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[发明专利]调料包熟薯片及所用熟薯片的生产方法-CN201610634594.0无效
发明人：丁传勇 -专利权人：丁传勇
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明提供市场需求的一种组合有雷同于方便面调料包的、健康食疗的即食粥熟薯片及熟薯片的生产方法。调料包熟薯片，是组合有雷同于方便面调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的内装熟马铃薯片或/和熟甘薯片的包袋盒箱商品。本熟薯片生产方法：马铃薯和甘薯分别选优清洗、切厚片、熟化、干燥、切粒、压片、整理薄片、杀菌干燥，用专用切片粒机将熟薯厚片切成粒，并整理薄片。
调料包熟薯片所用熟薯片生产方法

[发明专利]一种紫薯生粉的制备方法-CN201610988102.8在审
发明人：周梦倩 -专利权人：周梦倩
申请日： 2016-11-10 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯生粉的制备方法，具体步骤如下步骤一清洗用清水冲洗紫薯；步骤二去皮用竹刀将紫薯的外皮完全去除；步骤三切片将步骤二中去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成紫薯片；步骤四护色紫薯片放在浓度为0.6%的氯化钠溶液中5‑8min并用搅拌棒轻轻搅拌；步骤五干燥将紫薯片放在烘干箱中；步骤六粉碎将步骤五中烘干后的紫薯片放在锤片式粉碎机中粉碎，使得粉碎后的紫薯的细度在50‑100目，制得紫薯生粉；步骤七包装将步骤六中粉碎后的紫薯粉入袋打包
一种生粉制备方法

[发明专利]咸调料熟薯麦片-CN201611015122.3在审
发明人：丁传勇 -专利权人：丁传勇
申请日： 2016-11-16 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明提供市场需求的一种口味多种营养丰富、健康食疗的即食粥熟薯麦片。本发明为咸调料熟薯麦片，是组合有雷同于烹饪餐食用咸味调料包的内装有即食熟麦片并混以熟马铃薯片、熟甘薯片、熟玉米片其中的一种或多种的混合片的包袋盒箱商品。
调料麦片

[发明专利]一种薯片进罐机构-CN201410181279.8有效
发明人：高成艳 -专利权人：上海肃质自动化设备有限公司
申请日： 2014-04-30 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： B65B1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种薯片进罐机构，包括机架、设于机架上的薯片罐自动输送机构、薯片罐翻转定位机构和薯片整理输送机构和薯片进罐机构，通过薯片罐自动输送机构将薯片罐逐一输入至薯片罐排架上，并通过薯片罐翻转定位机构整理排放整齐后，再由薯片整理输送机构和薯片进罐机构进行薯片统一灌装，能够将薯片自动、高效地装入薯片罐内，十分方便，并可通过调整以满足不同长度规格薯片罐的罐装。
一种薯片进罐机构

[发明专利]一种薯片自动灌装机-CN201410181225.1有效
发明人：高成艳 -专利权人：上海肃质自动化设备有限公司
申请日： 2014-04-30 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： B65B1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种薯片自动灌装机，包括机架、设于机架上的薯片罐自动输送机构、薯片罐翻转定位机构和薯片整理输送机构和薯片进罐机构，通过薯片罐自动输送机构将薯片罐逐一输入至薯片罐排架上，并通过薯片罐翻转定位机构整理排放整齐后，再由薯片整理输送机构和薯片进罐机构进行薯片统一灌装，能够将薯片自动、高效地装入薯片罐内，十分方便，并可通过调整以满足不同长度规格薯片罐的罐装。
一种自动灌装

