“制曲粉料”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果3292681个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]曲料的制备方法及酱油-CN202110929268.3在审
发明人：邓冲;周其洋;周斌;孙晓琪;邓宇亮 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-08-13 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明涉及曲料的制备方法及酱油，其中曲料的制备方法包括以下步骤：将米曲霉孢子粉置于温度为20℃～50℃，相对湿度为25％以上的环境中，进行活化处理；将用于制备曲料的其他原料与经活化处理的米曲霉孢子粉混合，制得混合料；将混合料进行通风制曲，制得曲料。该曲料的制备方法能够有效地提升原料利用率和制曲质量，且操作简便，周期短，能够有效地提高生产效率，降低生产成本。
制备方法酱油

[发明专利]特制酒曲及其制备方法、以及白酒、米酒的酿酒方法-CN202210002198.1在审
发明人：王锘涵 -专利权人：岳清云
申请日： 2022-01-04 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：该特制酒曲的制备方法包括：将冬桑叶、辣蓼草、猪蹄壳、甘草、丁香、桂皮、植物硒粉和锌精粉混合粉碎至75‑100目，得到制曲药粉；将粮食粉与水、酿酒根霉菌和酵母液以及制曲药粉混合，制得曲饼，将曲饼于28‑32℃下密封发酵60‑72h，粉碎后得到初培粉料；再将初培粉料、中药粉、陈曲粉、大米粉和小麦粉混合后，加入水后制饼，于28‑32℃下密封发酵60‑72h，干燥后粉碎。
特制酒曲及其制备方法以及白酒米酒酿酒

[实用新型]一种新型远距离管道输送制酒用曲粉装置-CN201922446338.0有效
发明人：王宇鹏 -专利权人：大连天洲酒业有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： B65G53/50 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型远距离管道输送制酒用曲粉装置，包括管道、进料罐、法兰和风机，所述管道的上表面左端连通有进料罐，所述管道的左端通过法兰与风机相连通，所述管道的内部安装有清洁机构。该新型远距离管道输送制酒用曲粉装置，通过环形板、皮带导杆和套环等的配合使用，防止除料造成管道受损的现象发生，延长管道的使用寿命，通过连接座、槽轮、滑轮和卡座等的配合使用，方便对皮带的收绞，进而增加环形板对管道内壁的除料效率，通过横板、塞板、护壳和竖杆的配合使用，方便清理下来的曲粉排出管道，有利于对曲粉的收集，大大满足人们在制酒过程中运输曲粉时对管道的使用需求。
一种新型远距离管道输送制酒用曲粉装置

[发明专利]一种用于发酵饲料的曲块及其制备方法-CN202110681473.2有效
发明人：岳支华;陈红坤 -专利权人：北京爱蓝生物科技有限公司
申请日： 2021-06-18 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本申请涉及微生物发酵领域，具体公开了一种用于发酵饲料的曲块及其制备方法；所述曲块由包含以下重量份的原料制成：曲块物料55‑68份、混合菌粉8‑16份、水36‑54份；混合菌粉由霉菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、凝结芽孢杆菌、丁酸梭菌组成；其制备方法为：称取丁酸梭菌、曲块物料重量1/8‑1/4的曲块物料，水总量1/10‑1/6的水混合搅拌，制得颗粒状成型料；在成型料表面喷涂成膜溶液，制得初混料；称取霉菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、凝结芽孢杆菌与剩余曲块物料、剩余水混合搅拌，然后添加初混料继续搅拌，经压制成型、后发酵，制得成品曲块；具有多菌共生、酶系互补，降低企业制备混合发酵菌种生产成本等优点。
一种用于发酵饲料及其制备方法

[发明专利]一种米曲霉孢子粉的生产方法及其设备-CN201710081104.3在审
发明人：朱新贵;曾小波;王罡 -专利权人：李锦记（新会）食品有限公司
申请日： 2017-02-15 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种米曲霉孢子粉的生产方法，包括将原料置于圆盘中进行制曲；将得到的曲料经由绞龙输送至颗粒泵，通过集尘管道将出曲过程所形成的扬尘收集至集尘装置中；回收集尘装置中的米曲霉孢子粉。本发明还涉及一种米曲霉孢子粉生产设备，包括圆盘、绞龙、颗粒泵、发酵罐、集尘装置和集尘管道，所述圆盘、绞龙与颗粒泵顺次连接，所述发酵罐与颗粒泵通过管道连接，所述集尘管道设置在所述绞龙的上方并与集尘装置连通本发明所述的米曲霉孢子粉的生产方法及设备，收集制曲以后成曲中的米曲霉孢子粉，避免在出曲的过程中，米曲霉孢子粉的扬尘将车间内的空气污染，同时，将收集的米曲霉孢子粉可以用于制曲或制作种曲，降低生产成本。
一种曲霉孢子生产方法及其设备

