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[发明专利]一种鼠李糖乳杆菌及其组合物与应用-CN202211671694.2在审
发明人：蒲小平;刘梅;黄钦;舒梨;段振楠;谢建将;景晓青 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种鼠李糖乳杆菌及其组合物与应用，其中，鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)S24，于2021年8月6日保藏于中国武汉中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2021986。本发明的组合物包括鼠李糖乳杆菌S24活菌株、及鼠李糖乳杆菌S24的灭活菌株、菌株代谢产物和鼠李糖乳杆菌S24后生元中的一种或多种的混合物。本发明还公开了鼠李糖乳杆菌S24及其后生元在制备防治肌肉减少症或骨质疏松症或肌骨共减综合症的功能性食品或药物中的应用。本发明鼠李糖乳杆菌S24具有良好的安全性，鼠李糖乳杆菌S24的应用广泛，可用于制备防治肌肉减少症或骨质疏松症或肌骨共减综合症的功能性食品或药物，或抑制致病菌的功能性食品或药物，或作为发酵剂用于制备发酵食品、保健食品。
一种鼠李糖乳杆菌及其组合应用

[发明专利]一种郫县豆瓣生产方法-CN201810041639.2有效
发明人：谢建将;景晓青;王沁峰;段振楠 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明提供一种郫县豆瓣生产方法，包括下述步骤：A挑选符合标准的干辣椒，然后依次经清洗机清洗，蒸煮机蒸煮、粉碎机粉碎处理后边搅拌边通过椒胚输送泵输入主发酵罐发酵，得到辣椒椒胚；B将蚕豆瓣输入到漂蒸冷却装置中漂蒸后冷却，冷却一边接种菌粉混合一边输送至圆盘制曲装置进行蚕豆瓣制曲；制曲后输入蚕豆瓣发酵罐发酵得到蚕豆酱瓣；C将步骤A得到的辣椒椒胚和步骤B得到的蚕豆酱瓣通过输入主发酵罐中发酵得到郫县豆瓣；D将步骤C得到的郫县豆瓣输入干燥出料装置中进行干燥、出料得到郫县豆瓣成品；该方法全程机械化操作，过程控制更方便、准确，保证了郫县豆瓣风味及品质，同时为郫县豆瓣大规模生产及产业升级提升确实可行的设备基础。
一种郫县豆瓣生产方法

[发明专利]一种蚕豆酱瓣制备方法-CN201810040426.8有效
发明人：景晓青;谢建将;段振楠;王沁峰 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供一种蚕豆酱瓣制备方法，所述方法是先将蚕豆瓣输送至漂蒸冷却装置进行漂蒸、冷却，接着进入输送接种装置，一边接种菌粉一边输送至制曲装置中制曲得到蚕豆瓣曲料，最后将蚕豆瓣曲料输入到罐体中设置有搅拌装置和鼓泡装置的发酵罐中发酵得到蚕豆酱瓣；所述鼓泡装置位于搅拌装置的下方，所述罐体的底部开设有盐水出口，所述盐水出口上连接有循环泵，所述盐水出口上罩设有隔离网，所述循环泵通过管道连接在发酵罐的进料管上，发酵过程中，通过鼓泡装置和搅拌装置进行物料的搅拌混合，同时将从盐水出口流出的盐水通过循环泵经进料管输入到发酵罐中。该方法工艺简单，便于操作，为蚕豆酱瓣的产业升级及规模化提供工艺和设备基础。
一种蚕豆制备方法

[发明专利]一种豆瓣生产方法-CN201810041642.4有效
发明人：景晓青;谢建将;段振楠;王沁峰 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明提供一种豆瓣生产方法，包括下述步骤：A挑选符合标准的干辣椒，然后依次经清洗机清洗，蒸煮机蒸煮、粉碎机注入盐水粉碎处理，粉碎后送入搅拌机内，边搅拌边通过椒胚输送泵输入到主发酵罐发酵，得到辣椒椒胚；B将蚕豆瓣输入到漂蒸冷却装置中进行漂蒸后冷却，经输送接种装置一边接种菌粉，一边输送至圆盘制曲装置制曲；制曲后输入到蚕豆瓣发酵罐发酵得到蚕豆酱瓣；C将步骤A得到的辣椒椒胚和步骤B得到的蚕豆酱瓣输入到混料槽中混合均匀后，通过进料泵输入到主发酵罐中发酵得到郫县豆瓣。该方法全程机械化操作，过程控制更方便、准确，保证了郫县豆瓣风味及品质，同时为郫县豆瓣大规模生产及产业升级提升确实可行的设备基础。
一种豆瓣生产方法

