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[发明专利]红薯破碎及过滤系统-CN201610885331.7有效
发明人：王辉 -专利权人：岳西神农氏农业科技有限公司;安庆万草千木农业科技有限公司
申请日： 2016-10-11 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： B02C21/00 文献下载
摘要：本发明属于红薯加工技术领域，具体涉及一种红薯破碎及过滤系统，包括用于将红薯粉碎成浆液的破碎装置；用于将薯渣与浆液分离的过滤装置。本发明利用压辊挤压红薯渣，使红薯渣充分脱水，并在反复冲洗红薯渣的同时循环施压，有效降低了红薯渣内的浆液残留，提高了淀粉提取率。
红薯破碎过滤系统

[发明专利]红薯粉生产系统-CN201610885708.9有效
发明人：王辉 -专利权人：岳西神农氏农业科技有限公司
申请日： 2016-10-11 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： C08B30/00 文献下载
摘要：本发明属于红薯加工技术领域，具体涉及一种红薯粉生产系统，包括顺序布置的如下装置：去皮清洗装置；用于将红薯粉碎成浆液的破碎装置；用于将薯渣与浆液分离的过滤装置；用于将浆液中的淀粉与水分离的分离装置；用于将淀粉中泥沙去除的除砂装置本发明利用压辊挤压红薯渣，使红薯渣充分脱水，并在反复冲洗红薯渣的同时循环施压，有效降低了红薯渣内的浆液残留，提高了淀粉提取率。
红薯生产系统

[实用新型]一种红薯浆液杀菌装置-CN202221643954.0有效
发明人：林旭;高莹峰;林宏达;郑季泉;邱泽凯;王垭铃;林劲松;叶微 -专利权人：闽南理工学院
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种红薯浆液杀菌装置，涉及淀粉生产技术领域。其中，这种红薯浆液杀菌装置，包括：罐体，罐体具有一杀菌腔室；安装于杀菌腔室内的紫外灯，用于为杀菌腔室提供紫外光；以及安装于杀菌腔室的浆液管道，浆液管道绕紫外灯螺旋设置，浆液管道具有透光区，以供紫外光射入本公开的杀菌装置，在紫外灯管外设置螺旋状的浆液管道，红薯浆在浆液管道中流动，通过浆液管道上的透光灯，接收紫外灯照射，实现杀菌效果。该装置结构简单，在杀菌过程中，红薯浆液不易发生氧化等，有效提高产品质量。
一种红薯浆液杀菌装置

[发明专利]一种红薯红豆薏米调制乳的制备方法-CN201910406109.8在审
发明人：岳春;李江岱;李书霞;潘勇;张德中;刘文庆;陈科杰;茹庆华;郭春芳;孙彦会;曹爱秀;李玉璞;曹广钦 -专利权人：河南三色鸽乳业有限公司
申请日： 2019-05-16 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯红豆薏米调制乳的制备方法，包含如下步骤：分别将红薯粉和薏米粉按预设的料水比加水调浆得到红薯调浆液和薏米调浆液；分别将所述红薯调浆液和薏米调浆液经液化、糖化、过滤和浓缩后得到红薯糖浆和薏米糖浆；对薏米和红豆煮制研磨后过滤得到薏米汁和红豆浆，称取适量的红薯糖浆、薏米糖浆、薏米汁、红豆浆、纯牛奶和甜味剂混合均匀后加入稳定剂进行均质；灭菌，得成品红薯红豆薏米调制乳。采用本发明的方法制备的红薯红豆薏米调制乳，感官颜色为浅咖啡色，甜度适宜，口感细腻光滑，质地均匀，无沉淀，无分层，能为人体提供丰富的营养物质，有益健康，适合长期饮用。
薏米红薯红豆糖浆调制乳制备豆浆过滤甜味剂糖化口感细腻浅咖啡色营养物质红薯粉稳定剂薏米粉研磨称取调浆分层加水均质料水灭菌甜度预设煮制感官光滑液化沉淀质地牛奶饮用浓缩健康

[发明专利]一种发酵红薯酱的制备方法-CN201710822433.9在审
发明人：吴孟学 -专利权人：柳州市美食联盟协会
申请日： 2017-09-13 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵红薯酱的制备方法，包括如下步骤(1)挑选表面无腐烂变质的新鲜红薯；(2)将新鲜红薯清洗干净，去皮切成块状，放入高压锅内煮10‑15分钟煮熟；(3)将煮熟的红薯按料液比13‑5的比例加水，送入打浆机中打浆，得红薯浆液；(4)将红薯浆液加热至40‑45℃，加入纤维素酶和淀粉酶组成的复合酶，搅拌均匀，酶解4‑8h，得酶解红薯浆液；(5)按重量份数计，取100份酶解红薯浆液与30‑40份的白砂糖熬煮成糖水，加热煮沸8‑10min，再加入40‑50份蜂蜜加热浓缩10‑15min，最后再加入0.5‑1份的柠檬酸加热至沸，出锅，包装，杀菌，即得红薯酱。本发明发酵红薯酱携带和食用都非常方便，且产品保质期长，应用范围广，适用推广。
一种发酵红薯制备方法

