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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种麻辣萝卜干-CN201610289215.9在审
发明人：任大勇 -专利权人：任大勇
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种麻辣萝卜干，以鲜萝卜为主材，加入辅料腌制而成，所述辅料按质量组分由盐3‑4份、干辣椒1.5‑2份、花椒1.5‑2份、八角1.2‑1.6份、食用油4‑6份组成，按如下步骤加工：1)首先，将鲜萝卜去蒂、洗净后切成条状，脱水，然后晾晒48‑64小时；2)再将晾晒后的萝卜条加入盐腌制，用手揉捏，使盐与萝卜条均匀混合，放在常温下入味6‑8小时；3)然后将食用油烧热，将干辣椒、花椒、八角混合粉碎后加入食用油中炸熟；4)最后将食用油和干辣椒、花椒、八角加入腌制后的萝卜条中，密封后继续腌制15‑18天，即可得到麻辣萝卜干；该萝卜干美味爽口，健康可口。
一种麻辣萝卜

[发明专利]一种早餐养胃饼-CN201710167168.5在审
发明人：余世荣 -专利权人：淳安县禾宸农产品有限公司
申请日： 2017-03-20 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A21D13/24 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种早餐养胃饼，由小麦粉、高粱粉、糜子粉、玉米粉、红豆粉、芝麻、胡萝卜、红枣、南瓜、山药、凤梨、木瓜、板栗、甘蓝、辣椒、干百合、蜂蜜、红糖、水、鸡内金、鸡蛋、黄芪、陈皮、大蒜、白胡椒、干丁香、肉桂、食盐、鸡精、陈醋、黄酒、可乐、干酵母等制备而成，将红枣、南瓜、山药、凤梨、木瓜、板栗、甘蓝、辣椒、干百合等发酵后制成酵素滤液添加到发酵面团中。
一种早餐养胃

[发明专利]茶粉萝卜干及其制备方法-CN201710677476.2在审
发明人：徐茂雄 -专利权人：安徽省新旭堂茶业有限公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶粉萝卜干，以鲜萝卜为主材，加入辅料腌制而成，所述辅料按质量组分包括食用油4～6份、生姜粉5～10份、花椒粉2～6份、食用盐10～20份、桂皮粉2～5份、蜂蜜3～5份、八角粉4～10份、辣椒粉20～35份、茶叶类物料15～20份。本本发明将鲜萝卜切成条状后晾晒除去水分，然后用盐腌制，在加入干辣椒、花椒、八角、食用油等辅料继续腌制，得到麻辣味的萝卜干；该萝卜干美味爽口，健康可口。
萝卜及其制备方法

[发明专利]一种银鱼脆脆香油辣椒及其制备方法-CN201010281384.0有效
发明人：杨俊斌 -专利权人：安徽富煌三珍食品集团有限公司
申请日： 2010-09-08 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种银鱼脆脆香油辣椒及其制备方法，其中，银鱼脆脆香油辣椒的原料组成为：银鱼，香味油，油炸花生米，辣椒粉，辣椒酱，白芝麻，食盐，白砂糖，味精，腌蒜泥，十味香，鱼味香精。其制备方法是将银鱼洗净、沥干后腌制，然后加入香味油中油炸至微黄色后捞起作为备用鱼料；向香味油中分别加入辣椒粉、辣椒酱油炸，然后加入备用鱼料和食盐并关火翻拌；随后加入油炸花生米等其余各组分，搅拌均匀后趁热罐装入瓶，杀菌、冷却后即得银鱼脆脆香油辣椒成品。
一种银鱼脆脆香油辣椒及其制备方法

[发明专利]一种风味贡椒豆鼓及其制备方法-CN201611155465.X在审
发明人：罗薇;胡璇;金阳海 -专利权人：衡东兴薇三樟黄贡农产品有限公司
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味贡椒豆鼓及其制备方法，风味贡椒豆鼓包括干豆鼓、黄辣椒坯、植物油、白糖、味精、香辛料等原料组分，其制备方法是将干豆鼓进行预煮处理后，与沥水黄辣椒坯、植物油、白糖、味精及香辛料等拌匀，即得低盐
一种风味贡椒豆鼓及其制备方法

