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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种专用于负压渗透制备巧克力渗透冻干果蔬的巧克力酱-CN202011462814.9有效
发明人：请求不公布姓名;范天华;张香梅 -专利权人：可可琳纳食品海门有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23G1/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种专用于负压渗透制备巧克力渗透冻干果蔬的巧克力酱配方，以及采用该配方的巧克力酱产品及其制作方法，以及巧克力渗透冻干果蔬的制作方法；采用本发明配方的巧克力酱，应用于负压渗透冻干果蔬时，能够均匀地渗透到冻干果蔬物料的内部，获得的产品基本无油腻感和颗粒感，并且在获得较高渗透比的同时，还保留冻干果蔬原本的风味，口感和风味效果俱佳。
一种专用渗透制备巧克力干果

[发明专利]酥脆型冻干果蔬酸奶丁及其制备方法-CN202110558136.4在审
发明人：李国峰;李瑞星;郑金伟;冯来友 -专利权人：李国峰;李瑞星;郑金伟;冯来友
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明公开了一种酥脆型冻干果蔬酸奶丁，其特征在于是由酸奶、奶皮子、鲜牛奶、冻干果蔬丁、骆驼奶混合冻干形成的疏松酥脆固态物，其中酸奶体积比50‑60％、奶皮子14‑24％、鲜牛奶10‑20％、骆驼奶3‑8％、冻干果蔬丁3‑8％。本发明的冻干果蔬酸奶丁与现有的冻干酸奶比，营养更均衡丰富，口感好。果蔬丁用于调整营养和口感，本发明采用冻干果蔬丁，即利于保存和保持营养不流失，同时冻干后成为疏松组织结构，与奶皮子、酸奶一致，不影响酥脆口感。
酥脆干果酸奶及其制备方法

[发明专利]一种冻干果蔬坚果谷物酸奶营养块的制备方法-CN201711257812.4在审
发明人：杨康;曹美霞;赵香娟;孙晓科;许会平 -专利权人：清谷田园食品有限公司
申请日： 2017-12-04 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种冻干果蔬坚果谷物酸奶营养块的制备方法，将果蔬清洗、打浆，与酸奶混合调配、均质、加入谷物、坚果、果粒经搅拌、注膜、速冻、脱模、真空冷冻干燥、包装，生产出冻干果蔬坚果谷物酸奶营养块。本发明采用真空冷冻干燥技术生产冻干果蔬坚果谷物酸奶营养块，不仅能充分保证产品原有热敏性成分及抗氧化成分，也能保证果蔬的色泽和香气及益生菌的活性，便于运输和长期贮存，同时搭配谷物、坚果、水果营养更均衡。
坚果谷物酸奶干果蔬真空冷冻干燥制备谷物打浆便于运输果蔬清洗混合调配技术生产抗氧化热敏性益生菌酸奶果粒果蔬均质速冻脱模香气搭配贮存均衡保证水果生产

[发明专利]一种用于冻干果蔬糖浆喷涂的装置及其应用-CN202111417569.4在审
发明人：王玉川;刘继光;郭政铭;孙安伦;徐邦生 -专利权人：山东公社联盟食品有限公司;江南大学
申请日： 2021-11-26 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于冻干果蔬糖浆喷涂的装置及其应用，属于农产品与食品加工及装备制造技术领域。该发明不但提高冻干果蔬制品糖浆喷涂质量，延长涂糖产品贮藏期，而且还提高冻干果蔬制品涂糖加工效率，降低涂糖生产成本，实现冻干果蔬制品均匀、高效及高品质糖浆喷涂加工。
一种用于干果糖浆喷涂装置及其应用

[实用新型]一种巧克力熔化渗透性检测设备-CN202321198166.X有效
发明人：周凯鸣;郭友利 -专利权人：烟台天鹭食品有限公司
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： G01N15/08 文献下载
摘要：所述驱动箱体上端设有离心检测结构；所述离心检测结构包括：离心箱体、驱动电机、安装框架、滑槽、转筒、分隔脱离组件以及封闭组件；本实用新型涉及渗透性检测技术领域，本案采用的离心检测结构，通过设置的驱动电机带动转筒进行高速转动，将果蔬干表面残留的多余巧克力离心剔除，且可保留浸渗冻干果蔬内的巧克力，随后通过设置的称重器，检测离心处理后的冻干果蔬重量，低于指定数值范围的冻干果蔬，即为渗透效果不佳，以此检测冻干果蔬的巧克力整体渗透效果。
一种巧克力熔化渗透性检测设备