[实用新型]一种制备豆瓣用发酵罐-CN201820070242.1有效
发明人：景晓青;谢建将;王沁峰;段振楠 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用公开了一种制备豆瓣用发酵罐，包括罐体，所述罐体顶部设有进料管，底部设有出料管，所述罐体内的下部设置有鼓泡装置，所述鼓泡装置包括鼓泡管，所述鼓泡管上开设有鼓泡孔，所述罐体的外侧壁的下部连接有进气管，所述进气管伸入到罐体内与鼓泡管连通。该发酵罐适用于各种吨位的郫县豆瓣发酵过程中物料的搅拌混合的均匀性，为郫县规模化生产提供设备基础。
一种制备豆瓣发酵

[发明专利]一种豆瓣干燥回香系统及其干燥回香方法-CN201810041069.7有效
发明人：谢建将;景晓青;段振楠;王沁峰 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： F26B11/12 文献下载
摘要：本发明提供本一种豆瓣干燥回香系统及其干燥回香方法，该方法是将发酵得到的郫县豆瓣输送至真空桨叶干燥机中进行干燥，干燥后从出料装置中输出进入到带冷却机构的螺旋输送出料机上，冷却机构的螺旋输送出料机一边对郫县豆瓣进行冷却，一边输送出料；干燥过程中产生的香味物质通过与真空出桨叶干燥机连接的香味物质回收回补装置回收并回补到真空桨叶干燥机和干燥出料装置中的物料上。该方法是基于特定的干燥、出料、香味物质回收回补装置形成的郫县豆瓣的干燥回香方法，保证了郫县豆瓣风味及品质，同时为郫县豆瓣大规模生产及产业升级提供基础。
一种豆瓣干燥系统及其方法

[发明专利]一种权限管理方法及装置-CN201910900541.2在审
发明人：黄伟;马志峰;刘译璟;于帮付;倪路;段振楠;刘钰;苏萌 -专利权人：北京百分点信息科技有限公司
申请日： 2019-09-23 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： G06F21/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种权限管理方法、装置、电子设备以及计算机可读存储介质。该方法包括：接收用户对多源融合数据的数据访问请求；获取所述用户请求访问的数据，其中所述数据包括至少一个属性值；确定所述用户对所述数据的数据源的权限；根据所述属性值的数据源标识和所述权限，确定用户对所述属性值的权限，并执行与所述属性值的权限对应的操作；其中所述数据源标识用于表征所述属性值的数据源。
权限数据源标识数据源计算机可读存储介质数据访问请求电子设备多源融合接收用户权限管理数据包括用户请求访问

[实用新型]郫县豆瓣生产系统-CN201820068706.5有效
发明人：谢建将;王沁峰;段振楠;景晓青 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种郫县豆瓣生产系统，包括椒胚制备系统、蚕豆瓣制曲系统、发酵系统、干燥回香系统和物料补偿系统；椒胚制备系统包括依次连接的清洗机、蒸煮机、粉碎机、输送装置；输送装置包括依次连接的搅拌机和椒胚输送泵，所述搅拌机连接在粉碎机上；蚕豆瓣制曲系统包括依次连接的漂蒸冷却装置、输送接种装置和圆盘制曲装置；所述发酵系统包括蚕豆瓣发酵罐、主发酵罐及混料进料机构；干燥回香系统包括依次连接的半成品暂存罐、干燥出料装置和香味物质回收回补装置；该系统全程机械化操作，过程控制更方便、准确，保证了郫县豆瓣风味及品质，同时为郫县豆瓣大规模生产及产业升级提升确实可行的设备基础。
依次连接郫县豆瓣蚕豆瓣搅拌机发酵系统生产系统输送装置制备系统制曲本实用新型机械化操作补偿系统出料装置过程控制接种装置进料机构冷却装置设备基础香味物质圆盘制曲主发酵罐粉碎机发酵罐清洗机输送泵暂存罐蒸煮机混料半成品全程升级保证