[发明专利]一种梅菜豆干及其制备方法-CN201610788134.3在审
发明人：廖其勇 -专利权人：重庆统洲食品有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种梅菜豆干及其制备方法，涉及食品技术领域，其包括按质量份数计，将4～11份第一香辛料以及0.5～5份调味料加入750～1275份水中制成卤汁，将750～850份豆干加入卤汁卤制得卤豆干，将卤豆干炸制得炸豆干，将130～170份梅菜蒸炒制得梅菜辅料，将炸豆干、梅菜辅料以及第二香辛料混合得到梅菜豆干。第一香辛料以及第二香辛料均包括山奈、八角、香叶、桂皮、草果、香果、茴香、花椒、辣椒、老姜以及胡椒，调味料包括味精、白糖、鸡粉、食用盐、芝麻油、花椒油、辣椒油、牛肉粉以及香葱粉。本梅菜豆干具有辣而不燥、麻而不苦、鲜而不薄、油润酵香、口感适中、营养丰富等特点，市场前景良好。
一种菜豆及其制备方法

[发明专利]一种剁辣椒及辣椒酱的冻干加工工艺-CN201510738987.1在审
发明人：冯辉军 -专利权人：冯辉军
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L3/44 文献下载
摘要：本发明涉及食品冷冻技术领域，具体涉及一种剁辣椒及辣椒酱的冻干加工工艺，具体包括以下步骤：第一步、挑选，选择优良的剁辣椒进行清洗干净；第二步，前处理，将上述清洗后的剁辣椒剁碎，并加入适量的盐、蒜、姜等调料，搅拌均匀，放置容器内；第三步、冷冻干燥处理，将上述辣椒酱放入专用冷冻盘内；第四步、升华干燥处理，对上述冷冻干燥处理后的辣椒酱进行升华干燥；第五步，解析干燥处理，对上述升华干燥处理后的辣椒酱进行解析干燥；本发明通过对剁辣椒及辣椒酱预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使用水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结的冰架子中，因此干燥后的剁辣椒及辣椒酱其体积不变，且疏松多孔。
一种辣椒辣椒酱加工工艺

[发明专利]一种糟辣椒的制备方法-CN201611009975.6在审
发明人：程光跃 -专利权人：贵州省民旺食品有限公司
申请日： 2016-11-17 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本专利公开了辣椒制品的生产技术领域的一种糟辣椒的制备方法，包括以下步骤步骤一原料的选用；步骤二将辣椒、竹笋、生姜和大蒜清洗干净并沥干，备用；步骤三将辣椒、生姜和大蒜混合在一起剁成辣椒片；步骤四将维生素c片放入白酒中溶解，然后将竹笋、白酒和食盐均匀拌入辣椒片中；步骤五将辣椒片密封发酵15~20天，然后将脱氢醋酸钠均匀拌入发酵好的辣椒片中即制得糟辣椒。本方案通过在糟辣椒的制备过程中，通过各个环节的相互作用，在发酵前通过对腐败菌的抑制，为乳酸菌的生长提供有利条件；然后采用密封发酵；再在发酵后添加脱氢醋酸钠限制微生物的生长，保证了生产出的糟辣椒口感好的同时具有较高的安全性
一种辣椒制备方法

[发明专利]一种制备辣椒籽油和辣椒籽膳食纤维的方法-CN201710515237.7有效
发明人：廖小军;马燕;崔俊良 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2017-06-29 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种制备辣椒籽油和辣椒籽膳食纤维的方法。本发明所述方法将辣椒籽至于己烷中，加入碱性蛋白酶和纤维素酶，进行超高压提取，经低温离心、脱溶、脱蜡工序，获得辣椒籽油和籽粕；籽粕加入蒸馏水提取，低温离心取上清液，加入乙醇沉淀，脱溶、冻干，获得辣椒籽膳食纤维本发明采用酶法结合超高压的工艺，以辣椒籽为原材料进行辣椒籽油和辣椒籽可溶性膳食纤维的制备，通过优化生产工艺参数和生产技术，得到了高提取率(98.21％)、高品质的辣椒籽油和高比例(5.8g/100g)、功能性较佳的可溶性膳食纤维，更好地保护了产品的营养、品质和功能，延长了辣椒精深加工产业链，提高了辣椒加工附加值。
一种制备辣椒膳食纤维方法

[发明专利]富硒生物食品的制备方法-CN201811092555.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：北京洛必达科技有限公司
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于生物品技术领域，一种富硒生物食品的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：取富硒小麦经粉碎、蒸熟、冻干、粉碎、浸提和干燥后得到富硒料粉；将富硒粉料溶于水后与水溶性淀粉颗粒混合得到水溶性富硒预混颗粒，所述的富硒粉料与所述的水溶性淀粉的质量比为1:1；将辣椒末进行发酵后与所述的富硒预混颗粒混匀，继续发酵得到发酵辣椒，将所述的发酵辣椒精冻干和炸制后得到所述的富硒生物食品。
富硒生物食品制备水溶性淀粉发酵辣椒冻干粉料预混发酵富硒小麦颗粒混合物品技术质量比混匀浸提料粉炸制蒸熟辣椒

