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- [实用新型]一种可回收肉汁的烤炉-CN202021389174.9有效
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程前易;周乐乐
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周乐乐
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2020-07-15
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2021-06-18
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A47J37/06
- 本实用新型公开了一种可回收肉汁的烤炉，包括底座、烧烤板架和汤锅，方便使用者可以在烧烤板架两侧的烤板上稳定的进行放置需要烘烤的蔬菜和肉类进行烧烤，并且通过对烤板两侧集液槽对烧烤过程中的肉汁进行聚拢和收集，方便使用者可以通过出液孔来将肉汁收集起来，一方面可以保证烤板更好的进行烘烤，另一方面可以将肉汁收集起来再次利用，有效的解决了现有的烤炉结构简单，在烧烤使用的过程中都会不断的在烤盘上进行洒油，同时在对肉类进行烧烤的过程中也会不断的将肉类的肉汁烘烤出来，传统的烤炉无法及时的将这些肉汁收集出来，不仅会对影响烤肉的过程，影响烤肉的口感，而且也无法将肉汁收集起来进行利用，浪费食材的问题。
- 一种可回收肉汁烤炉
- [发明专利]肉汁夹心面条及其制作方法-CN201410633244.3在审
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郑海鸿
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郑海鸿
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2014-11-12
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2015-03-11
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A23L1/16
- 本发明公开了一种肉汁夹心面条及其制作方法，要解决的技术问题是口感好，热量低而且使面条的营养更加均衡。本发明的肉汁夹心面条由以下重量百分比的原料制成：面粉60～70％，肉20～30％，鸡精0.5～10％，奶粉10～20％，食用钙粉4～10％，盐0.5～10％。一种肉汁夹心面条的制作方法，包括以下步骤：一、按重量百分比称混合均匀后加入冷水，放入和面机中和成面团，静置醒面；二、将肉放入锅内，加入冷水，煮2～3小时，滤出汁液，得到肉汁浓缩液；三、将肉汁浓缩液放入冰柜，得到肉冻；四、将肉冻和面团放入带馅面条机中挤压成条状，得到肉汁夹心面条。
- 肉汁夹心面条及其制作方法
- [发明专利]一种蛋白包裹肉汁的制作方法-CN201911227956.4在审
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周锦源;易菡
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周锦源
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2019-12-04
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2020-03-27
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A23C20/02
- 本发明公开了一种蛋白包裹肉汁的制作方法，涉及食品加工技术领域。蛋白包裹肉汁的制作方法包括如下步骤：按重量份，将植物天然提取物和/或植物蛋白、食品添加剂0.5‑10份、肉汁0.01‑99.5份混合均匀，制成滴料；按重量份，将固化剂加入水中，溶解制成固化剂溶液；将制成的滴料滴到制成的固化剂溶液中本发明蛋白包裹肉汁的制作方法，通过对包裹肉汁的蛋白、食品添加剂成分及配比选择，使包裹层的弹性模量控制在0.01‑20MPa，使包裹层具有适当的爆珠形变性能，不仅具有真实肉的咀嚼爆汁感，而且能防止运输时包裹层破裂而肉汁外溢
- 一种蛋白包裹肉汁制作方法
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