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- [发明专利]米饭添加剂-CN200710150477.8无效
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王爱民;赵金樑
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天津市中英保健食品有限公司
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2007-11-28
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2009-06-10
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A23L1/30
- 本发明提供一种米饭添加剂，涉及一种添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、大豆粉、藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比：白芝麻20％-50％，全脂奶粉10％-14％，大豆粉14％-24％，藕淀粉14％-22％，柠檬酸7％-12％，强化剂5％-8％。本发明米饭添加剂的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，具有能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需要，弥补米饭中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味悠长、香气浓郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消费者对米饭的更高要求。
- 米饭添加剂
- [发明专利]一种养胃米饭添加剂-CN201811424779.4在审
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章云云
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章云云
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2018-11-27
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2020-06-02
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A23L33/10
- 本发明提供一种米饭添加剂，涉及一种添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、大豆粉、藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比：白芝麻20％－50％，全脂奶粉10％－14％，大豆粉14％－24％，藕淀粉14％－22％，柠檬酸7％－12％，强化剂5％－8％。本发明米饭添加剂的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，具有能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需要，弥补米饭中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味悠长、香气浓郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消费者对米饭的更高要求。
- 一种养胃米饭添加剂
- [发明专利]方便菜泡饭的生产工艺-CN201210013502.9在审
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陈仲阳
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绍兴市东海食品有限公司
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2012-01-17
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2013-07-17
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A23L1/164
- 方便菜泡饭的生产工艺，其步骤包括将大米经蒸煮、干燥后形成脱水米饭，其特征在于，该生产工艺通过以下步骤完成：(1)淘洗大米；(2)用60-70℃热水浸泡大米，使大米的含水量达到30％以上；(3)蒸煮大米；(4)采用60℃以上的热水调散蒸好的米饭，并加入添加剂搅拌均匀；(5)将米饭形成米饭块，放入冷冻箱内进行冷冻；(6)对冷冻后的米饭进行真空冷冻干燥；(7)成品包装，并在包装袋内放脱氧剂。通过上述工艺生产出的方便米饭复水快、口感好，营养不流失，同时贮存时间长。
- 方便泡饭生产工艺
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