[实用新型]薯片进罐机构-CN201420220225.3有效
发明人：高成艳 -专利权人：上海肃质自动化设备有限公司
申请日： 2014-04-30 - 公布日： 2014-10-29 - 主分类号： B65B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开一种薯片进罐机构，包括机架、设于机架上的薯片罐自动输送机构、薯片罐翻转定位机构和薯片整理输送机构和薯片进罐机构，通过薯片罐自动输送机构将薯片罐逐一输入至薯片罐排架上，并通过薯片罐翻转定位机构整理排放整齐后，再由薯片整理输送机构和薯片进罐机构进行薯片统一灌装，能够将薯片自动、高效地装入薯片罐内，十分方便，并可通过调整以满足不同长度规格薯片罐的罐装。
薯片进罐机构

[实用新型]薯片自动灌装机-CN201420220183.3有效
发明人：高成艳 -专利权人：上海肃质自动化设备有限公司
申请日： 2014-04-30 - 公布日： 2014-10-29 - 主分类号： B65B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开一种薯片自动灌装机，包括机架、设于机架上的薯片罐自动输送机构、薯片罐翻转定位机构和薯片整理输送机构和薯片进罐机构，通过薯片罐自动输送机构将薯片罐逐一输入至薯片罐排架上，并通过薯片罐翻转定位机构整理排放整齐后，再由薯片整理输送机构和薯片进罐机构进行薯片统一灌装，能够将薯片自动、高效地装入薯片罐内，十分方便，并可通过调整以满足不同长度规格薯片罐的罐装。
自动灌装

[实用新型]一种抹刮法用薯泥制薯片的生产线-CN201220060113.7有效
发明人：张成华 -专利权人：张伟;张成华
申请日： 2012-02-23 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型专门针对普通番薯、紫薯、南瓜、芋头、山楂等食材资源，提出了熟化制泥再深加工制成干片的工艺路线，研制用薯泥制薯片的食品加工生产线工艺装备。即一种抹刮法用薯泥制薯片的生产线，包括若干台薯泥制薯片的旋转式薯片机的薯片机机组,薯片水分调节系统和薯片剪切机。本生产线上，随着旋转筒体的不断旋转，上料头装置的不断上料，薯泥在刮料头装置上刮料板的刮压下，完成薯泥的均匀涂布，进而完成由稀泥到初级干薯片的蝶变。再通过所述薯片水分调节系统B00处理，获得水分符合要求的薯片片张，所述薯片片张又通过薯片剪切机C00的加工，最终完成市售薯片的剪切。
一种抹刮法用薯泥制薯片生产线

[发明专利]一种紫薯包的制作方法-CN201811390891.0在审
发明人：陈良 -专利权人：陈良
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯包的制作方法，属于食品领域，其具体步骤包括：紫薯包馅心的制作、紫薯包子皮面团的制作、紫薯包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库，本发明的紫薯包集营养、健康、时尚、功能性于一身，适合不同年龄段
紫薯制作包装入库食品领域年龄段包馅皮面速冻醒发蒸煮包子成型冷却体质食用时尚人群健康

[发明专利]一种紫薯包的制作方法-CN201110448221.1有效
发明人：张二才;陈金成;练秋生 -专利权人：无锡汇盈食品有限公司
申请日： 2011-12-27 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯包的制作方法，属于食品领域，其具体步骤包括：紫薯包馅心的制作、紫薯包子皮面团的制作、紫薯包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库，本发明的紫薯包集营养、健康、时尚、功能性于一身，适合不同年龄段
一种紫薯包制作方法

[实用新型]一种方便食用薯片的薯片盒-CN201020673174.1无效
发明人：汪若琛 -专利权人：汪若琛
申请日： 2010-12-22 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： B65D77/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种方便食用薯片的薯片盒包括圆柱形的盒体和盒盖，其特征是：所述盒体由多层高度为3-6CM的圆柱形小盒体组合而成，每个圆柱形小盒体的底部设有与其下方圆柱形小盒体的开口嵌套连接的凹槽；在整个盒体的外部设有将多个圆柱形小盒体包覆为一体的包装层本实用新型结构简单、包装方便，每个小型盒体内只用放置一层薯片，食用时可以分层食用，拿取比较方便，而且干净卫生，也不会造成浪费。
一种方便食用薯片盒