[外观设计]多功能组合果盘（S079）-CN202130644288.7有效
发明人：不公告设计人 -专利权人：义乌市享伽科技有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： 07-01 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：放置水果、零食、干果等，及果蔬清洗。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：组合使用状态图2。5.组件1为果蔬篮，用于放置、清洗果蔬；组件2为干果盘，用于放置干果、零食等。
多功能组合果盘 s079

[发明专利]一种冻干果蔬外裹巧克力的生产工艺-CN201710380954.3在审
发明人：魏加成 -专利权人：名沙食品（江苏）有限公司
申请日： 2017-05-25 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干果蔬外裹巧克力的生产工艺，包括如下步骤冻干果蔬→巧克力包衣→冷却凝固→内包→外包。本发明使其复原性好，保持新鲜巧克力状态，不破坏其营养成份。
一种干果蔬外裹巧克力生产工艺

[发明专利]一种冻干果蔬常温贮存褪色控制的方法-CN202111568165.5在审
发明人：张慜;沈菊;陈晶晶;赵科金;黄少波 -专利权人：宁波海通食品科技有限公司;江南大学
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23B7/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干果蔬常温贮存褪色控制的方法，属于果蔬加工技术领域。本发明以新鲜果蔬为原料，采用高压CO2结合射频的物理方式在较低温度下对果蔬预处理灭酶后，在果蔬表面涂覆具有抗氧化功能的可食用膜，之后对果蔬进行冷冻干燥并充氮避光保藏于常温下，可延长冻干果蔬产品在常温储藏期间的褪色时间。步骤主要为：将新鲜无病斑、色泽均匀的果蔬洗净、修整、切分、高压CO2处理、射频预处理、浸渍涂膜、晾干预冻、冷冻干燥、惰性气氛包装、避光常温贮藏等步骤。采用本发明处理的冻干果蔬产品色泽得到有效保护，色素物质损失程度降低，产品最终含水量5％以下，在常温储藏条件下可以延长褪色时间。
一种干果常温贮存褪色控制方法

[实用新型]可放置手机的多功能果蔬盘-CN201620360456.3有效
发明人：陈琳 -专利权人：陈琳
申请日： 2016-04-21 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A47G19/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可放置手机的多功能果蔬盘，包括滴水盆，滴水盆放置在杂物盆内，在滴水盆内放置有果蔬盆，在果蔬盆内放置有干果盆，所述果蔬盆的底部镂空，杂物盆、滴水盆和干果盆的底部封闭；在杂物盆的顶部还开有一手机槽本实用新型中的滴水盆、果蔬盆和干果盆在依次叠放在杂物盆内，占用空间小，各种瓜果蔬菜用果蔬盆洗完之后放入滴水盆可防滴水，再放入杂物盆，在杂物盆手机槽放入手机，可边使用或观看手机，边处理瓜果蔬菜，果壳放入杂物盆中即可
放置手机多功能果蔬盘

[发明专利]一种含浸食品加工方法及含浸食品-CN201910089960.2在审
发明人：杨军 -专利权人：江苏派乐滋食品有限公司
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：所述含浸食品加工方法包括：步骤S1，将冻干果蔬在糖液中浸润后进行真空干燥得到加糖冻干果蔬；步骤S2，将所述加糖冻干果蔬含浸在渗透型巧克力浆液中，得到巧克力浸润水果，其中，所述渗透型巧克力为在40℃以下时细度为该含浸食品加工方法可以显著提高产品的松脆可口性，可以实现加糖冻干果蔬含浸黑巧克力，形成含浸黑巧克力的含浸食品。
含浸巧克力干果蔬食品加工加糖浸润黑巧克力渗透型食品加工技术领域真空处理可口性水果冻干糖液细度

