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[发明专利]一种用于制备软糖的新型复合食品胶-CN200610117975.8无效
发明人：胡国华 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2006-11-03 - 公布日： 2007-04-18 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备弹性软糖的含结冷胶的复合食品胶。本发明以结冷胶这种新型微生物食品胶为主要配料，研制出一种生产制备弹性软糖的软糖粉，该种软糖粉通过食品胶的科学合理复配，最终达到降低凝胶剂用量和成本之目的，具有广阔的市场前景。
一种用于制备软糖新型复合食品

[发明专利]一种乳矿物盐明胶软糖及其制备方法-CN202211712849.2在审
发明人：霍睿文;崔绍华;陈伟东 -专利权人：仙乐健康科技（安徽）有限公司
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23G3/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳矿物盐明胶软糖及其制备方法。所述软糖包含明胶、乳矿物盐和辛，癸酸甘油酯。所述软糖具有改善的硬化现象、出水和发砂现象和/或褐变现象。
一种矿物明胶软糖及其制备方法

[发明专利]一种苦瓜软糖-CN201711236059.0在审
发明人：黄桂月 -专利权人：黄桂月
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及蔬菜软糖生产技术领域，具体为一种苦瓜软糖,由以下原料组成苦瓜片、料酒、食用油、精盐、白糖、琼脂、脱脂奶粉、芝麻粉、维生素、姜汁、柠檬酸、异抗坏血酸、香兰素、炼乳香精、单甘酯。本发明通过将传统炒苦瓜的调料与现代制作软糖的原料相结合，有效去除了苦瓜的苦味，同时带有软糖的香甜味，使得食客随时可以通过食用软糖的方式食用健康保健食品苦瓜，解决了目前只能通过食用苦瓜茶、苦瓜饮料、苦瓜菜品才能食用苦瓜的问题，具有方便携带、食用，易于储存等优点，丰富了苦瓜的食品种类，因此在蔬菜软糖生产技术领域具有大规模推广应用的前景。
一种苦瓜软糖

[发明专利]一种含有营养素的营养软糖及其生产工艺-CN202211631454.X在审
发明人：黄培才;柯秋耿 -专利权人：福建省咭咭文化传播有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有营养素的营养软糖及其生产工艺，软糖主要由2‑8份食用胶、70‑80份甜味剂、1份营养素、3‑7份植物油、7‑12份果汁和30‑40份纯水通过合适的配比和工艺制成，并在软糖内包裹占软糖本体15％‑30％的固态果味胶体，从而使得软糖的咀嚼更有层次感，同时还避免咀嚼时产生落差、空层感，其中固态的夹心层的含水量大于外糖层的含水量的两倍，使得夹心层在软糖内部合适的占比使得其在口腔内迸发出果汁、香味时
一种含有营养素营养软糖及其生产工艺

[发明专利]一种蓝莓、黑木耳、胡萝卜复合软糖及其制备方法-CN201210266056.2有效
发明人：陈福存 -专利权人：大兴安岭兴安有机食品有限公司
申请日： 2012-07-30 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种蓝莓、黑木耳、胡萝卜复合软糖及其制备方法，它涉及一种复合软糖及其制备方法。本发明要解决现有的排铅功能食品口感差、制备工艺复杂和成本高的问题，本发明软糖是由蓝莓果汁、黑木耳、胡萝卜、明胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸和水制备而成。本发明方法：一、按质量分数称取蓝莓果汁、黑木耳、胡萝卜、明胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸和水；二、熬煮；三、熬和；四、静置；五、浇模成型；六、干燥，即得到蓝莓、黑木耳、胡萝卜复合软糖。本发明软糖是具有促进排铅功能的果蔬软糖，本发明的制备方法应用于蓝莓产业。
一种蓝莓黑木耳胡萝卜复合软糖及其制备方法

[发明专利]一种黑蒜软糖及其制备工艺-CN201510250981.X在审
发明人：张桂芝;杨公明;张延杰;吴小禾;唐林新;莫红丽;谭玲;陈金玲;项剑 -专利权人：中山火炬职业技术学院
申请日： 2015-05-15 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑蒜软糖及制备工艺，其特征在于：包括糖类、黑蒜液、胶类添加剂、柠檬酸、水，通过本发明公开的黑蒜软糖制备工艺制备出的黑蒜软糖，成本低，而且口感独特；因为黑蒜软糖的主要功能性原料是黑蒜液，因而制成的黑蒜软糖不仅能保留黑蒜营养价值
一种软糖及其制备工艺

[发明专利]糖果浇注机吹气脱模装置-CN201310677959.4在审
发明人：刘洪;刘刚 -专利权人：上海新伟机械制造有限公司
申请日： 2013-12-13 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本发明在果胶软糖、明胶软糖、方登软糖、胶体复合软糖等各种软糖的金属模具生产中，具有所生产出来的糖粒，结构完成，颗粒饱满，生产效率高等特点。
糖果浇注吹气脱模装置

[发明专利]含异麦芽酮糖和蔗糖的具有非结晶相的软糖料-CN201811035001.4在审
发明人：史戴芬·马赫费尔;约尔格·伯纳德 -专利权人：甜糖股份公司
申请日： 2013-09-23 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种软糖料，其生产方法，所述软糖料作为烘焙食品的糖浆层、涂层或馅料的用途以及被本发明的软糖料完全或部分覆盖的烘焙食品，所述软糖料包含由第一非结晶相和第二结晶相形成的糖体系，其中所述非结晶相包含异麦芽酮糖和蔗糖
软糖料异麦芽酮糖非结晶烘焙食品蔗糖结晶相糖浆馅料覆盖生产