[发明专利]紫薯全粉面条和其凉面系列产品及其制备方法-CN201811318320.6在审
发明人：艾志录;范会平;符锋;李菲菲;张垚 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了紫薯全粉面条和其凉面系列产品及其制备方法，其是由下述重量份的原料制备：紫薯全粉与小麦粉的重量比是35:65‑55:45，谷朊粉占重量百分比2%‑10%，食盐重量百分比是0.5%‑2.5%。本发明还公开利用所述紫薯全粉面条制备凉面系列产品包括红油辣子料包、肉臊酱料包、芝麻酱料包以及海鲜酱料包。本发明的紫薯全粉面条通过把紫薯全粉与小麦粉的混合，尽量提高紫薯全粉在紫薯全粉面条中的添加比例制备高占比紫薯全粉面条，不仅能最大限度的保留紫薯的营养价值，通过紫薯全粉与小麦粉的混合，添加谷朊粉和食盐，减少了由紫薯全粉生产的面条断条率高进一步，为了降低高含量紫薯全粉的添加造成紫薯全粉面条偏甜对消费者接受度的影响，同时使面条色泽更鲜亮诱人，通过大量实验调配不同风味的凉面料包，形成紫薯凉面系列产品。
紫薯全粉面条凉面制备小麦粉料包重量百分比谷朊粉食盐损失率面条色泽原料制备粉面条海鲜酱酱料包接受度芝麻酱重量比重量份断条红油蒸煮调配面料保留生产

[发明专利]一种速食紫薯擀面皮及其加工方法-CN201810080956.5在审
发明人：张帆 -专利权人：张帆
申请日： 2018-01-28 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：一种速食紫薯擀面皮的加工方法，以小麦面粉为主料，紫薯为辅料，包括以下步骤：打紫薯汁、和面、洗面、过滤淀粉水、发酵淀粉水、糍面团、擀面皮、蒸面皮、煮面筋，熬制辣油包、调料水包、醋包，采用脉冲强光对擀面皮、辣油包、调料水包、醋包杀菌，真空包装。本速食紫薯擀面皮营养丰富味道佳，保质期长，方便速食，加工工艺简单，成本低廉，适合批量生产。
擀面皮速食紫薯调料水醋包辣油面皮发酵淀粉脉冲强光小麦面粉真空包装面团淀粉水紫薯汁面筋保质期熬制洗面杀菌和面加工过滤生产

[发明专利]一种夹心薯片及其制备方法-CN201410565040.0在审
发明人：张丽琍 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2014-10-22 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明涉及一种夹心薯片，包括外层薯片和夹心馅，外层薯片为一个含有中空体的薯片，所述中空体与外界相通，所述夹心馅填充至中空体中。本发明还涉及一种夹心薯片的制备方法。本发明所述夹心薯片含有中空体，中空体中填充夹心馅，增加薯片的种类，同时增加薯片的口感。本发明所述夹心馅中蔬果粉是高含量的蔬果营养，富含丰富的膳食纤维及各种维生素和微量元素。
一种夹心及其制备方法

[发明专利]一种夹心薯片及其制备方法-CN201710942179.6在审
发明人：石丽华 -专利权人：石丽华
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本发明涉及一种夹心薯片，包括外层薯片和夹心馅，外层薯片为一个含有中空体的薯片，所述中空体与外界相通，所述夹心馅填充至中空体中。本发明还涉及一种夹心薯片的制备方法。本发明所述夹心薯片含有中空体，中空体中填充夹心馅，增加薯片的种类，同时增加薯片的口感。本发明所述夹心馅中蔬果粉是高含量的蔬果营养，富含丰富的膳食纤维及各种维生素和微量元素。
中空体薯片夹心薯片夹心馅制备填充膳食纤维外界相通微量元素蔬果粉富含蔬果维生素

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