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- [发明专利]一种基于家禽内脏搅拌腌制装置及腌制方法-CN202010177718.3在审
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朱建军;王晓艳
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阜阳市阜濛食品有限公司
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2020-03-13
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2020-06-12
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A23B4/26
- 本发明公开了一种基于家禽内脏搅拌腌制装置及腌制方法，包括底座和腌制架，腌制架上设置有腌制箱，将待腌制的家禽并配合腌制液导入腌制箱，通过搅拌杆对腌制箱内的家禽内脏进行搅拌，实现家禽内脏在腌制箱内的腌制，打开控制阀，将腌制箱内的部分腌制液经出液管导入腌制液收集箱，同时使负压箱内的增压泵对腌制箱内进行增压处理，降低腌制箱内的气压，使家禽内脏在腌制箱内受气压压力进行压制腌制，当家禽内脏在腌制箱内腌制完毕后，通过液压缸二驱动活塞杆经固定块二拉动腌制箱盖，使腌制箱内腌制后的家禽内脏经出料口上的导料板导出，整个家禽内脏腌制过程避免了人工手动操作，降低了操作人员劳动强度大和家禽内脏腌制过程中的人工成本高。
- 一种基于家禽内脏搅拌腌制装置方法
- [发明专利]一种便于控制腌制液的腌制桶-CN201410543787.6在审
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卜锋露;杜宗侠;杨成胜
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卜昭喜
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2014-10-15
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2015-01-07
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A23L1/218
- 本发明设计了一种便于控制腌制液的腌制桶，使用本发明腌制桶，在腌制蔬菜的初期使用湿腌法，蔬菜放置好以后，盖上桶盖，在液体密封沟处加水密封，避免透入空气，腌制液观察管上口使用筛绢网及塑料膜罩住，通过腌制液观察管观察腌制液，观察时打开腌制液观察管上口的塑料膜，使腌制桶本体的腌制液液面与腌制液观察管相同，观察后仍然使用塑料膜罩住；腌制后期打开排液管的阀门，通过排液管排出腌制液，腌制品由于隔离网的隔离，可以把腌制液基本过滤完毕，排空腌制液，使腌制品减少水分，有利于腌制品风味物的形成和腌制品的储存，而且不破坏腌制品的外形形态；排出腌制液不需要在腌制液中捞取腌制品，方便腌制品的取出。
- 一种便于控制腌制
- [实用新型]一种多功能酱腌菜腌制坛-CN201720875335.7有效
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王威;沈巧良
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苏州市平望调料酱品有限公司
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2017-07-19
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2018-04-06
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A23L19/20
- 本实用新型公开了一种多功能酱腌菜腌制坛，包括腌制坛主体、腌制坛上壁和腌制坛下壁，所述腌制坛主体上部焊接有腌制坛上壁，所述腌制坛上壁远离腌制坛主体的一侧安装有腌制坛坛盖，所述腌制坛主体远离腌制坛上壁的一侧焊接有腌制坛下壁，所述腌制坛下壁远离腌制坛主体的一侧安装有腌制坛底座，所述腌制坛底座远离腌制坛主体的一侧粘接有防滑底垫，所述腌制坛主体表面上部切割有透明观察口，所述腌制坛主体表面远离透明观察口的一侧安装有液晶显示屏，该多功能酱腌菜腌制坛，通过腌制坛内部空间对酱腌菜进行腌制，同时通过安装在腌制坛主体内部的酸碱度传感器和温度传感器观察腌制坛内部情况，便于操作者的使用。
- 一种多功能腌菜腌制
- [实用新型]一种蛋制品快速腌制设备-CN201921777010.0有效
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刘毅;李兴民;吴超男
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中国农业大学
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2019-10-22
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2020-07-07
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A23L15/00
