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- [发明专利]一种梨酒的制作方法-CN201510200160.5有效
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刘骏
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刘骏
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2015-04-26
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2016-08-24
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C12G3/02
- 将梨洗净、榨汁后加入白砂糖，接入生香活性干酵母通风发酵10‑15小时，然后加入葡萄酒活性干酵母，先后在18‑22℃和12‑15℃条件下厌氧发酵得梨汁发酵原酒，将梨汁发酵原酒进行蒸馏，当馏出液体积达到梨汁发酵原酒体积的本发明的梨酒在最大限度地保留了梨的营养成分的同时，香气也更加浓郁，不但满足了喜爱高酒度人群的饮酒需要，还对人的身体有一定的营养保健价值。
- 一种制作方法
- [发明专利]超低温冷冻草莓干及其生产工艺-CN201610366653.0在审
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胥洪
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胥洪
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2016-05-30
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2016-08-10
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A23G3/48
- 超低温冷冻草莓干由以下重量份的原料制成：新鲜草莓75‑85，白砂糖15‑20，维生素C 0.2‑0.5,柠檬酸0.2‑0.5，生梨汁1‑3，菠萝汁1‑3；所述超低温冷冻草莓干的生产工艺如下：选料：糖水熬制；糖液制作:称取维生素C、柠檬酸、生梨汁和菠萝汁，倒入糖水中；糖渍：将洗净的草莓倒入上述糖液中,并加入柠檬酸钙,草莓与柠檬酸钙重量比为120:1，利用低压泵，抽取低压桶中压力，使柠檬酸、生梨、菠萝营养成分在低压中渗透到草莓中
- 超低温冷冻草莓及其生产工艺
- [发明专利]一种莲藕复合汁及其生产方法-CN200510094771.2无效
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韩永斌;顾振新;张丽华;陈培奇;刘安虎;邱永新
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南京农业大学
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2005-10-13
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2006-04-19
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A23L2/02
- 本发明涉及一种莲藕复合汁及其生产方法，属于一种复合果蔬汁及其生产方法。新鲜莲藕在0.10％抗坏血酸、0.15％柠檬酸和0.15％半胱氨酸复合护色液中浸泡0.5h～1h，破碎，打浆，糊化，酶解，榨汁，灭酶后制成莲藕汁。将莲藕汁、冬瓜汁、梨汁和苹果汁按40％～60％∶10％～25％∶10％～15％∶10％～30％比例混合，添加0.02％～0.04％黄原胶，0.03％～0.06％果胶，均质、真空脱气、灭菌，得到莲藕复合汁成品该产品突出了莲藕特有的香味，莲藕复合汁配方突出了莲藕的清新香气、梨汁的爽口滋味，同时较好地融合了冬瓜汁和苹果汁风味、营养成分，体态均一稳定，是一种新型的复合果蔬汁。
- 一种莲藕复合及其生产方法
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