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- [发明专利]一种土豆发酵面制品的加工方法-CN201610430920.6在审
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巩发永;李静
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西昌学院;巩发永
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2016-06-16
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2017-11-14
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A23L19/12
- 本发明公开了一种能够制得高含量土豆的发酵面制品且生产效率和合格率较高的土豆发酵面制品的加工方法。该加工方法将新鲜的土豆进行压榨处理,得到土豆挤压膨化粉、土豆生粉,然后混合谷朊粉、芦丁粉、面粉制得基料,可以克服单独在面粉中添加土豆全粉或单独添加土豆淀粉导致原有的面粉特性被改变的情况发生,而且利用该加工方法制得的发酵面制品中土豆的总含量最低都可以达到20%,最高可达50%,再者利用该加工方法制得的发酵面制品中含有含量较高的芦丁,大大增加了发酵面制品的营养价值,同时在加工过程中,不会出现土豆含量越高越难加工的情况出现,可以大大提高发酵面制品的生产效率和合格率
- 一种土豆发酵制品加工方法
- [发明专利]一种土豆糕点的加工方法-CN201610435900.8在审
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巩发永;李静
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西昌学院;李静
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2016-06-16
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2017-12-26
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A21D13/80
- 本发明公开了一种能够制得高含量土豆的糕点且生产效率和合格率较高的土豆糕点的加工方法。该加工方法将新鲜的土豆进行压榨处理,得到土豆挤压膨化粉、土豆生粉,然后混合谷朊粉、芦丁粉、面粉制得基料,可以克服单独在面粉中添加土豆全粉或单独添加土豆淀粉导致原有的面粉特性被改变的情况发生,而且利用该加工方法制得的糕点中土豆的总含量最低都可以达到30%,最高可达60%,再者利用该加工方法制得的糕点中含有含量较高的芦丁,大大增加了糕点的营养价值,同时在加工过程中,不会出现土豆含量越高越难加工的情况出现,可以大大提高糕点的生产效率和合格率。
- 一种土豆糕点加工方法
- [发明专利]一种土豆沙琪玛的加工方法-CN201610440016.3在审
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巩发永;李静
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西昌学院;李静
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2016-06-16
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2017-12-01
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A23G3/48
- 本发明公开了一种能够制得高含量土豆的沙琪玛且生产效率和合格率较高的土豆沙琪玛的加工方法。该加工方法将新鲜的土豆进行压榨处理,得到土豆挤压膨化粉、土豆生粉,然后混合谷朊粉、芦丁粉、面粉制得基料,可以克服单独在面粉中添加土豆全粉或单独添加土豆淀粉导致原有的面粉特性被改变的情况发生,而且利用该加工方法制得的沙琪玛中土豆的总含量最低都可以达到30%,最高可达60%,再者利用该加工方法制得的沙琪玛中含有含量较高的芦丁,大大增加了沙琪玛的营养价值,同时在加工过程中,不会出现土豆含量越高越难加工的情况出现,可以大大提高沙琪玛的生产效率和合格率。
- 一种土豆沙琪玛加工方法
- [发明专利]一种土豆饼干的加工方法-CN201610431190.1在审
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巩发永;李静
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西昌学院;李静
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2016-06-16
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2017-12-05
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A21D13/06
- 本发明公开了一种能够制得高含量土豆的饼干且生产效率和合格率较高的土豆饼干的加工方法。该加工方法将新鲜的土豆进行压榨处理,得到土豆挤压膨化粉、土豆生粉,然后混合谷朊粉、芦丁粉、面粉制得基料,可以克服单独在面粉中添加土豆全粉或单独添加土豆淀粉导致原有的面粉特性被改变的情况发生,而且利用该加工方法制得的饼干中土豆的总含量最低都可以达到20%,最高可达50%,再者利用该加工方法制得的饼干中含有含量较高的芦丁,大大增加了饼干的营养价值,同时在加工过程中,不会出现土豆含量越高越难加工的情况出现,可以大大提高饼干的生产效率和合格率。
- 一种土豆饼干加工方法
- [发明专利]一种土豆切片防粘装置-CN202011225812.8在审
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余吉坤
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余吉坤
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2020-11-05
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2021-03-12
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B26D7/08
- 本发明提供一种土豆切片防粘装置,涉及土豆加工技术领域。该一种土豆切片防粘装置,包括刀体,伸缩装置,防粘机构,清理机构,支架,砧板,刀体上设有伸缩装置,伸缩装置底端设有防粘机构,通过防粘机构防止土豆切片沾黏在刀体上,影响对土豆切片的效果,防粘机构顶端与伸缩装置顶端固定连接,防粘机构置于刀体内,刀体两侧设有清理机构,通过清理机构对刀体上残留的淀粉进行清理,以及防止土豆切片沾黏在球面弹性片上球面弹性片收缩时土豆切片顺势贴在刀体上,清理机构与刀体两侧固定连接,刀体顶端,清理机构两侧设有支架,清理机构两侧与支架固定连接,刀体底端设有砧板,解决了土豆切片时土豆切片沾黏在刀体上的问题。
- 一种土豆切片装置
- [发明专利]一种脚踏式土豆清洗装置-CN202110100300.7在审
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刘修俊
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刘修俊
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2021-01-26
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2021-05-04
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A23N12/02