[发明专利]一种高粘度、低斑点的红薯淀粉提纯方法-CN202210895269.5在审
发明人：林鸿;林英辉 -专利权人：云南云淀淀粉有限公司
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： C08B31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高粘度、低斑点的红薯淀粉提纯方法，包括以下步骤：取红薯淀粉和水混合均匀，依次加入碱调节剂和三氯氧磷，加入盐酸中和后，得到红薯浆液；将红薯浆液加水，再加入三聚磷酸钠溶液和尿素溶液，得到浓缩后红薯浆液，再加热后，加入氯化钙溶液，搅拌均匀后再降低温度，红薯淀粉析出，过滤后干燥，即得高粘度、低斑点的红薯淀粉。本发明利用物理与化学分离相结合，提高初步制得的红薯淀粉的提取率和纯度；通过与三氯氧磷交联，以及与三聚磷酸钠溶液和尿素溶液的混合反应，提高红薯淀粉的粘度；通过氯化钙的盐析重结晶作用，提高红薯淀粉的纯度和白度，最终制得高粘度、低斑点的红薯淀粉。
一种粘度斑点红薯淀粉提纯方法

[发明专利]用于生产红薯粉的系统-CN201610885680.9有效
发明人：王辉 -专利权人：岳西神农氏农业科技有限公司
申请日： 2016-10-11 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产红薯粉的系统，包括用于顺序衔接的输送机构、清洗输送机构、毛发移除机构、破碎机构、研磨机构、分离机构及脱水干燥机构的进料端衔接，待加工的红薯由输送机构导入加工系统内，次通过清洗、去除毛发、破碎、研磨，从而得到用于制作淀粉的原浆液，将原浆液导入分离机构内，从而将红薯原料中的汁液和碎渣与残留的泥沙分离开来，提高红薯原浆液的相对纯净度，确保红薯淀粉的品质，上述加工系统不仅效率高，产出的红薯淀粉更为杂质少，而且可显著提升红薯淀粉的产量。
用于生产红薯系统

[发明专利]红薯益生菌饮料及其制作方法-CN201610541374.3在审
发明人：郭鹏;王轶 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯益生菌饮料的制作方法，包括：将红薯制作成红薯浆液，在红薯浆液中接入由嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌以及嗜热链球菌混合形成的复合益生菌进行发酵。该红薯益生菌饮料的制作方法实现了以红薯为原料制作益生菌食用乳制品，以简单的工艺充分地保存红薯中的营养物质，并发酵生成有利于人体吸收的乳制品，可以取代部分乳制品。本发明还涉及上述制作方法制作而成的红薯益生菌饮料。
红薯益生菌饮料及其制作方法

[发明专利]一种红薯粉丝的加工方法-CN201310386810.0无效
发明人：欧阳景茂 -专利权人：欧阳景茂
申请日： 2013-08-30 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开一种红薯粉丝的加工方法，包括以下步骤：1）将采摘后的红薯放置在室内20～60天，然后将红薯去皮磨浆；2）在红薯浆液中加入为红薯浆液重量10～20%的藕粉、15～25%的大麦粉和2～5%的酵母，进行充分搅拌混合，制得红薯粉团；3）将红薯粉团经过漏粉装置漏成红薯粉丝，再将红薯粉丝经过温度为80～90℃的电加热器；4）再将红薯粉丝烘干；5）将红薯粉丝灭菌、包装即可。本发明在红薯粉丝中加入莲藕，其蛋白质，不仅可以弥补红薯缺少蛋白质的不足，而且莲藕滑润，还增加了红薯粉丝的爽滑，使其口感更佳。
一种红薯粉丝加工方法

[发明专利]一种红薯粉皮的加工方法-CN200910059717.2有效
发明人：邹光友 -专利权人：邹光友
申请日： 2009-06-23 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：一种红薯粉皮的加工方法，其特征是包括下列步骤：将原料鲜红薯用水清洗干净后，连续输送至粉碎机破碎成颗粒粒径小于3mm的红薯浆液；按红薯浆液：红薯全粉或/和红薯淀粉为1∶0～100的重量比例取红薯浆液、和红薯全粉或/和红薯淀粉，添加水、混合均匀制得混合浆，所述添加水是使混合浆中水的重量百分含量为48％-65％；将混合浆送入螺旋挤压成型机熟化成型为粉皮；再将粉皮经过连续输送设备输送、采用定长自动切断、经自动包装机或真空包装机完成包装采用本发明，机械化连续生产，加工工艺简洁，制得的红薯粉皮产品保留了红薯中的营养成分及具有提高人体免疫能力的活性成分，是一种优良的绿色保健食品。
一种红薯粉皮加工方法