[实用新型]一种新型远距离管道输送制酒用曲粉装置-CN201821549944.4有效
发明人：钟音亮;程新政;陈秋菊 -专利权人：茅台学院
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： B65G53/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型远距离管道输送制酒用曲粉装置，包括用于存放曲粉的曲罐以及用于输送曲粉的下料管，所述下料管的进料端与曲罐的出料口相连接，且下料管的出料端与设置在螺旋上料机底部的进料口相连接，所述螺旋上料机顶部出料口的正下方正对着起到增大进料口径的进料斗在不动原来输送管道的情况下，去掉了输送管道里面的蛇形螺旋驱动机构，改制为鼓风机为曲粉在输送管道内部的输送提供动力，可有效防止输送管道的堵塞现象；螺旋上料机的管道外部以及输送管的管道外部都安装有电磁敲击锤，电磁敲击锤类似于电铃的结构，可以对管壁上附着的曲粉结块进行震动处理，进而让曲粉结块从管壁上掉落。
曲粉输送管道螺旋上料机下料管管道输送管道外部出料口敲击锤远距离结块本实用新型鼓风机驱动机构蛇形螺旋出料端进料斗进料端进料口输送管掉落电铃对管附着管壁口径震动堵塞改制

[发明专利]粮食加工及酿酒制曲粉料输送设备的爆炸阻隔系统-CN202310887689.3在审
发明人：孟宪卫 -专利权人：金方圆安全技术研究院（苏州）有限公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A62C31/00 文献下载
摘要：本申请涉及一种粮食加工及酿酒制曲粉料输送设备的爆炸阻隔系统，包括粉料爆炸阻隔灭火智能控爆控制装置以及与粉料爆炸阻隔灭火智能控爆控制装置连接的粉料燃爆采集单元、粉料爆炸阻隔灭火组件、高压饱和式灭火气体射流智能控制供气单元和高压水封式射流水剂智能控制供水单元，该系统根据控制信号控制供气单元和供水单元给粉料爆炸阻隔灭火组件提供高压饱和式射流灭火气体和高压水封式射流灭火水剂，使粉料爆炸阻隔灭火组件能够瞬时高效高压饱和式射流灭火气体形成燃烧的粉料缺氧灭火和大量高压水封式射流灭火水剂形成持续的高压水封工况实现爆炸阻隔，阻断粮食加工、酿酒制曲和粉料输送设备中现粉料燃爆爆炸粉料燃爆压力值传播。
粮食加工酿酒制曲粉料输送设备爆炸阻隔系统

[发明专利]一种核桃酱油及其制备方法-CN202211242328.5在审
发明人：周志鸿 -专利权人：乌什县鲜鸿食品酿造有限责任公司
申请日： 2022-10-11 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃酱油及其制备方法，所述核桃酱油的制备方法的步骤为：将核桃粕和麸皮粉碎，核桃粕粉加水浸润后与麸皮粉混合，蒸煮得熟料，冷却熟料，接入混有激活剂的米曲霉菌种，混合得到曲料，将曲料放入制曲池中，静止培养，再间歇通风，然后持续通风，恒温制曲培养成曲；配制盐水，在曲中加入盐水混合，将曲放入发酵池内，发酵时间为25天，分阶段发酵，然后经热水浸泡，过滤提取等，得到核桃酱油。
一种核桃酱油及其制备方法

[发明专利]一种以油莎豆粕制备的油莎豆酒曲及其制备方法-CN202211192040.1在审
发明人：冯永华;吴璨叶;张娓 -专利权人：襄阳习池酒业有限责任公司
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种以油莎豆粕制备的油莎豆酒曲及其制备方法，属于制曲工艺技术领域。具体包括以下步骤：步骤1：在油莎豆粕中加水润料；步骤2：将润料后的油莎豆粕粉碎，得到油莎豆粕粉；步骤3：在油莎豆粕粉中加水润粉，再加入母曲搅拌均匀，得到拌合料；步骤4：将拌合料放入大曲模具中，得到成型曲胚；步骤5：将曲胚堆放发酵；步骤6：发酵完成后得到曲块，常温通风储存，即得。本发明以油莎豆粕为原料，一是拓展油莎豆粕资源化利用方式，二是因其营养丰富、均匀，尤其淀粉含量较高，非常适合微生物生长，三是油莎豆本身兼顾粮食和豆类性质，从而可以仅以油莎豆粕制曲，以其作为酒曲酿造的油莎豆白酒更具有独特风味口感
一种豆粕制备油莎豆酒曲及其方法