- 本实用新型公开了属于蛋制品制备领域的一种蛋制品快速腌制设备；分蛋装置、蛋清腌制缸、蛋黄腌制缸、控制系统、制冷装置和腌制料液缸分别安装于机架上，分蛋装置位于蛋清腌制缸和蛋黄腌制缸之间的上方，制冷装置位于蛋清腌制缸和蛋黄腌制缸之间的下方，控制系统设置于蛋清腌制缸和蛋黄腌制缸之间；蛋清腌制缸和蛋黄腌制缸竖直安装，且分别位于分蛋装置的两侧，四个腌制料液缸通过管路和阀门分别都与蛋清腌制缸和蛋黄腌制缸相连。本实用新型通过分蛋装置将蛋清、蛋黄分离并分别在蛋清腌制缸和蛋黄腌制缸中进行腌制，可缩短蛋清、蛋黄腌制成熟的时间。
- 一种蛋制品快速腌制设备
- [实用新型]一种蔬菜自动化快速腌制装置-CN202122512655.5有效
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曹磊
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湖北春润食品科技有限公司
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2021-10-19
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2022-06-24
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C12M1/02
- 本实用新型涉及一种蔬菜自动化快速腌制装置，包括主体箱，所述主体箱依次为腌制液储存桶、腌制液调节桶和腌制混合箱，所述腌制液储存桶与腌制液调节桶连通，腌制液调节桶与腌制混合箱连通，所述腌制混合箱通过管路与腌制液储存桶连接，所述腌制混合箱底部设置排液管道，所述腌制液储存桶与腌制液调节桶连通部分设置阀门，腌制液调节桶与腌制混合箱连通部分设置分离通道；所述腌制液储存桶内设置有加热装置；所述腌制液调节桶设置有搅拌装置，本实用新型提高食品的腌制效率，需要保证食品的完整性，需要避免传统浸泡装置，可以实现浸泡腌制自动化化。
- 一种蔬菜自动化快速腌制装置
- [发明专利]一种新型自动化腌制机-CN201811566960.9在审
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代建武;杨升霖;刘博凡;谢昊明;张禄科;杨航;金鹏;魏天舒
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四川农业大学
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2018-12-21
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2020-06-30
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A23P30/00
- 本发明公开了一种新型自动化腌制机，其结构包括密闭腌制桶，腌制液调节桶，搅拌电机，腌制液输送管，单向泵，空气压缩机，气体输送管，Y型三通接头，压力阀；其中密闭腌制桶内包括搅拌叶片，腌制品盛放网，顶部带有压力阀，底部通过腌制液输送管与腌制液调节桶相连；腌制液调节桶底部带有温控装置，其顶部装有搅拌电机，电机通过联轴器与搅拌棍相连伸入桶内，所述桶内壁有腌制剂盛放盒；空气压缩机通过气体输送管与密闭腌制桶相连。本发明具有以下优点：置于密闭腌制桶内壁的高压气体输出端，以高压气体为动力驱动搅拌叶片旋转，带动密闭腌制桶内腌制液的旋转，使腌制液与待腌制品充分接触，提高腌制效率；压力阀实时监测密闭腌制桶内压强，以此反馈给空气压缩机，控制其输送的压力大小；密闭腌制桶与腌制液调节桶间设有两个单向泵，分别控制腌制液在密闭腌制桶和腌制液调节桶之间的流通，以此可实现腌制液的循环使用；密闭腌制桶内充入高压，缩短腌制时间，提高腌制效率；腌制液调节桶具有温度调节功能，能快速有效调制出腌制液。
- 一种新型自动化腌制
- [实用新型]一种能够循环腌制液的咸蛋腌制缸-CN201520345795.X有效
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张成文
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山东微山湖经贸实业有限公司
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2015-05-26
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2015-09-30
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A23L1/32
- 本实用新型公开了一种能够循环腌制液的咸蛋腌制缸，其特征是，腌制缸包括腌制液高位池、进液管、腌制缸本体、排液管、储液池等；使用本实用新型腌制缸，把腌制液高位池内注入腌制液，开启控制阀，使腌制液高位池中的腌制液依靠压力进入进液总管、进液管、进液支管，腌制液通过出液孔进入腌制缸本体，多余的腌制液从腌制缸本体上层的溢液管进入排液管，排液管的排液阀打开后，腌制液进入储液池，储液池的腌制液经凝絮、吸附、过滤处理后，重复利用；使用本实用新型腌制缸，不需要对蛋品进行翻动，通过腌制液的循环，避免腌制液的分层，均衡蛋品腌制，提高咸蛋质量。
- 一种能够循环腌制咸蛋
- [实用新型]一种腌制机-CN202021279133.4有效
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易玉满
