专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]酿酒工艺-CN202211264721.4在审
  • 张希臣 - 张希臣
  • 2022-10-17 - 2022-12-02 - C12G3/021
  • 本发明公开了一种酿酒工艺,涉及酿酒的技术领域,本发明旨在解决传统酿酒工艺的产酒率不高的问题。本发明其包括以下步骤:S1、取粮食、辅料、润粮水,混合均匀、蒸料并晾凉;S2、加入量子水、小曲、鲜酒糟,混合均匀后下窖发酵;S3、起窖蒸酒,得到新酿酒与鲜酒糟;S4、去除部分鲜酒糟,剩余鲜酒糟用于重新实施于步骤该工艺可以显著提高酒产量,将产量提高到70%以上,并且增加酒中的香气物质,提高品质。
  • 酿酒工艺
  • [发明专利]一种糯薏仁米酿酒的生产工艺-CN201611220149.6在审
  • 陈必城;陈必伟;陈必雄;邓艳金;李曼君 - 石城县绿丰客家食品有限公司
  • 2016-12-26 - 2017-02-22 - C12G3/02
  • 本发明涉及酿酒的生产工艺,尤其涉及一种糯薏仁米酿酒的生产工艺。本发明要解决的技术问题是提供一种大大缩减酿酒工序、出酒率高的糯薏仁米酿酒的生产工艺。一种糯薏仁米酿酒的生产工艺,本发明的工艺流程为:原料的选择和处理——投料——发酵——蒸馏——成品。本发明通过原料的选择和处理、投料、发酵和蒸馏4个步骤实现了利用薏米酿酒的工作,薏仁米,既是食品,又是药品,富含人体所需的多种营养物质,蛋白质含量为18%,高出大米2‑3倍,所以在酿酒的物料中是酿造白酒的最佳物料之一,并且利用薏米酿出的酒口味独特,营养价值高,同时本发明利用4个酿酒步骤代替了传统的酿酒工序,简化了工序,提高了酿酒效率,并且利用本发明酿酒时出酒率高。
  • 一种糯薏仁米酿酒生产工艺
  • [发明专利]一种干红火龙果酒及其酿造方法-CN201810208722.4有效
  • 龚霄;刘洋洋;彭芍丹;王晓芳;周伟;李积华 - 中国热带农业科学院农产品加工研究所
  • 2018-03-14 - 2021-11-05 - C12G3/024
  • 本发明涉及酿酒技术领域,公开了一种干红火龙果酒及其酿造方法。本干红火龙果酒的酿造方法包括制备火龙果浓缩汁、非酿酒酵母发酵、酒精发酵、苹乳发酵以及对分离后的酒液进行澄清、过滤。非酿酒酵母发酵包括利用无硫火龙果果汁和活化后的非酿酒酵母混合制成酵母悬浮液,再将酵母悬浮液与火龙果浓缩汁混合均匀,进行发酵。这样的酿酒工艺包含了多道发酵工艺,由于非酿酒酵母发酵过程产香气较多,产酸较少,使得酒液香气饱满,芬芳怡人;后续的酒精发酵又使酒液口味醇厚;苹乳发酵使得口感更细腻,平衡性更好。因此该酿酒工艺所得的干红火龙果酒香气宜人、风味更佳。
  • 一种火龙果酒及其酿造方法
  • [发明专利]一种酿酒酿酒原材料处理工艺酿酒工艺-CN202111161344.7在审
  • 许吉 - 许吉
  • 2021-09-30 - 2021-12-03 - C12G3/021
  • 本发明公开了一种酿酒酿酒原材料处理工艺酿酒工艺;涉及酿酒工艺技术领域。本发明依次包括:通过矿化富硒水处理设备,将酿酒过程中所用的各类源水,矿化成硒浓度稳定、可控、且溶于水的富硒水;将酿酒原材料洗净后沥干,并加入能均匀搅拌的容器内;将富硒水烧开至沸腾,然后将沸腾的富硒水加入搅拌器中,浸润原材料并搅拌均匀,静置;此步骤重复两次;容器内取出酿酒原材料,并加入到蒸锅中蒸煮、熟化;出锅均匀摊平,自然冷却,后拌入酒曲和微生物菌;在阴凉、干燥处堆料自然发酵;将料堆推开并继续按比例拌入酒曲,后入窖发酵本发明通过将酿酒所用的源水矿化成富硒水进行酿酒,使得酿造好的富硒酒中硒浓度稳定、可控,酒品质更好。
  • 一种酿酒原材料处理工艺
  • [发明专利]一种玉之酿酒及其制作工艺-CN201210446047.1有效
  • 陈园升;王华宁;时语;贺金莲;郑淋心 - 互助冠之青稞生物产业化技术研发有限公司
  • 2012-11-09 - 2013-03-20 - C12G3/02
  • 本发明公开了一种玉之酿酒,其特征在于,玉之酿酒酿造工艺过程包括:酒是在含有玉石的酒窖中发酵熟化成为玉之酿酒。所述的一种玉之酿酒的制作工艺,其特征在于,主要是根据清香型青稞白酒的生产工艺,选用优质的青稞、豌豆为原料,以固态形式贯穿蒸煮、培菌糖化、发酵、蒸馏整个工艺流程,酒是在玉石酒窖中发酵熟化3个月以上成为玉之酿酒玉之酿酒内含人体必需微量元素,防病抗衰、美肤、抗肿瘤,延年益寿。全面调节脏腑功能,增强机体脑力和体力劳动能力,旺盛精力。补肾壮阳,久服可治阳痿、早泄、性功能低下等。
  • 一种酿酒及其制作工艺

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