[实用新型]一种蚕豆瓣制曲装置-CN201820069453.3有效
发明人：王沁峰;谢建将;段振楠;景晓青 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种蚕豆瓣制曲装置，包括壳体、设置在壳体内的制曲圆盘机构、布料出料机构和翻曲机构，所述翻曲机构包括翻曲组件、驱动翻曲组件绕制曲圆盘转动的翻曲驱动和驱动翻曲组件相对于制曲圆盘升降的翻曲升降驱动，所述布料出料机构包括布料出料组件、驱动布料出料组件进行布料、出料的布料出料驱动和驱动布料出料机构相对于制曲圆盘升降的布料升降驱动，所述翻曲组件包括若干翻曲轴，绕所述翻曲轴设置有螺旋桨，所述翻曲轴的下端设置有物料刮板，所述翻曲轴安装在翻曲驱动上，该蚕豆瓣制曲装置翻曲均匀，有效蚕豆瓣物料板结块，不卡料藏料，为蚕豆瓣制曲规模化提供设备基础。
翻曲布料蚕豆瓣驱动曲轴制曲出料机构制曲装置出料组件升降驱动出料升降本实用新型设备基础物料刮板圆盘机构圆盘转动组件包括规模化螺旋桨板结藏料卡料壳体绕制下端体内

[实用新型]一种豆瓣生产系统-CN201820069454.8有效
发明人：王沁峰;段振楠;景晓青;谢建将 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种豆瓣生产系统，包括椒胚制备系统、蚕豆瓣制曲系统、发酵系统；所述椒胚制备系统包括依次连接的清洗机、蒸煮机、粉碎机、输送装置；所述输送装置包括依次连接的搅拌机和椒胚输送泵，所述搅拌机连接在粉碎机上；所述蚕豆瓣制曲系统包括依次连接的漂蒸冷却装置、输送接种装置和圆盘制曲装置；所述发酵系统包括蚕豆瓣发酵罐、主发酵罐及混料进料机构；所述混料进料机构包括混料槽和进料泵，该系统结构简单，全程机械化操作，过程控制更方便、准确，保证了郫县豆瓣风味及品质，同时为郫县豆瓣大规模生产及产业升级提升确实可行的设备基础。
依次连接蚕豆瓣搅拌机豆瓣发酵系统进料机构生产系统输送装置制备系统郫县豆瓣混料制曲本实用新型机械化操作过程控制接种装置冷却装置设备基础系统结构圆盘制曲主发酵罐粉碎机发酵罐混料槽进料泵清洗机输送泵蒸煮机全程升级保证

[实用新型]一种制备蚕豆酱瓣用发酵罐-CN201820069476.4有效
发明人：景晓青;段振楠;王沁峰;谢建将 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种制备蚕豆酱瓣用发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶部或上部开设有进料管，罐体中设置有搅拌装置，所述罐体的下部设置有鼓泡装置，所述鼓泡装置位于搅拌装置的下方，所述罐体的底部开设有盐水出口，所述盐水出口上连接有循环泵，所述盐水出口上罩设有隔离网，所述循环泵通过管道连接在进料管上。该发酵罐适用于各种吨位的蚕豆瓣发酵过程中物料的搅拌混合的均匀性，为蚕豆酱瓣规模化生产提供设备基础。
罐体盐水出口蚕豆酱发酵罐鼓泡装置搅拌装置进料管循环泵制备本实用新型规模化生产发酵过程管道连接设备基础蚕豆瓣隔离网均匀性上罩