[实用新型]一种蚕豆瓣制曲系统-CN201820069478.3有效
发明人：谢建将;段振楠;景晓青;王沁峰 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种蚕豆瓣制曲系统，包括依次连接的漂蒸冷却装置，输送接种装置及制曲装置，所述输送接种装置包括输送机和接种装置，所述接种装置包括震动机构及箱体，所述震动机构带动箱体震动，所述箱体顶部上设置有菌粉进口，箱体的任意一侧壁开口，所述箱体设置于输送机的上方使得箱体中的菌粉落在输送机上，所述输送机内部沿轴向设置有混料绞龙，所述输送机设置在漂蒸冷却装置的和制曲装置之间。该系统结构简单，便于操作的蚕豆瓣制曲系统，不但解决了传统制曲设备存在的问题，同时为蚕豆瓣制曲规模化提供设备基础。
接种装置蚕豆瓣输送机制曲冷却装置震动机构制曲装置菌粉本实用新型传统制曲设备基础系统结构箱体顶部箱体设置依次连接轴向设置壁开口规模化混料绞龙震动进口

[发明专利]一种发芽青稞甜面酱及其制备方法-CN202211289424.5在审
发明人：钟小廷;胡涛;郭川川;严唯玮;谢思;李般程 -专利权人：四川天味食品集团股份有限公司
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种发芽青稞甜面酱及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)将青稞浸泡、漂洗、浸泡和沥干后平铺并盖上灭菌纱布，发芽，得发芽青稞；(2)将发芽青稞挤压改性处理，粉碎，得预处理发芽青稞粉；将牛肝菌冷冻干燥，粉碎，得预处理牛肝菌粉；(3)将发芽青稞粉和牛肝菌粉与谷朊粉混匀，焙炒，冷却，加入凉开水，得曲料；(4)接入米曲霉曲精和黑曲霉曲精，制曲，然后将所得成曲和盐水加热，加入曲料，渗入曲料发酵，分装至密封袋
一种发芽青稞甜面酱及其制备方法

[发明专利]液压回转压曲机及其压曲方法-CN201110075966.8有效
发明人：寇子明;卫进;吴娟;郝继东;魏耀成;邱永生 -专利权人：太原理工大学
申请日： 2011-03-29 - 公布日： 2011-10-05 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：一种液压回转压曲机及其压曲方法，包括液压马达、机架、回转组件、压力组件和曲料输出台，液压马达带动回转组件转动，液压油缸带动压锤组件上下往复运动，压锤对转盘上曲料模盒的曲料进行踩压，并由曲料输出台输出，曲料经预压和多次踩压后，水分和粉料混合均匀，曲块松紧适度，完全避免了曲块表面紧、中心部分松、提浆不好的现象。该发明结构简单，操作方便，低耗高效，适用于酒类酿造制曲。
液压回转压曲机及其方法

[发明专利]一种以黄豆、面粉为原料的圆盘制曲工艺-CN201510237652.1有效
发明人：陈仕伟;贾爱娟;杨明泉;何辉;高听明;董修涛;李兴周;郑跃;李顺;胡锋 -专利权人：广东厨邦食品有限公司
申请日： 2015-05-11 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种以黄豆、面粉为原料的圆盘制曲工艺，包括如下步骤1)泡豆；2)蒸煮；3)冷却；4)接种拌粉在经过冷却后的熟豆中接种曲精，加入面粉，拌料得到混合料；5)进料将混合料输入圆盘制曲机的曲室内；6)大曲培养混合料在圆盘制曲机的曲室内进行培养，依次包括如下步骤前期培养、在前期培养后进行第一次松曲、中期培养,在中期培养后进行第二次松曲、后期培养、在后期培养后进行第三次松曲、末期培养；7)出曲大曲培养完成后本发明能够解决培养大曲过程中板结的问题，提高大曲质量、降低人工成本；同时，该工艺制得的大曲具有杂菌数少、酶活高的特点。
一种黄豆面粉原料圆盘工艺

[发明专利]鱼酱的制备方法-CN201610227514.X在审
发明人：林建通 -专利权人：福建新华东食品有限公司
申请日： 2016-04-13 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供了鱼酱的制备方法，包括以下步骤：鳀鱼、巴浪鱼、金线鱼、凤尾鱼、三角鱼的鱼肉混合，打浆，再与鱼骨粉混合，得到鱼混合物；制杂粮粉、曲料，制月季花酱，再将鱼混合物、曲料、月季花酱混合发酵，装罐、封口本发明以多种小海鱼为主原料，并和杂粮粉及月季花酱混合发酵，制得的鱼酱复合口味，营养丰富，腥味少，味道鲜美。
制备方法

[实用新型]液压回转压曲机-CN201120085901.7无效
发明人：寇子明;卫进;吴娟;薛佳保;寇永福 -专利权人：太原市博世通机电液工程有限公司;太原理工大学
申请日： 2011-03-29 - 公布日： 2011-11-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种液压回转压曲机，包括液压马达、机架、回转组件、压力组件和曲料输出台，液压马达带动回转组件转动，液压油缸带动压锤组件上下往复运动，压锤对转盘上曲料模盒的曲料进行踩压，并由曲料输出台输出，曲料经预压和多次踩压后，水分和粉料混合均匀，曲块松紧适度，完全避免了曲块表面紧、中心部分松、提浆不好的现象。该实用新型结构简单，操作方便，低耗高效，适用于酒类酿造制曲。
液压回转压曲机

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条