[实用新型]果蔬陈列架及果蔬置物板-CN201720141839.6有效
发明人：顾振亮;陈骁;盖天 -专利权人：上海万代装潢设计有限公司
申请日： 2017-02-16 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A47F3/14 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种果蔬陈列架以及果蔬置物板，属于货架领域，包括若干果蔬置物板和架体，果蔬置物板包括置物托板和辅助固定板，辅助固定板的一侧通过铰接结构与置物托板的一侧活动连接；架体设有至少一个陈列面，陈列面上设有若干固定槽；果蔬置物板呈展开状态，果蔬置物板的辅助固定板安插在固定槽内，若干果蔬置物板的置物托板在陈列面上形成多台阶结构；或者，果蔬置物板呈折叠状态，果蔬置物板的置物托板底面与陈列面的贴合，若干果蔬置物板的置物托板布满陈列面上本实用新型提供的果蔬陈列架，不仅可以在不使用特定道具和盛器的情况下，即可完成富层次感的陈列；而且，能够切换不同的陈列方式，操作便捷高效。
陈列果蔬置物板

[发明专利]热泵果蔬烘干系统及其烘干果蔬的方法-CN202211268942.9在审
发明人：卢国荣;张书明;杨伟男;张亚飞 -专利权人：安徽金锡机械科技有限公司
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明提供一种热泵果蔬烘干系统及其烘干果蔬的方法，包括烘干箱箱体，所述第一腔室的内部从上到下依次设置有弹性滤网板和集水板，所述第一传动带的外侧贴设有吸水棉，所述承载板朝向第一传动带的一侧设置有多个弹性拨片，所述安装板上开设有多个沥水孔，所述中心轴上套设有辊轴，所述安装板中活动插设有集水盒；所述第二腔室中从上到下依次设置有第一果蔬传动装置和第二果蔬传动装置，所述旋转杆上固定设置有多个弹性叶片和紫外线灯，且所述紫外线灯均倾斜设置本发明提供了热泵果蔬烘干系统及其烘干果蔬的方法，能够对清洗后的果蔬进行快速除水，提高烘干效率，而且能够对果蔬进行更加全面、均匀的烘干，使得得到的烘干果蔬品质更好。
热泵果蔬烘干系统及其干果方法

[发明专利]一种果蔬脆的制备方法-CN201711065600.6在审
发明人：张岩;吴继军;温靖;傅曼琴;邹波 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2017-11-02 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬脆的制备方法，用预先配置好的涂膜溶液对真空冷冻干燥后的果蔬胚进行涂膜处理，并在涂膜后干燥，得到果蔬脆。与现有技术比较，本发明的有益效果为采用对真空冷冻干燥的果蔬胚进行涂膜处理的方法以实现减慢果蔬脆吸潮速度的效果，涂膜层将果蔬脆片包裹，与空气所隔绝，反潮时间慢，果蔬脆片质构不易变软，保持了质构，从而延长冻干果蔬的货架期本发明经过涂膜处理后的果蔬脆，由于其表面涂膜的保护作用不容易吸潮，大大提高冻干果蔬的商业应用价值。
一种果蔬脆制备方法

[发明专利]一种适用于婴幼儿健脾养胃的冻干果蔬米饼及其制作方法-CN202210642340.9在审
发明人：王平贵;战凯祥 -专利权人：日照长荣生物科技有限公司
申请日： 2022-06-08 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于米饼技术领域，公开了一种适用于婴幼儿健脾养胃的冻干果蔬米饼及其制作方法，具体关于冻干果蔬米饼：在所述冻干果蔬米饼的基础原料中添加有含量不低于106CFU综上，本发明冻干果蔬米饼具有良好的健脾养胃、助消化的功效。
一种适用于婴幼儿养胃干果蔬米饼及其制作方法

[实用新型]一种冻干果蔬制备控温装置-CN202222341767.3有效
发明人：王秉智;陈金川;韩国良;徐春城 -专利权人：福建佳德食品有限公司
申请日： 2022-09-01 - 公布日： 2023-04-21 - 主分类号： A23B7/024 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冻干果蔬制备控温装置，其结构包括连通的气通道，该气通道中设有加工室，所述加工室通过气通道气体流动吸热进行降温，所述气通道上设有控温组件，用于调节并检测加工室温度，属于冻干果蔬加工设备领域，利用高流速的冷气对果蔬进行冷冻，覆盖面积更广使其快速降温，且根据需求可通过排放冷气的方式实现温度调节。
一种干果制备装置

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