[实用新型]一种蚕豆瓣发酵接种装置-CN201820069859.1有效
发明人： 段振楠;景晓青;王沁峰;谢建将 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蚕豆瓣发酵接种装置，属于蚕豆瓣发酵技术领域。现有技术中的接种机容易导致菌粉成块的掉在物料上，物料呈黏糊状，不利于菌粉与物料混合充分、均匀。本实用新型包括接种机，所述接种机包括支架，所述支架上设置有振动基座，振动基座上设置有振动机构，振动机构通过连接杆连接有箱体；箱体顶部上设置有菌粉进口；箱体侧壁设置有菌粉出口；菌粉出口对应设置一输送机构；输送机构的一端为进料口，另一端为出料口；输送机构内部沿轴向设置有混料绞龙。通过振动机构对箱体进行振动，菌粉在振动的作用下掉入物料中，菌粉形态分散，且在振动掉入物料所在位置时不会成块。掉入输送机构后经过混料蛟龙一边混合，一边输送。
菌粉输送机构振动机构蚕豆瓣接种机本实用新型接种装置振动基座成块混料支架发酵发酵技术领域连接杆连接物料混合箱体侧壁箱体顶部轴向设置出料口进料口黏糊状绞龙出口进口

[实用新型]一种蚕豆瓣发酵接种机-CN201820069860.4有效
发明人：王沁峰;谢建将;段振楠;景晓青 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蚕豆瓣发酵接种机，属于蚕豆瓣发酵技术领域。现有技术中的接种机容易导致菌粉成块的掉在物料上，物料呈黏糊状，不利于菌粉与物料混合充分、均匀。本实用新型包括支架，所述支架上设置有振动基座，所述振动基座上设置有振动机构，所述振动机构通过连接杆连接有箱体。本实用新型箱体内放置有菌粉，箱体通过连接振动机构。通过振动机构对箱体进行振动，菌粉在振动的作用下掉入物料中，菌粉形态分散，且在振动掉入物料所在位置时不会成块，防止菌粉与物料的混合不充分、不均匀。
菌粉振动机构本实用新型蚕豆瓣接种机振动基座成块支架发酵发酵技术领域连接杆连接物料混合不均匀黏糊状

[实用新型]一种豆瓣用干辣椒软化控菌装置-CN201820069856.8有效
发明人：王沁峰;段振楠;谢建将;景晓青 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆瓣用干辣椒软化控菌装置，属于食品加工技术领域。包括罩体及设置在罩体内的蒸煮装置，蒸煮装置包括转笼和喷淋循环系统；转笼内设有多个呈螺旋分布的扇叶；喷淋循环系统包括水箱和蒸汽循环管，水箱设置在转笼下方，且水箱连有热水循环管；热水循环管分布于转笼内部，蒸汽循环管分布于罩体与转笼之间；同时，热水循环管上均匀分布有热水喷淋口，蒸汽循环管上均匀分布有蒸汽喷淋口。物料通过进料口被置于蒸煮装置中的转笼内，转笼通过电机的传动，并结合呈螺旋分布扇叶的转动，将干辣椒传送至出料口，同时，在传送的过程中，通过热水和蒸汽完成对干辣椒的软化，以及对干辣椒的控菌工艺，进而有效的提高辣椒蒸煮效率和质量。
转笼干辣椒热水循环管蒸汽循环蒸煮装置软化喷淋循环系统豆瓣螺旋分布水箱扇叶罩体蒸汽传送食品加工技术领域本实用新型热水喷淋水箱设置物料通过转笼内部出料口进料口喷淋口传动蒸煮转动电机辣椒体内

[实用新型]一种豆瓣干燥中的清洗装置-CN201820069832.2有效
发明人： 段振楠;谢建将;王沁峰;景晓青 -专利权人：四川高福记生物科技有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆瓣干燥中的清洗装置，属于食品加工技术领域。包括水箱及设置在水箱内的滤渣箱和过滤器，滤渣箱连有进料管，进料管穿过水箱并延伸至水箱外的待清洗装置内；过滤器连有出料管，出料管穿过水箱并延伸至待清洗装置内，且出料管上设有水泵。通过本清洗装置的设置，针对豆瓣发酵干燥工艺，首次提出的一种清洗装置，解决豆瓣干燥中的相关设备清洗不彻底，而污染后续的制备工艺问题；提高豆瓣产品质量，保证制备工艺环境的稳定性，促使豆瓣制备工艺的有序、可控进行。
豆瓣水箱清洗装置制备工艺出料管过滤器待清洗装置进料管滤渣箱食品加工技术领域穿过本实用新型发酵干燥设备清洗延伸可控水泵污染保证

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