，以及用于制备含有异麦芽酮糖醇的混合物的方法和包括该混合物的药片。
含有麦芽酮糖醇混合物

[发明专利]一种低糖或无糖型果胶软糖及其制备方法-CN202010170140.9在审
发明人：陈琼;崔绍华;乔倩;方素琼 -专利权人：仙乐健康科技（安徽）有限公司
申请日： 2020-03-12 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A23G3/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种低糖或无糖型果胶软糖及其制备方法。所述软糖包含糖醇、甘油和果胶，其中所述糖醇包含麦芽糖醇、选自赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、乳糖醇和甘露糖醇的可溶性糖醇以及山梨糖醇，其特征在于所述麦芽糖醇、所述可溶性糖醇和所述山梨糖醇的重量比为1:（0.10‑0.65）:（0.03‑0.26），并且所述麦芽糖醇和所述甘油的重量比为1：(0.04‑0.52)。
一种低糖无糖型果胶软糖及其制备方法

[发明专利]一种膳食营养补充食品-CN201210108858.0有效
发明人：叶夏羽 -专利权人：叶夏羽
申请日： 2012-04-12 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：该膳食营养补充食品的各配料为：小麦胚芽、胡麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐。本营养食品含量丰富的蛋白质、膳食纤维等多种营养成份，口感好，适合各种人群食用。
一种膳食营养补充食品

[发明专利]一种烘焙专用复配功能糖-CN201510529278.2有效
发明人：王成福;方春雷;冯卫红;姜希生;李寒;谈娜 -专利权人：青岛蜜福堂健康科技有限公司
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂技术领域，具体说涉及一种专用于面包、糕点、饼干、干点等烘焙食品中的专用复配功能糖。一种烘焙专用复配功能糖，由以下重量百分比的组分组成：麦芽糖醇50～80%、异麦芽酮糖醇8～20%、聚葡萄糖3～11%、木糖醇5～20%、木糖2～6%。本发明提供的烘焙专用复配功能糖，即含有低热量、低甜度、对人体具有良好保健作用的麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇等功能性甜味剂，又含有具有良好增色添香功能、能产生良好美拉德反应的木糖成分，同时配以增稠剂、稳定剂的聚葡萄糖产品
一种烘焙专用功能