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- [实用新型]一种丸子制作装置-CN202020875900.1有效
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宋恒屹
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宋恒屹
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2020-05-22
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2020-12-15
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A23P10/25
- 本实用新型提供了一种丸子制作装置，包括从上至下顺次可拆卸连接的进料件、支撑件，进料件内设有送料件，支撑件内转动连接有丸子成形器，丸子成形器包括两个相对设置且可相对开合的成形球面，成形球面的边缘处间隔设置有多个用以切割丸子馅料的锯齿，两个成形球面配合后形成可容纳丸子的弧形面板。本实用新型所述的丸子制作装置可以实现丸子馅料输送及丸子成形的分步控制，制作得到的丸子重量大小可以控制，丸子呈均匀的圆球状，且整个装置可以快速拆卸及全面清洗，提高装置的食品安全性。
- 一种丸子制作装置
- [实用新型]一种可自动翻转的丸子机-CN202222898389.9有效
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宋兴华
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威海大垚机械科技有限公司
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2022-11-01
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2023-01-03
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A21B5/00
- 本实用新型提供了一种可自动翻转的丸子机，包括机体，所述机体的上端面安装有丸子烤盘，机体内安装有对丸子烤盘加热的加热装置；所述丸子烤盘上成列分布有丸子槽，每两列丸子槽为一组，每组丸子槽之间安装有传动装置。本实用新型在每个丸子槽的侧壁上设置有旋转的拨动机构来翻转丸子，同行的两个丸子槽共用一个拨动机构，每组中的拨动机构共用一个传动机构，所有的传动机构共用一个电机，使只通过一个电机就可以实现对烤盘中所有丸子槽进行同时由此既避免了烤盘震动带来的安全问题，又不会占据烤盘上面积，一次就可以同时出锅数十个丸子，使产量极大的提高。
- 一种自动翻转丸子
- [发明专利]速冻糯米萝卜丸子保鲜处理方法-CN201710571265.0有效
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王俊
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安徽红云食品有限公司
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2017-07-13
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2019-12-06
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A23L7/10
- 本发明提供一种速冻糯米萝卜丸子保鲜处理方法，包括如下步骤：向糯米、萝卜末中加入是它们重量比为1‑2％的三聚磷酸钠、1‑2％的茶多酚、1‑2％的儿茶素，然后混合均匀做成丸子；将丸子向热油中过油，过油时间为3‑6秒；将过油后的丸子捞出向其表面撒上蜂花酸溶液使得丸子表面具有亮泽即可，按每平方厘米表面撒上0.2‑0.3g蜂花酸溶液为准；将丸子送到速冻隧道速冻；将一个个速冻好的丸子包装好再进行低温冷冻即可。本发明本发明处理方法能极大的保留萝卜的原香味，而且因为加入了茶多酚、三聚磷酸钠、儿茶素能保证丸子冷冻时水分流失率低，并且过油后即使经过冷冻化冻后丸子任然不会散开，丸子口感依旧和刚做好的丸子口感一样。
- 速冻糯米萝卜丸子保鲜处理方法
- [发明专利]一种丸子加工装置及其绞肉机-CN201710721588.3有效
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李晓川;张育奇
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深圳市联创三金电器有限公司
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2017-08-22
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2023-05-09
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A22C7/00
- 本发明公开了一种丸子加工装置及其绞肉机，包括壳体和设置于壳体内的进料推送机构和丸子成型机构，丸子成型机构与进料推送机构的出料通道相连通，进料推送机构和丸子成型机构通过一驱动轴连接；丸子成型机构包括固定盘、驱动盘和丸子成型转盘，固定盘固定于壳体中，其上设有顶出导轨；驱动盘与驱动轴连接并设置于固定座的外侧面；丸子成型转盘设置于固定座和进料推送机构之间，其盘面上设有多个丸子成型单元，驱动盘与丸子成型转盘形成同步驱动连接；丸子成型转盘带动多个丸子成型单元旋转，并逐一与进料推送机构上的出料通道相对应完成食物填充，经顶出导轨在壳体中进行挤压制丸，并由壳体的出丸口推送排出，与绞肉机配合实现对肉糜食物的快速制丸。