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湖南熔易火食品有限公司
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2020-07-01
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2021-03-30
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A23L19/20
- 本实用新型涉及一种腌制机，包括底座，设置在底座上的真空控制装置，腌制装置和驱动装置，所述的腌制装置包括设置在底座两侧的腌制罐支架，设置在腌制罐支架之间的腌制罐，安装在腌制罐支架和腌制罐上的腌制罐轴承，安装在支架的腌制罐轴承上且贯穿腌制罐轴承的旋转主轴，安装在旋转主轴上的螺旋叶片，与腌制罐一侧相连的滚轮支架，设置在腌制罐一侧外圈的腌制罐齿轮，本实用新型采用的是真空腌制法，腌制周期短，效果好，采用差速搅拌的方式对罐体内腌制的物品进行搅拌，使搅拌更均匀，腌制效果更好，采用恒温装置，实现了罐体内温度的稳定，腌制罐旋转，传动稳定，驱动效果好，罐体可旋转，腌制好的物品拿出来更加方便。
- 一种腌制
- [实用新型]一种咸蛋腌制装置-CN201020014569.0无效
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张跃
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张跃
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2010-01-07
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2010-09-08
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A23L1/32
- 一种咸蛋腌制装置，主要解决现有的腌制容器腌制时间长的问题。它包括腌制容器，其特征是，所述咸蛋腌制装置还包括压缩机和进气管，所述腌制容器和压缩机通过进气管相连，所述腌制容器包括腌制容器本体和腌制容器盖，所述腌制容器本体与腌制容器盖接触处设有密封部件，所述腌制容器开口处设有锁扣，所述腌制容器盖上设有压力表和放空阀，所述腌制容器本体上设有把手。本装置对咸蛋进行高压腌制，使腌制速度从通常的40天左右提高到了5天，提高了效率，使咸蛋尽快投放市场。
- 一种咸蛋腌制装置
- [发明专利]一种干盐腌制机-CN201610770857.0在审
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夏菁菁
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夏菁菁
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2016-08-31
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2017-02-01
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A23L5/10
- 一种干盐腌制机，能够使食品干盐腌制均匀充分，缩小腌制时间，提高腌制质量、风味，提高企业机械化程度的食品干盐腌制机。本发明提供一种干盐腌制机，包括机架，腌制箱，所述的机架上设置减速电机和转动座，所述的腌制箱上设置转动轴，所述的转动轴安装于转动座上，所述的减速电机输出端链接转动轴；所述的腌制箱内设置隔层挡板，将腌制箱体分割成腌制框；所述的腌制箱内设置与腌制框相互配合的分体腌制格；所述的腌制格通过卡扣固定在腌制框上；所述的腌制格上设置密封箱盖，所述的密封箱盖内设置挤压装置；所述的密封箱盖上设置压力计；在所述的腌制箱内设置震动器。
- 一种腌制
- [发明专利]一种真空腌制装置及方法-CN202210581913.1有效
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陈百万
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玉田县自豪食品有限公司
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2022-05-25
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2023-04-07
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G01N33/00
- 本发明涉及食品腌制装置技术领域，尤其涉及一种真空腌制装置，本发明通过设置中控模块，控制真空滚揉腌制器、检测器，在腌制前通过检测器检测肉制品的各项参数，根据参数计算肉质参照系数C，通过肉质参照系数C确定腌制罐内的温度，压力以及腌制罐的旋转速度，在腌制过程中，通过检测各腌制段PH值的检测量以及液面高度变化量表征肉质的腌制效果，并以此为基础调整各腌制阶段的腌制时长，判定过程中是否更换料水，并根据腌制效果判定循环腌制的次数，精准，精确的控制腌制过程，避免过度腌制口味过重，同时在各个腌制阶段都进行调整，保证腌制口味的统一性，进而提高了腌制效果。
- 一种真空腌制装置方法
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