[发明专利]一种高纯度红薯粉制备工艺-CN201610838503.5在审
发明人：陆廷余 -专利权人：扬中市三茅镇兴阳村农地股份专业合作社
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种高纯度红薯粉制作工艺，包括以下步骤：(1)用水冲洗红薯进行初步清洗；(2)将经初步清洗后的红薯加入去石器中去除红薯中夹杂的沙石；(3)对红薯进行二次清洗，去除残余的附着在红薯表面的泥土和沙石；(4)将二次清洗后的加入打粉机中粉碎成红薯粉末；(5)使用旋流器对红薯粉末进行渣浆分离，保留红薯浆液；(6)使用真空脱水机对红薯浆液进行脱水处理，脱除水份；(7)在80‑120℃的温度下烘干2‑3h后即可得红薯粉，极大程度的减少了红薯粉中残留的杂质，提高了红薯粉的加工效率，提升了口感。
一种纯度红薯制备工艺

[发明专利]一种保健的红薯粉的制备工艺-CN201610857405.6有效
发明人：陆廷余 -专利权人：扬中市三茅镇兴阳村农地股份专业合作社
申请日： 2016-09-27 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及了一种保健的红薯粉的制备工艺，包括以下步骤：(1)将红薯在20‑40℃的清水中清洗10‑20min以去除红薯表面的泥土；(2)将清洗后的红薯加入精洗机中加以二次清洗；(3)将洗净的红薯加入粉碎机中破碎成红薯浆液，并进行过滤，去除滤渣；(4)对红薯浆液进行烘干后得到红薯原粉；(5)按重量份数计将红薯原粉200‑250份、木糖醇10‑20份、黑芝麻粉30‑40份、秋葵粉15‑28份、葡萄籽粉5‑12份、芹菜粉22‑35份混合均匀后，进行烘干即可得到本发明保健的红薯粉，极大程度的减少了红薯粉中残留的杂质，提高了红薯粉的加工效率，提升了口感。
一种保健红薯制备工艺

[发明专利]一种红薯粉生产工艺-CN201610723348.2在审
发明人：周丽 -专利权人：周丽
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯粉生产工艺，包括以下步骤选取无变质、无霉烂的红薯清洗、去皮；将去皮后的红薯去皮、切丁；将切好的红薯进行蒸锅软化，同步进行灭菌，可采用高温或紫外线；软化后的红薯经制浆机制作成含水量为30％‑60％的红薯浆液；向红薯浆液中加入果胶酶和纤维素酶进行酶解25分钟；将一次酶解结束的物料进行均质处理，去除其中没有被一次酶解处理的物料后加入高效液化果胶酶，后进行喷雾、干燥、包装。本发明解决了造成红薯浆液流动性差的问题，还增加了营养成分，提高了纤维素含量，方便后续的工艺步骤，同现有的旧工艺相比减少了浓缩工序，使整体工艺流程缩短，解决了雾化喷雾设备经常被堵塞的问题，减少因堵塞停工带来的不必要成本
一种红薯生产工艺

[发明专利]一种易消化的红薯粉丝的制备工艺-CN201610857404.1有效
发明人：陆廷余 -专利权人：扬中市三茅镇兴阳村农地股份专业合作社
申请日： 2016-09-27 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种易消化的红薯粉丝的制备工艺，包括以下步骤：(1)将红薯在20‑40℃的清水中清洗10‑20min以去除红薯表面的泥土；(2)将清洗后的红薯加入精洗机中加以二次清洗；(3)将洗净的红薯加入粉碎机中破碎成红薯浆液，并进行过滤，去除滤渣；(4)对红薯浆液进行烘干后得到红薯原粉；(5)按重量份数计将红薯原粉、豆渣、黑芝麻粉、秋葵粉、葡萄籽粉、芹菜粉混合均匀后得到混合原料；(6)将混合原料与水按1:(1‑3)的重量份数比混合后加入自熟式粉丝机中挤压熟化，将熟化后的粉丝进行老化、冷冻、松丝、烘干后，得到红薯粉丝，提升了弹性，且易于消化吸收，提升了口感。
一种消化红薯粉丝制备工艺

[发明专利]一种小型作坊用红薯破碎装置-CN201910337991.5在审
发明人：邹活跃 -专利权人：邹活跃
申请日： 2019-04-25 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： B02C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种小型作坊用红薯破碎装置，包括装置主体、操作面板、进料口、预挤压装置、挤压装置、刮刀和破碎装置，本发明通过设置预挤压装置对红薯进行预挤压，使红薯变扁更容易进入挤压辊，改变了以往利用挤压辊对红薯挤压时，红薯堆积在挤压辊上的情况，同时刮刀的设置还能对主动辊和从动辊上的浆液进行清理，防止浆液粘在主动辊和从动辊上，破碎刀对挤压过后的红薯进行充分破碎，破碎刀从刮槽经过，刮块刮下破碎刀上残留的红薯残渣，保证设备正常运行，极大的提高了红薯破碎加工处理的效率，节约了时间和人力成本，有利于普及和推广。
红薯挤压装置破碎装置挤压辊破碎刀挤压小型作坊从动辊主动辊刮刀破碎操作面板人力成本装置主体进料口刮槽刮块堆积残留节约保证

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