- 一种丸子加工装置及其绞肉机
- [实用新型]一种丸子加工装置及其绞肉机-CN201721050472.3有效
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李晓川;张育奇
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深圳市联创三金电器有限公司
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2017-08-22
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2018-03-27
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A22C7/00
- 本实用新型公开了一种丸子加工装置及其绞肉机，包括壳体和设置于壳体内的进料推送机构和丸子成型机构，丸子成型机构与进料推送机构的出料通道相连通，进料推送机构和丸子成型机构通过一驱动轴连接；丸子成型机构包括固定盘、驱动盘和丸子成型转盘，固定盘固定于壳体中，其上设有顶出导轨；驱动盘与驱动轴连接并设置于固定座的外侧面；丸子成型转盘设置于固定座和进料推送机构之间，其盘面上设有多个丸子成型单元，驱动盘与丸子成型转盘形成同步驱动连接；丸子成型转盘带动多个丸子成型单元旋转，并逐一与进料推送机构上的出料通道相对应完成食物填充，经顶出导轨在壳体中进行挤压制丸，并由壳体的出丸口推送排出，与绞肉机配合实现对肉糜食物的快速制丸。
- 一种丸子加工装置及其绞肉机
- [实用新型]用于食品花型切割制作的切花机-CN202222473025.6有效
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王海波
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诸城市舒克机械科技有限公司
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2022-09-19
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2022-12-23
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B26D3/08
- 且公开了用于食品花型切割制作的切花机，包括传输机，所述传输机的上侧设置有机架，所述机架的下侧设置有两组切花装置，所述切花装置包括第一气缸，所述第一气缸的伸缩端连接有第一支撑板，本新型方案能够通过设置引导槽便于对丸子的位置进行限制，使丸子被切割刀具切割的位置位于丸子的中部位置，进而提高丸子的切花效率，通过设置切花装置对丸子进行切割，切花过程中在传输机的辅助下对丸子进行固定，避免丸子在切割过程中脱离切割刀具，同时通过大批量加工的方式，可以有效提高对丸子的加工效率，降低了丸子需要预先固定的过程，进而提高丸子的加工效率与速度。
- 用于食品切割制作切花
- [发明专利]一种丸子及其制作工艺-CN201310035939.7无效
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毛晓峰
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青岛毛氏惠发食品有限公司
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2013-01-23
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2013-04-24
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A23L1/311
- 本发明涉及一种食品，具体涉及一种丸子及其制作工艺。所述丸子由如下质量百分比的原料制成：猪肉25～45％，鸡肉5～15％，豆腐2～10％，鸡蛋糕10～20％，木耳2～10％，海米2～10％，蛋清15～35％，盐0.375～1.5％和味精0.125～0.5％；所述制作工艺包括将原料切成小块或小片的步骤、将原料在蛋清中搅拌均匀制成丸子馅的步骤和丸子成型的步骤。本发明丸子口感清爽嫩滑、营养丰富且较均衡；并且肉丁、鸡蛋糕丁、海米、木耳在丸子表面清晰可见，丸子通体呈金黄色，增加了丸子的色泽度和观赏性。
- 一种丸子及其制作工艺
- [实用新型]一种餐用丸子勺-CN201921173130.X有效
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陈晓彬
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陈晓彬
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2019-07-25
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2020-07-24
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A47J43/28
- 本实用新型涉及一种餐用丸子勺，其包括：勺柄、勺头，所述勺头设有一个贯穿的通孔，该通孔用于制作丸子；所述餐用丸子勺还包括一个用于取下丸子的推杆，所述推杆的一端靠近所述勺头且能够由所述通孔的一侧向另一侧移动在制作肉丸、鱼丸、虾丸等丸子时，不需要配合其他的勺子或筷子等餐具将成型的丸子从勺头上取下，而是直接借助所述推杆将成型的丸子从勺头上推下。本实用新型设计精妙、小巧、使用便利，是一种制作丸子的绝佳工具。
- 一种丸子
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