[发明专利]一种辣椒酱的做法-CN202110846232.9在审
发明人：刘汉龙 -专利权人：刘汉龙
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒酱的做法，所述辣椒酱包括由以下重量份数的成分组成：新鲜朝天子辣椒100‑200份、干大蒜100‑200份、白酒120‑160份、食用盐35‑45份、白砂糖15‑25份、味精5‑10份和食用大豆油60‑74份，本发明一种辣椒酱的做法，方法中在第一次腌制5天左右的时候，会再次添加食盐和白酒，食盐和白酒具有杀菌保鲜的作用，通过两次腌制，可以减少空气中的微生物对腌制的影响，增加辣椒酱的口味。
一种辣椒酱做法

[发明专利]一种不上火的辣椒酱及其制备方法-CN201510884121.1有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：广州聚注专利研发有限公司
申请日： 2015-12-03 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种不上火的辣椒酱及其制备方法，该不上火的辣椒酱的组分和重量份数为：辣椒30-100份，梨干5-15份，陈皮5-35份，柚子皮5-35份，薄荷2-5份，木耳5-15份，银耳5-20份，植物油20本发明的有益效果为：采用本发明的方法制备的辣椒酱不仅口感好、味道美，而且食用该辣椒酱后不上火。
一种上火辣椒酱及其制备方法

[发明专利]一种酸韭菜的制作方法-CN201510814123.3在审
发明人：段罗成;王虹;曾惠莉;陈斌 -专利权人：竹溪县塔二湾种猪扩繁场
申请日： 2015-11-23 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提出了一种酸韭菜的制作方法，包含以下步骤：1.取韭菜、鲜辣椒、生姜、干黄豆、食盐作为食材，其质量比为：韭菜8份，鲜辣椒7.8～8.2份，生姜1.8～2.2份，干黄豆1.8～2.2份，食盐1份；将韭菜切成段，鲜辣椒切成细条，生姜切丝，将韭菜、鲜辣椒、生姜和黄豆一同装入容器加入食盐搅拌腌制；2．腌制1～2小时，过滤掉水分，装坛密封；3．腌制3～5天，再次过滤掉水分，重新压紧密封；4．温度5～10℃，腌制20
一种韭菜制作方法

[发明专利]一种花生种植防虫杀虫剂及制备方法-CN201610693371.1在审
发明人：曹正祥 -专利权人：滁州恒盛农业科技有限公司
申请日： 2016-08-22 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A01N65/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种花生种植防虫杀虫剂及制备方法，所述杀虫剂包括如下组分：山苍子、辣椒、苦楝树叶、菖蒲、除虫菊、青蒿、黄连、五朵云、干橘皮；按照配比称取山苍子、苦楝树叶、菖蒲、除虫菊、干橘皮，加入5~10倍重量的水，熬煮20~40min，冷却，过滤；将滤渣再次熬煮并过滤两次，将所得滤液合并；按照配比分别称取新鲜辣椒、五朵云、黄连，将其切成小块状，分别放入打浆机，制得辣椒汁、五朵云汁、黄连汁；将滤液、辣椒汁、五朵云汁
一种花生种植防虫杀虫剂制备方法

[发明专利]治疗及抑制肿瘤生长与转移的中草药组合物及其制法-CN201911225205.9在审
发明人：陈万金 -专利权人：陈万金
申请日： 2019-12-04 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A61K36/78 文献下载
摘要：本发明的治疗及抑制肿瘤生长与转移的中草药组合物制造方法，其步骤包括有：将辣椒、大蒜、豆豉、萝卜干热油拌炒后放置于一第一容器中冷却备用；将鹅的脂肪以120摄氏度加热，使该脂肪形成液态油脂，取出并过滤该液态油脂，于该液态油脂中加入多个中药材，并密封在一第二容器中保存24小时，利用该液态油脂的余温使这些中药材中的化学成分及微量元素分解并融入该液态油脂中，24小时后将该液态油脂倒入装有辣椒、大蒜、豆豉、萝卜干的第一容器中，使辣椒及大蒜中的辣椒素与二烯丙基硫代亚磺酸酯与该鹅油混合，而制出的治疗及抑制肿瘤生长与转移的中草药组合物兼具丰富营养价值及辛香风味。
治疗抑制肿瘤生长转移中草药组合及其制法

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