- 本发明涉及一种土豆清洗装置,尤其涉及一种脚踏式土豆清洗装置。本发明提供一种更为便利的清洗土豆,而且能将土豆清洗的更干净的脚踏式土豆清洗装置。一种脚踏式土豆清洗装置,包括有底板、支撑柱、把手和滚动机构;底板上设有支撑柱,支撑柱上转动式设有把手,底板上设有滚动机构,把手位于滚动机构内。本发明通过设置滚动机构,滚动机构中的滚动框转动达到了清洗土豆的效果;本发明通过设置扭力旋转机构,第一旋转轴转动带动污水放置框转动达到了将土豆清洗剂倒入滚动框内的效果,扭力弹簧的复位使得污水放置框转动回到出口盖朝上的位置;本发明通过设置转动机构,达到了脚踏运动清洗土豆的效果。
- 一种脚踏土豆清洗装置
- [发明专利]一种农产品用土豆快速清洗筛选装置-CN202111131438.X在审
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胡酿恒
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澧县华鑫粮食购销有限公司
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2021-09-26
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2021-12-07
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B07B1/46
- 本发明公开了一种农产品用土豆快速清洗筛选装置,包括清洗箱,清洗箱的顶部安装有顶板,顶板的中部安装有第二喷水板,第二喷水板的两侧均安装有齿轮箱,该装置可以将土豆进行自动上料,可以将对土豆进行初步清洗,利用海绵柱对土豆进行擦洗,提高清洗力度,初步清洗的污泥会输送到过滤箱进行过滤,初步清洗后再输送到斜板上进行再次冲洗,让土豆在运输的过程中清洗,实现流水线清洗,不仅效率高,速度快,而且保障土豆不会破损,清洗后的废水均回收过滤后再利用,节约水资源,还可以对清洗后的土豆进行烘干,让土豆能进行包装出售,灵活性强,清洗彻底,便于人们使用,而且该装置还能对土豆进行筛选分类,便于进行包装输送。
- 一种农产品土豆快速清洗筛选装置
- [发明专利]一种自动捡拾移动设备-CN202210666814.3在审
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冯少源
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西藏民族大学
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2022-06-14
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2022-09-20
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A01D51/00
- 包括安装板,所述安装板端壁上设置有箱体,能够实现通过该机构的运动,从而实现对土豆进行,并且能够实现对土豆进行不同的大小进行分拣,便于对土豆进行不同大小的收集;能够实现通过该机构的运动,从而实现对土豆进行自动吸收捡拾,吸收的范围比较广,不需要人工进行捡拾,提高了对土豆捡拾的效率;能够实现通过该机构的运动,从而实现对土豆中的枝叶进行过滤出,并且能够实现通过压力传感器对土豆的重量进行测量,便于对枝叶进行筛选;能够实现利用该机构的运动,从而实现对土豆进行清洗,并且能够实现在清洗时对损坏的土豆进行打捞筛选出。
- 一种自动捡拾移动设备
- [发明专利]一种食品加工用土豆去皮装置-CN202110017997.1有效
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谭德明
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苏晋环保科技南京有限责任公司
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2021-01-07
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2023-05-09
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A23N7/02
- 本发明涉及食品加工技术领域,且公开了一种食品加工用土豆去皮装置,包括底座、箱体、排泄管、外环柱、内环柱、夹持组件和去皮组件,所述底座顶端与箱体固定连接,所述排泄管与箱体内壁固定连接,所述箱体顶端与外环柱转动连接;电动转块运行通过夹头带着土豆旋转,然后第二刀片将土豆皮去除,通过相同大小的力将土豆皮均匀的去除,利用刀套和滚球的配合使用使得不会因为土豆表面凹凸不平而让土豆去皮时去掉大量的可食用部分,然后内杆通过滚珠推动顶杆,顶杆通过顶板推着第一刀片与土豆表面接触,电动转块转动通过伸缩杆带着夹头转动,并且此时两个电动转块的转动方向相反,从而将土豆横向被夹持部分土豆皮削除。
- 一种食品工用土豆去皮装置
- [发明专利]速冻保鲜土豆的加工方法-CN201010561989.5无效
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徐春亮;郑伟明
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云南四季康食品有限公司
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2010-11-23
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2012-03-21
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A23B7/00
- 速冻保鲜土豆的加工方法是:经选料、清洗、去皮成型、浸泡、漂烫、冷却、沥水、速冻工序制成产品,选择肉质色泽黄亮、口感好的黄心无污染的土豆;清水冲冼,除去土豆外面的泥土及杂质;人工去除土豆表面皮层;温度控制在18-25度的清水浸泡2-3小时;用92℃-94℃蒸气杀菌漂烫5分种;常温预冷,漂烫后的土豆2-3分钟,降到常温后进行再冷却,冷却温度为-1℃--5℃,使土豆内部中心温度达到0℃;沥除冷却过程中的土豆表面析出的水分;温度保持为-35℃±5℃,对沥水后的土豆进行速冻,时间10分钟即得到成品。形状规格一致的球形,包装方便;具有鲜土豆的品质,能满足广大消费者食用方便,口感好的要求,便于运输、存储,销售管理。
- 速冻保鲜土豆加工方法
- [实用新型]一种厨房用制土豆泥装置-CN201620709238.6有效
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鄢继勇
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浙江艾克米信息科技有限公司
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2016-07-05
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2017-03-15
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A47J19/04
- 本实用新型公开了一种厨房用制土豆泥装置,包括主体,所述主体包括底座和土豆箱,所述底座上设有两个相互平行的支架,所述两支架之间通过横梁固定,所述横梁上设有卡槽,所述横梁中心处为空腔,所述两横梁之间位于底座上设有收集箱,所述土豆箱位于所述横梁的上方,所述土豆箱为圆筒结构,所述土豆箱的底部设有卡块,所述卡块位于所述卡槽内,所述土豆箱的上方设有压料装置,所述压料装置包括马达、电源开关和电源线,所述马达上设有丝杆,所述丝杆的底部设有压料板,该实用新型用于土豆泥的制作,采用电力驱动,通过金属网将土豆加工成土豆泥,与目前使用的方法相比省时省力,使用方便,价格便宜,适合广泛推广。
- 一种厨房土豆装置
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