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- [发明专利]一种弹丸滋地丸子粉及其制作方法-CN201310032848.8无效
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杨恒坚
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杨恒坚
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2013-01-29
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2013-05-08
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A23L1/10
- 本发明是一种弹丸滋地丸子粉及其制作方法。包括有如下组份:玉米淀粉,高筋面粉,粘米粉,糯米粉,鱿鱼粉精,洋葱粉,味精粉,泡打粉,食盐,小麦淀粉。弹丸滋地丸子粉的制作方法,包括如下步骤:1)把玉米淀粉,高筋面粉,粘米粉,糯米粉,鱿鱼粉精,洋葱粉,味精粉,泡打粉,食盐,小麦淀粉全部放入容器;2)通过混合机将上述所有原料粉搅拌均匀;3)称重包装。本发明是一种能制作既美味,又健康的食物的弹丸滋地丸子粉。本发明使消费者既有口福,又确保吃得健康,且价格便宜。本发明的弹丸滋地丸子粉的制作方法制作简单,方便实用。
- 一种弹丸丸子及其制作方法
- [实用新型]一种丸子上酱汁装置-CN201520351739.7有效
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李烈熊;罗义云
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罗义云
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2015-05-28
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2015-11-04
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A23P1/08
- 本实用新型涉及一种丸子上酱汁装置,包括机座,其特征在于:所述机座上方固连有一倾斜布设的筛网,所述筛网的中部下方设有一转动连接于机座上的转轴,所述转轴沿轴向均布有若干毛刷体,所述筛网的下侧面位于毛刷体转动路径上,位于转轴下方的机座上设有一用以盛放酱汁的料槽,所述料槽也位于毛刷体转动路径上,所述毛刷体在筛网处的速度切向方向与丸子在筛网的运行方向相反。本实用新型构造简单,操作便捷,加工效率高,节省劳动力,能有效满足对丸子的上酱作业,从而生产出美味的丸子,满足工业需要。
- 一种丸子酱汁装置
- [发明专利]一种丸子高效生产的实现方法-CN201710264082.4有效
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魏玉芳
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魏玉芳
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2017-04-21
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2019-02-19
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A23P30/20
- 本发明涉及一种丸子高效生产的实现方法,其特征在于:包括以下步骤:步骤SO1:提供一电磁炉,在电磁炉上设置一锅体,在锅体上设置挤料切料装置;步骤S02:在所述锅体内加入水,开启电磁炉对所述锅体进行加热,向锅体内挤料关闭第一电磁阀;步骤S04:当锅体内水达到沸点,关闭第三电磁阀和抽风机,并打开第二电磁阀进行喷淋,然后关闭第二电磁阀,开启第三电磁阀和抽风机;步骤S05:重复步骤S04三到五次后,继续保持陶瓷锅内的水沸腾直至丸子煮熟;步骤S06:关闭电磁炉,对锅体内的丸子进行卸料。本发明方法将丸子出料和水煮集成在一体能大大提升丸子生产的效率。
- 一种丸子高效生产实现方法
- [发明专利]一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法-CN201710530931.6有效
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程梅雪
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程梅雪
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2017-07-03
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2019-02-12
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A21B5/08
- 本发明涉及一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法,一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法,其特征在于包括以下步骤:步骤S01:提供电磁炉底座,将电磁炉底座分为四个区域,所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成,且三个柱形油炸锅的截面为扇形,三个柱形油炸锅的结构相同;步骤S03:启用模式一:启动三个电磁炉,对所述三个柱形油炸锅进行预热;通过转动进行循环流水式油炸,本发明能对丸子进行分区域旋转流水式油炸,不仅能提升丸子油炸的效率,而且能提升油炸丸子的口感。
- 一种区域旋转流水油炸丸子实现方法
- [发明专利]一种速冻巴蛸蔬菜丸子及其制作方法-CN200810138742.5无效
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唐文波
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荣成波德隆食品有限公司
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2008-07-30
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2009-01-21
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A23L1/33
- 本发明涉及一种速冻巴蛸蔬菜丸子及其制作方法。,加入甘蓝菜、调味剂料、油炸的面丸、鸡蛋液和水调和制得蔬菜馅皮料,巴蛸基料采用制得的蔬菜馅皮料包裹并模制成丸状物,其重量比为1∶8~10,该丸状物高温翻烙熟制至外表金黄色,冷却后速冻,即成速冻巴蛸蔬菜丸子,其丸子中蔬菜馅皮料的各种组分分别为:小麦粉12~25%、甘蓝菜10~15%、调味剂料5~15%、油炸的面丸1~5%、鸡蛋液2~8%和水40~50%。本发明丸子食品颜色金黄、外酥内嫩、味道鲜美,营养均衡,食品储存期长,简单加热即可食用。该丸子食品制作方法工艺合理,操作性强,制作出的食品安全卫生、品质稳定。
- 一种速冻蔬菜丸子及其制作方法
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