[发明专利]一种果味软糖及其制备方法-CN201611112067.X在审
发明人：黄庭盛 -专利权人：钦州阜康农副食品有限公司
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种果味软糖，由以下原料组成：白砂糖、葡萄糖浆、果胶、琼脂、浓缩果汁、柠檬酸、柠檬酸钠、香精、胶原蛋白、淀粉、植物油、甘油；利用果胶和琼脂的凝胶性与糖浆混合，得到软糖，在软糖的外表面裹上一层薄而透明的胶原蛋白层，使得软糖具有提子的口感，增加了食用的趣味性。
一种果味软糖及其制备方法

[发明专利]一种用于制备凝胶软糖的复合食品胶-CN200510025804.8无效
发明人：胡国华 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2005-05-13 - 公布日： 2005-11-09 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备凝胶软糖的复合食品胶，其由40～50wt％卡拉胶、20～30wt％魔芋粉、20～30wt％黄原胶和5～10wt％食用KCl组成。本发明所述的复合食品胶最大的特点在于，当其用于制备凝胶软糖时，无需预熔。这不仅简化了凝胶软糖生产工序，同时也大大降低了凝胶软糖的成本。
一种用于制备凝胶软糖复合食品

[发明专利]含异麦芽酮糖和蔗糖的具有非结晶相的软糖料-CN201380049936.7在审
发明人：史戴芬·马赫费尔;约尔格·伯纳德 -专利权人：甜糖股份公司
申请日： 2013-09-23 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种软糖料，其生产方法，所述软糖料作为烘焙食品的糖浆层、涂层或馅料的用途以及被本发明的软糖料完全或部分覆盖的烘焙食品，所述软糖料包含由第一非结晶相和第二结晶相形成的糖体系，其中所述非结晶相包含异麦芽酮糖和蔗糖
麦芽蔗糖具有结晶软糖

[发明专利]一种核桃软糖及其制备方法-CN201911068450.3在审
发明人：赵家宏;赵峰;魏佳;张关珍 -专利权人：师宗县光裕食品有限责任公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃软糖及其制备方法，所述的核桃软糖是以核桃仁200～400份、白糖100～150份、麦芽糖醇80～150份、食用玉米淀粉100～200份和高级奶油80～100份制备得到。本发明以核桃仁为主要原料，配合特定配方配比的麦芽糖醇、食用玉米淀粉、高级奶油和白糖，在保证核桃的营养价值的同时形成了方便携带，口感比较好的核桃深加工产品，具有较高的经济价值。
食用玉米淀粉核桃仁奶油核桃软糖麦芽糖醇白糖制备核桃深加工产品配方配比携带配合保证

[发明专利]一种异形威化果糖及其制备方法-CN95101393.9无效
发明人：何玉铭 -专利权人：何玉铭
申请日： 1995-02-16 - 公布日： 1996-08-21 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：该果糖及其制备方法是盛装在可食用外壳内的软糖。其中制备威化外壳所需各物质以面粉为主料，淀粉、食用明胶、植物油、鸡蛋、白糖等为辅料靠专用成型设备制成圆锥状或其他形状的威化外壳。壳内软糖以蔗糖和琼脂粉为主料，以明矾、淀粉、柠檬酸、鲜果浆等为辅料制成半流质果糖浆冷却后成型，具有口感细腻、芳香爽口和易于加工制造，营养价值较高等特点。
一种异形果糖及其制备方法

[实用新型]一种相片式啫喱软糖-CN200420094841.5无效
发明人：陈文;周舟 -专利权人：周舟
申请日： 2004-11-08 - 公布日： 2006-06-14 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种相片式啫喱软糖，该糖由食用图案相片和啫喱软糖组成，食用图案相片设在啫喱软糖上；这种糖不但可食用，而且还具有观赏性，这样大大增加人的食欲。
一种相片啫喱软糖

[发明专利]一种带籽猕猴桃凝胶软糖的生产工艺-CN201811256862.5在审
发明人：张方艳;郭娜;朱桂兰;耿明;鲁红侠 -专利权人：合肥师范学院
申请日： 2018-10-23 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种带籽猕猴桃凝胶软糖的生产工艺，包括以下步骤：1)将成熟的猕猴桃清洗、去皮，得去皮猕猴桃；2)将去皮猕猴桃挖心，得果肉和带籽心柱；3)将带籽心柱揉搓、冲洗、集籽，得心柱和猕猴桃籽A；4)将果肉和心柱打浆得猕猴桃原浆B；5)将凝胶剂加水溶胶，加白砂糖，90‑120℃下熬煮，浓缩得胶糖混合物C；6)将胶糖混合物C冷却至60‑80℃，加猕猴桃籽A和猕猴桃原浆B，得倒模液D；7)将倒模液D倒模、烘干，得成品凝胶软糖本发明通过对传统猕猴桃深加工工艺的改进，使猕猴桃籽以完整的状态均匀分布在凝胶结构中，得到的成品凝胶软糖口感较佳、品相完美、成品质量高，同时还避免了浪费，节约了深加工成本。
猕猴桃凝胶软糖心柱猕猴桃籽倒模去皮猕猴桃原浆混合物果肉胶糖生产工艺白砂糖深加工工艺凝胶结构打浆揉搓凝胶剂深加工熬煮烘干加水冲洗冷却清洗浓缩节约成熟改进