本发明提供了一种褐藻胶裂解酶、分泌褐藻胶裂解酶的宿主细胞及其应用,所述褐藻胶裂解酶具有(I)、(II)所示的氨基酸序列中任意一个:(I)SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列;(II)SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列经过1‑20个氨基酸残基的取代、缺失或添加而获得的氨基酸序列,且获得的氨基酸序列具有褐藻胶裂解酶的活性。本发明中,将褐藻胶裂解酶全基因进行截短,降低分子量,显著提高了宿主细胞对褐藻胶裂解酶的表达量,分泌的褐藻胶裂解酶活性高、稳定性好、对褐藻酸钠的降解能力强。
本发明公开了一种褐藻胶裂解酶FaAly7,其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码褐藻胶裂解酶FaAly7的基因,其核苷酸序列为SEQ ID NO.2所示。一种降解褐藻胶/制备褐藻寡糖的方法:采用褐藻胶裂解酶FaAly7降解褐藻胶。本发明还公开了包含褐藻胶裂解酶FaAly7基因的重组表达载体和重组宿主。本发明的褐藻胶裂解酶FaAly7,属于PL7家族,能够降解海藻酸钠和polyG,具有较明显的底物特异性(海藻酸钠=100%,polyG=312%)。