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- [实用新型]新式擦丝器-CN201020575692.X无效
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刘玮
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刘玮
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2010-10-26
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2011-06-01
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A47J43/25
- 新式擦丝器,属于厨具用品,主要解决普通擦丝器对小块的土豆擦丝时带来的不方便等问题,其结构包括土豆擦丝器主体、土豆卡子和卡子导轨,所述的土豆擦丝器主体是由两个连接杆和刀片组成,所述的刀片横向固定设置在两个连接杆之间,所述的卡子导轨固定在刀片的背面,所述的土豆卡子设置在卡子导轨上。本实用新型的该擦丝器,在刀片位置设置有土豆卡子,能保护手指不被刀片割伤,使用方便。
- 新式擦丝器
- [发明专利]一种土豆或土豆粉制品及其制备方法-CN201510484106.8在审
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孙明
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孙明
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2015-08-10
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2015-12-16
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A23L1/216
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种土豆或土豆粉制品及其制备方法,包括以下重量份的原料,土豆或土豆粉制品100份,肉末或肉松0~100份,水果干0~100份,坚果0~100份,巧克力0~100份;所述的土豆或土豆粉制品的形状为片所述的水果干为芒果干、榴莲干、葡萄干、草莓干、奇异果干、桂圆干、杨梅干,柠檬干或杏肉干;所述的坚果为蚕豆、碧根果、松子、夏威夷果、腰果、开心果、花生、榛子,瓜子仁或核桃;将肉末或肉松、水果干、坚果或巧克力覆盖在土豆或土豆粉制品上
- 一种土豆制品及其制备方法
- [发明专利]一种土豆冷冻干燥的方法-CN201510877868.4在审
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刘楚玲
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刘楚玲
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2015-12-04
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2016-02-03
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A23B7/024
- 本发明涉及一种土豆冷冻干燥的方法,属于农产品加工技术领域,包括如下步骤(1)选择表皮光洁、无破损、无病虫害、不发芽的新鲜土豆作为原料;(2)剥皮后切成2mm厚的薄片;(3)将上述土豆切片浸入护色液中浸泡5~10min;(4)护色后的土豆片放入100℃水中漂烫3min;(5)护色后的土豆片放入冷冻干燥机进行干燥;(6)干燥后的土豆片采取充氮包装;(7)贮存;该方法以土豆为原料,通过去皮、切片、护色、热烫、预冷、冷冻干燥、真空包装等步骤制备而成,充分保留淀粉、膳食纤维和其他营养成分,从而能够发挥其保健功效,最终制得营养丰富,功能显著,色泽明亮,香脆可口的土豆片。
- 一种土豆冷冻干燥方法
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